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牛乳。先頃の雪印の問題で、北海道の酪農家で 打撃を受けたところは少なくないはず。 そのようなことが忘れられそうになっている頃、 来年7月から乳製品の表示が一部変わるという。 「コーヒー牛乳」や「イチゴ牛乳」は駄目になるどうだ。 100％牛乳でないと「牛乳」という文字を使ってはいけないそうだ。 「コーヒー牛乳」と「イチゴ牛乳」に慣れた人にとって 名前が変わるというのは、中身が変わらなくても 非常に違和感を感じるだろうな。 牛乳はカレーにもよく合う。 さすがにカレー牛乳というのは聞いたことがないが、 カレーの中に牛乳を混ぜて甘みをますこともできるし、 まろやかさを強くするので、子供にも人気だ。 カレーの中に混ぜることをしなくても、 カレーを食べながら牛乳を飲むことで、栄養のバランスもとれる。 美味しくて栄養の高い牛乳は、もう少し値段が下がって たくさん消費されればいいのになあ。 （2001年7月24日に書いた。2001年8月9日メルマガ掲載。2002年5月6日一部書き変えた。） |
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