10月 17 2023

セーグル30@tombolo宝来町店

外観1
函館では市電をよく使いました。
そういう旅も面白いものです。
電停「宝来町」を降りて歩くと見つかりました。
tombolo宝来町店です。

外観2
この辺りは住宅街でもあり、家々の中に混ざっていくつかお店があります。
ここtombolo宝来町店もその1つでした。
看板がないと、よくわからなかったでしょう。
でも、家内は、薪があるからきっとそうだと確信したようです。
流石、パン好きです。
そう、ここは我が家のパン大臣である家内がネットで下調べしてくれてました。

セーグル1
今日の朝食にそのパンの1つをいただきます。
いつもの素敵な朝食プレートに玉子スープと牛乳です。

セーグル2
匂いでライ麦パンだとわかりました。
セーグル30はそのくらい香ばしいです。

セーグル3
セーグル30は酸味も素敵でとても好みのパンです。
流石、パン大臣は目の付け所が素晴らしいです。

セーグル4
セーグル30だけでなく、tomboloのパンは本格的なハードパンが多いです。
道産小麦に自家製天然酵母、フランス産の塩と水というシンプルな組み合わせだそうです。
そして、お店には、帯広の風土火水のフライヤーが置いてあり吃驚しました。
マスターに聞いたら、同じ小麦を使っているとのことでした。
十勝から来たことを伝えたら、話が盛り上がりました。
素敵な美味しいパンでした。
感謝です。

tombolo宝来町店
函館市宝来町12-13
0138-85-6209
https://tombolo.jpn.org/
https://www.instagram.com/tombolo_jun/
11:00~16:00
月曜、火曜、水曜定休


10月 12 2023

ライ麦パン@加納製パン

ライ麦パン1
木曜日の朝食です。
毎朝素敵な準備をしてくれる家内に感謝です。
最初パンはまたさんのカンパーニュ?と思ったら違いました。

ライ麦パン2
加納製パンライ麦パンでした。
チーズを載せてトーストしてくれました。
うん、香ばしさの二重奏でとても美味しかったです。
感謝です。

加納製パン
帯広市西15条南12丁目1-48
https://www.instagram.com/kanou_seipan/
10:00-16:30 (日曜7:30-) (売り切れ終了)
月曜、火曜定休


3月 29 2023

黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パン@Mon Coeur

ライ麦パン1
朝食プレートにこの前釧路のMon Coeurで買ってきたパンが乗りました。
黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンです。

ライ麦パン2
黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンはその色の濃さが「ライ麦パン!」と主張しているようです。
存在感がありますね。

ライ麦パン3
ずーんとみっしりした黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンは香ばしいです。
そこだけ重力が違う気がします。
が、家内が用意してくれたおかずと合うのです。

ライ麦パン4
黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンはそれだけでも美味しいですし、チーズと一緒でも美味しいです。
海外旅行で初めて食べたライ麦パンの衝撃を思い出しました。

Mon Coeur
釧路市米町2丁目3-4
0154-65-5072
https://www.facebook.com/ppcmoncoeur/
https://twitter.com/monkpan2009
10:00-16:00 (売り切れ閉店)
月曜、火曜定休


8月 2 2022

ライ麦パン

ライ麦パン1
今朝も素敵な朝食です。
朝食プレートはライ麦パン野菜フルーツなどが乗ってます。
鹹豆漿には油條というパンが乗るのとが多いのですが、その代わりに松山あげを乗せてくれました。
こういう家内の機転は素晴らしいです。
ヨーグルトは昨日と同じくグラノーラトッピングです。
22年8月1日の日記「リュスティック、グラノーラ」参照。)

ライ麦パン2
またさんが作ってくれたライ麦パンはみっちりとして、一瞬あさねぼうのベッカライかと思っちゃいました。
味は似てませんが、でも、とても美味しいです。
チーズともよく合います。
素敵な朝食に感謝です。


7月 6 2022

ごぼうパン@Mon Couer、ライ麦パン

パン1
水曜日の朝食も素敵です。
イメージとしては、月曜日と火曜日を足して2で割った感じです。
22年7月4日の日記「みょうがパン@Mon Coeur」
22年7月5日の日記「ライ麦パン」参照。)

パン2
それはパンが2種類あるからってことなんです。
1つはライ麦パン、もう1つはごぼうパンです。
ライ麦パンは昨日食べたものと同じですね。
22年7月5日の日記「ライ麦パン」参照。)
見てすぐにわかりました。
美味しいのがわかっているので、連日だと更に嬉しいです。

パン3
は一昨日食べたみょうがパンと一緒に買ってきました。
22年7月4日の日記「みょうがパン@Mon Coeur」参照。)
釧路のMon Coeurで買ったのですが、ちょっとハードな感じです。
ごぼうがパンに入っているのも凄いのですが、イメージ的にハードパンのほうが合う気がします。
全然思いつかなかったので、目からウロコでした。

パン4
中にもたっぷりごぼうが入っていて、食感が素敵でした。
味は勿論美味しいに決まってます。
またさんのパンもMon Coeurのパンもバッチグーでした。

Mon Coeur
釧路市米町2丁目3-4
0154-65-5072
https://www.facebook.com/ppcmoncoeur/
https://twitter.com/monkpan2009
10:00-16:00 (売り切れ閉店)
月曜、火曜定休