掛川茶、抹茶バスクチーズケーキ＠茶淹香
茶淹香に行きました。
ちゃいこうと読みます。
掛川茶をいただきました。
濃厚で鮮やかな緑色
深みのある香り
とてもまろやかな味わい深い代表茶の一つ
コーヒーもワインもそうなのですが、自分なりの表現ができません。
なので、メニューをほぼそのまま。
でも、美味しいっていうのは思うのです。
家内は福岡県の八女茶（やめちゃ）にしてました。
2つに共通して、お豆さんがついてきました。
魯人は他に抹茶バスクチーズケーキもお願いしました。
これはなんとなく興味が出たからオーダーしたのです。
チーズケーキは昔は全然手を出しませんでした。
しかし、食べてみると食べず嫌いだったということがわかりました。
そして、近年流行りのバスクチーズケーキは、更に濃厚ですがやはり流行るだけあって美味しいと思いました。
そこに来て、この抹茶です。
抹茶が生地に混ぜられているのだと思いますが、その緑が濃いことから、抹茶が結構入っていると思われました。
するとどうでしょう。
あの濃厚さは一歩引いたような状態で、でも、抹茶が主張しすぎることもありません。
バランス良く抹茶とバスクチーズケーキが融合していると思われました。
抹茶が好きな人、抹茶ケーキが好きな人、そして、バスクチーズケーキが好きな人がどう思うかはわかりません。
そして、洋風なバスクチーズケーキが和風に寄ることで、掛川茶と一緒に美味しくいただけました。
二煎目は飲みたい時にお湯を持ってきてくれました。
それを急須に入れて、時間を計って、茶碗に淹れたのです。
全部スタッフさんが御指導してくれました。
明らかに濃くなっていて、掛川茶の美味しさも変わってました。
子供の頃嫌いだった日本茶は今とても好きになっています。
こういう美味しい飲み方を知っていると違っていたんでしょうね。
茶淹香
帯広市柏林台北町1丁目15
0155-40-7179
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11:00-18:00
火曜、第1,3月曜定休（祝日営業、翌日休み）
調べっちった
風（茶淹香）（仏太のカレー修行【ブログ版】）