フォーレスト

フォレストという食事処・レストランは
仏太が知る限り2ヶ所ある。
一つは幕別町札内の札内ガーデン温泉のレストラン。
もう一つは上士幌町ぬかびら源泉郷の中村屋（という宿）の食事処。
どちらも気に入って時々行っている。
このブログでも時々取り上げているので、
覚えている読者さんもいることだろう。
え？そんなに詳しく読んでない？笑
（22年12月21日の日記「憑き物を落とす、落としたい、落とせば、落とせども（フォレスト）」参照。）
（22年10月29日の日記「湯治（中村屋）」参照。）

本日は上士幌の方。
中村屋に泊まるなら、夕食はフォレスト。

既にOpen。
今日は仕事が終わってからなので、結構ギリギリ。
可愛い女性スタッフが2人出迎えてくれた。
いつも早いのに、今日はどーしたんだろーと思っていたと。
覚えていてくれているだけありがたく嬉しい。

ちょっと一皿（川エビの佃煮、八千代牧場のビーフスモーク、福白金時の甘煮、ネギ味噌、広内エゾリスの谷チーズ工房「コバン」）は
まさにちょっと一皿なのだが、これが酒が進む。
やばい。

黒米とトマトのサラダはかなり好き。
さっぱりした感じであることと、
米を主食ではなく、野菜の一部としていることも
その美味しさの理由の一つだと思う。

極大粒納豆の三色和えも美味しい。
ああ、美味しいは全てに当てはまるので連発してしまう。
しかも健康的。

ウドのきんぴらは味付けが絶妙。
きんぴらは以前はしょっぱいイメージだったのだが、
昨今の健康志向で、それほどはしょっぱくないのもある。
実際のこのウドのきんぴらはそうだ。

行者ニンニクと茸のアンチョビ炒めは
多分初めて食べたと思う。
先程の可愛い女の子の一人に聞いたら、
結構出ていますよ、という答え。
あ、自分が知らないか覚えてないだけか。笑

メインは中札内産若鶏もも肉の塩鍋。
これまたいい感じ。
それだけでもいけるし、お酒も進む。
ああ、やばい。笑

牛乳と丸麦の茶碗蒸しは以前に食べたことがある。
本体の柔らかさと丸麦のプチプチが良いコントラストだ。
美味しいので、丸飲みしないように気をつけないと。

蝦夷鹿と伯爵南瓜のシチューとメニュー一覧に書いてあった。
シチュー？
ん？
こ、これは・・・！
カレーやーん！
どうやら、スパイスがしっかりと利いている。
素晴らしい。

ニジマスの笹巻きはなんとなく旅館って感じ。笑
これも酒が進むなあ。
四合瓶にしてよかった。

お酒が終わったら、
ご飯、中村屋福神漬、生のみその味噌汁。
そう、仏太はアルコールとご飯はあまり一緒にしない。
さっきの、黒米とトマトのサラダは

米はご飯ではなく野菜の一種として。笑

今回のご飯は中村屋オリジナルブレンドのようで、
おぼろづきとほしのゆめと説明書きがあった。
ああ、味噌汁も美味い。

ラストはデザート。
小豆の水羊羹ラム酒風味、くろごめ茶をいただく。
ふう、デトックスされた気分になる。
いい具合に酔っ払った。
残りのお酒は明日いただく。
そう、連泊の強み。笑

さて、心身の湯治は始まったばかり。笑

I went to Nakamuraya in Nukabira, Kamishihoro with my wife. We reached there just on time to dinner. We checked in, took our bags to our room and then went to Forest, a restaurant in Nakamuraya. Entering there pretty stuffs found us and talked to us. Thank you very much. We were relieved and ate several good foods with drinking something. I drank beer and Japanese sake. All of foods were so good. The best of them I thought was the deer and squash stew which was curry taste. Oh great! Thank you very much.

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

中村屋はぬかびら源泉郷で最も使っているところ。
理由は色々あるのだが、勿論、温泉もそう。
のんびりするのも良い。
現実逃避というのもある。
1つは食事も。
それらを全て合わせて、心身の湯治と呼んでいる。笑

レストランの入り口。
実はフォレスト（もしくはフォーレスト）という名前がついている。
前に気づいていたかもしれないが、
中村屋といえば、ほぼここで食べる、だから、
あまりレストラン自体の名前を気にしてなかったかもしれない。
今回、廊下の案内板が天井にあることに気づいた。
また、部屋の案内冊子を改めて眺めた。
するとレストランの名前が、案内板と冊子では「ー」があるなしの違いがあれど、
森を意味する英語forestから来ているんだろうなと思われた。

中に入ると一番乗りだった。
初めてかもしれない。
なんとなく気分がいいが、
こうやって写真を撮っちゃうのも
他の人がいないから堂々とできるというもの。笑
後から調べたら、実は、前回も一番乗りだった・・・・笑
（22年4月10日の日記「心身リフレッシュの2日目（中村屋、Naturale）」参照。）
しかも、同じようなこと言ってるわ。笑

あ、あった、トマトスープカレー！
願えば叶う！笑
最近、トマトスープカレーに当たる率が高くて喜んでいる。
前回もあったな。
（22年4月10日の日記「心身リフレッシュの2日目（中村屋、Naturale）」参照。）

朝食バイキングだからといって・・・・
ついつい取ってしまう・・・・
これでも前よりは減った・・・・笑

で、当然、トマトスープカレーも取ってある！
なくなることはほぼないのだが、
絶対食したいから確保してしまう。
後から取りに行くとか、おかわりとかもありかと思うのだが、
最近、少食になったせいか、追加やおかわりはなくなった。
（あ、フルーツとかコーヒーの追加はあるけど・・・・笑）

夕方の顔はちょっと違う。
やはり明るさと灯りだろうな。
既に中には数組いた。
そのうち徐々に席が埋まっていく。
中には、見たことのあるカップルも数組。
おそらく昨日の夜見た人達、
それから、以前顔を合わせている常連さんあたりだろう。

ちょっと一皿（ワラビとコゴミの一本漬け、大根のハスカップ漬け、牛蒡の胡麻酢和え、クリームチーズとハニービーンズ（ハヤヒカリ大豆と黒千石大豆）、川エビの佃煮）
文字にすると、とんでもなく長いが、
ちょっと一皿という名前の通り、
お通し、先付け、八寸みたいな感じ。
（かなり大雑把にくくったねえ）笑

ポテトサラダを食べながら、
やはりビールじゃなくて、日本酒だな、と思った。
多分、北海コガネのマッシュだろう。（自分メモ）笑

切り干し大根と黒豆の出汁浸しも
美味しいと思いながら、
うん、日本酒を頼もう、と思った。

ニジマスのマリネはビールでもいいけど、
やはり日本酒の方が良いな、と思った。

上士幌ポークの陶板 行者にんにくポン酢
上士幌は牛も豚も銘柄物があってかなり頑張っている。
フォレストオリジナルの行者にんにくポン酢も美味い。
これだけで日本酒が進む。
やばいのでしないけど。笑

焦がし小麦のスープが仏太的メイン。
メニュー表に見つけた時、
心の中は小躍りしていた。
あったら良いなとは思っていたけど、
願えば叶う！とはこのこと。
ってのは、今日2回目？
ラッキー過ぎ？
あ、前にも食しているからリピート希望だったのだ。
（22年4月9日の日記「休日って感じ（ブーオ、中村屋）」参照。）
以前に数回食している（飲んでいる）が、
スパイスのお陰で、これスープカレー。
あ、カレースープ、か。笑
とにかく美味しいからどちらでも良い。笑

蕪の風呂吹きは、おそらく、
白蕪の風呂吹き ゆず胡椒味噌
だと思う。
以前に来た時にも頂いている。
美味しいと思うものをリピートできるのはありがたい。

栗南瓜と小豆と自家製ベーコンのグラタンは
ああ、女子が好きそう、と思ってしまった。
いや、仏太も美味しいと思ったし、好き。
ただ、多くの男子と女子に食べてもらったら、
人気としては、圧倒的に女子に軍配だと思う。
因みに、これは差別発言ではない。
言葉狩りを楽しむ人もいるので、念の為に断っておく。

蝦夷鹿のローストは言われないと
何のお肉かわからない。
本当に最近の鹿肉は美味しい。

ふと暖炉の近くの子供用の椅子を見つけた。
うーん、惜しい！笑
料理は美味しい！

ごはん（ほしのゆめとおぼろづき）、生のみその味噌汁、中村屋福神漬
これらはこちらの希望の時に出してくれる。
最初のうちにも可能なようだが、仏太は飲む時は炭水化物はあまり食べないので、
最後の方になってからお願いする。
やはり日本人は白飯（しろめし）だよねえ、味噌汁だよねえ。
などと心の中で頷きながら、この福神漬、カレーと一緒に食したいなとか思ったりしてる。笑

最後はデザート。
八列とうきびのムース ハスカップとバルサミコのソースは
実際はくろごめ茶と一緒に頂いた。
ラストに食べやすいあっさり感と程よい量。

食事全体に満足。
今回はいつも以上に可愛いスタッフさんと喋って交流もした。
さて、温泉も楽しみ、本来の狭い意味での湯治もしっかりしよう。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate breakfast with my wife at Forest, a Nakamuraya restaurant. It was a buffe style. We took some things we liked and ate them. One of them was tomato soupcurry. It was vegetable soupcurry with tomato soup. It was good, good for breakfast. It fits to both rice and bread. Yes, great soupcurry.www Soupcurry is alway great, you know. In the evening for dinner we enjoyed the course menu. There were many good foods there. I ate them with beer and Japanese sake. My wife drank a glass of oolong tea. One of them was grilled wheat soup which was curry taste. I like it. I had dranken sometimes here at Forest. Thank you very much.

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/