2014年9月

最近、自炊の回数がめっきり減ってしまった。
友達には全然やってないでしょ、と言われる始末。
以前はブログやSNSにあげていたから、
最近全然あがってないので尚更そう思われる。

いや、実際に殆してない。
かといって、ゼロではない。笑

ってことで、秋刀魚をいただいたので、
カレー炒めにする。
大根おろしもあった方がそれらしいでしょ。笑
秋刀魚いい時期だよね。

フライパンでやるためか
秋刀魚の皮がぼろぼろになってしまう。
でも、これ意外と美味しいんだよ。
見た目がもう少しいいとより良いんだろうけどね。
でも、自分で食しちゃうからこれはこれで。笑

カレーの日まであと114日。笑
あ、これ前にfacebookで書いていたことだった。笑

I cooked curried fish. They think I don’t cook almost at all. But I cook a little.www This time I cooked well rather than its looking.wwwww

今日は肉の日だ。
29日だから2（に）9（く）の日。
1年に12回・・・・いや、基本11回だよね。
うるう年だけ12回だ。
かといって、ほとんど2月に肉の日を意識したことなかったな。

鳥せい木野店へ行った。
肉というと、焼肉やステーキを思い浮かべる人が殆どだろう。
仏太は鶏肉を選んだ。笑

ビールとお通しの枝豆。
仏太は鶏肉を選んだ。笑

カクテキ、コリコリして美味しい。
仏太は鶏肉を選んだ。笑

サラダは何種類かあるうち野菜サラダにした。
仏太は鶏肉を選んだ。笑

ハツの弾力が好き。
これは基本塩がいい。
そうそう、肉だよ。
今日は肉の日。笑

タンも塩が好き。
歯ごたえのある感じは派が丈夫でよかったと思う瞬間の1つ。
やはり美味しさは歯ごたえも加味されると思う。
そう、今日は肉の日。笑

肉の日、一番のお目当てはジャンボ串。
いや、確かに肉の日じゃなくても食しているんだけどさ。笑

こうれいの大きさ比べ。
今さっきのタンと並べてみる。
まさにジャンボ。
ほんのり黄色で、しっかりカレー味。
ああ、今日も幸せの肉の日。
しっかり野菜も食べないとね！

I went to Torisei Kino branch to eat dinner. I choiced some good foods. Some of them were yakitori. One of them was Jumbo Kushi, a big yakitori tasted curry. It is so good. I like it. I was happy to eat it on Niku no Hi, the meat day in Japan. It is not a holiday. wwwww

鳥せい木野店
音更町木野大通西9丁目
0155-31-2989
http://www.torisei.co.jp/
16:00-24:00
火曜定休

日曜日なのだが、夜から仕事があるので、
昼をどうするか迷う時がある。
今月ももう終わりが迫っている。
ってことはマンスリーカレーは食してなければ・・・・・
と思い始めた時に、ふと思い出したことがあった。
今やっている掃除を早く終わらせて、さっさと行こう！
そう思うとちょっと早くに作業が進む。
汗だくだ。笑

十勝晴れで、この時期にしては暖かい日だ。
自転車で帯広白樺通りスープカレー本舗へ行った。
更に汗だくだ。笑

マンスリーメニューは今月はカレーラーメン。
坦々スープカレーラーメンは小ライスがつく。
前回食した時、やはりライスはあった方がいい、
辛さは普段より抑えた方がいいということを学んだ。笑
要するに担々麺のスープカレー版だから、ちょっと辛くなるのだ。
（14年9月4日の日記「担々麺＋スープカレーで辛さアップ！（帯広白樺通りスープカレー本舗）」参照。）

ってことでチンゲンサイと挽肉がゴロンとのっている
スープカレーはいつもより辛さを落として、
（７）超激辛にしてみた。

ズズズッ
おお！
ん？
やっぱり辛いけど、調度良い！
しかし、食し続けると、ドンドン汗が出てくる。
益々汗だくだ。笑

小ライスにトッピングして、カルボナーライスにしていたのが良かった。
温玉やチーズの甘さがいい具合になっていた。
しかし、カロリーはかなり高いなあ・・・・・笑

後から来た隣の女性が
「マンスリーのカレーラーメン」と注文していた。
「すみません。先ほど、マンスリーは終わってしまいました。」
うわ、これ最後だったのか。
申し訳ないことしちゃったな。
心の中で、女性にごめんなさいをして、美味しくいただいた。
ちょっと冷や汗。笑

帰りも自転車で、がっつり汗だく。
うん、いいものだ。

I went to Obihiro Shirakaba Dori Soupcurry Honpo for lunch. I ate tang tang soupcurry ramen, a monthly soupcurry. It was rather hotter than I had thought. I experienced it on September 4th. So this time I ordered the hotness level down 8 to 7. wwwww It was so good and I was so sweaty. wwwww

帯広白樺通りスープカレー本舗
帯広市西12条南9丁目10-3
0155-67-0630
http://www.shirakabadori.com/
11:00-22:00 (LO21:30)
無休

チャパティーはお茶じゃない。
発音的にはジャワティーと間違えられてもしょうがないのだが、
昔流行った程ジャワティーがあるわけではないので、
そんなに間違える人もいないだろう。

日本ではインドのパンというとナンが有名だが、
インドに行った人やネットで情報をゲットする範囲で
インドの一般家庭でよく食べられているのはチャパティーのようだ。

ナンは基本タンドールで焼くものだが、
チャパティーは鉄板だ。
フライパンでもできる。
これがまた面白い。
ぷくっと膨れた時の快感！
薬師丸ひろ子並だ。
あ、やべ、古いこと言っちゃった。笑

一般家庭で作られるチャパティーは、
おそらく覚えたら、作り方は簡単だと思う。
全粒粉と塩と水をこねて生地を作り、
10cm強の薄い円形にのばして焼く。
パンには詳しくないが、発酵はしてないようだ。

SANSARAへ行く。
今回の目的はチャパティーだ。

入ってまっすぐ見ると黒板がある。
ここに色々情報が載っているので、
要チェキでよく見る。
あ！知らない単語がある！笑

ラッシーを飲んで、ちょっと落ち着く。
心は落ち着かなくなっている。
チェティナードカレーって何？
そういえば、FBに書いてあったよなあ。

やってきたチェティナードカレーはチキンカレーの一種。
見た目はいつものSANSARAのカレーと変わりなさそうに見える。
でも、既に匂いが違う。
ん？酸味がある？？？

ルーだけをちょっと食す。
おお！
違う！
違うんだけど、表現しにくい！
え？
旨い！
これは本格的に修行しないと！

本来の目的であるチャパティーは
2枚というのがデフォルト。
どのカレーでもライスと変更したり、
ライスに追加したりできる。
ちょっと前に参加したたんのカレーライスマラソンの時に
チャパティーのタネ（アタ）を買っていったのだった。
（14年9月14日の日記「やっぱりリーダーはリーダー」参照。）
それでそのお礼と報告を兼ねていた。
だから、こちらが本来の目的。笑
でも、チェティナードカレーにやられちゃった。

ピクルスもいつも通り途中でいただいたり、
最後に〆たりとしたが、興奮が収まらない。

チェティナードカレーは、マスターによると
スパイスの種類が違うと。
まあ、それはわかりやすく簡単に説明してくれたのだろう。

自分で調べてみた。
南インドにチェティナード（タミル語ではチェティナードゥらしい）という
地域があり、その地名だそうだ。
そこで作られる料理がチェティナードゥ料理で、
チキンもあれば他の肉、魚、野菜もある。
まあ、当たり前っちゃあ、当たり前だが、
知らないと単なる料理の名前かと思ってしまった。
どうやら他の地域に比べると、特にスパイシーらしい。
（辛い、ではなく、スパイスが豊富ってこと）
インド全土に知られているというのも不思議だ。
そのくらい美味しいってことだよなあ。

なのに、今まで全然知らなかった自分が本当に恥ずかしい。
やはり「カレー」の世界も奥深く、まだまだ修行が足りないな。
本当に色々と衝撃的だった。
舌も脳もかなり刺激された。
カレー好きを自称する人で、知らないなら一度食すべし。
ただし、SANSARAではレギュラーメニューにはなってなかったから
絶対食したいなら、確認すべきだろう。
ああ、また食したい。

I went to SANSARA where we could eat Southern India curry in Obihiro. This time I found Chettinadu curry on its black board information. I had never heard it, so I was so interesting. I ordered it. What was Chettinadu chicken curry? I was so excited. The curry was the one I had never experienced. Heavy! I didn’t express its goodness. Oh my goodness! In fact a purpose I came here today was saying thanks about chapatti when we ate on Tanno Curry Rice Marathon. The chapatti was oringined by SANSARA. I had bought it. Chapatti was famous, I heard, in India ordinary families.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

参考サイト
ナンとチャパティーの違いって何ですか？（YAHOO！ JAPAN 知恵袋）
http://www.ayur-indo.com/ayur/ayurveda4-3.htm
チャパティ（Wikipedia）
セーラー服と機関銃（Wikipedia）
薬師丸ひろ子（UNIVERSAL MUSIC JAPAN）
チェティナドゥ（Chettinadu）／チェティナード（Chettinad）
チェッティナードに魅せられて その1【旅のなれ初めとチキン65のルーツ】（インド料理研究家　香取薫　日記）
チキン・チェティナード（B級的・大阪グルメ！ブログ）

「今日、カレーだな。」
「はい、そうですね。」
「何カレーよ？」
「確かシーフードカレーです。」
「そうか。」
「シーフードカレーの時は確からっきょがないんですよね。」
「そうだな、でも、あるぞ。」
「あれ？」
・・・・・

「あ、今日、チキンカレーですね。」
ｗｗｗｗｗ
「ああ、今月の最初の方がシーフードカレーだ。思い出した。」
（14年9月10日の日記「職員食堂でシーフードカレー」参照。）
「すみません、間違ってました。」
「そうだろう！」

完全に勘違いしていた。
2週間ほど前に食したシーフードカレーを忘れて、
今日がそうだと完全に思い込んでいた。笑
職員食堂はだいたい2週間に1回カレーライス。
ハヤシライスを含めてローテーションで、
チキンカレー、ポークカレー、シーフードカレーとハヤシライスがある。
（念のため、ハヤシライスとカレーライスは違うからね。笑）

I misunderstood today’s curry was seafood curry. But it was chicken curry at a worksite restaurant. wwwww