魯人のB級グルメ紀行【ブログ版】

自宅でホルジンをしてみました。
焼肉でホルモンを焼くとか、ホルモン焼きをするとか、ジンギスカンをするというイメージで、ホルジンです。
基本、ホルモンとジンギスカンの組み合わせだけというお店もありますが、他の具材が入ることもあります。
鹿追の大阪屋のイメージでホルジンをしてみました。
（16年11月19日の日記「ホルジン、ジンギスカン＠大阪屋（鹿追）」参照。）

ホルモンとジンギスカンは、ホルジン用にパックされていたものを使いました。
他に野菜を色々入れたり、お豆腐を入れたりしました。

少しずつ取り分けて、いただきます！
おお！美味しいですね！
ジンギスカンとホルモンのタレがいい感じで混ざって新しい味を作ります。

そこに野菜の汁とかが混ざって家庭の独特なホルジンとなりますね。
一味をかけるのが好きです。
ビールと共にいただきましたが、そのつまみの枝豆も後からトッピング。笑

〆はうどんですが、家庭なので、具がいっぱい。笑
鍋は違いますが、具材的なイメージでやってみました。
うん、とても良くできました！

鹿追の大阪屋にやってきましたよ。
今日は気合が入ってますよ！
さあ、レッツゴー！

まずは、ホルジン。
ここに来たらこれを食べないと始まらないですね。
注文はホルモンとジンギスカンです。笑
レッツゴー！

野菜（ニラ、もやし）も忘れちゃいけません。
たっぷりだけど、煮込むと小さくなりますよ！
レッツゴー！

さあ、ホルジンがグツグツと煮えてきました。
いっただきま～す！

追加ジンギスカンと豆腐（途中）です。
そう、美味しくてどんどん食べちゃうものだから、
写真が追いつきません。笑
写真もレッツゴー！

ご飯と味噌汁も頼んで、定食状態です。
一体どれだけ食べるんだと言われたら、今日は気合が入ってますから、と答えるしかありません。笑
レッツゴー！

大阪屋
鹿追町栄町1丁目9
0156-66-2115
11:00-22:00
月曜、祝日定休

職場の人間が数人集まって、田丸屋に行きました。
内地から来た人に美味しいジンギスカンを食べてもらおうと企画したものです。

特上ラムがありました。
これ、極上です。

次々と運ばれてくるお肉は、次々となくなります。

次々と焼いていきます。
4つに仕切られているので、その場所で焼く物を決めて、周りを玉ねぎやもやしなどで固めます。

ホルモンもいきましたが、内地の人にはホルジンも経験してもらいました。
写真撮るの忘れました。笑
でも、とても美味しそうに食べてくれました。
本当に美味しかったんだと思います。

田丸屋
音更町木野大通東6丁目1
0155-31-7530
11:45-14:00(LO13:30), 17:00-24:00 (LO23:00)
第1,2,3火
（火曜日営業してるときは夜のみ）

鹿追の大阪屋は夕陽が当たって青春ですね。

有名なホルジンをいただきます。

野菜はもやしとニラです。

ガバッと盛ってもりもり食べます。
健康的です。

お豆腐も入れちゃいましょう。
これまたいいんです。

おばちゃんが、「一味かける人が多いけど、あらびきコショーがいいんだよね。」とお薦めしてくれました。
それに従ってみます。
今までは確かに一味ばかりかけてましたが、今回はあらびきコショーにしてみました。
おお、美味しいです！
これいけます！
おばちゃん、ありがとう！

ということで、美味しさを復習するためにおかわりです。笑
コショーと一味も一緒にかけてもグーでした！
おばちゃん、コショーはあらびきがいいんですか？
あ、よくわかんない。そこにあるからさ。
うん、うん、そういうあるもので賄うという姿勢大切ですよね。

最後はうどんで〆ました。
これもいい感じで煮こまれて、〆にいいんですよね。
満足です。

大阪屋
鹿追町栄町1丁目9
0156-66-2115
11:00-22:00
月曜、祝日定休

今日はおっかつあんにやって来ました。
色々なメニューがあって、美味しい居酒屋さんです。

ビールのお通しはヤーコンのキンピラでした。
ゴボウのきんぴらが昔苦手だったことを思い出しました。笑

ししゃもの刺し身は珍しいけど、こんなに身が厚いんですねえ。

鮪の刺身もいいですよねえ。
赤身が好きです。

ぶったたききゅうりという名前に惹かれました。
普通に1本まんまのきゅうりかと思ったら違いました。
本当はどうしているのかわかりませんが、ぶっ叩いたように割れていました。
これ面白いです。

枝豆はわさび風味と普通のと選べるようですが、普通のにしました。

豆腐サラダは沢山色々入っていて賑やかです。

日本酒で餃子をいただくのも乙なものです。
なんだかグビグビ進んじゃいます。
あ、お水を頼まないと！

納豆オムレツもパンパンになっているくらい中に入れてくれてます。
友達と一緒に、美味い美味いと言って食べました。

大樹大根スライスって何かなと思ったら、お漬物でした。
粕漬けかなあ？自信がありませんが、美味しいお漬物でした。

丸天焼きって何か昭和の浪漫を感じるんですよねえ。
今回呑んだお酒は北の勝でした。

長芋梅和えもとてもいいです。
お酒が進みます。

さあ、お目当てのホルジン鉄板焼きです。
これは他のお店で食べる時とちょっと違います。
基本ジンギスカンの中にホルモンが入った感じです。
あ、そういうのがホルジンというのかな？笑
味噌だれではなく、普通のジンギスカンのタレです。
ニラともやしが嬉しいです。

おっかつあん
帯広市西2条南5丁目19
0155-22-5560
11:30-14:00, 17:00-23:00 (LO22:30) (土曜は夜のみ)
日曜祝日休み