ホルジン
自宅でホルジンをしてみました。
焼肉でホルモンを焼くとか、ホルモン焼きをするとか、ジンギスカンをするというイメージで、ホルジンです。
基本、ホルモンとジンギスカンの組み合わせだけというお店もありますが、他の具材が入ることもあります。
鹿追の大阪屋のイメージでホルジンをしてみました。
（16年11月19日の日記「ホルジン、ジンギスカン＠大阪屋（鹿追）」参照。）
ホルモンとジンギスカンは、ホルジン用にパックされていたものを使いました。
他に野菜を色々入れたり、お豆腐を入れたりしました。
少しずつ取り分けて、いただきます！
おお！美味しいですね！
ジンギスカンとホルモンのタレがいい感じで混ざって新しい味を作ります。
そこに野菜の汁とかが混ざって家庭の独特なホルジンとなりますね。
一味をかけるのが好きです。
ビールと共にいただきましたが、そのつまみの枝豆も後からトッピング。笑
〆はうどんですが、家庭なので、具がいっぱい。笑
鍋は違いますが、具材的なイメージでやってみました。
うん、とても良くできました！