2021 年 10 月 のアーカイブ

リレー〜ってことは、ダンケシェーン、メルシーボク、スパシーバ(Bitters)

2021 年 10 月 31 日 日曜日

ありがとうございます!(ありがとう!)は感謝の言葉。
そのこと(もの)が有るってことがあまりない(難い)≒ありえないくらい素晴らしいこと的なことから、
有り難い、有り難うってことでありがとう。
日本人の常識!
と信じたい。
中国語の謝謝とか多謝とかは意味はわかりやすい。
発音は正確にはできないが、シェシェとかタシャ(タシェ)とカタカナで書ける。笑
英語は言わずとしれた、Thank you(サンキュー;サンクユー)
フランス語はMerci beaucoup(メルシーボク)、
スペイン語はGracias(グラシアス)、
ドイツ語はDanke schön(ダンケシェーン)、
もし、文字化けしていたら、schonの「o」の上に点々がついた
オーウムラウトってやつ。
ロシア語はスパシーバだが、文字は全くわからない。笑
もう、そろそろ調べるのにも飽きたとバレただろう。笑

写真は敢えて使わないか?
ってか、ダウンロード方法がわからん。<アホ 笑
PCとスマホで勝手が違い、諦めた。
ってかもう、先にあげてくださった御大のを参考に。笑
燻製と檸檬Bitters@江別/ありがとうございます。Muchisimas Gracias.謝謝!(山茶花六十郎が行く)参照。)

こんないい加減な奴にも律儀に連絡をくれたまだ見ぬ知人に感謝。
ネットって凄い。

Bittersでゲット(take out)
まだ見ぬ知人
御大
仏太
とリレーされて、有り難いことにゲットすることができた。

燻製スパイスカリー1
Bitters燻製スパイスカリー【鴨】
サラダを添えていただく。
自宅でいただく強み。

燻製スパイスカリー2
もう、最初から匂いが凄くプンプンと漂っていて、
うわ!これ、早く食したいと思ったのだ。
もう既に「美味い!」と確信。
そして、このビジュアル、ヤバパイン!
美味しいものは美しい、美しいものは美味しい
という御大の有名な言葉を反芻する。

燻製スパイスカリー3
薫香漂う鴨肉がデデーンとライスの上に乗っていた。
ってか、色々なトッピングがあって、ライスがよく見えない。
トッピング類だけでもいけるけど、
ライスやキーマカレーと一緒にいただくと
更にイカした、タコしたものだ。
味わい深い鴨を噛み締め、嬉しくなる。

燻製スパイスカリー4
キーマカレーにもトッピングが色々あり、
目も楽しませてくれる。
スパイスがしっかり利いていて、
幸せホルモンが分泌される。

燻製スパイスカリー5
相方の燻製スパイスカリー【サバ】もパチリ。
鴨肉がサバになっているというパターンだが、
鴨肉とサバを少しずつばくった。
あ、こうやって見るとライスわかるね。笑

燻製スパイスカリー6
ってかサバでかい!
そして、燻製したサバも美味いなあ。
あ、2つとも仏太が食したんじゃないよ。
相方がいるんだよ!
欲張りだけど、2食は食してないからね。
ただ、2食とも食しちゃいたいくらいの美味しさだった。
このカレー、レギュラーじゃないってのが更に驚きだ。
限定メニューでこのレベル。
これは予約必須だな。

当社調べによると(どこの会社じゃー?!)
2021年5月21日にOPENした、燻製とレモネードの専門店
ということで、そう言えば前に御大が、
ブログかSNSにサバサンドか何かを載せていたような・・・
とかなり曖昧なうろ覚え記憶が、ふんわりと湧き出てきた感じ。
え?カレー出してるの?!
美味そうだよ!
食したい〜〜〜〜!
願いがかなった。

素敵なカレーリレーは
1走 Bitters
2走 まだ見ぬ知人
3走 御大
4走(アンカー) 仏太
重役を仰せつかったわけだが、
3走までで大量リードして、圧倒的な逃げ切りという感じ。笑

そのうち江別にも行ってみたいな。
今回素敵なリレーのメンバーに改めて大感謝。
あざっす!あざっす!あざっす!

I ate smoked spice curry of Bitters in Ebetsu city with my wife. I ate duck meat one, my wife did fish one. They were so good we enjoyed very much. My friend we have not met yet took the curries out and gave my another friend then he gave me them. The spice curries were so good. We were so satisfied with them and appriciated them so much. Thank you very much.

燻製と檸檬 Bitters
江別市東野幌本町38-9 M BLD白樺1F
011-375-9892
https://www.instagram.com/bitters___/
10:00-17:00
火曜、隔週水曜定休

参考ブログ
山茶花六十郎が行く

憧れの札幌(Picante札幌駅前店、カレー気分)

2021 年 10 月 30 日 土曜日

かつて札幌市民だった時がある。
十数年だと思う。
だいぶ記憶が怪しくなっている。笑
実は生まれは、となると、札幌生まれなのだ。
そんなシティーボーイの仏太は、
現在十勝在住で、札幌に憧れを抱くようになっている。
というのも、やはりスープカレーは札幌だ。
札幌から十勝に移って失敗したと言えばそこだろう。笑
ただ、その憧れがあるから、今でも時々札幌に行く。
が、このコロナ禍なかなか難しい状況となってしまった。
緊急事態宣言が解除され、感染状況がかなり落ち着いた様子。
絶対安全というのはないのだが、
感染対策をしっかりして、札幌修行だ。

外観
まずPicante札幌駅前店へ行く。
あら、帯広の方は現在受け付けておりません、と言うスタッフさん。
十勝からです、と屁理屈で返す修行者。笑
あ、スタッフさんじゃなかった、修行場長さんだ!
痩せて、痩せ過ぎて、誰だかわからなかった!笑
冗談で挨拶を交わしてお互いに生存確認。
混んでいるようで、ちょっと待つことになる。
想定内で全然余裕でOK牧場。
そういえば、リニューアルして綺麗になっていた。
それから広くなっていた。
テーブル配置が変わっていた。
実は4年半来てなかったようだ。
17年4月23日の日記「出張(ピカンティ札幌駅前店、五◯堂)」参照。)
え?そんなに来てない?
コロナ禍が憎い・・・・
(コロナ禍より前からヤーン)

ネギ豚キーマカレー1
ネギ豚キーマカレーにトッピング多数。
久し振りだから、色々食したくなって欲張ってしまう。
この性格どうにかしないと、
金がなくなり、脂肪がつくという悪循環になる。笑
ライスは少なめにした。
これがダイエッターとしてはせめてもの救いか。笑
全然見えてないが、スープは3種類あるうちの、
アーユルヴェーダ薬膳にした。
辛さ4番で久し振りで忘れていたが、
ホールスタッフさんに「刻みますか?」と聞かれ、
ピッキーヌをそのままにするか小さく切ってもらうか
選択できるってことを思い出した。
ちょっと慌てて、刻まなくていいという返事をした。

ネギ豚キーマカレー2
カリカリポークを、ネギ豚キーマの豚と間違えてはいけない。
カリカリポークはトッピングしたのだ。
ネギ豚キーマは、ネギ・豚・キーマではなく、
ネギ・豚キーマで、どこかに豚キーマが入っているはずなのだ。

ネギ豚キーマカレー3
これはトッピングしたひきわり納豆だ。
キーマに見えなくないかもしれないが、
実はひきわり納豆だ。
うん、やはり納豆はカレーに合う。
スープカレーの場合、特にひきわり納豆がいいと思っている。
(個人的感想)笑

ネギ豚キーマカレー4
ネギ豚キーマの主役の1つネギ
なんまら細かく切り刻まれている。
おそらくピッキーヌを刻みでお願いしたら、
このくらい細かくなっていたことだろう。

ネギ豚キーマカレー5
厚切りベーコンもトッピングした。
ででーんと存在感が凄い。
実際に食してもそのインパクトは
主役を凌駕してしまうかと勘違いするほどだ。
すなわちネギベーコンカレーではないかと。笑

ネギ豚キーマカレー6
でも、実はベーコンのすぐ後ろに
本来の主役豚キーマが隠れていた。
物凄く丁寧に配置されたために、
一瞬ではわからないくらいのところにあった。
そして、影に隠れているだけあり、
実際更に隠れている部分があって、
おそらくこうやって見えた分の3倍ほどあったと
後からわかった。
いや、もっとか?
勿論目測だから、東京ドーム2個分とか
わけのわからないことを言っても
通用する可能性も無きにしもあらず。笑
まあ、要約すると、Picante札幌駅前店
美味しくスープカレーをランチにいただいたってことだ。

さて、久し振りの札幌ツアーはなんと日帰り
色々考慮して無理しないことにした。
でも、やはりカレー、特にスープカレーは食したい。
しかも、はしごせずに2食。
以前のように簡単にはしごをする余裕がなくなっていて、
体調、健康のことを考えて、控えめにという結論。
それでも欲張りなものだから、2食は食したいってなってしまう。
買い物など用事が終わったら、いい具合に日が落ちてきた。

外観
夕食はカレー気分
こちらはしっかり覚えていた。
前回は2年前。
20周年のお祝い的に食しに行ったので覚えている。
19年12月7日の日記「20周年(カレー気分)」参照。)
が、もうそんなになるのか。
コロナ禍が・・・・

スープカレー1
ポークやさいにいくつかトッピング。
ライスは少なめ。
そして、大好きな玉ねぎのアチャールはデフォルトでついている。
簡単に言うと、玉ねぎのスパイス・酢漬けだ。
これが後から追加でお願いできて、当然のようにおかわりしてしまった。

スープカレー5
アチャールはtake outでたっぷり持ち帰りたいくらいだ。
が、そこは我慢。(できるかどうかもわからないし)笑
こうしてカレー気分に来た時に楽しめるってのが一番。
そうその場での楽しみは、たまにというのがまた喜びが倍増なのだ。

スープカレー2
ポークやさい野菜がたっぷりでポークが見えない。笑
欲張りトッピングが為せる技でもある。
辛さは22番
そう22周年だから。
それだけ決めていて、どんなスープカレーにするかは
行ってから気分で決めようと思った。
カレー気分だけに。笑

スープカレー4
トッピングしたホールトマトが存在感を出している。
そのままをスープとともにいただく、
そして、その後、潰して、スープと混ぜる。
すると、爽やかな酸味が加わって、
所謂味変するので更に楽しめる。
ちなみにもう一つトッピングしたのは小松菜
(後日追記;この時は小松菜奈が結婚するなんて夢にも思わなかった。笑)

スープカレー3
多分、そこにポークが隠れている!
そうにらんだ。笑

スープカレー6
ポークを救ったら枝豆くんがお供してきた。
一緒にいただく。
ああ、幸せ。
そうそうこれこれ。

スープカレー7
半熟玉子をスプーンで半分にして、そこにポークを載せた。
この組み合わせも素晴らしかった。
カレー気分の玉子は半分ではなく、
1個まるまんまいただける。
物凄くお得なのだ。
そして、こういう一緒に食すという楽しみ方は
おそらく初めて試したと思う。
まだまだスープカレーも奥が深い。笑

ヨーグルト
食後にヨーグルトをいただいた。
ああ、懐かしい。
カレーもいいけど、食後のスイーツもね。
(おせちもいいけどカレーもね風に)笑

満足な日帰り修行ツアーだった。
数人会いたい人にも会えた。
前もって約束していたりサプライズだったり。
美味しいスープカレー修行もできた。
こんな時代だから、感染対策をしっかりとして、
楽しめるところはしっかりと楽しみたい。

I went to Sapporo to eat soupcurries and go shopping with my wife. It was very nice. First we went to Picante In Front Of Sapporo Station branch. This was our lunch. We waited several minutes. It was very popular. I ate a kind of pork soupcurry. My wife ate vegetable soupcurry. They were so good. Thank you, master.
After lunch we went shopping near Sapporo Station. On our rest time we went to a cafe named Tom’s Cafe. There was my friend there. She was an orner of it. I drank a cup of coffee. Right before leaving I talked to her. She remembered me. Thank you, mam.
My wife likes breads so much. So we went to some boulangeries in Sapporo today. She bought many breads at two shops. She was like to be very satisfied.
I met a friend at gelato shop, Cremerice in Maruyama. He was an orner of it. We talked to each other. I and my wife ate gelatoes which were so good. We were so satisfied with them. Thank you, Brother.
At last in the evening we went to Curry Kibun in Kiyota ward. I have been there over five hundred times. I think its soupcurry is the best. I ate pork vegetable soupcurry. My wife ate lamb soupcurry. They were both so good. After eating soupcurries we ate yogulets. They were so good, too. We were so satisfied with them here, too. Thank you very much, Master and Mam.
This was a very useful day trip in Sapporo.

Picante 札幌駅前店
札幌市中央区北2条西1丁目8-4青山ビル1F
011-271-3900
http://www.picante2009.com/
11:00-22:30 (LO22:00)
水曜定休

カレー気分
札幌市清田区北野6条2丁目11-4尾崎ビル1F
011-885-6331
11:30-14:30 (LO14:15), 17:00-20:30 (LO20:15) (土日11:30-20:00 (LO19:30))
水曜、木曜定休

self controlからのレリゴー

2021 年 10 月 28 日 木曜日

チキンカレー1
職員食堂でランチをいただいた。
チキンカレーとサラダとパインだ。

チキンカレー2
チキンカレーはギリギリに盛ってしまった。
精神の乱れが出ている・・・・・。笑
が、しかし、カレーに対峙する時は
真摯に向き合わないと!
ってことで、美味しくいただいた。

が、食後にもやもやが再燃。

数日前のSNSから引用。
(自分の文章;一部修正)

今回食べたおにぎりは梅のおにぎり
職場の売店で買った。
小ぶりな梅が入っていて、それは途中で気づいたから、
慎重に食べたつもりが、
ガリッ
と激しい音が口の奥左から耳や脳に響いた。

種なら、もっと根性出せや!

口には出してない。
おそらく口に出すと、それはパワハラになるのだろう。
変な時代だ。

あ、そろそろ愚痴が始まる。笑
長くなるので、この後は読むなら心して、
読まないなら、そのままスルーで。笑

世の中、嫌になることは多々ある。
それを全てハラスメントと認定するのはどうなのかと思っている。
勿論、実際におかしな嫌がらせも多々存在するのは確かだ。
ただ、それはお互いの『常識の違い』もあったりするだろうし、
結局の所、理解不足的なところを上手くできてないこともあるだろう。

ほうれんそうをしっかりと、ってことが言われて久しい。たぶん。
野菜のほうれん草は好きだ。
おひたしもいいし、実はカレーにも良い。
最初、よく知らない人は、え?カレー?となるだろう。
そこも『常識の違い』だろうと思う。

常識の違いの溝を埋めるのに「譲歩」することがあるのだが、
(譲歩という言葉の使い方合っているかどうかは今議論しない。笑)
それは相手に期待している場合もあれば、
そこまでではない場合もある。

しかし、待つのに疲れた
そろそろ限界だ。
すなわちこれ以上続けると、爆発してしまう。
英語で言うならBAKUHATSUだ。
(おいおい)苦笑

予めわかっている予定に対して、
何度言っても、全く返事がなかったり、
優先順位が明らかに低いって分かる場合、
何なんだろうな、と思ってしまう。
自分は心が狭い、とも思ってしまう。
おおらかでありたいが、結局心の中では怒っている。

気にすることをやめればいいのだが、
上手くコントロールできない。
BGMにTM NetworkのSelf Controlをお願い。笑

SNSにあげたおにぎりの写真は数種類。
縦で撮るのがいいのか、横で撮るのが良いのか。
また、三角を立てたらいいのか、寝せたら良いのか?
このおにぎりが丸だったら必然的に寝るのだろうか?
などついつい考えてしまった時に、
あ、多様性の時代だなと思った。

当然、写真に関する専門知識はない。
美味しそうに見せるのも大切だろうが、
「ありのまま」って意外と表現が難しいと思う。
BGMは松たか子のレリゴー(Let It Go)で。笑

おにぎりはそれだけを渡されると、中身がわからない。
中身のない、単なる塩おにぎりとか、
のりを巻いただけってのもあるだろう。

腹を割って話すように、中を見ないとわからない。
いや、実は中を見なくても、食べてみればわかることもある。

そう、アプローチも多様性がある。

さて、これを書いたからといってなにか解決するわけでもない。
気持ちの整理になるかというと、どうなのだろう?笑

ただ、吐露することで登呂仏太が吐露仏太になるかというと、
それは違うと思う。

まあ、今回の話は、おそらく自分の人生の中では、
克服しなければならないことの1つなのだろうと思っている。

多分、数日前にSNSに書いたのはここくらいまで。
そして、今日は今日でちょっとあった。
まあ、自分の中では大きなことなのだが、
おそらく周りの人が知ったら、たかだかそんなことで、と言われるだろう。
そう、改めて、自分の人間の小ささに嫌気がさす。笑

うーん、なんというか、今回のも爆発までは行ってない。笑
小出しかな。
ただ、似たようなことって何度も繰り返しやってくるもので、それで嫌気さしてる。
繰り返しやってくるというか、繰り返し考えてしまうが正しいのか?

一時来ていた人達は、最近ほぼ顔を見ない。
まあ、その「来ない」ってことが問題なんだけど。苦笑

連絡するんだけど、ある人は、既読つくけど、最近全くコメントなし。
はっきりわからなくても、仕事忙しくてとか、健康の問題があってとか、
家庭のことでとか、理由は色々あると思うし、
理由を書かないにしても、行く行かないくらい言えるでしょ、って思うんだよなあ。
また別の人は、行きたいと言いながら、日程をわかってながら、
結局他の用事を入れたり、忘れていたり。
そのくせ平日本来仕事だろうと思われる時に好きなことをしているし。
好きなことをするのはだめじゃない。
むしろいいことだと思う。
しかし、優先順位が低いとわかるとかなりがっかり。
なんだかなあ、って感じ。
ああ、どんどん怒りが増幅される。笑
(結局、怒りなの?笑)

今の若者って、都合悪いこととか、返事したくないことは、
相手のことを考えず、とりあえずスルーするのだろうか。
そういう「常識」どうかしているって思うのだが、
それが心の負担になるからよくないっていうこと?
社会に出たら通用しないじゃん。
それを適用しようとするから、社会がおかしくなっているじゃんって思う。

後輩が仕事について相談してきた。
が、ゴリ押し。
自分の意見しか言わない。
こちらも話はするが、聞き入れる余地なしってところか。
近々はそれでいいだろうが、中長期的な視点に立つと得策ではない。
それは経験論もあるが、その点を話したが、全く納得してないという態度だった。
こっちの言っていることって理解してないな。苦笑
なんだかなあ。
こういうのって重なるな。

そして、そいつ、以前に何度も言われている凡ミスをまたやっていた。
(あ、そいつって言っちゃった。笑)
ちょっとしたことで、それだけだと大したことではないが、
それが大きな傷に広がる可能性は十分あり、
その説明も何度もされているはずだ。
仏太だけでなく、他の同僚からも。
いい加減にしろよな。

別件、他部署の長に連絡したら、面倒くさそうな声。
あー、忘れてたって感じ。
部署にいるというから、会いに行って仕事の日程を決める。
が、なんだか、そういう態度に出られると、こちらもムカつくんだけど。
前々から相談すべきだった仕事の話を、
忙しそうだというのを見て、
随分気を使って、後にしているんだけどな。
もう話をしなければいいか???
なんだか心の中では怒り収まらず。
こういうところにもストレスってあるよな。苦笑
(このエピソードも今回が初めてではなく、
今までに何度も同様のことがあるので、嫌気がさす。)

今日は、憤り、怒り、諦め、呆れなどが渦巻く、
精神的によろしくない日だった。
明日から、気持ちを切り替えて、楽しく生きていかないと!

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. It was very good. The curries of our worksite restaurant are always very good. I appriciate it so much. Thank you. I want to forget bad things. They were sure to be my karma. I will try to do best.

夕食にカレー2種を

2021 年 10 月 26 日 火曜日

ある日の夕食。
ってか、今日だろうさ。

あれ?どっかで見たような始まり方・・・・笑
21年10月25日の日記「朝食にカレーパンを(pan de pan)」参照。)

レンチンスパイスカレー1
夕食は定食スタイル、というのだろうか。
メインのレンチンスパイスカレーと、酵素玄米ごはん、
納豆、煮小豆、高野豆腐ときくらげ、そして、柿。
豪華な夕食は、ごはんにかぼすが乗って、更に豪華。笑

レンチンスパイスカレー2
レンチンスパイスカレー揚げ豆腐がメインの具材。
他に野菜類豚肉が入っていた。
写真は色がオレンジ系のモノトーンに近くなっていて分かりにくい。
写真を撮っている時はそういう意識ではなかった。
むむう、写真も奥が深い。(単に下手なだけ。笑)

スパイス柿マリネ
にはレーズンが乗っていてデザート風と思いきや、
なんとマリネ状でかつスパイスが和えられて、
一種のカレーとなっていた。
そう最初の写真だけだと、カレーは1つしかないんじゃないの
って思われてしまうが、事情がわかると2種類ってことだ。
このスパイス柿マリネ秀逸だった。
感謝して美味しくいただいた。

I ate spice curry made in a microwave oven by my wife. There were age-tofu, pork and vegetables in its curry. It was spicy and good. I ate other foods with the spice curry. My stomach was so full. Thank my wife so much.

朝食にカレーパンを(pan de pan)

2021 年 10 月 25 日 月曜日

ある日の朝食。
ってか、今日だろうさ。笑

カレーパン1
朝食プレートの他にヨーグルト、かぼちゃポタージュをいただいた。
朝食プレートはカレーパンとチーズ、りんご、野菜と煮玉子だ。
野菜は玉ねぎの酢漬け、切り干し大根ピーマンちくわの和え物で
どちらも美味しくいただけてありがたい。
ヨーグルトにははちみつがかかっていて食べやすい。

カレーパン2
仏太としては主役はやはりカレーパン。笑
パン自体は主食というくらいだから、
位置づけとしては一般的にも主役でいいだろう。
焼きパンタイプの細長い形。
食しやすい。

カレーパン3
中のカレーは予想通りの味。
オーソドックスなカレーパンだ。
阿寒湖畔のpan de panで買ってくれたもの。
そうお土産でいただいた。
感謝して美味しくいただいた。

My wife stayed a hotel by the side of Lake Akan with her mother. She bought a curry donut at pan de pan, a bakery. This morning I ate it. She prepared breakfast plate and yogulet, squash potage. They were all so good. There were a curry donut, a cheese, apple, vegetables and a half boiled egg. I was happy to eat good breakfast. I appriciated so much to my wife. Thank you very much.

pan de pan
釧路市阿寒町阿寒湖温泉1丁目6-6
0154-67-4188
http://www.akan-pandepan.com/
8:30-18:30 (LO18:00)
無休