小鳩豆楽＠豊島屋
最近、家内の従姉妹から届いたお菓子をたんぽぽコーヒーと一緒にいただきます。
小鳩豆楽（こばとまめらく）というものは初めてです。
しかし、入れ物の缶はよく見たことがあるものでした。
豊島屋の鳩サブレーだったのです。
あの黄色の。
鳩サブレーも入ってましたがこの小鳩豆楽は初めてでした。
家内も初めてだと言ってます。
うわ、可愛いですね。
鳩の形というのは鳩サブレーと同じです。
この小鳩豆楽の方が立体感はあります。
小ぶりで一口サイズです。
ああ、らくがんですね。
家内が気づきました。
サイトを調べると次のように載っていました。
可愛らしいふっくらした小鳩の型を「豆粉」の風味で「らくがん」に仕立ててみました。お口の中にふわっと風味がひろがります。
で、らくがんは落雁。
澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて、固めて乾燥させた干菓子で茶席などでも出されるようです。
らくがん自体は食べたことありますが、今回のも上品な感じでした。
鳩サブレーと一緒のセットがあるとは知りませんでした。
家内の従姉妹に感謝です。
調べっちった
豊島屋