「いただきます！」
オープニングトーク：毎月11日は11スパイスの日（仏太）ハンバーグにナツメグを使います。何かにつけて黒胡椒です。息子も（TeFu.）

カルテNo123（再掲、一部修正）
名前: TeFu.
年齢: 40うん才（初診時）
性別: 女
出身: 十勝郡部
好きな食べ物: ラーメン
診断: 郡部からふじさんに駆け上るラーメンシンガー病
治療: 素敵な歌声で皆を魅了し続けてください
メモ: コトノハノウタch。（TeFu.さんYouTubeチャンネル）
名前は本業（気功整体師）の屋号「てふ」から。言葉の響きが好きで選んだ名前。
曲作り（音。-オト-）の時に周りのみんながサポートしてくれた。
うつ病を乗り越えた経験も伝えていきたい。
カルテNo123　TeFu.（過去の出演記録）

お知らせ
食KING食QUEEN十勝　引っ越します！
2023年10月から、毎週木曜日19時から1時間、基本生放送
おかわりは翌週木曜日の朝7時から
9月は今回を含めて3回、月曜日で
10月からもよろしくお願いします！

『好調味料』　スパイス
以前からハンバーグにナツメグを入れていました。スパイスちょっとで料理が変わりますね（TeFu.）
香り、辛さ、色付け、臭い消し、防腐など色々な効能があり、好みも色々（仏太）
フェンネル好き。独特の匂い。インド料理屋でザラメ？にフェンネルシード（仏太）食べたことも遭遇したこともないです。気になります（TeFu.）
スパイスをわかってないけど、美味しい。知らずに食べてそう（TeFu.)

いつもメッセージありがとうございます！
ぴっぴ☆さん：今晩はスパイス料理の話ですね。やっぱりはずせないのはスパイスカレーですよね。これはどうしてもスルーできない。もともとカレーは大好きなんですが、カレーのジャンルとしてもスパイスカレーが年々好きになっています。クドさがなくさらっとして、薬膳としても身体に美味しいのが最高ですよね。帯広にもスパイスカレーに特化したお店が増えてくれるといいなぁと思ってます。札幌ですが、倉庫カレーというスパイスカレーのお店が大好きです。
https://soko.official.ec/
スパイスを使ったお料理としては、タンドリーチキン、チリコンカン、なんかが有名で美味しいですよね。スパイスのはいったチャイも大好きな飲み物です。上士幌町にあるクラフトキッチンさんの旅するスパイスシリーズをお土産でもらったことがあって、とても重宝しています。確か、上士幌の道の駅でも販売していましたよね。おしゃれなスパイスがあると、お料理の幅がぐーんと広がる気がします。実際はカレー以外にはあんまり使いこなせていないんですけどねw
https://tabi-spice.com/
では今晩もスパイシーで食欲をそそる放送、楽しませていただきますね！

カレーでも使いこなすの素晴らしいです。瓶も可愛いですよね（TeFu.）
倉庫カリーは行ったことないです。行ってみたいです（TeFu.、仏太）
旅するスパイス、知らないです。名前可愛いですね（TeFu.）オリジナルミックススパイスで用途に合わせたもの。LaLaLaマルシェでも買える（仏太）

Music1: Spice Up Your Life（Spice Girls）

『蝶々夫人』
TeFu. LIVE Information
2023年10月7日土曜日18時30分開場 19時start
神無き月に謡う
アソビ場にて
帯広市大通南10丁目19-1タチノ大通ビル1F
1500円 + order
Johnny Cat with TeFu. & つむぎ joint LIVE

TeFu. CD Information
ミニアルバム「ソラオト、ソラウタ。」
2023年8月7日リリース
星空絡みの曲3曲を含む全5曲+インストゥルメンタル4曲
カフェやライブ会場で販売
SNSのDMなどでのお問い合わせも可能

広いTeFu.スペースがあり、CDを買えるカフェ
community cafe familia
帯広市西13条南16丁目1-4寿ハイツ1F
0155-29-2321
11:00-17:00
月曜定休
食事もとても美味しい！（TeFu.）

いつもメッセージありがとうございます！
月猫亭叙兄輔さん：毎度「ぃよ～ん」なメールでございます。今日の御題は「スパイス」ということで、修業時代はこれでもかというくらい食えなかったせいで、あたくし食えない物はございませんがちょっと勘弁してほしいのは東南アジアなんかの料理に入っております。「カメムシ草（かめむしそう）」でございまして、意識の高いしゃれおつのしとはパクチーなんて呼んでますが、亀吉の頃、土埃の道に匂うあの匂いを思い出すのでございます。同じスパイスでもにんにくはいいねえ、にんにくはっ！特に十勝の食材満載のアブラ汁（アヒージョ）なんかには欠かせませんな。ってなことで喋々、一門会の宣伝もよろしゅうに。

表現が面白い（仏太）
パクチーは好き嫌い分かれますね（TeFu.）好きです（TeFu.、仏太）

Music2: 星に願いを（TeFu.）
みなと8さん、ナガッツガワのショーンクレイジーソルトパーマーさん、リクエストありがとうございます！

『好調味料』　スパイス
いつもメッセージありがとうございます！
ミスった鉄南アレジさん：今日は江戸で会社の仲間とワッシャイ　ワッショイやっている　鉄南で〜す。江戸まで来てるのに「どさんこ」って　お店選びスッパイ（失敗）しました〜。そんなスパイス鉄南データーバンクによりますと〜
金妻で　恋に落ちてで
アルシンド〜！
スッパイした〜笑
あ！ミスった〜！
金麦と濃いカレーで
あぁ〜しんどー
スパイシ〜！
では〜リクエスト　ザ　スッパイだーすで「あの時キミは　半熟だった〜」あ！そーゆーのやってない！何でそーなるの！？
ナガッツガワのショーンクレージーソルトパーマーさん：ようbrother、元気か？おてふ、うぇいうぇい。笑顔だね。内地は不安定な空色。秋だからかなぁ。昼間はまだ暑いし。スパイス。WINGのスパイス、食Ｋ食Ｑ十勝か？カレー話ですっぱいするなよ。リクエストはクレージーソルト、間違えた、クレージーケンバンド、じゃなくて、おてふの新曲をお願いしまじろうです。
J姐さん：毎週 tefu.ちゃんの歌が聞けて嬉しいです。ありがとうございます。スパイス、シンプルに胡椒（コショウ）が好きです。胡椒やラー油の瓶、最後底に少し溜まってませんか？似たような瓶の底同士をゴリゴリすると胡椒出てきます。ワールドカップバスケットボールはドイツの初優勝で終わってしまいました。風さんのWORKIN’ HARDがずっとかかってて、嬉しかった大会でした。準決勝、3位決定戦、決勝、残り2分の攻防、凄かったでしたね。
中丸君、亀梨君、上田君LOVEさん：放送ポテチ様です。今日は誕生日でしたが、何かと忙しく、午前は市役所に行き、マイナーカードを作り、手に入れ、帰りには母とセコマに寄り、買い物し、帰り、昼御飯支度時間でした。
あきやんさん：ここ最近、大阪市内は、やっと寝苦しさから解放された様で涼しくなってきましたが、でも昼間はクーラないとダメですね！仕事帰りには、コオロギの鳴き声が聞こえてきて秋の気配を感じる様になってきました。さて、本日のトークテーマですが、スパイスやハーブなどのトークなんですね！スパイスには、生姜、ごま、唐辛子、マスタード(からし)、ゆず、ブラックペッパー、一味唐辛子、カルダモン、クミン、クローブ、シナモン、サフラン、山椒など有りますが、これらは、ミックスされたスパイスが有るので、よく買ってます！塩分少なめで、香辛料やお出汁などを効かせて調理する事で美味しく頂いてます。ハーブでは、ミントやバジルを買ってパスタする時に使ったりしてます。何と言ってもカレーソースが一番最高です！余っても食パンに乗せたり、煮物や、炒飯に混ぜたり、パスタソースにしたり、うどん出汁に混ぜてカレーうどんにしたりとアレンジしやすくて利用出来ますからね！お腹が空いてきました！

懐かしい（TeFu.、仏太）アルシンドはコンサドーレ札幌の昔のエースストライカー（仏太）
鉄南さんのメールは、いちいちツボに入ります（TeFu.）
江戸ではラーメンばかり（TeFu.）カレーばかり（仏太）以前東京で北海道の良さを再認識（仏太）
クレイジーソルトもいいですね。お肉に合います（TeFu.）サラダにも（仏太）
瓶の底確かに残ってます。知らなかったです。割り箸などでやってました（TeFu.、仏太） バスケ凄かった。昨日はラグビーとバスケを行ったり来たり（仏太）応援沢山できて幸せですね（TeFu.）
お誕生日おめでとうございます！（TeFu.、仏太）
色々やっていて働き者、お疲れ様（仏太）
ハーブ、バジルとかもいいですね（TeFu.）
混ぜて辛みがあるとガラムマサラ。七味も会社、お店によって何が入っているか違う（仏太）

Music3: SPiCE CURRY feat. ベリーグッドマン（SpiCYSOL）
ぴっぴ☆さん、リクエストありがとうございます！

『好調味料』　スパイス
いつもメッセージありがとうございます！
コーヒー牛乳さん：コンバンミ。先週間違いがありました。団子好きなのは、ボクシングの輪島さんでした。訂正します。テーマ スパイス。レモンをかけるとスッパス(笑)
いくじゅんさん：今回のテーマはスパイスなんですね！私は辛いのが苦手で、スパイスの香りがしただけで汗が出てきて辛くなります笑　なので食べないのですが、カレーはなんとか甘口を汗をかきながら食べますね笑。おいしいのに汗がめっちゃ出てシャワーあびたくらい、汗をかくので、お風呂前に食べるようにしてます笑。仏太さんは辛いの大丈夫なんですか？
とら丸さん：はじめまして「とら丸」です！白ヤギに教えられ番組を楽しく拝聴させていただいており、その白ヤギが今日はとら丸宅に遊びに来ています。白ヤギとは以前の職場で私が先輩として、一緒に働いた間柄です。今は別々の職場でそれぞれがんばってますよ。さて、本日のテーマ「スパイス」ですが、とら丸は何を隠そう料理上手なのです！唐揚げは絶品です！秘伝のスパイスは企業秘密なので教えられませんが、ショウガ、ニンニク、塩、胡椒、醤油、あと1つが秘密（笑）何時か仏太さんにも食べさせてあげたいです。
にっふぃーさん：今回のテーマは‥スパイスですね。スパイスっていうと洋風なのも思い出しますが‥和風もたくさんありますよね。自分は、和風だと山椒とか一味（七味じゃない）にんにくや、生姜とか好きです。うな丼とかにも山椒をこれでもかってくらいかけちゃうので、せっかくのうなぎの味が寂しくなるので後半にたくさんかけます。あと、調べたらバニラビーンズもスパイスなんですね。あれには騙されました。絶対美味しい！と思って舐めたら、美味しくなかったです。匂いづけとかなんですね。
ラジオネーム　みはたくさん：麻婆豆腐は山椒です!10月から放送時間お引っ越しメモメモしました。スパイスですが七味唐辛子、一味唐辛子、塩こしょう、ブラックペッパー、ホワイトペッパー色々ありますね。ブラックペッパー大好きです。ホワイトペッパーよりもブラックペッパー派です。ブラックペッパーはラーメン、スープ、ステーキなどいろんな料理に合います。ホワイトペッパーはラーメンに合うかな〜。スーパーで見かけるのはSBのスパイスシリーズ。SBのスパイスは豊富な品揃えなのでフクハラなどでよく見かけます。麻婆豆腐には山椒ですね。ピリッとしたあのクセのある刺激が食欲をそそります。

X（旧Twitter）で「輪島さんも好き」とポストあった（仏太）
やっぱりみんな言いたくなるんですね（TeFu.）常識！笑（仏太）
辛いの大丈夫、大好き。汗かくけど、じんわり（仏太）
職場変わってもいい関係というの素晴らしい（仏太）
いちばん大事なところはやはり秘密なんですね（TeFu.）きっとカレー粉とかクミンだ（仏太）絶対美味しいですね（TeFu.）待ってる（仏太）
バニラビーンズはアイスのイメージだと違う（TeFu.、仏太）
カレーに山椒も合う。ピリッと辛く感じる（仏太）
なんでもブラックペッパーかけちゃいます（TeFu.）
山椒、麻婆豆腐にかけたら絶対美味しいですね！（TeFu.）花椒もビリビリして美味しい（仏太）

Music4: 天然ピンクの定理（秋葉令奈）
あきやんさん、リクエストありがとうございます！

『好調味料』　スパイス
いつもメッセージありがとうございます！
かくれヒナさん：七味の者、おもてを上げい。今日は９月11日。今から22年前、アメリカ同時多発テロ発生日。しかし私にとっての9.11の悲劇は翌年のこの日に発生。期間限定のお仕事で焼肉とカラオケのパーティが私には呼ばれなかったとの事。これが21年後の先週の火曜、リスナー仲間達によって繰り返されました。25年前は帯広で楽しい思い出でしたが、釧路ではいやな思い出になりました。何で私が仲間外れ？と思って泣いていたが、これも自業自得、因果応報。お仕事で同僚達を厳しくしたり、地方のイベントなど仲間を誘わず自分ばかり楽しみ羨ましがられ、ばちが当たったと思って、おあいこにする事にします。えーさて、今週のテーマは「好調味料・スパイス」私は七味唐辛子かな。子供の頃は辛く感じたが、高校の修学旅行で京都に行った時、清水寺参道の「七味家本舗」に立ち寄り試食。唐辛子の他に山椒、白胡麻、黒胡麻、紫蘇、青海苔、麻の実を配合。辛さが抑えられ、それぞれの爽やかな奥深い香りで、良さが見直され、思わずお土産として購入。以来、百貨店の京都の物産展がある度に購入していました。うどん、そば、味噌ラーメン、牛丼、湯豆腐の薬味としてぴったり。また、ご飯のふりかけにするもよし。但し、ストレス発散に沢山かけるのは身体によろしくないので、程々に。（写真添付）
みなと8さん：最東端根室から、ありがとうございます。来週迄お時間いただきたいです。スマホ機種変更しました。ごめんなさい。連絡迄。スパイス再放送で勉強します。ありがとうございます。
ナガッツガワのショーンクレージーソルトパーマーさん：ようbrother、久しぶりのおてふに辛口だなぁ。番組終わってから噛みつかれても知らないぞ。すっぱいするなよ。もう替え歌でやらかしたけどなぁ。リクエストは吸い込まれ(笑)悪い子は、いねが～～～、すっぱい酢はビネガー。なんだよ、言いたかっただけさ木曜日引っ越しかぁ。うん。

湯豆腐の薬味、いいですよね。七味家本舗のは食べたことあります。入れ物ひょうたん型で可愛いです（TeFu.）
機種変して大変なんですね（TeFu.、仏太）
でもね、あ、言い訳は良くない。言い訳して良いわけ〜？（仏太）

「ごちそうさまでした！」

以下のショップ情報は、このご時世、不正確な可能性があります。
特に営業時間、定休日は変更になっているかもしれません。
ご了承下さい。

クラフトキッチン
上士幌町上士幌138-4
090-6040-9509
01564-7-7207
https://tabi-spice.com/
11:00-16:00
月曜〜木曜定休

七味家本舗
京都府京都市東山区清水2丁目221清水寺参道
075-551-0738
https://www.shichimiya.co.jp/
8:30-18:00
無休

参考サイト・ブログ
ケンタッキーフライドチキン
倉庫カリー
SPICE GIRLS
コトノハノウタch。（TeFu. YouTubeチャンネル）
SPiCYSOL
フクハラ
秋葉令奈 AKIBA RENA OFFICIAL SITE.