休日の朝、またさんが早起きしてマフィンを作ってくれました。
いい匂いがしていると思ってました。
それを朝食にいただきました。
抹茶マフィンです。
シンプルに穀物コーヒーといただきます。
血糖値の急激な上昇を抑えるそうです。
抹茶マフィンはとても抹茶抹茶していて、言われなければおからが入っているって気づきませんでした。
言われるとなるほどという感じです。
記事の半分以上はおからなんだそうです。
トップに抹茶チョコがあり、中には金時甘納豆が入っていました。
程よい甘さと優しい柔らかさでとても幸せでした。
感謝です。
朝食は軽く、ミニプレートと穀物コーヒーをいただきました。
またさんが作ってくれたマフィンがあります。
カマンベールチーズマフィンはチーズを程よく感じました。
おからの感じもよくわかりました。
はちみつが入っているとのことですが、おからの方が強く感じました。
とても美味しかったです。
一昨日、またさんが頑張ってパン作りをしてました。
フォカッチャも作ってくれていましたが、マフィンを作ってくれてました。
（20年1月12日の日記「フォカッチャ」参照。）
大感謝です。
今回はカマンベールチーズマフィンです。
朝食ミニプレートでいただきます。
ピクルスとりんご、そして、穀物コーヒーと一緒です。
なんとなくヨーロッパな気分です。笑
カマンベールチーズマフィンはトップにカマンベールチーズが埋め込まれています。
一口目があれ？バナナ？と思うほど甘かったのですが、上にはちみつと胡椒をかけたそうです。なるほど、ですね。
主役を引き立てる脇役がいてこそ、主役が輝きますね。
生地がふわふわでとても優しい触感でした。
食感であり、触感でしたね。
コーンミールを練り込んで、小麦粉とおからを混ぜたそうです。
おからが沢山入っているそうです。
ちょっと入れすぎたかなと笑っていましたが、全然余裕で美味しくいただきました。
でも、またさんはまだまだ満足してなくて、改良の余地があるとのこと。
今後も楽しみです。
朝食に2種類のマフィンが出てきました。
半分ずつにしてまたさんと分けました。
うずらの玉子はカレー煮玉子です。
実はシェントウジャンもカレー味でした。
凄いですねえ。
で、マフィンはよく見ると、一つはわかりました。
ちょっと前にいただいているからです。
（20年1月4日の日記「ドライフルーツクリームチーズマフィン、かぼちゃスコーン」参照。）
もう一つは、最初からまたさんが種明かししてくれました。
優しいですねえ。
MAMECOで買ったマフィンなのです。
（19年12月9日の日記「マフィン（レモンのはちみつ漬け、青汁と枝豆）＠MAMECO」参照。）
アップルアーモンドマフィンはシナモンが利いているのでしょうか。
なんとなくずっしり感がありますが、実は柔らかいです。
ああ、リンゴの甘味が伝わります。
わかった方はまたさんが作ってくれたものです。
ドライフルーツクリームチーズマフィンです。
この食感、殆ど2つとも同じです。
程よい柔らかさで優しさが伝わります。
おからを使っている点は同じです。
凄え、と声が出てしまいました。
MAMECO
白石区東札幌2条3丁目4-3
011-598-8866
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11:30-17:00
月曜、日曜定休
朝食に見たことがないものがありました。
またさんがこの前作ったマフィンです。
ドライフルーツが乗っているのかと思ったら黒豆でした。
そして、生地はほうじ茶です。
黒豆ほうじ茶マフィンは和な雰囲気全開です。
最近のまたさんは覚醒したみたいです。