ごぼう天せいろ＠玄穣
小雨が降っていましたが、ギリギリ傘はいらないというお天気でした。
芽室町で警察が一生懸命「お仕事」をしている、国道38号線をずっと西へ進むと新得町にたどり着きました。
市街地を越えて、左手にそばの館があります。
駐車場の車が結構ありました。
バスはなかったので、団体さんはいませんね。
すると、そばレストラン玄穣の前は人だかりになってました。
入り口にある待ちますよ名簿には先客の名前が沢山書かれていました。
魯人も名前を連ねました。
その時点であと5組くらいだったのですが、途中で確認したら、魯人の後に10組くらい更に追加されてました。
凄い人気ですねえ。
それほど待つことなく入ることができました。
今回はごぼう天せいろにしました。
冷たいつけそばにごぼう天をトッピングした状態です。
手打ちのそばは、ピシッとしめられていて、コシがグッときてます。
出汁にネギ、ワサビを入れて、そばをチョンとつけて、ずずずずっといただきました。
ああ、いい歯ざわり、いい喉越しです。
ごぼう天もかりっと揚がっていて、ごぼうの歯ごたえが素晴らしい。
そばはあっさりしているので、こういう油ものはよく合うと思います。
そのままそばといただいてもよし、天つゆにつけてもよし。
天つゆは温かく、ごぼう天だけを温かいままいただくことも可能です。
玄穣
新得町基線102番地
0156-64-5858（そばの館）
11:00-19:00 (4月〜10月）（-17:00（11月〜3月））
無休