朝食プレートにこの前釧路のMon Coeurで買ってきたパンが乗りました。
黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンです。
黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンはその色の濃さが「ライ麦パン！」と主張しているようです。
存在感がありますね。
ずーんとみっしりした黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンは香ばしいです。
そこだけ重力が違う気がします。
が、家内が用意してくれたおかずと合うのです。
黒ビールで仕込んだ92%ライ麦パンはそれだけでも美味しいですし、チーズと一緒でも美味しいです。
海外旅行で初めて食べたライ麦パンの衝撃を思い出しました。
Mon Coeur
釧路市米町2丁目3-4
0154-65-5072
https://www.facebook.com/ppcmoncoeur/
https://twitter.com/monkpan2009
10:00-16:00 (売り切れ閉店)
月曜、火曜定休
今朝も素敵な朝食です。
朝食プレートはライ麦パン、野菜、フルーツなどが乗ってます。
鹹豆漿には油條というパンが乗るのとが多いのですが、その代わりに松山あげを乗せてくれました。
こういう家内の機転は素晴らしいです。
ヨーグルトは昨日と同じくグラノーラトッピングです。
（22年8月1日の日記「リュスティック、グラノーラ」参照。）
またさんが作ってくれたライ麦パンはみっちりとして、一瞬あさねぼうのベッカライかと思っちゃいました。
味は似てませんが、でも、とても美味しいです。
チーズともよく合います。
素敵な朝食に感謝です。
水曜日の朝食も素敵です。
イメージとしては、月曜日と火曜日を足して2で割った感じです。
（22年7月4日の日記「みょうがパン＠Mon Coeur」、
22年7月5日の日記「ライ麦パン」参照。）
それはパンが2種類あるからってことなんです。
1つはライ麦パン、もう1つはごぼうパンです。
ライ麦パンは昨日食べたものと同じですね。
（22年7月5日の日記「ライ麦パン」参照。）
見てすぐにわかりました。
美味しいのがわかっているので、連日だと更に嬉しいです。
は一昨日食べたみょうがパンと一緒に買ってきました。
（22年7月4日の日記「みょうがパン＠Mon Coeur」参照。）
釧路のMon Coeurで買ったのですが、ちょっとハードな感じです。
ごぼうがパンに入っているのも凄いのですが、イメージ的にハードパンのほうが合う気がします。
全然思いつかなかったので、目からウロコでした。
中にもたっぷりごぼうが入っていて、食感が素敵でした。
味は勿論美味しいに決まってます。
またさんのパンもMon Coeurのパンもバッチグーでした。
Mon Coeur
釧路市米町2丁目3-4
0154-65-5072
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10:00-16:00 (売り切れ閉店)
月曜、火曜定休
火曜日の朝食に、またさんが作ってくれたライ麦パンがありました。
たっぷりの野菜も嬉しいです。
鹹豆漿も美味しいし、ヨーグルトも特製のグラノーラなどが乗ってました。
ライ麦パンはナッツがたっぷり入っています。
みっしりとして、ライ麦って感じです。
流石だなあと思いつつ感謝しました。
朝食はいつも通りの素敵なプレート、シェントウジャンとヨーグルトです。
用意してくれる家内に感謝です。
パンは、ロッゲンフォルコンブロートです。
聞いた時名前を覚えられないのでメモしました。
そして、発音の響きからドイツ語かなと思いました。
調べてみると当たりでした。
Rogeenvolkornbrotと書くそうで、この位置単語は幾つかの単語に分解できます。
ドイツ語は、単語をつなげて新しい1つの単語にできるという、日本語と似た部分があります。
roggenはライ麦、volkornは全粒粉、brotは大型パンだそうです。
直訳するとライ麦全粒粉大型パンってことになります。
ナッツなどを入れてくれて、ミシッと詰まった重たいパンです。
ロッゲンフォルコンブロート、味も好みです。
これいいですね。
チーズも合います。
いやあ、こういうパンをお手製でいただけるというのは幸せですね。
感謝です。