9月
6
2020
レモンとココナッツのスコーン、ハーブティー
休日の朝食はシンプルに。
というか、本当はなくても良いのですが、少しだけでもと用意してくれる家内が優しいです。
感謝して、ハーブティーと一緒に、いただきます。
レモンとココナッツのスコーンは家内が作ってくれました。
スコーンのレベルは徐々にアップして、今では売り物になるのではないかと思うくらいです。
問題は沢山作れないということです。
だから、全然プロには慣れないと笑ってます。
色々な角度から見ても綺麗なスコーンです。
ちょっと無骨な形に、雪がかかったようなところに黄色が映えます。
ココナッツの甘さとレモンのほのかな酸味が心地よいです。
なんとなくレモンケーキを彷彿させました。