トマトフォカッチャ
火曜日の朝食です。
朝食プレートが何やら燃えてます。
人参のオレンジ色、トマトの赤、そして、その間にあるトマトフォカッチャの赤オレンジな色です。
鹹豆漿とヨーグルトが火消しをしてくれるでしょう。
トマトフォカッチャは両親のお土産で、家内の情報では、藤丸さんで買ってきてくれたようです。
色鮮やかですね。
言われるとトマトと言う感じがします。
フォカッチャはイタリア語でFocacciaと書く、平たいパンのことです。
言葉自体は「火で焼いたもの」という意味なんだそうです。
イタリア北部ポルトフィーノの郷土料理で、ピザの原型とも言われる円形のパンです。
今回はトマトフォカッチャを食べやすい形に切ってくれたのです。
カリッとした外側と、シトっとした感じの中側で、美味しさと面白い食感が印象的です。
素敵な朝食となりました。
買ってきてくれた両親に感謝です。
朝食を準備してくれた家内に感謝です。