仏太のレシピ17　枝豆と玄米のサラダ
　
　
　

ふと見つけた枝豆のサイト（日々是えだまめ）があり、そこにレシピが載っていて、できそうなものをちょっと真似てみることにした。仏太の真髄（言い訳？笑）である、料理は創作という基本コンセプトから、完全な真似ではなく、オリジナルのアレンジが加わる一品。いや、正確には数品。そのまず一つ目を。 　オリジナルレシピはこちらを参照。→枝豆と玄米のサラダ 材料（2人分） 枝豆80g 玄米ごはん160g（1杯分） レタス50g レンコン30g 長ねぎ20g オクラ2本 ミニトマト5個 ＜ドレッシング＞ オリーブオイル30g 酢10g ナンプラー10g 粒マスタード10g おろしにんにく少々 塩・こしょう適量 作り方 玄米ご飯を冷蔵庫で冷やしておく。（い） 長ねぎ（小口切り）とレンコン（イチョウ切り）を小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げる。（あ） 冷凍枝豆を解凍して、温めてさやから出しておく。（い） オクラを塩ゆでして小口切りにしておく。（い） レタスを食べやすい大きさにちぎっておく。（い） ミニトマトを半分に切る。（い） ドレッシングは材料を全て混ぜておく。 サラダの全材料（い）と、（あ）のねぎの半量、ドレッシングをすべてあえる。 器に盛り、残りのねぎを飾る。

レシピ1	レシピ2	レシピ3	レシピ4	レシピ5
レシピ6	レシピ7	レシピ8	レシピ9	レシピ10
レシピ11	レシピ12	レシピ13	レシピ14	レシピ15
レシピ16	レシピ17	レシピ18	レシピ19	レシピ20
レシピ21	レシピ22	レシピ23	レシピ24	レシピ25

スパイスを学ぼうへとぶ	仏太のレシピへとぶ	コラム de 仏太へとぶ
仏太のカレー修行＜隠し味＞トップへとぶ	仏太のカレー修行へとぶ	仏太のカレー修行【ブログ版】へとぶ