カレー修行（道外）

名古屋3日目は、2回目の朝になる。
3連泊なので、同じところで朝食。
だ。 だ。
席は違うところにした。

昨日と同じバイキングスタイルで、
要領は得ているので、少し余裕を持って動く。
（25年11月29日の日記「No Curry Day〜名古屋2日目」参照。）
まあ、慌てる必要はない。
今日もカレーはないのだから。笑

今回は、昨日後から知った、
赤出汁チーズリゾットを作ってみた。
それ用に、赤出汁の近くにチーズも置いていてくれた。
ご飯にチーズを乗せて赤出汁をかける。
広い意味で猫まんまだと思うのだが、
そこはおしゃれに赤出汁チーズリゾットだ。
なんとなくイタリアン風な名前で味は和風。笑
なかなかおもしろいことを考えるものだ。
今日も動く予定なのでしっかりとエネルギーを蓄えた。
あざっす！あざっす！あざっす！

部屋で休憩。
コインランドリーで洗濯。
待ち時間が約30分。
ブログを更新した（9月21日分まで）。
しっかり乾いていた洗濯物取り込んだ。
数日の旅の時、旅の途中で洗濯をする。
衣類も荷物の重さ、容量として馬鹿にならないからね。
その後、日記を書いた
さあ、時間だ。。

金山→（本山）→一社
名城線、東山線を乗り継いだ。
これらはなんとなく覚えている。笑
かつて一社に素敵な喫茶店があり、
そこでかなり美味しいカレーを食せた。
残念ながらなくなってしまったらしい。

今回、一社に久し振りに来た理由は
トレマタンというパン屋やん。
下調べして美味しそうなパンを買うというのも旅の楽しみ。
外観が、セレブな感じがして、流石名古屋と思った。
中に入ると、情報通りカフェが併設されていた。
おそらくパンを買ってそのまま食べることもできるのだろう。
カフェは利用せず、パンをいくつか買った。
全体にセレブな感じはあって、ちょっと緊張。
しかし、パンがとても美味しそうで、嬉しくなった。

一社→本山
おそらく東山線は、名古屋に住んでいた時、
最も使った地下鉄路線だと思う。
当時は名城線は環状線ではなかった。
歩きかバスで本山まで行っていたと記憶している。
その本山から歩く。
下調べしていたとは言え、途中で不安になり、
携帯でナビを起動。
すぐ近くだった。
よくある話だ。笑

辿り着いたTARKARIはタルカリと読むようだ。
正直に言うと、ここの情報をどこでゲットしたか忘れた。
が、仏太のカレーメモに書かれていて、
たまたま名古屋旅が決まった時に、それを思い出したのだった。
タルカリ　ダルバート
テレビか雑誌、ネットで見たと思われる。
が、そういうちょっとしたことでも、縁があるのだと思う。
自分のアンテナに引っかかるのだから、好みなのだろう。
中は薄暗くてちょっと雰囲気があった。
先に来ていた修行者が2組と、待ち合わせの1組、
そして、ほぼ同時間帯に入った女性。
結構混んでいる。
マスター1人のワンオペのようだ。
これは時間がかかると覚悟を決めた。
案の定、お水を持ってきてくれた時、そのように言われた。
せっかく来たのだから、堪能したい。
待つのは覚悟。
すると同時間帯に入った女性は待てないと席を立ってしまった。
もったいない・・・・まあ、人それぞれ事情があるし、
待てる待てないも個人の性格もある。

面白い形の木皿に乗って出ていたダルバート。
正式名称？は長い。
11月の月替りランチセット〜タメルのバフモモとダルバート そして ズーズーダウ〜だ。
まあ、ため息が出るぱふぱふ太ももとダルバート、チューチュートレイン
ではないってことはわかると思う。＜わかるわ！
おそらくネパールのダルバートは、
北インドのターリ、南インドのミールスに相当すると思う。
かなりコジルリ、いや、こじつけるなら、日本の定食みたいなものだろう。
チューチュートレインじゃないってのがよく分かると思う。＜もういい

ダルスープがとてもマイルドで優しい。
飲みやすく、豆も食べやすい。

タメルのバフモモ（モモ入りの謎スープ）
名前1つ1つが興味深い、面白い。
タメル・・・・多分、メニューの文脈的には地名。
後で調べたら、当たっていた。
ネパールの首都カトマンズの繁華街、観光地区だそうだ。
行ったことがないから知らないが、
現在は本当に色々な情報が簡単に手に入る。
しかし、情報だけではなく、実体験もしてみたいと思う。
タメルが地名となると、実際の食事の名前はバフモモ。
モモは餃子、特に水餃子。
じゃあ、バフはとなるが、どうやら水牛の肉のようだ。
すなわち水牛の肉で作った餃子のスープってことか。

ズーズーダウ（濃厚ヨーグルト）
この名前がとても気に入った。
そして、説明通り確かに濃厚。
でも、後味をひかない爽やかさも持ち合わせていた。
なんだかディープなところにハマっていく。笑

パパティチャット（ピリ辛ストリートフード）
これはなんとなく想像がつくような名前だった。
いや、なんとなくだからね。
詳しいことを聞かないように！笑
お菓子感覚でも食せそうだが、
混ぜるのにとても良い感じ。
仏太の個人的感想では、ふりかけのイメージ。

バスマティライスも嬉しい。
やはりこういうときはバスマティライスだ。
なんだか雰囲気が出るし、本格的。

たぶん、これがタルカリだと思うが、自信なし。
タルカリは修行場名でもあるが、
Tarkariというネパール語がおかずという意味らしい。
広い意味だと、プレートに乗っているライス以外は
全部タルカリってことになるのだろうか？
まあ、狭い意味で使っておこう。
とはいえ、現地に行ったことがないからわかってないんだけど。笑
けど、こういう推理したり、調べたりして、楽しめる。

んで、ミックスアチャールがコレだと思う。
自信なし。
自信なしの2つの間に挟まれた赤いのが
ティムルゴルベラアチャール（レッドチャトニ）だと思われる。
これらはメニューには名前は出ているが、
実際コレとわかる形では書かれてなかった。
なので、個人的推測だ。
クイズやパズルが好きなので、こういう推測、推理は楽しい。

いつも通り、これらは、最初はそれぞれを食して、
その後は徐々に混ぜ混ぜだ。
全体に独特な味だったが美味しく夢中で食した。
きっと現地に近い味なのだろうなと思った。
こういう修行場が近くにあると嬉しくて通っちゃうだろうな。
何で知ったか忘れたけど、やはり自分のアンテナに引っかかったのは
間違いがなく、自分の見る目もそんなに悪くないと思った。
非常に有意義なランチだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日は予定が詰まっている。
が、急いだり慌てたりはしたくない。
予定は余裕を持って組んでいる。
以前名古屋に住んでいた経験が活きている。
ただ、1999年4月から2000年3月までなので、
情報はかなり古いのと、結局は色々と調べてはいる。
ただ、土地勘はある感じだ。

覚王山→池下
カフェを目指したのだが、ここがこの旅行での一番の失敗だった。
歩きまくってしまったのだ。
最初、地下鉄駅の地図を見て、
住所からこの辺りと推測した。
仏太の場合、このやり方でかなり正解だったりする。
が、今回は不正解だったのだ。
途中でおかしいと気づいて、携帯のナビを起動した。
ガビーン、随分離れているぞ。
最終的に辿り着いて、気づいたが、
ぐるーっと一回りした形になった。
簡単に言うと、最短で行けたら、長方形の短い一辺だったが、
今回は長方形のすべての辺を歩いたような状態。苦笑
やはり下調べ大切か、と大反省。

L’ECRIN DE YUMIKOにはかなり苦労して辿り着いた。
レクランドユミコと読む。
名古屋だからといって、レゴランドではない。笑
中村屋のスタッフさんで名古屋出身の可愛い女の子に教えてもらったのだった。
（25年5月31日の日記「いやっぽーい！（フォレストハウス・中村屋）」参照。）
壁一面にバラの花の絵、照明も豪華な印象で、
なんだかおしゃれな感じは仏太には敷居が高そうにも思えた。笑
ちょっと場違いかもとおどおどしたが、来れて良かった。

自分の注文はコーヒーホットだけにした。
メニューに説明されていた通りで、
しっかりとした味で呑みやすかった。

パフェが大きいという情報があったので、相方とシェア。
スタッフさんが親切に、取皿も用意してくれました。
木こりのホワイトクリスマスのパフェというパフェで、
いちごやクリームなどがふんだんに使われていた。
一足早いクリスマス気分だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

帰りに、改めて、長方形の一辺だと思い知る。笑
そこから池下駅までは比較的すぐだった。苦笑
可愛い女の子に池下駅からすぐだよと言われていたのを改めて思い出した。

池下→栄
テレビ塔を見る。
ネーミングライツで中部電力うんちゃら(MIRAI TOWERな！笑)となっていた。

オアシス21だかから見るといいということでそちらから見て写真、

近づいて写真、久屋大通を南下しつつ写真、
と写真を撮りまくりながら、しっかりと観光客になった。

その後、地下に入って、結構すぐに地下鉄に乗れた。
栄→金山
一度金山のホテルに戻って休憩をした。
これは迷わずに辿り着けた。笑
休憩後は、さあ、本日のメインイベント的なディナーだ。

金山→（犬山）→西可児
これは名鉄で。
下調べはしっかりとしていたし、予約も取った。
西可児駅のタクシー営業所は無人駅？状態だった。
タクシーは呼び出しという説明があり、
無料直通電話があったので、それで呼び出した。
でも、すぐ来てくれたのでありがたい。
なるほど、人が足りなくなると、
色々な方法が考えられる。
人口が減る地域に住んでいるので、なんとなく参考になる。
ちなみに、お店の方と相談した時に、
やはりタクシーが早くわかりやすいと教えられた。
実際に行ってみて、タクシー使わないとヤバいとわかった。
他の交通機関（バスなど）もあるのかもしれないが、
土地の人じゃないと非常にわかりにくいだろうなと思った。

ちょっと緊張していたため、まともな外観写真がない。
また、タクシーで着いて、圧倒されていたのもある。
なんとなくセレブになった気分。
セレ仏太ってことで。＜おいおい　笑
Lilianeという素敵なところ。
ああ、これリリアーヌって読む。
多分、フランス語。
ちょっとドレスコードが心配になるのはわかる。
が、予約の時に一応聞いておいたが、大丈夫だった。
椅子をひいたり、右からサーブしたりしてくれて、
なんだかセレブになった気分。
セレ仏太と名乗ろうか？＜もういい　笑
ホールの男性は最初緊張していたように見えた。
ポニテの女性が可愛い。＜そこじゃない　笑

最初からワインにした。
なんとなく。
白ワインで。
あ、ボトルじゃなくてグラスだからね。笑

美濃加茂市　サツマイモ
可児市　白菜
Amuse
メニューに書かれていたものを強調文字（太字）にしてみる。
で、自分のメモは
大根、ビーツで色付け　かかおにぶ　キャベツ
って書いてた。
多分説明されたこととか食べて思ったことを
その場で書いたはず。＜記憶が怪しい　笑
かかおにぶ、カタカナで書こうよ。笑
ちなみに、どれも美味しいので、
連発になっちゃうからあまり美味しいと書かない。笑

パンはメニューに書かれていなかったが、
他のお料理を一緒に食べてねってことだよな。

本マグロ　ホホ肉
タルト仕立て
Entree
マグロ　タルト生地も美味しい　ジャガイモもいい感じ　ナッツ、アーモンド
自分のメモを見直すと、まともに書いているなあと思った。笑
仏太はマグロが好き。
刺し身、寿司ではナンバーワン。
違う料理では普段あまり食べないので、こういうのも興味深く素敵。
そして、その周りのこともメモしている自分に拍手。笑

少し角度を変えるとマグロがわかりやすい。
タルトに乗せるのもそうだが、
デザート風に仕立てるのもアイディアだよなあ。
感心しきりで、美味しさが倍増。

お酒が進む。
今回はワインで通すと決めた。
他にも美味しい日本酒がメニューに載っていたのだが、
今回はもうワインでしょ、と決めつけた。
そして、出てくるワインが全て美味しい。

本日の温かいスープ
Soupe de jour
ってあったのだが、写真を撮り忘れた。
がびーん。
可児市の菊芋のスープ　胡椒、ひまわりの種
菊芋って糖尿病にいいって聞く。
菊芋って、聞く、いいもんだと。
健康のためにも飲まないと！笑
（たまにしかDandy Jokeを言わないので、強調しないとわからなだろうな、と）笑

本日の海のお料理　本日の仕立て
Poisson; poisson jour, legumes saison
宮城県まとうだい　ディルチャービルサラダ、ビーツ黒オリーブソース
なんかね、全部、名前にも圧倒される。笑
でもって、美味しいのだから、更にノックアウトだ。
ここらあたりでパンのおかわりをした。
が、また写真撮り忘れ。
もう薄暗い素敵な雰囲気に飲まれている。

赤ワインだ。
セオリー（？）通り、肉料理に赤ワイン。

知多牛サーロインの網焼き
藁で軽い燻製をかけて
知多牛サーロイン　網焼きステーキ　藁焼き
　モロッコインゲン、金柑、ペコロス、根菜
　赤ワインのソース、ごぼうのソース、塩
頑張ってメモしているなあ、自分。笑
でも、メモ以上に味を楽しんでいる。
後から振り返った時に、更に記憶が鮮明になる。
メモ大切。笑

ステーキが来る直前にナイフが運ばれてきたのだが、
数本あって、そのうちから選ぶことができた。
こういうサービスは初めてでびっくり。
ってか、ナイフの良し悪しはわからない。
だから、なんとなく形が良さそうなの、好きなのを選んだ。

勿論、ステーキの焼き方もセレクトできたが、ミディアムにした。
ものすごいこだわりはないのだが、
レアもウエルダンも好きなので、どれでも美味しく頂ける。
今回は全然わからないので、なんとなく間違いがなさそうと思ったところで。笑

小さなデザート
Avant desert
黒胡麻のマカロン　メレンゲとは、違う　初めて知った
それもびっくりしたが、入れ物が凄すぎて、
デザートにも圧倒された。
更にこの後も圧倒されるのだが。

本日のデザート
Desert du jour
たぶん、これがメインのデザートだと思う。
コーヒーが出てきたし。
さっきの小さなデザートというのがあって、
え？とびっくりした。
メニューを見直したもん、これ出てきた時。
デザートも前座と本チャンとあるのかと思った。

青森の紅玉を使ったデザート、メレンゲのアイス
だそうで、これ間違いないヤーン、と何人かわからない反応。笑
スッキリして、お腹いっぱいなのに、
いつのまにか別腹をこじ開けられた。笑

コーヒーもデザートと合っていて飲みやすい。
ふー、満足満足、と思っていたら・・・・

カヌレ　シロップ、水ゼリーという、
凄い代物が出てきた。
えええっ！！
まあ、まず鹿の角が出てきた時点で、
え？また、お肉？と思ってしまったのは内緒。
いやあ、びっくりした。
ちょっと我に返った時、
あ、この中にお会計のシートが隠れてるのか、
と思ったのも内緒。笑
説明されてデザートだとわかった。
とはいえ、これがデザートのメインなのか、
さっきのメインの続きなのか、
それともメインの後のエピローグみたいなものなのか？！
もうそういう分類を超えたところにある、
素敵すぎるデザートの数々に圧倒された。
気がついたら、舌が喜んで、胃袋に入っていた。笑

メモにはシロップと書いたが、
おそらく水ゼリーをシロップと勘違いしたのだろう。
だから、正確にはカヌレと水ゼリーだと思う。
カヌレは濃厚のイメージだったが、このカヌレは違っていた。
これだけ贅沢に食べた後でも、するりと入ってしまうバランスの良さ。
そして、水ゼリーは圧倒的にサラッとしていた。
素晴らしいコースで、感動した。
勿論、カレーはなかった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

帰り際にご挨拶。
シェフに美味しかったことを伝えた。
しかし、フランス料理に疎い仏太は到底気持ちの全部を伝える語彙を持ち合わせてなくて、
おそらくこの思いは全ては伝わらなかっただろう。
しかし、とても美味しかったこと、感謝していることを言葉にした。
そして、何故ここに来たかをお伝えした。

仏太の世を忍ぶ仮の姿での第二職業で、
毎月のようにお付き合いがある人がいる。
その人からLilianeのことを聞いていた。
その人はLilianeの先代とひょんなことで知り合って、
以来お付き合いが数十年になるとのこと。
そういう関係って凄いなと思った。

で、それを覚えていて、今回行くことにしたのだ。
調べたら、名古屋からさほど遠くない。
以前名古屋に住んでいたことがあり、大雑把な地理や距離感はあった。
で、調べると、やはりということになり、行くことが可能と判断した。
ただ、それを決めたのが、仕事付き合いの人と会って、
次に会う予定の日のちょうど間だったのだ。
わざわざそのためだけに連絡するのも気が引けた。
なので、今回はサプライズ的な行動となった。
（後日談：その後、その人に会った時、予想通りの反応で、
「なんで言ってくれないのさ！」と喜んでくれた）

で、シェフが若かったので、おそらく2代目だとわかった。
サイトを見て少し調べていたから、たぶんそうだろうと思っていた。
でも、知り合いの名前を出すと、「父から聞いてます」と。
うわ！そのくらい絆が深いのか。
帯広と岐阜県可児市。
本当に人間の縁って凄いし、面白い。

タクシー待つ間、シェフの奥様が話し相手になってくれた。
その奥さんが青森出身のようだった。
なるほど、美味しい林檎のデザートの理由がわかった気がした。

名古屋旅行。
充実。
あざっす！あざっす！あざっす！

Today was the third day of Nagoya tour. In the morning I ate breakfast at Comfort Library Cafe, the same place as yesterday. This time I ate red miso soup cheese risotto with some foods. It was a nice idea. I was satisfied. Thank you very much. We took a rest in our room and wash our clothes at a coin laundry.
On time in the morning we went to Issha on subway. There was Tot Le Matin Boulangerie. We bought some breads. There were so nice breads. We were so satisfied. Thank you very much.
Next we stood at on Motoyama subway station. We walked to Tarkari, a Nephal food shop, I had got the information of it. We ate lunch sets of Nephal foods. There were some foods on a plate, rice, yogulet, curry and so on. It was so good. We were so satisfied with them all. Thank you so much.
In Ikeshita we wondered because of less reserch. We walked around and reached at the place about 4times walk.www It was L’ECRIN DE YUMIKO, a cafe. We enjoyed its beautiful inside and their hospitality. We ate season limited parffe and drank coffee or tea. Our friends working at Nakamuraya had tought us about the shop. She recommended it. Thanks a lot.
We saw seeing, too. We went to TV Tower named MIRAI TOWER. There were so many people. It was great. Once we went back to our hotel and took a short rest.
Then we started to go. Today we used many subways, but this time in the evening we used MeiTetsu. From Kanayama To Nishi Kani in Gifu prefecture, next to Aichi prefecture. There was a French restaurant Liliane. From Nishi-Kani station to Liliane we went by a taxi. Liliane was a very nice restaurant. The place situation, the inside of it, the foods, the drinks, the serve of stuffs and so on. They were all so great. We were so satisfied. There was no curry.www At last right before leaving we talked to a chef and his wife about several things, especially our reason why we came here. It was one of destiny, I thought. Thanks a lot.
It was a great tour to Nagoya.

Comfort Library Cafe
愛知県名古屋市熱田区波寄町24-14コンフォートホテル名古屋金山
052-871-2811
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/breakfast/
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/librarycafe/
6:30-9:30, 10:00-24:00
無休（宿泊者限定）

トレマタン ブーランジェリー
愛知県名古屋市名東区一社1丁目33番地ティアイ一社1F
052-717-5869
https://www.instagram.com/tot.le.matin.boulangerie/
8:00-18:00（売切次第閉店）
月曜、火曜定休（不定休あり、Instagramにて告知）

TARKARI
愛知県名古屋市千種区楠元町2-83楠元南館1F
052-752-0221
https://tarkari.jp/
https://www.instagram.com/tarkari/
11:30-14:00 (LO13:30), 17:30-21:00 (LO20:30)
火曜定休（月曜木曜はランチのみ）

L’ECRIN DE YUMIKO
愛知県名古屋市千種区高見1-26-4タカミ光ビル1D
052-439-6280
https://www.instagram.com/lecrin_de_yumiko/
11:00-18:00
水曜定休（不定休あり）

Liliane
岐阜県可児市土田4384
0574-25-1159
https://liliane-net.com/
11:30-15:00 (LO13:00), 17:30-22:00 (LO19:30)
月曜、火曜定休（祝日営業）

参考サイト
コンフォートホテル名古屋金山
名古屋市交通局・地下鉄
中部電力 MIRAI TOWER 公式ページ
名古屋鉄道

数日前に、東京で会いましょうとなった友達がいる。
いや、数週間前だった気がする。
同じライブに参戦するとなり、
前々から友達付き合いさせてもらっていたが、
今回お互いに気づいて会うことになったのだ。

あ、男ね。笑

で、可能なら、ライブ前のランチとか一緒にしましょうってなった。
カレーお任せ、ということを頼まれた。
マジ！？
いいの！？
ランチカレー。
仏太は自分1人なら、あたり前田のクラッカーくらいに
ランチはカレーとなるのだが、友達もそれに乗ってくれるとは。

感謝感激雨嵐となったら、なんと嵐の重大ニュースが入ってきた。
ある意味、予想通り的な。
ちなみに、嵐は、ももクロのお手本になっている部分がある。
ももクロが国立競技場でのライブをするにあたって、
嵐がやっていたライブを参考にしたのは有名な話。
モノノフの間では超有名な話。笑

あ、やべ、脱線してきた。笑

友達とのランチを任された時、責任重大だと気づいた。
友達はグルメで舌が肥えている。
さて、どうしようか。
元々候補でいくつかはピックアップしていた。
そこに付け加えて、検索もしてみた。

調べている、この時間が楽しいし充実していた。
最終的に候補に上がった所10軒くらいを調べ直す。
するとGWでやってないとわかったところが結構あった。
それらを除外して、最終的に3つに絞った。
行ったことないが、写真の顔つきが良かった所。
行ったことがあり、老舗で超有名所。
それらを優先順位をつけて、順位を決めた。

友達も、仏太が行ったことないところでもいい、と
言ってくれて、その点安心してセレクト。
さて、気に入ってもらえるだろうか。（不安）

待ち合わせは都営新宿線小川町駅。
少し早くついたので、偵察しておいた。
すると、すぐに見つけられたのだが、
なんと既に数組並んでいた。
すげえ。
今まで全然知らない修行場だったが、
かなり人気で評判なのだろうとわかった。

思ったより早く着いたので下見。
モノノフ仲間と合流の前。
雨が降っていて傘をさしながらの移動。
既に階段に並んでいる人がいる。
友達と合流してから再度向かう。
階段に並ぶことができたが、結構な人数。
前にも後ろにも傘を持った人達でいっぱい。
まあ、人気修行場ということでしょうがないだろう。
三燈舎は今回調べて初めて知った所。

2巡目に入ることができた。
へえ、中は思ったよりずっと広い。
そして、形（間取り？）が面白かった。
説明が難しいのだが、独特な感じだった。
雰囲気がオシャレで天井から吊るされたライトなど
興味深いものが多かった。
友達との話が弾む。
特に、俺は普段あまり喋らないけどね、と言いつつ、
神戸から来た友達が沢山喋ってくれたので、
楽しくてドンドン喋った。

友達がグラスに注目していた。
料理人の彼はその周辺の道具などにも興味津々。
そして、知識を披露してくれるので感心しきり。
今回、ランチにカレー修行場を希望してくれた。
折角だから、とありがたい言葉を頂いた。
逆に修行場のセレクトは緊張した。
自分独りだと当たりでも外れでもまあ自己責任だ。
が、友達が、仏太の勘で良いよ、と言ってくれて、
とても気が楽になり、いつも通りの選び方をした。
ネットで調べるのだが、写真を見て判断する。
なんとなく味の予想が着くことがある。
勿論、外れることもあるのだが。笑

ミールスにした。
南インド、ケララ州の料理を提供する修行場とのこと。
やはりここはミールスかと。
ネットで調べていたので、なんとなく想像がついて、
自分としても食したいし、友達にもお勧めしやすい。

チキンカレーは定番的カレーで、
安定して美味しいものの1つだろう。

魚カレーがあるのが物凄くポイントが高い。
なかなか食す機会がないのだけど、
実は美味しいよね、って思っているのだ。

野菜カレーも嬉しい。
このミールスはfull mealsと言って、
色々な種類のものが乗っている。
カレーは3種類だ。
友達も折角食べるなら沢山食べられるものをと選んでいた。

トゥーレンだと思う。
説明書きと見比べて、そう判断した。
さっぱりして、サラダみたいだ。

サンバルはスープ状。
これもさっぱりしたイメージ。
最終的に色々混ぜて頂くので、
こういう変化は嬉しい。

ラッサムは大好き。
酸味があるのがたまらない。
これだけでたっぷり飲む自信がある。笑

ライタはヨーグルト。
この酸味もカレーと混ぜると面白い美味しさになる。

ワダは豆を使ったドーナツ。
デザート的にも頂けるが、
カレーなどと一緒に食してもOK。

パパドは豆を使った煎餅。
崩してライスに、ふりかけのようにかけたりした。
ライスは上手く写真に収められなかったが、
バスマティライスだ。
あの細長い香りの良いお米。

バトゥーラという揚げパンみたいなもの。
これはかなりレア。
というのは、これを食べられる修行場は
帯広にはなさそうだからだ。
やはりこういうのが食べられるってのは都会だなと思う。

チャイは高所から注ぐ、知っている人はあーと頷く方法で、
注いでくれた時、友達と2人で見とれていた。
仏太は時々見て慣れているが、友達は慣れてないかもと思った。
モノノフではあるが、カレー修行者ではないからだ。
あー、動画撮っておけばよかった、というセリフからもそう思った。
が、その後、横浜やスペインで見たという話を聞いた。
チャイではなく別の飲み物だということ。
空気が入って泡立って、旨味が増したチャイ。
美味しかった。
そして、待っている人がいるから、と早めに出ることにした。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

それから歩いて武道館へ行った。
今日は遂にしおりんソロコンの日だ。
仏太の推し、玉井詩織さんだ。
友達はれにちゃん推しだが、
おそらく正確にはれにちゃん寄りの箱推しだろう。
Maison de Poupee（メゾンドプッペ）というタイトルは ドールハウスのフランス語だそうだ。
友達とは別々にチケットを取ったので、席は離れていた。
が、それぞれ楽しんだ。
しおりんのオリジナル曲もそうだが、カバー曲も含めて、
MCなしで、歌とダンスで、本編は最後まで進んだ。
アンコールで別のスタイルとなって、
トークもコンセプトと違う曲もやってくれたりした。
この演出凄いなと思った。
改めて推していて良かったと思った。
素敵な推し活だ。
しおりんやスタッフさん達に感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

感想戦は、友達と2人で。
慌ただしかったが、楽しんだ。
2人きりでこんなに時間を過ごしたのは初めて。
有意義な時間だった。
友達にも感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

三燈舎
東京都千代田区神田小川町3-2古室ビル２F
050-3697-2547
https://santosham.tokyo/
https://www.instagram.com/santosham3/
11:00-15:00, 17:30-21:00
月曜定休

マジックスパイスではない。
行ってないなあ。笑
マジックマッシュルームでもない。
やばいなあ。
やったことはない。笑
素晴らしいマジックではない。
見たいなあ。笑

ボケはもういい！
スパイスマジックという肩書の修行場へ。
1997年オープンと西葛西のリトルインディアで一番古い
という知識を漫画から得た仏太は今回行くことに決めた。
古ければいいとか、新しければいいということではない。
単に歴史を知ることは大切だと思っているからだ。

西葛西はインド人が多く住み、
日本国内に住むインド人の1割がいるという説がある。
日本の人口の1割が東京に住んでいることを考えると、
西葛西はインド界隈にとっては、東京みたいなものだ。
ってことは、リトルトーキョーか？＜全然違う、意味不明　笑

そして、仏太が学生の時に習ったインドの地名は
イギリス風になったもの、すなわち植民地時代に、
イギリス人が呼びやすいようにしたものらしい。
で、近年それを元々の、地元の人達が以前から呼んでいた地名に戻したらしい。
詳細は知らないが、カルカッタはコルカタとなったそうだ。
ただし、発音は正確なのは知らない。
日本人得意のカタカナ作戦だからだ。笑

まだコルカタになる前、カルカッタの時に、旅行で
ワンナイトトランジットで立ち寄ったことがある。
エアインディアで成田からナイロビに行く途中、
カルカッタで乗り換えだったのだ。
1泊2日の時間があくので、カルカッタ市街のホテルに1泊した。
が、その程度で、あまり詳しくは覚えてない。

カルカッタという修行場名。
今更コルカタにするわけにもいかないだろう。
この修行場はカルカッタという固有名詞で、
地元西葛西で親しまれてきたから。
長年やっている（今年で28周年らしい）から、
おそらく安定しているのだと思われる。
実際に入ると数組いたが、すぐに座れたし、
注文もすぐにできた。
これなら、またはしごしちゃうじゃないか！
というくらいのスムーズさ。笑
でも、流石に2日連続はやばいよね
夜も予定していたし。
後からテイクアウトの親子が来ていた。
辛さノーマルで注文しながら、
小学生と思しき子供に辛いと説明してた。
英才教育だな。笑

まあ、まずは落ち着こう。
ビールで水分補給。
地元の人達にはさほどでもないだろうが、
仏太には程々の熱さだ。
水分補給大切だ。
暑いからとキングフィッシャー。
マハラジャはなかったが、コップがそれ。笑

何も言ってないが、サラダが先に来た。
おそらくこういうサラダはいくつか作ってあるのだろう。
冷蔵庫に入れておけば、すぐに出せる。
ベジファーストとなりありがたかった。

よくわからないまま、シークカバブがあるBセットにした。
A Lunchとは、もう一品つくかどうかの違い。
（メニューにAセット A Lunchと書かれていたように記憶している）笑
Bセットはチキンティッカ＆シークカバブ or ベジタブルパコラ＆サモサだった。
なんとなくシークカバブを食したかったので、それにした。

パラクパニールは
チーズとほうれん草のカレー。
これは日本人が考えるインドカレーっぽいものの1つ。

チーズが嬉しい。
カレーとチーズが合うのは多くの人が知っているが、
チーズを主役にしたカレーってのは、
まだ知らない人もいるかもしれない。
それがパラクパニールなのだ。

マトンコルマはHot3にしてもらったが、辛味ペーストがイマイチ。
これなら、辛くしなければ良かった。
と珍しく、愚痴なのか弱音なのか。笑
まあ、いいけど。
これがインドっぽいと言ってしまえばなんだか解決する。
インドには失礼だけど。笑

マトンも持ち上げて記念写真。
そう味は流石なのだ。
老舗の力でもあり、マトンの実力でもある。笑
うん、美味しい。
やはりマトンコルマ頼んで正解。＜さっきの愚痴は何？笑

パパドも嬉しい。
普段は口にすることはほぼないけど美味しいから。

チキンティッカはおそらく本格的にタンドゥールで作ったと思われた。

シークカバブもやはりいい。
頼みたいと思って頼んだのが正解だった。
嬉しい。

チャイ、ホットで頼んだのに、アイスが来た。笑
インドっぽい。
インドは1泊しか泊まったことないけど。笑
西葛西最古のインドカレー修行場。
じっくりと堪能した。
あざっす！あざっす！あざっす！

満足。
さて、帰るか。
お会計をする時に、フェンネルシードが置いてあった。
久し振りだ。
なんだか懐かしくて数粒もらって口に含んだ。

西葛西（東西線）九段下（都営新宿線）下高井戸と移動。
乗り換えアプリJORDANを駆使する。
なんと直通とは！
都会は本当に相互乗り入れが発達している。
それによって利用者の利便性が向上し、更なる利用に繋がるのだろう。
そして、仏太的には、もう、これは行くしかないと言ってくれてる。
今回の旅行は推し活ツアー！

何度か行ったことがあるMEILIに行った。

トロフィーが飾ってあった。
ここの副店長で、シンガーソングライターの洸美（ひろみ）さんが、観光関係で受賞したもの。
凄い！
仏太はモノノフ（ももクロ推し）でもあるが、洸美さん推しでもある。

看板犬の豆花（douhua；ドウファ）をお店で初めて見た。
台湾スイーツの豆花から来た名前のワンちゃんだ。
外に行きたそうで、飼い主の洸美さんを気にしてる。
可愛い。

今回はランチ後のカフェとして
阿里山（アーリーシャン）コーヒーを頂いた。
台湾のコーヒーは小さいおちょこのような入れ物に移して飲むのが普通のようだ。
飲みやすくて美味しい。
あざっす！あざっす！あざっす！

いい時間になり、一度ホテルへ戻る。
休憩中に、ブログの更新作業などをするつもりが、
思ったほど時間はなく、予約時間が迫る。
予約せずにふらっと行ってもいいのだが、
そこは流石東京、それで入れなかったことが数回。

やるきへ行った。

インドのビール。
なんか新しいのが出てた。
それにする。

新玉ねぎとパクチーのサラダは
名前からしてシャキッとしそうな感じ。
実際に食べたらシャキッとした。
パクチーも玉ねぎもいい。

カレーキャベツはいつもの。笑
仏太はだいたい頼んでいる。
ベジファーストでカレー。笑

以前も飲んだことあるビール。
ラベルは覚えているが味は覚えてない。
飲んだら、思い出す。
そうそう、これこれ。

同じ種類のビールをもう一つ。
これもラベルは覚えている、ってやつ。
ああ、これこれ。笑

串焼きフランク。
ソーセージ、フランクフルト系は好き。
あまり意識してなかったけど、
そう言えば、あればだいたい頼んでいるなあ、と気づいたのは今年。笑
やっぱ好きなんだな。

魔法のスパイス鶏からあげは
名前でおわかりのように、
スパイスで味付けされている。
カレー好きにはたまらない。
当然これは修行の1つ。笑

納豆とオクラのキツネ焼きは
1人だから1個にする？と聞いてくれた。
ありがたい。
色々なものを食したいので、
少しずつが嬉しい。
他のものも色々手加減してくれた。

は仏太の中では は仏太の中では
関東の飲み物ってイメージ。
これがいい。
帯広でも飲めるようになっているけど、
雰囲気を味わうならやはり関東だ。
（仏太の偏見）笑

スパイシー鶏レバー。
串物は色々あるが、
だいたいスパイスでも味付けされている。
勿論、スパイスだけではない。
更にそれで物足りない場合、
添えられているケチャップなどで頂く。
仏太はケチャップはなくても美味しいが、
試しにつけてみたら、これもいい。
そうか、トマト系だから、スパイスに合うよな。
ちなみに、そんなに辛くない。
辛いものはメニューに表示してくれている。

玉子焼きもただの玉子焼きじゃない。
パクチー玉子焼きだ。
そう、チラチラ見えている緑色はパクチーだ。
ネギを入れる玉子焼きは見るけど、
パクチーが入るのはそんなにはない。

んで、人が飲んでいるのを見て、
飲みたくなったハイボール。

マトンカレーうどん。
さあ、〆だ。
実はメニューにマトンカレーうどんというのはない。
できるかな、と思ってお願いしてみたら、OKが出たのだ。

カレー焼きうどんというのはあり、
ベースになっているのはそれ。

で、上にソースとして乗っている、
マトンカレーもある。
今回3辛でお願いした。
もっと辛いのも行けるし、辛い方が好み。
でも、明日を考えた。
明日は今回の東京ツアーで最も重要な推し活の日。

そう、酔っ払いながらも明日を考えていた。
それなのに、こんなに食してる。笑
辛さとお腹いっぱいは別。笑
カレー焼きうどんだけでも美味しい。
だけど、マトンカレーと一緒だと更に美味しい。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Calcutta in Nishikasai, Tokyo. It was the oldest Indian shop in Nishikasai. Nishikasai has most Indian people in Japan, I hear. I ate B set of lunch. There were palak paneel, cheese spinatch, curry and maton curry with side foods. It was good. I was satisfied. At last I drank a glass of cold chai which was a part of this set. Though I had ordered hot one.www It was just India.www. Second I went to MEILI in Shimotakaido. It was a Taiwan cafe. I met a pretty singer song writer Ms Hiromi and Douhua, an idol dog. I drank cups of Taiwan coffee. It was easy to drink and so good. I like it. I was so satisfied. Thank you very much. Once I went back a hotel and took a rest. For dinner I went to Yaruki in Nakano. It was a curry izakaya. Many foods were taste curry. I had been here some times. I enjoyed curry taste foods and others. I drank Indian beers. I ate vegetables, meats and so on. At last I ate maton curry udon. It was so good, too. I was so satisfied with them. Thanks a lot.

スパイスマジックカルカッタ本店
東京都江戸川区西葛西3-13-3
03-5667-3885
http://www.shanti-jbs.com/curry.html
11:00-14:30, 17:00-22:00（LO30分前）
無休
meili
美麗MEILI
東京都世田谷区赤堤4丁目45-17-1F
03-6304-3106
https://x.com/CoffeeMeili
https://www.instagram.com/meilicoffee/
11:00-20:00 (LO19:30)
不定休（Xで休みの告知あり）

やるき
東京都中野区本町4-36-7-1Ｆ
03-6304-8373
https://www.instagram.com/tonysyaruki/
11:30-14:30, 17:00-23:00（月曜祝日は夜のみ、土曜16:00-22:00）
日曜定休

漫画好き。
ちょっと違う言い方をすると、漫画推し。
が、しかし、以前のように貪り読むことはなくなった。
それでも、時々、大人買いしたり、
読みふけって、夜中に我に返ることはある。笑

今回東京行きを決めたのは、かなり前。
GWという日程はその時に決まっていた。
推し活なければ。
そう、義務だ。笑

東京に行くならば、当然修行をしなければならない。
カレーを食す。
これはカレー推しとして当たり前のこと。
そう、義務だ。笑

仏太は記憶のある範囲で
GWに長期休暇を取った覚えがない。
近年は先輩に譲っていた。
2人で休みを調整するのだが、
2人同時には休みにくい部署なのだ。
だから、連休はほぼ譲っていた。
先輩はゴルフが好きなので、
ゴルフ推しとして、推し活をしていただきたい。

カレーは最近、あまり新しいところに行ってない。
いや、他の人達に比べると行っている方だろう。
ただ、以前ほど精力的ではなくなった。
それは推し活を止めるということではなく、
以前と比べるとガツガツしなくなったということだ。

こんな時のために、今まで溜め込んでいた。
抽選に当たる前から、先輩にGWの休みを懇願した。
「随分先の話だな」と言われた覚えがある。
が、しかし、年が明けてからだ、確か。笑
まあ、時期はいいのだ。
そして、万が一抽選に当たらなければ、
それはそれで別の推し活をすればいいと思っていた。
即ち、もう休みは確定させておきたい。
という強い意志表示だった。
もし、許可が降りなければ、仕事を辞めようかと思ったくらい。
（半分本気、半分弱気、色々な事情がある）笑

飛行機で羽田に着いた後は、PASMOを駆使する。
都会人のフリ。
よくよく見てると、スマホをそのまま改札機にかざしている人が結構いる。
やば、もうPASMOとか使っていても都会人のフリはできないか。

あ、これだ。
なんとなくネットで調べて、外観がそれらしくないと思っていた。
石造りで重厚な雰囲気は高級なイメージだった。
忘れていたのだが、歩いている時にこの風景が突然出てきた。
住宅街の中に溶け込んでいるようで、実は浮いている感じ。
いい意味で。
看板はアートギャラリーのものだった。
実際にこの2Fがそうなのだが、1Fにもアートが飾られていた。
そして、廊下になっていて、そこに人が並んでいた。
よく見ると4組8人のようだった。
その後ろに付く。
列の先頭にある入り口を見るとどうやら合っているようだ。
BANDARA LANKAというスリランカ料理の修行場。
待っている間、携帯をいじっていた。
退屈を紛らわすアイテムがあるのはありがたい。
廊下はなんとなく涼しく、重い荷物を持ちながら歩いて、
汗をかいていた体が、結構楽になった。
人間観察をする。
take outの人が粘っていた。
スタッフさんがしきりにこの時間帯のtake outはこれしかないと言っていても、
食べ◾グに出ているこれはできないのか、と。
うーん、都会の人は粘り強い。笑
列の先頭に来るとそこのメニューが置いてあった。
ってかランチタイムはプレートメニューのみだった。
なるほど、混雑を考えての簡略化なんだろうな。
そして、遂に中に入る。
久し振りに行列に並ぶという都会の洗礼を受けて、
都会人になった気分。笑
入って直ぐにスタッフさん数人に挨拶された。
なんとなく気持ちがいい。

中に入ると、中もとてもオシャンティだった。
中二階？があるような造り。
石造りの中に梁が大木を使っている。
徐々に汗が収まっていくのがわかる。
が、我慢できずにオーダーした。
スリランカのビールがあった。
ライオンビールラガーだ。
喉が潤う。
子供の頃はよくわからなかった感覚。
ああ、良いよね、この一口目。
美味い！って言葉に出したくなる。
沢山の他の修行者がいたので、言ってないけど。

壁にタペストリー？があり、
それもライオンだと思う。
スリランカの象徴的な動物なのだろう。
仏太はしし座だから、なんとなくライオン好き。
野球はライオンズではなくファイターズだけど。笑

スリランカカレープレートは思ったより、早く出てきた。
おお、なんとなく見覚えのあるような、
でも、初めての光景、風景。
（まあ、パターン的には帯広のSANSARAで
修行しているのと似ているからなんだけど）
サーブしてくれた洗練されたスタッフさんの1人が説明してくれた。
ワクワク。
酔っ払いながらも楽しみだった。
きっと子供のような瞳になっていたに違いない。
明日こどもの日だから。笑

チキンは定番な気がするが、
スリランカに行ったことがないから、わからない。
とはいえ、もしそうじゃなかったとしても、
日本の事情に合わせるのもあるだろう。
いずれにせよ、独特のスパイス使い、
そして、思っていたより多くて、良かった。

レンズ豆は流石。
スリランカも豆のカレーがしっかり。
豆のカレー好きだから嬉しい。
そして、おそらくひよこ豆のカレーを
多く食している気がするので、
レンズ豆も嬉しい。

ケールと聞いて、びっくり嬉しかった。
そうか、プレートスタイルで色々と乗せる時、
ケールもありなのか、と目からウロコ。
言われたらなるほどケール。
だけど、あの癖の強さはなりを潜めていた。笑
まあ、癖があるから好きってのもあるんだけど。
これも美味しい。

マッシュルームと説明された。
酔っ払いながらも覚えている。
そう、今回は結構記憶していた。
おそらくエリンギだろう。
大きさと食感から。
きのこ類も好きだから、どれも受け入れるし、
これも素敵なスパイス使いだった。

カボチャはクートゥか？
これは甘めな感じ。
カボチャを生かしている味な気がする。

大根が結構な辛さで痺れた。
これは舌が痺れたということと、
気持ち的に上がったってこと。
説明された時に、
チキン、大根、マッシュルーム（だったか？）は
辛いと言われていたから知ってはいる。
好みの辛さで、更にビールを飲みたくなった。
が、我慢した。笑

サンボルはふりかけのようなもの。
いい気になって、カシャカシャ写真を撮っていたら、
酔っ払っていたのもあったのか、ボケてしまった。笑

ビーツは見た時に色でそうかもと思ったが、
やはりだったのと、このビーツ前にも見たことあると思った。
ああ、記憶が。
そして、味が似ていた。
ああ、記憶よ。笑

パパド？
最後の説明で、聞きそびれてしまった。
いや、スタッフさんは言ってくれていたのだが、
仏太はもう説明が終わったと思って、
話を聞くのを止めてしまうところだった。笑
なので、しっかり聞けてない。苦笑
他に説明はまだ続いていた。
ライスは2種類でターメリックライスとバスマティライス。
うん、どれも美味しい。
途中から混ぜ混ぜ。
夢中で食した。

食し終わったプレートを片付けるのも速かった。笑
あ、そうか、デザートだ。
また忘れてた。
メニューにあるって書いてあったよ。笑
ティンブラ紅茶、飲みやすく美味しい。
ケーキは3種類。
にんじんはあっさり。
ココナッツターメリックはターメリックが強そう。
ココナッツはしっかりココナッツ。
食べる順番合っていた。
比較的味が薄めなところからと思っていたのだ。
お会計をお願いしたら、なんと紅茶のおかわりがあった。
アールグレイも素敵だった。
流石紅茶の国スリランカ。
カレーとしては高級だったが、満足な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

暑い。
北海道から来ると、東京は気温が高い。
これはエネルギーを補給しないと。
日程的に確認したところ、大丈夫そう。
最近はあまりキツキツの予定を立てない。
それから、途中で臨機応変に変更することもよくする。
携帯を以前よりしっかり使うようになり、
乗り換えアプリをしっかりと駆使する。＜それほどでもないが
すると、時間の計算がしやすくなる。
また、交通の使い方（乗り換えや使うライン）を教えてもらえる。
これは、そのアプリを無駄にしてはいけない。
日比谷線へ。笑

汗だくで辿り着いたのはボンベイ恵比寿本店。
道も覚えていたし、外観も忘れてなかった。
（22年9月11日の日記「暴走特急〜ウェイウェイルンバの可愛い女の子〜」参照。）
距離感もあったので、余計な疲れはなかった。笑
ただ、日比谷線で恵比寿に降りたことがなかったので、
最初、どこに出るかわかってなかった。
が、出てみると、えべっさんがいるではないか。
すぐに思い出して、方向感覚も大丈夫だった。

あれ？外観にボンベイって書かれてなかったっけ？
そして、時間帯なのか、並んでなかったので、
ラッキーだったが、あれ？休み？と思ってしまった。
が、中に人がいるのが見えて大丈夫と確信。

実はボンベイって書かれたシール？が貼られているので、
外から見てもわかることはわかる。
が、このシールを知っているのと知らないのでは大違いだろうな。

さあ、全部揃った。
最初に玉子とサラダが来ていたが、当然待つ。 揃った写真も素敵で醍醐味だし、 玉子はできたらカレーと一緒がいい。 ライスを少なくしてもらうの忘れた。 また、ピクルスを頼むのを忘れずに、
自分で自分を心の中で褒めた。笑

サラダは既にマヨネーズ（もしくはそれに類するドレッシング）に和えられている。

玉子は綺麗な茹玉子。

カシミールカレーは良く知るあれだ。
仏太が最初に知ったのはおそらく札幌のデリー。
本場インドには、こういうカシミールカレーというのはないそうだ。
日本でできたものらしい。
というか名前が違うのだったか。
うろ覚えだ。
まあ、インドでカシミールカレーと言っても、
このタイプのカレーは出てこないということ。笑

チキンが入っていて、シンプルにそれだけだと思っていた。

じゃがいもも入っていた！
色が同じようなものだから、全部チキンだと思っていた。
インド系のカレーはシンプルに具は1つというのが結構ある。
だからなおさら勘違いしていた。
なんだか得した気分になった。
このカシミールカレー、じゃがいもも合う。

そして、スープ状の緩いカレー。
おそらく定義的には違うのだが、
広い意味でスープカレーと言うことができなくはない。笑
好きなタイプだ。
そして、流石に辛い。
情報通り。
が、こういう暑い時は辛いのがいい。
ライス普通で良かった。笑

チャイを飲んで落ち着く。
ありがたい。
修行者が入れ代わり立ち代わり。
気がついたら満席になっていた。
出る時に、大荷物の仏太は、恐縮して、
すんません、すんませんと言いながら進んだ。
素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

暑くで汗が出ているからはしごをしても
それだけの水分やカロリーは出ていくと思っていた。
が、お腹はいっぱい。
さて、どうしよう。
もうホテルにこもっているか。笑
しかし、徐々にこなれて、推し活しなければ、
と気持ちが前向き、上向きになった。

駅からの道は覚えていた。
とはいえ、以前駅の降り口間違えていて、
結構迷ったことがあるので、
自信満々に大丈夫とは言えない。
実際に今回、目的のビルを一度通り過ぎた。苦笑
あれ？おかしい？となって戻って正解だったのだ。
階段を登ると途中、列ができていた。
うわ、そんなに並んでいたら、全然入れないじゃん！
と思ったら、その列は途中の階に入っていった。
どうやら韓国料理店か何か人気のところがあるらしい。
はたしてAANGAN（アーガン）に辿り着くと並んでなかった。
が、中に入ると混み混み。
あら、ヤバいかも〜・・・・
カウンター席に座ることができた。
ラッキー。
しかもちょうど1人で、お腹のこなれ具合を確認しながらになるから、
すぐに注文できなくてもいいし、出てくるのも遅くていいと思った。

まずビールで乾杯。
今回は数本頂いたが、ネパールのビールばかりをオーダーした。
プレミアムが一番飲みやすく好みだった。
ラガーは、日本のと変わらない気がした。
ストロングというのはそう言うだけあって8%、
確かに強いという印象。

パクチー＆トマトのサラダはドレッシングもいい。
ただ、最初美味しいと思ったのはパクチーだった。笑

乾燥発酵野菜の漬物はネパール独特なんだろうな。
今まで見たことない。
ってか、ここで食べてるかもしれないが、忘れてる。笑
発酵野菜自体良いのだが、これとてもビールに合う。
最初濃いと思ったが、丁度良くなった。
酢かな？

マトンの脳みそフライはスタッフさんはギジフライと言ったか？
酔っ払いだからかよく聞き取れなかった。
スパイスで味付けされてるからか、全然脳みそ感がない。
うん、美味しい。
おそらく脳みそっぽくても、タチとかを普通に食べるので、
それと似たようなものだろうと予想していた。

アーガンスペシャルタカリセットも頼んでしまった。
これだけで1人前なのに、欲張り仏太は
これを〆のカレーとして選んでしまった。
なかなか来れないという意識がそうさせたのか、
アルコールの作用でそうさせられたのか？笑
出てくるのが速かった。

野菜カレーが優しくて、
胃袋にどんどん入っていく。
仏太が欲張っているんじゃないよ。
勝手に入っていくんだよ。笑＜おいおい

チキンカレーも美味い！
これ、どんどん食べらさる〜。
仏太が欲張っているんじゃないよ。
勝手に入っていくんだよ。笑＜もっとおいおい

野菜のカレー風となっていた。
説明書きがとてもわかり易く、ほぼその通りに並んでいるのだ。
現地ネパールではタルカリと言うらしい。
うむ、勉強になる。

青菜炒めはサグとも書かれていた。
サグカレーはほうれん草カレーと間違われがちだが、
実際は青菜全般のことなんだそうだ。
それで青菜炒めはサグ。
うん、これも美味しくて、もっとほしいと思った。
勿論、もっとあってもお腹やばかったけど。笑

乾燥発酵野菜の漬物はさっき一品もので食べたものか？
もう酔っ払って色々沢山食べてよくわからなかった。
が、美味しいってのは覚えている。
なにせどれも美味しいのだ。

パパドゥはパパドとかパパダムとか色々言い方がある。
いずれも豆のせんべいってことには変わりない。
それが平たいのではなく丸まった形。
面白い。
呼び方もそうだが、形状も色々あるってこと。
この柔軟さが素晴らしいと思う。

大根の漬物も食感、味、ともに素敵。
ビールが進む。
あ、ビール終わってた。笑
カレーと一緒にアチャールを頂くのも素敵。
カレーライスに福神漬けのようなもの。

トマトの漬物もほにゃららのアチャールって買いてあった。
そう、インドネパール系の漬物はアチャール。
これが色々なものが材料になるってことは、
日本の漬物と同じだと思うとなんとなく嬉しい。
意味不明に嬉しい。笑

生野菜がこういうタイプ（ターリ、ミールス類）に
乗るのは珍しいのではないかと思った。
きゅうり、人参、大根がスライスされて重なっている。
いっぺんに食べろという意味じゃないよな？笑
1つずつ食べた。

ヨーグルトは定番だろう。
ライタといって、野菜などと組み合わせることも。
あ、もしかして、さっきの生野菜、
これと一緒にすべきだったか？笑
別々に食べたし、このヨーグルトをカレーとか
他のものと組み合わせて混ぜ混ぜして頂いた。

ギーという油。
インド系の料理では外せないものと聞く。
バターオイルという説明になっていた。
これがそのまま出てくるのは初めての経験。
よくわからないので、色々混ぜ混ぜしたところに
更にこのギーをかけて食してみた。
ふむ、コクが増した気がした。

dalというのは、もうおわかりの方がほとんどではないだろうか。
特にこのブログを程々見てくださっている方々には。
豆スープだ。
dalダルは豆。
優しい味で素敵。
素敵なアーガンスペシャルタカリセットで、全部美味い！って唸った。
お腹いっぱい、やばい。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、動けるかな。笑

BANDARA LANKA
東京都新宿区大京町12-9 アートコンプレックスセンター 1F
03-6883-9607
https://www.bandaralanka.jp/
https://www.instagram.com/bandra_lanka/
11:00-14:00, 17:00-21:30
月曜日、第２火曜、第４火曜日定休日

東京ボンベイ恵比寿本店
東京都渋谷区恵比寿南1丁目23-1ABC亜米利加橋ビル1F
03-6452-3365
http://curryhouse-bombay.com/
https://twitter.com/tokyo_bombay
https://www.instagram.com/curryhousebombay/
11:00-21:00 (日-18:00)
不定休

ネパール民族料理 AANGAN
東京都新宿区大久保2-32-3リスボンビル4F
03-6233-9610
11:00-24:00 (LO23:30)
無休

少し早くに五反田に着いた。
カフェで休憩。
一息つく。
ああ、電源がある。
ありがたい。
コンセントを差して、PCを開く。
小一時間飲みながらタイピング。
夢中になってしまい、気がついたら、
時間を5分ほど過ぎていた。
でも、慌てずに向かった。
歩いて数分の距離なのだ。

うどんに行った。
というと、うどんを食べに行った？
カレーうどん？と思うかもしれない。
が、うどんという名前の修行場だ。
しっかりとカレー専門なのだ。
ここはお作法がある。
わかって守っていれば怖いものはない。
入ってすぐにマスターが気づいてくれて、
「かなり待ちますよ」的なことを言われた。
元々その覚悟で来ているので、
「OKです！」と力強く答えて、座った。
そう、すぐに座れたのだ。
11席のうち3つ空いていた。
まだ早い時間だったから可能だったのだと思う。
実際にすぐに残り2席も埋まり、
その後列を作っていた。
マスターはワンオペなので、注文を取りに来るまで待っている。
注文したら、あとは待つだけ。
待っている間、うどんの公式（？）ブログを見ることもできる。
QRコードがあった。
が、仏太は普通に携帯をいじっていただけだった。
また、メニューを見直したり、待ち時間にすることはあった。
すると、後から来た2人のカレーが先に出来上がった。
なるほど、その注文が早いのか。
まあ、今回はここうどんが東京最後のミッションなので、
時間的には余裕があるから、ゆったりと構える。

当然そのうちすーぷかれーがやってくる。
ライスは普通にしたが、
他修行場の大盛に当たることは承知。笑
カレーポットいっぱいに来るので、
ライスも多い方が楽しめると思った。
当たりだった。
逆に大盛だと結構お腹きつくなっていただろう。
小でも程よかったかもしれないが、
今回は普通で良かった。

今回は注文は決めずに行った。
待っている間にメニューを見て、
ちゃっちゃと決めた。
単に好きなものにしたのだ。
にんにくぽーくに焼きとまとをトッピング。
スープはほんのりにんにくを感じる。
カレーにはにんにくが入っていた方が美味しいと思う。
とはいえ、バランスがあるだろうから、
ガッツリと入れればいいってもんじゃない。
今回のにんにくの量は好みだったと思う。

玉子もたっぷりで嬉しい。
やはり黄色は映える。
美味しい美味しいと思いながら、
やはり来てよかったと思う。
が、予習をさほどしてなかった。
以前のうろ覚えでなんちゃってお作法だったと思う。
周りの人達はおそらく皆常連さん。
何故なら、かなり待つよ、と言われても動じなかったし、
非常に落ち着いて行動していたから。笑

焼きとまとはなんとなく。
欲張って他にもトッピングしようか迷ったが、
無理はせず程々にすることにした。
美味しさを味わうこともあるのだが、
慌ててやけどしたり、喉をつまらせてはよろしくない。
せっかくの美味しいにんにくぽーくすーぷかれーを楽しまないと。
そして、一昨日職場の人間と食事をした時に
言われた意外で嬉しい言葉を思い出していた。
仏太の仕事が早いと褒めている人がいたと。
全然それ考えたことなかった。
まあ、色々と工夫をして、なるべく早く終わらせる努力はしている。
が、それを理解してくれている人がいるとは吃驚だった。
そういう風に褒められたことがほぼなかったので尚更。
多分、ニヤニヤしながら、すーぷかれーを食していたと思う。

にんにくぽーくの主役ぽーくは奥にあった。
まあ、重さを考えると、重力の関係でそうなるだろう。
食しやすい大きさで、ちょうどよかった。
猫舌の仏太は一気には食せないので、
程よい大きさだと嬉しい。
とはいえ、大きくても噛み切るんだけど。笑
ただ、熱いものを噛み切るより、サイズが最初からちょうどよいと助かる。
美味しく頂いた。
先に着丼（丼というのか？）していた2人より先に食し終わった。
お会計をお願いして待つ。
カウンターにお金を置いたがお釣りが必要。
すると、ライバルの（笑）2人はちょっきり払って
すぐに出ていった。
注文といい、支払いといい、慣れた2人だった。
負けた・・・・笑
まあ、勝負じゃないんだけど。
美味しく頂き、うどんのしきたり（お作法）を楽しんだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

今回の関東修行はここまで。
とても有意義な修行だった。
勿論、出張なので、気を引き締めて仕事もした。
一応、言っておかないと。笑

I went to Udon, a soupcurry shop in Gotanda. This was the last curry this time. It was lunch. I ate Garlic Pork Soupcurry with topping grilled tomato. I waited rather much time but I had known it. So I watched my mobile phone. The soupcurry was so good. Thank you so much. I was satisfied. Then I went to Haneda Airport.

うどん
東京都品川区西五反田2丁目31-5
090-9210-4267
https://ameblo.jp/ozzyudon/
11:30-14:30LO, 17:30-21:00（売り切れ御免）
水曜、日曜、祝日定休