一瞬あそこのあれかな？と思いましたが、なんだか味が違うような気がしました。
家内に聞いたら、違いました。
風土火水のだよ、と教えてくれました。
朝食はいつものごとく素敵なプレートでいただきました。
黒パンは懐かしい雰囲気でした。
酸味があって、みっちりと詰まっていて、最初に知ったライ麦パンを彷彿させました。
ギュッと詰まっているという感じでした。
やっぱりライ麦パン好きなんです。
風土火水
帯広市西10条南1丁目10-3
0155-67-7677
http://fudokasui.jp/
10:00-15:30
月曜、火曜定休
東川町で買ってきたパンを朝食にいただきます。
北の住まい設計社で買ったものですね。
酸味が強めで好みのロッゲンフォルコーンブロートは美味しかったです。
ナッツが入っていると思ったらどうやらひまわりの種のようです。
説明には、フィンランドライ麦パンの生地にひまわりの種、白ごま、ライフレークを混ぜた香ばしいパンと書かれていました。
満足です。
北の住まい設計社
東川町東7号北7線
0166-82-4556
http://www.kitanosumaisekkeisha.com/
10:00-17:30
水曜定休
2月に東川町に小旅行をしました。
その時、街中からちょっと外れたところにDEMETERというパン屋やんがありました。
デメテルと読みます。
どうやらギリシャ神話かなにかに出てくる女神様の名前らしいです。
このパン屋やんは家内がネットで調べてました。
そして、そこで買ってきて、冷凍してあったパンを今朝食べます。
みっしりとしたライ麦パンです。
ああ、素朴な味は朝食にぴったりです。
ライ麦をしっかりと感じる密度の濃いパンですね。
素敵な連休最後の朝となりました。
DEMETER
東川町西10号北46番地
0166-82-2693
https://www.facebook.com/demeter.higashikawa/
12:00-16:00
月曜〜木曜休み
昨日浦幌に行き、ちいさな街のパン屋さんで買ったパンを、今朝早速いただきます。
ヨーグルトや豚汁も一緒です。
がっつり栄養を摂る朝食です。
シュロートブロートはライ麦70％とのことで、ずっしりしてます。
お店で切ってくれたのですが、薄くしてくれたので食べやすいです。
シュロートブロート（Schrotbrot）はドイツパンの一種なんだそうです。
シュロートSchrotは全粒粉、ブロートBrotはパンという意味です。
今回初めて知りました。（調べました）
粗挽きライ麦と粗挽き小麦を任意の比率で合わせたものを、最低でも90％使用している、とのことです。
なるほどこれは好みのパンです。
嬉しいです。
ちいさな街のパン屋さん
浦幌町住吉町66-21
015-576-3410
http://machi-pan.com/
10:00-18:00
火曜定休
2月に東川町に遊びに行った時にDEMETERに行きました。
自分一人だと絶対に見つけられません。
家内が見つけてくれました。
雪の季節が懐かしいです。
素敵なパンが沢山あったうちの一つを本日いただきます。
冷凍保存してくれてました。
そのあたり家内は上手です。
そして、とても健康に気を使ってくれるので、安心して任せて、美味しくいただけます。
ライ麦パンはみっしりとして、重厚な感じでした。
噛みごたえもあり、香りも素敵です。
ああ、ライ麦パンが好きでよかったです。
DEMETER
東川町西10号北46番地
0166-82-2693
https://www.facebook.com/demeter.higashikawa/
12:00-16:00
月曜〜木曜休み