ラムカレー

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しつこいようだけど、皆さんに食していただきたいので、
また、お知らせさせていただきます。
遂に明日9月14日月曜日からEasy Dinerで仏太のラムカレーが出ます！

コラボ企画！
「仏太のラムカレー」という名前で、
期間限定のスープカレーが出ることになりました。
名前通り、ラムが入った美味しいスープカレー。
帯広広小路にある人気Curry’s Cafe Easy Dinerのマスターと仏太がアイディアを出し合って
皆さんに食べていただきたいと、考えました！
期間は09年9月14日月曜日から09年10月12日月曜日（体育の日）までです。
ランチタイム（11:30-14:00LO）はサラダサービスです。
値段は￥1000とやや高く感じるかも知れませんが、
仏太のカレー修行でクーポン券を出します。
￥200引きというマスターの心意気を見せてくださいました。

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カレーはイージーダイナー特製のスープカレーに
ラム、玉ネギ、人参、パプリカ、ピーマン、たまごなどを使い、
美味しく仕上がってます。
是非皆さんにも食していただき、楽しんでいただきたいです！
どうぞご賞味下さい。
よろしくお願いいたします。

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2（広小路内）
0155-23-8875
http://easydiner.web.fc2.com/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
水曜定休

映画やドラマなどの制作現場の裏事情を面白く映像にしたものを
メイキングなどといって公開していることがある。
DVDのお楽しみとしてついていたり、
映画の最後にテロップと共に流れたり、
または公開前に宣伝として使われたり。
仏太の知る限り、そういうことを本格的に取り入れたのは、
ジャッキーチェンじゃないかと思う。
小学生か中学生の時に見たプロジェクトAという映画はNG集なのだが、
苦労した場面など、NGではないものも含まれていて、メイキングと考えていいだろう。

さて、来週の月曜日から始まるコラボ企画はEasy Dinerと。
マスターの立石さんが提案してくださり、
面白そうなことは、あまり考えずに「うん」と言ってしまう仏太。

まずはラムを水で煮て、塩だけで味付けたものをいただいた。
うん、これだけでも美味しい。
これが8月18日だ。

最初は仏太のイメージするところをマスターに全て要求した。
そして、できたのがこれ。
ラムくさいし、ラム好きとしては大満足な状態。
ただ、スープにその塩味が出てしょっぱい。

ラムがゴロンと入っていて、歯ごたえもあるし、でも柔らかくてすぐに崩れる。
なんだか矛盾するようなことを言っているようだが、そういうイメージなのだ。

パプリカとイタリアンパセリなどが、いい色合いを出している。
ただ、素揚げした野菜の油が残っていたせいか、
スープは全体に脂っこかった。

しょっぱいと脂っこいを直して欲しいと要求した。
この試食の時が8月18日だから、
実際にマスターから提案があり、コラボ企画を進めましょう、と話が出たのはもっと前。

記憶が定かではないのだが、6月か7月くらいに話が始まり、
しかし、お互いに忙しかったために、話の詳細は8月半ば以降、
実現は9月以降ということでまとまった。

このなすの切り方も好きなんだけど、残念ながら、ボツとなってしまった。
が、ある程度、計画を立てているので、その日程までに
お互いができることをしていく、という点では、
なんら何かをするときには変わらないことなのだ。

2回目の試食はスープとラム。
脂っこすぎないし、しょっぱくない。
うん、いい感じのスープになってきた。

ラムは相変わらず美味しい。
本当にこれだけでもいけるな。
あ、酒のつまみにいいかも。
この時は8月25日で、コラボとして仏太がすべきことも進んでいた。
乙華麗様です！のEasy Dinerの分を、コラボカレーに合わせてアップすることにして、
コラボ感を更に高めることとした。

仏太のラムカリーと仮に名前を決めようとしていたその時、
マスターが、やっぱり仏太のラムカレーとしましょう、と言ってきたのだ。
マスターも迷っていたみたいだ。
「仏太のカレー修行」というくらいだから、
カリーよりはカレーと表現するのがいいだろう、ということと、
Easy Dinerのメニューにはカレーと書かれているが
カリーとは書かれてない、ということで
統一性を持たせるためにも、カレーとすることにしたのだ。

そして、迷ったのはそれだけではない。
カレーの内容についてもだ。
仏太が、スープカレーのイメージとして、ごろんごろんとした具を提案したのに対して、
Easy Dinerのスタイルとして、細かい具を考えたマスター。
正直仏太は必ず大きな具でなければいけない、というまでのこだわりはない。
だから、マスターにお任せした。
すると、このように細かい形になった。
食しやすい大きさだ。
そして、これがEasy Dinerスタイルだ。
普段やってるパターンなので、Easy Dinerっぽい！

仏太がお願いした、ラムが豊富に入り、
ゆで玉子は半熟！！！
マスターの好きなイタリアンパセリも載って、
仏太の要求とマスターの好み、Easy Dinerの形を盛り込んだ、
まさにコラボカレーができあがった。
この最終形は9月4日になって試食。
即オーケーの美味しさ。
更に細かいアレンジはマスターに任せた。
さあ、9月14日からどんな形で出てくるか！！！
乞うご期待！！！

ということで、お知らせ。（笑）

コラボ企画！
「仏太のラムカレー」という名前で、
期間限定のスープカレーが出ることになりました。
名前通り、ラムが入った美味しいスープカレー。
帯広広小路にある人気Curry’s Cafe Easy Dinerのマスターと仏太がアイディアを出し合って
皆さんに食べていただきたいと、考えました！
期間は09年9月14日月曜日から09年10月12日月曜日（体育の日）までです。
ランチタイム（11:30-14:00LO）はサラダサービスです。
値段は￥1000とやや高く感じるかも知れませんが、
仏太のカレー修行でクーポン券を出します。
￥200引きというマスターの心意気を見せてくださいました。

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カレーはイージーダイナー特製のスープカレーに
ラム、玉ネギ、人参、パプリカ、ピーマン、たまごなどを使い、
美味しく仕上がってます。
是非皆さんにも食していただき、楽しんでいただきたいです！
どうぞご賞味下さい。
よろしくお願いいたします。

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2（広小路内）
0155-23-8875
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11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
水曜定休

仏太はこり始めると止まらなくなるときがある。
肩こりではない。
物事に対してだ。
徹夜で漫画を読む勢いで眼が悪くなった。
徹夜で飲み明かしたこともある。
徹夜で麻雀をしたこともある。
いや、徹夜だけが物事にこっているというわけではないだろう。
漫画は現在かなり手放してしまったが、一時は2000冊以上持っていたこともあり、
漫画喫茶を開けるのではないかと言われたくらいだ。
勿論、メインの食事は特製カレー。（笑）
特にカレーへのこだわり、こりようは、異常とも言えるだろう。

そんな仏太。
好きなカレー、料理に対する時間はいくらかけても問題ない。
お腹が空いていても、作っているときに結構忘れさせてくれる。

ラムカレーセットとなった。
ラムカレーと玄米ご飯、サラダ、ラッシーだ。
サラダの横にある小皿は特製ドレッシング。
これも偶然からできたのだが美味しい。
自己満足にて自画自賛。（笑）

カレーはちょっと見えにくいと思うが、ジャガイモがなかったので、
人参、玉ネギ、枝豆、コーン、ししとうをラムと一緒に使ったのだった。
これは美味しい。
沢山作っちゃったから、人にも食してもらいたいところだ。
たぶん、3日〜5日は持っちゃうんじゃないかな。
おかわりしたけどね。

サラダは珍しいと思う。
赤はトマト、緑はピーマン。これは見ておわかりと思う。
ピーマンの下にある黄色いのは何だろう？
なんとこれ、ズッキーニなんだよ。

ごはんの上に乗っかってるのは目玉焼き。
仏太は一時は卵焼きの方が得意だったのだが、
最近は目玉焼きにこっている。
そして、半熟が満足にできて、しかも、見てすぐわかるくらいだったので、
できたときに独り言を大きな声で叫んでしまった。
「仏太さん、天才！！！」
誰も褒めてくれないんだもん・・・（笑）

ラッシーは、職場の仲間にもらった、マンゴーラッシー。
牛乳と混ぜるだけでできるというものだが、
実はこれプレーンも結構美味しく、
マンゴーラッシーもほどほどの濃さでしつこくなくあっさりと感じる。

いい感じで、できた。
見た目も彩りが綺麗だから、更に食欲も湧く。
が、おそらく時間がかかりすぎてるんだろうな。
計ってないけど、お腹は正直だ。
なんまら、腹減ったべや！
いただきます！！！

I made lamb curry by myself. And I made salad, sunny-side-up, mango rassi and so on. All of them I made were good for me.

人間やりたいことはいつでもやる心構えと意気込みはあるだろう。
やらなければならないことは、人によって、さっさと終わらせてしまうタイプと
ギリギリまで粘って、なんとか回避できないか模索するタイプと分かれるだろう。
（極端な話をしているが）

最近、色々と予定が入ってて、中々自分の家にいることが少なかった。
部屋が散らかりっぱなしだ。
今日、久しぶりに時間ができたので、家でゆっくりする。
暑くじめじめした空気を入れ換える。
洗濯をする。
部屋の整理をする。
トイレ掃除をする。

あ、理想的なことを書いちゃった。
現実には、うだうだして、漫画を読んだり、雑誌を読んだりしているうちに、
時間はどんどん過ぎて、気がついたら眠くなっていた。（笑）
う〜〜ん、また今度やろう！（笑）
実際にできたのは、洗濯、部屋の整理（途中まで）くらいだ。（笑）

眠くなったのには、疲れもあるが、
夜遅いことと、美味しい夕食を食べたからでもある。

久しぶりにルーカレーを作ったが、自画自賛！美味しい。（笑）
ルーをとくのは水やお湯ではなく、チキンストック。
といっても、今日作り始めた若いスープ。（笑）
固形ルーを入れる直前に、火を止める。
たったこれだけでもかなり変わるよ。
このあたり、BGMはGReeeeN。
塩、コショウという最新アルバムを聴きながら。

で、今回はラムを食したかった。
そのためだけといいだろう、スーパーに行った。
そのスーパーのレジの女の子が可愛いから行ったわけではない。
ラムが欲しかったのだ。（笑）
野菜は冷蔵庫にあるのは知ってるが、
ちょっと古くなりかけているので、急ぎたかった。
それに、コーンを入れた。
これは単に思いつきと言われればそれまでなのだが、（笑）
冷凍庫に眠っていたものを覚醒させたのだ！（笑）

で、添え物として、グリーンサラダを作ってみた。
カレーが結構彩りがいいので、サラダは同系統の色でまとめた。
キャベツ、ピーマン、キュウリ。
うん、なかなか。

あ、牛乳も飲んで、今回は栄養分は、かなりバランス取れていると思うな。
が、あまり栄養がよすぎると、また太ってしまうな。（笑）
さて、残ったカレーどうしようかな・・・。
（笑）また、作り過ぎちゃった・・・。

I made roux curry with lamb, corn and vegetables hearing BGM, GReeeeN. It was good. Green salad was good, too.

参考サイト
GReeeeN公式サイト

七夕の時に書いた願い事が貼り出されてしまった。
まさかそんな風になると思わなかったので、
結構好き勝手書いて恥ずかしい。（笑）
たまたま用事があって近くに行ったのだが、その用事で間が空いてしまった。
最初お願いした後に、1時間後くらいにまた行かなければならなかったので、
その間にらっきょ大サーカスを訪問した。

他にも行きたいところがあり、梯子したかったが、おそらくお腹は無理だろう。
となれば、どれかを選ばないとならない。
さて、どうしたものか。
結果、大サーカスへ行ったのだが、それは
最近大サーカスへ行ったときにはマンスリーやスペシャルメニューをお願いすることが多く、
本来大好きなラムカレーをお願いする機会がかなり減っていた。
しかも、十勝に移り住んでからは当然のように訪問回数は減っている。
なので、久しぶりにラムカレーを食したくなり訪れることにしたのだ。

対応してくれた可愛い女の子が
「仏太さんがこんな形で来るのって、なんだか久しぶりですよね。」
と言ってくださった。
そう、こういう形は最近なかった。
イベント的に行ったり、カレー仲間数人で訪れたりしていたので、
一人で行く、ということが少なかった。
札幌に住んでいた頃は、一人で訪れて、
スタッフの方々と会話するのも楽しみの一つだった。
カレー仲間で一緒に食しながら会話するのも楽しい。
一人で行くのにも楽しみを見いだせるのは幸せなことだ。
かといって、あまりにも失礼だったり、ぶしつけだったり、
踏み込みすぎた質問などはしないようにしている。
普段着の会話も大切だが、スタッフの方々から見たら、
仏太は知ってる人でも「お客さん」（修行者）なので、
突っ込んだ話はできないことが多いだろう。
だからといって仏太の方からそういう話をしても
スタッフの方々もひいてしまうことは目に見える。（笑）
親しき仲にも礼儀あり、と言って、そういうあたりは今後も気をつけていきたい。

アイスコーヒーを頼んだが、そのコースターが可愛いものだった。
黒地にカラフルな可愛い模様。
持ってきてくれた可愛いスタッフにそのことを伝えたら、
「そうですよね。可愛いですよね。あのティッシュケースも同じ人が作ったんですよ。」

その作った方というのは、オーナーの井手さんのお母さんだそうだ。
素敵だなあ。
とその時偶然、そのお母さんが現れた。
仏太は以前に何度かお会いして、go挨拶させていただいていたので、よく覚えていた。
お母さんも覚えていてくださったようで、あら！という雰囲気で会釈してくださった。
非常に光栄で嬉しいことだった。
そして、ちょうど話題のところに現れてくださるあたり、ネタになるし（笑）、
そういうことはスター性がある。
まさに、井手さんの家系はそういう素質に溢れて素敵だと思う。

予定通りラムカレーをいただきながら、そんなことを考えていた。
この日、井手さんはイベントでいなかった。
自らの修行場を展開しながら、時間の許す限り、イベントに積極的で
まさにスープカレー界を牽引している第一人者だな。
尊敬すべき人の一人だ。

以前のラムカレーに入っている玉ネギは輪切り状のスライスだったが、
今回はほとんどまるごと入ってる。

ラム肉はブロックで歯ごたえがあり、美味しい。
臭みはない。

揚げラビオリは、中が上手く空洞になって見た目がいい！
しかも美味しい。
トッピングしてよかった。

らっきょ大サーカスは7月の23日でオープン4周年となった。
おめでとうございます！！！
本店の琴似のらっきょは1月に10周年を迎えた。
東京にも支店があり、また、らっきょの血筋は他にもあり、
全国展開の素晴らしいカレー修行場だ。
よいしょしているわけではなく、本当にそう思う。

また、札幌に行くときには寄りたい修行場だ。
今後も美味しく楽しくわくわくして修行を楽しみたい！

I went to Rakkyo Big Circus alone. I ate lamb and onion soupcurry. Recently I had selected monthly soupcurries. But this time I wanted to eat one of regular menues, specially a lamb curry. I’ve got it.

らっきょ大サーカス
札幌市白石区本通14丁目南1番地
011-866-5155
http://www.spicegogo.com/
11:30-22:00
第3水曜定休