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潮華ジャンル：タイ料理、中華料理
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タイプ：タイカレー 辛さ：2〜（グリーンカレー） 通り：白樺通 駐車場：あり カード：使用不可 45席（カウンター席） 営業時間：11:30-14:00, 17:30-23:00 (LO22:30) 定休日：月曜日 |
メニュー 若鶏とナスのグリーンカレーパスタフレッシュバジル仕上げタイ風￥920 牛とろのフォー￥1000 酸辛麺（サンラーメン）￥780 上素湯麺（ションスートンミン）￥780 |
仏太の視点
 競馬場通りの競馬場から少し街中の方に行って左手にある修行場。看板に、中華料理とタイ料理と書かれていて、一瞬「え？」と思うが、どちらも提供している。マスターは二刀流なのだ。（変な意味じゃないよ。笑）メニューは限定されているが、その時その時変えているので、旬なものやお勧めもあるから、そのあたりは聞いてみるといい。元気な明るい奥さんがホールで対応してくれることが多い。マスターも手が空いたときには席ま顔を出しに来てくれることがある。普段は1階のテーブル席でいただくが、宴会は2階の広い部屋で対応。  タイ料理があるということは、グリーンカレーを中心にカレーメニューもあるということ。以前は結構カレーメニューがあったが、現在は少し抑えている。が、予約があれば、仕入れとの状況で対応可能だという。勿論、カレーメニューだけでなく、美味しいタイ料理、中華料理が沢山あるので、それらを楽しむだけでも非常にお腹いっぱいになる。お勧めは、生春巻き（要予約）、スペアリブ、麻婆豆腐などなど。点心系の餃子や焼売もあるので、ちょっと飲むのも楽しめる。ビール数種類、ワイン、紹興酒など飲み物も豊富。紹興酒は甕出しで、レジの横に甕があるので、注ぐところを見ることができる。  ランチタイムの営業もあり、ソフトドリンクも充実。十勝ホワイトコーヒーも提供している。  グリーンカレーはタイ人から習っただけあり、その具や味付けが本格的。でも、大丈夫、日本人が食せるようにアレンジされている。また、辛さの調節もしてくれるので、好みがあれば話してみると合わせてくれる。  カウソイ（カオソーイ）は、タイのカレーラーメン。スープに使っている麺は普通に柔らかいが、具と一緒に上にある麺はパリパリとなっている。  マスターは探求心、向上心の固まりで、常に新しいものを探し、修行者のニーズに応えるべく、挑戦をし続けている。横浜中華街を中心に学んだ中華と、タイ人から直々に習ったタイ料理を堪能できる。このように、個人経営で二刀流の修行場って、日本でここだけじゃないかな？（09年2月、10年2月、5月、6月食す、10年6月記す。）  10年6月11日の日記参照 10年5月18日の日記参照 10年2月24日の日記参照 09年2月18日の日記参照 |
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