江戸前穴子天そば＠玄葉
玄葉はくろーばと読みます。
しゅっとした田舎そばを出すところです。
今回はお酒は呑みませんでしたが、
その気分で出汁巻き玉子をいただきました。
ふわふわですね。
今回は江戸前穴子天蕎麦を冷たい方（もり）でいただきました。
温かい方（かけ）にすることもできます。
穴子は大将が自分で東京に行って
自分の目で見て、調達（契約）してきたものです。
ああ、衣がサクッとしてその中に柔らかい穴子が！
じゅわーっと味が広がって、口の中は天国です。
蕎麦と合いますねえ。
玄葉
帯広市大通17丁目15
0155-25-9608
11:30-15:00(LO14:30), 17:00-22:00(LO21:30)
水曜定休