ホルジン＠大阪屋（鹿追）
鹿追の大阪屋に行きました。
人気で駐車場に何台も車が停まっていました。
入ろうとしたら5人ほど出てきて、食べ終わったようです。
ジンギスカン2、ホルモン（並）1が直ぐに出てきました。
火をつけてくれます。
野菜（ニラ、もやし）と豆腐も次々と到着です。
さあ、グツグツと煮えてきましたよ。
最初分けられていたジンギスカンとホルモンが徐々に混ざります。
玉ねぎも含めて混ぜます。
ジンギスカンだけ、ホルモンだけでもいいのですが、混ぜてホルジンとすることで、更に素敵な味の融合が起こります。
ごはん（中）と味噌汁もオーダーして、定食のようにいただきます。
一味をかけていただくのもよしです。
胡椒をかけるのはここ大阪屋で学びました。
野菜や豆腐も入れて混ぜ混ぜしていきます。
豆腐は肉や野菜の上に乗せることで蒸すようにすると鍋（鉄板）にくっつかないです。
直接鉄板の上で焼こう（煮よう）とすると、くっついちゃうことがあります。
うーん、幸せですね。
あ、隣の人達が玉うどんを頼んで〆にしてます。
しまった！
ごはんを頼んでしまい、もうお腹に余裕がありません。
次回はうどんを頼みたいです。
大阪屋
鹿追町栄町1丁目9
0156-66-2115
11:00-22:00
月曜、祝日定休