魯人のB級グルメ紀行【ブログ版】

月曜日の朝、素敵な朝食をいただきます。
いつも準備してくれる家内に感謝です。

黒ビールで仕込んだライ麦パンをいただきます。
魯人はライ麦パン好きです。
固くて、少々酸味がある方が好きです。
今回のライ麦パンは好みに近かったです。

この黒ビールで仕込んだライ麦パンはチーズともよく合いました。
一昨日釧路のMon Coeurで買ってきたものです。
（24年6月22日の日記「クロワッサン、エチオピア＠Mon Coeur」参照。）
Mon Coeurのパンはどれも美味しいです。
このライ麦パンも当然美味しいです。

ヨーグルトに乗せてくれたのはバナナといちごです。
いちごは家庭菜園で採れたものです。
素敵な朝食で、気持ちも少し救われました。
感謝です。

Mon Coeur
釧路市米町2丁目3-4
0154-65-5072
https://www.facebook.com/ppcmoncoeur/
https://twitter.com/monkpan2009
10:00-16:00 (売り切れ閉店)
月曜、火曜定休

木曜日の朝食です。
感謝しながら頂きます。
スープはいつもの鹹豆漿からカレー豆乳スープに変更です。
朝食プレートとヨーグルトは一緒です。
あ、パン、見覚えがあります。

セーグル30ですね。
当たりでした。
我が家のパン大臣である家内はほぼパンをしっかり覚えてくれてます。
魯人はあまり覚えてませんが、言われると、ああ〜！ってなります。笑
言われたら、函館のtombolo宝来町店で買ったと思い出しました。

チーズと一緒に頂くのもセーグル30が美味しかったです。
ライ麦パンなのだからでしょうね。
また紅芯大根も好みで、胡瓜のピクルスも合ってましたね。
素敵な朝食でした。
感謝です。

tombolo宝来町店
函館市宝来町12-13
0138-85-6209
https://tombolo.jpn.org/
https://www.instagram.com/tombolo_jun/
11:00~16:00
月曜、火曜、水曜定休

木曜日の朝食です。
素敵な朝に素敵な貯食をいただきます。

tombolo宝来町店で買ってきたセーグル30です。
チーズが合います。
ライ麦パン好きです。
感謝です。

tombolo宝来町店
函館市宝来町12-13
0138-85-6209
https://tombolo.jpn.org/
https://www.instagram.com/tombolo_jun/
11:00~16:00
月曜、火曜、水曜定休

火曜日の素敵な朝食です。
あ、このパン見たことがあるような気がしました。
が、わかりませんでした。

家内はそのあたり完璧です。
函館に行った時、tombolo宝来町店で買ってきたパンです。
セーグル30という名前で、言われて食べるとライ麦の香りがしました。
セーグルはライ麦を意味するフランス語だったように記憶してます。
30％ライ麦ということでしょうか。
チーズとも合ってました。
美味しくいただきました。
感謝です。

tombolo宝来町店
函館市宝来町12-13
0138-85-6209
https://tombolo.jpn.org/
https://www.instagram.com/tombolo_jun/
11:00~16:00
月曜、火曜、水曜定休

函館では市電をよく使いました。
そういう旅も面白いものです。
電停「宝来町」を降りて歩くと見つかりました。
tombolo宝来町店です。

この辺りは住宅街でもあり、家々の中に混ざっていくつかお店があります。
ここtombolo宝来町店もその1つでした。
看板がないと、よくわからなかったでしょう。
でも、家内は、薪があるからきっとそうだと確信したようです。
流石、パン好きです。
そう、ここは我が家のパン大臣である家内がネットで下調べしてくれてました。

今日の朝食にそのパンの1つをいただきます。
いつもの素敵な朝食プレートに玉子スープと牛乳です。

匂いでライ麦パンだとわかりました。
セーグル30はそのくらい香ばしいです。

セーグル30は酸味も素敵でとても好みのパンです。
流石、パン大臣は目の付け所が素晴らしいです。

セーグル30だけでなく、tomboloのパンは本格的なハードパンが多いです。
道産小麦に自家製天然酵母、フランス産の塩と水というシンプルな組み合わせだそうです。
そして、お店には、帯広の風土火水のフライヤーが置いてあり吃驚しました。
マスターに聞いたら、同じ小麦を使っているとのことでした。
十勝から来たことを伝えたら、話が盛り上がりました。
素敵な美味しいパンでした。
感謝です。

tombolo宝来町店
函館市宝来町12-13
0138-85-6209
https://tombolo.jpn.org/
https://www.instagram.com/tombolo_jun/
11:00~16:00
月曜、火曜、水曜定休