朝食プレートに好きなパンが乗ってました。
オドゥブレ十勝です。
これ、麦音のパン（というか、ますやのパン）の中でも、魯人的ランキング上位です。
それに、家内が用意してくれたおかずなどが加わりますので、更に美味しく幸せな朝食です。
オドゥブレ十勝はいわゆるリュスティックですね。
加水率が高いので、モチモチした感じの生地です。
側はやや固めですが、フランスパンほどの硬さはないです。
うん、とても美味しくいただきました。
機会を見つけて、また買いたいです。
麦音
帯広市稲田町南8線西16-43
0155-67-4659
http://www.masuyapan.com/shop/
6:55-19:00
年末年始休み
朝食のパンはますやパン本店で買ってみたものです。
どこかで見たことがあります。
が、名前が出てきません。
実は以前も同じように名前が出てきませんでした。
（19年1月31日の日記「オドゥブレ十勝＠ボヌールマスヤ」参照。）
で、以前のブログを見直してわかりました。
（18年10月23日の日記「オドゥブレ十勝＠ボヌールマスヤ」参照。）
オドゥブレ十勝という名前です。
フランス語のeau de bleは小麦の水という意味なんですね。
含水率がとても高いチャバタなのでそういう名前にしたのでしょう。
ただ、フランス語は苦手です。笑
家内がレタス、ベーコンなどを挟んでサンドイッチにしてくれました。
美味しくいただきましたよ。
ますやパン本店
帯広市西1条南10丁目2
0155-23-4659
http://masuyapan.com/
9:00-17:00
日曜定休
ああ、懐かしいというか、特徴的というか、見たことあるパンが朝食のプレートに乗りました。
ええと・・・ボヌールマスヤで買った？と家内に聞くと当たりでした。
あのフランス語の名前の・・・
そうそう、それそれ！
十勝のパンということで開発されたものですね。
ブログを見直しました。
（18年10月23日の日記「オドゥブレ十勝＠ボヌールマスヤ」参照。）
オドゥブレ十勝ですね。
もちもちしていて食感が独特です。
含水率が高いのも特徴の一つのようですね。
ボヌールマスヤ
帯広市西17条南3丁目25
0155-33-4659
http://www.masuyapan.com/
7:00-20:00
年末年始休み
今朝の貯食はいつものプレートにかぼちゃポタージュです。
サラダなどがあり健康的です。
パンは・・・初めて見る気がします。
家内に聞くとボヌールマスヤで買ってきたとのこと。
見た目チャバタとかリュスティックのようにも見えますが、十勝のオリジナルパンだそうです。
オドゥブレ十勝という名前のパンです。
フランス語でeau de ble（実際はeの上にチョンがつく）は小麦の水という意味らしいです。
普通のパンの加水率が60〜70％くらい、チャバタで100％のところ、このオドゥブレ十勝は115％なんだそうです。
新聞で、以前から十勝パンを創る会の方々が十勝パンを作ろうと頑張っていたと記事が出てました。
芽室産小麦キタノカオリを使っているとのことで、十勝産食材100％の素敵なパンです。
もちもちして素敵な食感ですし、やはり地元の小麦を使っているということで嬉しくなります。
十勝の食卓に広まるといいですね。
ボヌールマスヤ
帯広市西17条南3丁目25
0155-33-4659
http://www.masuyapan.com/
7:00-20:00
年末年始休み
調べっちった
十勝パンを創る会（facebook）