「いただきます！」
オープニングトーク：本日ゲスト豪勢（仏太）よく使うソースはたこ焼きソース（RYO）年が若い順に座っています（Mr. ひでじい）木曜15時30分ラジトレ担当です（りんご先生）月曜日医療なんちゃら福祉へっちゃら、金曜日うい・らぶ・さぶ・かる・ちゃ〜担当です（しんちゃん）

カルテNo021（再掲・一部修正）
名前 しんちゃん
年齢 33
性別 男
出身 音更生まれ、帯広育ち
好きな食べ物 ラーメン、肉、カレー
診断 ラーメン、肉、カレーをくれよんしんちゃん
治療 ラーメン、肉、カレー、カレー、カレーで、健康に気をつけて大食いを続けてください。
メモ 毎週月曜日14時30分〜14時50分「医療ナンチャラ！福祉ヘッチャラ！」（FM WING）（Day Trax内）
毎週金曜日20時30分〜21時「うい！らぶ！さぶ！かる！ちゃ〜！」（FM WING）
インデアン長崎屋店でバイトした経験あり。
鍋奉行にして、鍋将軍にして、鍋職人。鍋会は必ず2鍋用意する！
カルテNo021　しんちゃん（過去の出演記録）

カルテNo057（再掲・一部修正）
名前: HIDE-ZII（ひでじい）
年齢: 38（初診時）
性別: 男
出身: 奈井江町
好きな食べ物: ホッケの開き、宗谷のもずく、港町の新鮮な魚介類
診断: アイスホッケーもホッケの開きも応援する病
治療: これからも魚介類新鮮なものを食べつつ教えてください。
メモ: FM WING市民パーソナリティー 不定期出演中
wood beat studio（楽器などのミニチュア制作）
第282回（2018年10月15日月曜日）『特別記念』でうのっちさん、CODYさんと北海道の食の話
第309回（2019年5月6日月曜日 振替休日）『特別記念』で令和最初の放送・GWの食
第320回（2019年7月22日月曜日）『甘味王国』で釣田清一さんとケーキの話

カルテNo087
名前: りんご先生
年齢: 40代前半（熟している年代）
性別: 女
出身: オホーツク方面
好きな食べ物: 焼鳥
診断: 焼鳥が先かパーソナリティーの玉子が先か症候群
治療: 脳も身体も令和FuにFull回転させてラジオDE体操を広げてください
メモ: 7月4日〜隔週木曜日15:30〜15:40みんな一緒にラジオDE体操「らじトレ」（FM WING）新番組
地域に住む高齢者の方の健康な体作りを目指し、自宅でも簡単にできる体操を紹介する、健康情報番組
オリジナル体操をラジオの前で踊っちゃおう！
ラジオを聴いて、頭（脳）も体も動かしましょう！
はんかくさい変な介護士のブログ
第317回（2019年7月1日月曜日）『医食同源』でリンゴ先生のこと

Music1: かわいいひと（ウルフルズ）

いつもメッセージありがとうございます！
るいさん：
君のいない 季節の移ろい 色がない 色づく時間（とき）を 君と過ごしたい
若かりし頃、よく通ったものです。残っている記憶は芋煮とラ・フランスと地酒が美味しかったこと。

ラ・フランス嫌いです（Mr. ひでじい）

『食之雑談』料理のサシスセソ
日本のABCの日→あいうえお→料理のサシスセソ（仏太）
料理のサシスセソは砂糖、塩、酢、醤油、味噌です（しんちゃん、りんご先生）
最高のカレー、しびれるほどのカレー、素敵なカレー、世界一のカレー、そんな人間に私はなりたい！（仏太）
目玉焼きに何をかけますか？胡椒とソースです。（Mr. ひでじい）醤油をかけます（りんご先生）胡椒、塩、醤油です（しんちゃん）醤油とマヨネーズ（RYO）
醤油はスプレータイプでかけます（りんご先生）

Music2: どす恋物語 ～あなたの笑顔にごっつぁんです～ （さしすせそズ）

ミスドインフォーメーション
misdo meets 新宿中村屋 THEグルメパイ

『食之雑談』料理のサシスセソ
いつもメッセージありがとうございます！
ナガッツガワのショーンパーマーさん：RYOちゃんは目玉焼きに美味しくなあれって魔法かけますよね。
サ(さ)ボリスキー 食(し)KING食QUEEN十勝 マリーンの音楽大好(す)き 堂々モノノフ宣(せ)言！ 出ない（笑）ミキサーのそ(そ)のちゃん
昔から基本的に薄味か素材に少しの塩かな。
サヨリ 〆鯖 鱸（すずき） セイゴ（鰤の途中） そんな盛り合わせ
ミスター鉄南さん：本日の医療なんちゃら福祉へっちゃら参考になりました。今夜はMr. ひでじいの話をたっぷり聞きたいです。
なっちゃんママさん：1日暖かく午前中にチューリップの球根を植えました。来春楽しみです。今年は南瓜が豊作なのか南瓜をいただくことが多いです。塩煮込みしてシナモンをかけてデザートにしたり、南瓜を器にしてグラタンを作ります。

個人的にパイは2つでいい（Mr. ひでじい）

Music3: 君だけのTOMORROW（前田亘輝）

『食之雑談』料理のサシスセソ
いつもメッセージありがとうございます！
ぴっぴ☆さん：台湾旅行でタピオカドリンク、小籠包、東坡肉が絶品でした。昨年から手作り味噌を仕込んでます。今年春から食べ始めています。音更名産の大袖振大豆を使用して米麹で仕込んだお味噌。無添加でやさしいお味です。一度使い出すと他のでは物足りなくなっちゃいます。
kukkyさん：Mr. ひでじいが嫌いなラフランスが山形から毎年頂きますが、非常に美味しいです。昨年は食べきれず腐らす前にラフランスジャムにしてみたら、これまた美味しかったです〜！調味料に関しては、私は塩麹、醤油麹を欠かさず作ってますよー。作り始めて７年くらいになります。どんな料理でも使ってます！

自分で味噌を作ったことがあり、同じ感覚です（りんご先生）
北海道白味噌、西表は味噌文化はあまりない、その土地々々で違いますね（Mr. ひでじい）
ブラックベリーでソースを作ります。色が好きです（Mr. ひでじい）

Music4: カサネテク（中村千尋）

『食之雑談』料理のサシスセソ
いつもメッセージありがとうございます！
あおいの父さん：札幌の餃子製作所で一人呑みします。テーブル調味料の千鳥酢が美味しいです。酸味マイルドで優しい味です。この酢に胡椒を振って餃子にたっぷりつけて食べます。京都老舗のお酢屋さんで作っていて、先日北見のカルディで売ってました。チャンスがあったらお試しください。
スイデンコウベさん：好きな調味料は豆板醤、コチジャンなど味噌系です。政治的には色々ある隣国ですが、これらは元気になります。文化だけでなく平和に手を取り合いたいものです。

餃子会やってます（しんちゃん）
餃子大好きです（りんご先生）
ラー油2滴、その周りに醤油、更に周りに酢がいいです（りんご先生）
餃子のタレより餡にこだわります（Mr. ひでじい）

Music5: Fish Fight！（野猿）
ナガッツガワのショーンパーマーさん、リクエストありがとうございます！

『食之雑談』料理のサシスセソ
いつもメッセージありがとうございます！
ナガッツガワのショーンパーマーさん：RYOちゃん、仏太さんは悪くないよ。私の文章が良くない。ね、Mr. ひでじい？
ほしぞらかたぐるまさん：すべての料理に合うのはメンツユだと思います。プロの味っぽくなります。札幌で初めてカレーに餃子が入っているのを食べた時、意外と合っていると思いました。
ボブチャンチンさん：ハロウィンは本来月末ですが、土日仮装を見かけました。地元のインターナショナルスクールのお子様たちがめっちゃ可愛い仮装をして、ネイティブな発音でtrick or treatと言ってましたが今年は見てません。土曜日朝電車で、ハロウィンパーティー明けの完成度の高いピエロが寝てました。JOKERを思わせて怖かったです。また、ウォーリーが沢山いて、ウォーリー以外をさがせってことかと思いました。
ミスター鉄南さん：なまら嬉しいです。

すき焼きのタレを使って手抜き料理（RYO）
どんなら手抜きでも美味しい・・・さぬき（手抜き）うどん（Mr. ひでじい）
ジャコランタンを作りました（りんご先生）

Music6: Sugar Sugar (The Archies)
ボブチャンチンさん、リクエストありがとうございます！

『食之雑談』料理のサシスセソ
いつもメッセージありがとうございます！
アザミ嬢にお世話になりたい病人さん：さっき特急おおぞらに鹿がぶつかり、15分遅れで帯広に到着しました。私はバターです。じゃがバター、たらこバターなど色々使ってます。
LaLaLaさん：昔競艇で教育費を沢山使いました。下関競艇当たりました。

「ごちそうさまでした！」

SAPPORO餃子製造所 札幌BRIDGE店
札幌市北区北6条西5丁目1-12サツエキBridge1F
050-5595-4615
11:00-23:30 (LO23:00)
無休

参考サイト・ブログ
ウルフルズ オフィシャルサイト : ULFULS.com
ミスタードーナツ
misterdonutjp（YouTube）
TUBE : OFFICIAL WEBSITE
中村千尋 OFFICIAL WEB SITE
千鳥酢について（村山醸酢株式会社）
カルディコーヒーファーム [KALDI COFFEE FARM] 公式サイト
The Archies