今年は自作カレーを増やす！と年頭に目標の一つとして掲げたのだが、
ブログに載っているのはほとんどない！！！（笑）
最初意気込んでいたのに、確かに最近さぼっていた。
ということで、今年14食目となる自作カレーを作った。
スープカレーと、ライスは玄米。
そして、そぼろ風なものを。
本当はバジルキーマ（勝手に命名）にしたかったんだけど、
詰めのところでバジルを入れるのを忘れてしまった。（笑）
玉ネギとひき肉（豚と鶏）で作ったのだけど、
多分多いだろうな、と思いながら買ったひき肉は
小さいサイズがなくてやはり大量になってしまった。
我慢すればよかった・・・。（笑）
でも、味付けは満足できるものになったのでよしとしよう。
（完全なる自己満足。笑）
で、スープカレーも失敗があった。
久しぶりだからなあ、と自分に言い訳だが、あまりにも恥ずかしい。
出汁スープにスパイスを入れるの忘れるという失態！！！
スープカレーじゃなくて、スープじゃん！！！（苦笑）
なので、具を取り出してスープ作り直し。
更に、写真でお気づきのように、具がよく見えない！！！（笑）
これは撮影時に気にすればいいのに、すっかり舞い上がってしまった証拠。
今回のは色々きのこスープカレーなのだ。
えりんぎ、まいたけ、しめじ、えのきを入れて、
他に人参、大根、目玉焼き、枝豆などを付け加えた。
きのこ類だけだと色合いが地味な感じだが、
こうしてみると見た目は派手で、その点は気に入った。
（再び完全なる自己満足。笑）
だいたい毎回同じ味ができないのだが、
今回も同様にいつもとは違う味。
いつも同じじゃないから、この表現違うか。（笑）
でも、美味しかった！
これ今年の最高傑作。（まだ1ヶ月半だけどね。）
（三度完全なる自己満足。笑）
そして、こういうときに限って、
作りすぎではなく、ほぼ食しきれる量。（笑）
まあ、また作るのも修行を重ねて、
常に美味しいものを作れるように努力しよう。