カレー手作

インデアン音更店に行った。
食しに行ったのではなく、
take outしに行ったのだ。
本日のランチは、カレー部の部活だ。
仏太にとっては部活であり、修行だ。

今回はチキンカレーにした。
後輩が成長して羽ばたくように、と希望と期待を込めて。
などと素敵な理由に聞こえるかもしれないが、
裏を返すと、単に自分が食したいだけ、とも取れる。＜言うな！笑

心なしかルーに入っているチキンが減ったか？
が、しかし、チキンカレーだぞ。
チキンがなくなって、チキンなしチキンカレーってあるか？
あ、いやチキンがないわけではない。
少し盛り上がっているのは見えているので、
チキンが入っているのは間違いない。
このご時世色々な物が値上がりしている。
実際に値段が上がるもの、
量が減って実質値上げとなっているものなど色々ある。
まあ、しょうがないと思った。
が、数分後、その考えを改めなければならなくなる。笑

いつも通りたっぷりトッピングで
美味しいチキンカレーを更に美味しくする。
ネギ、ごまはまあ最近はほぼデフォルトだ。
ネギに関しては義務くらいの勢いだろう。

チキンを見つけた。
なるほど、と理解した。
ライスに傾斜があり、
ライスが少ない〜ない部分に
必然的にルーが多くなる。
そこにチキンがあると、
表面的にはチキンが盛り上がって見えないのだ。
だから、当初少なく見えたチキン。
実はいつも通りたっぷりと入っていた。
疑った自分は恥じた。
もっともっとカレーを食さないと。
ますますチキンカレーを食さないと。
やはり経験は大切だ。
まだまだ色々なことがある。
人生も勉強、カレーも勉強。
カレー修行は続く。
あざっす！あざっす！あざっす！

昨日エネルギー、パワーをチャージされ、
でも、今日もおそらくチャージが必要と思われる夕食だ。
（25年11月25日の日記「チャージ」参照。）
というのも、今日の日記はある程度書いてあっても、
シンプルすぎて、ああ、まだ足りねえ、って感じ。笑
パワーチャージのためには食事だ。
そして、やっぱりカレーだ！＜お前はな　笑
グリーンカレー、TKG、納豆、野菜、デザートだ。
オクラ糠漬け、紅芯大根、玉ねぎアチャール、にんじんしりしりと
野菜はカレーに合いそうなものばかり。
ってか、だいたいどんなものでもカレーに合うんだけど。笑
まあ、食したグリーンカレーとも合っていた。
デザートはカマンベールチーズ、デーツ、キウイ、バナナとフルーツなど中心で。
なんとなく健康的にチャージした感じ。

グリーンカレーは一番のエネルギー源。笑
辛さが程々で、旨味などは
流石のグリーンカレーだ。

チキン、茄子、人参、大根と具沢山。
カレーにルールは無用。
グリーンカレーならこの具、というのはあるだろう。
しかし、そこにとらわれる必要はない。

しめじ、しょうがもこのグリーンカレーにマッチしていた。
素敵な美味しさでどんどんチャージされる。
それは体もそうだが心も満たしてくれる。

ネギのトッピングで、彩りも引き締まったし、
美味しさにもアクセントが出て、
更に素晴らしいグリーンカレーとなった。
おおっとネギもグリーンじゃん！笑
夜も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry taken out from Indian Otofuke branch for lunch. It was a farewell curry for our inferiors. I wanted them to fly up to the new place like birds so I selected chicken curry.www I wanna eat it. It was so good. Thank you very much. In the evening at home I ate dinner with my wife. It was made by a good cooker. One of many foods was a green curry. It was plenty of contents like chicken and vegetables. Very nice green curry. I was so satisfied. Thanks a lot.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

充実の火曜日の夕食が、
パワーとエネルギーをチャージしてくれる。
充実具合がわかる一つに、
日記が途中から書かれてない。笑

記憶をつなぎとめるグリーンカレーだ。
自家製なので色々な具が入っている。
あ、食しても、記憶は戻らなかった。笑

定番のチキン、意外性の大根、
どちらもバッチグーな具材。
バッチ具と言うべきか。
おおっと、まだエネルギーチャージが足りないか？笑

人参はこのグリーンカレーでは目立つ色。
そして、美味しいから更に目立ってしまう。
地味で目立たない仏太は、
この人参に目立ち方を教えてもらわないと！
え？！笑

しめじ、茄子をすくい上げてきた。
色々な具材が入っている。
本場のグリーンカレーは食したことがない。
本格的なグリーンカレーを食したことは何度かあるが、
どれも具は比較的おとなしめだ。
だから、仏太家のグリーンカレーは具材豊富ってことになる。
チキン野菜グリーンカレーとも言える。
まあ、名前じゃない。
美味しいのだから、単純にグリーンカレーであっても、
パワーとエネルギーがチャージされる。
素敵な修行となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate green curry with some foods for dinner with my wife. It was made by a good cooker. There were many contents in the green curry. Vegetables, mushrooms and chicken. It was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

スカッパレー（スカッ晴れー）な中、JICAに来た。
JICA自体はお休みだろう。
振替休日（昨日、勤労感謝の日）で、人気がない。
ちなみに人気は、にんきではなくひとけだ。笑

まあ、目指すはレストランだ。
おびくっくだ。
どうやら最初の修行者となったようだ。
なんとなく嬉しい、1番というのは。
が、それだけでしかないので、浮かれないように。笑
浮かれないように、という理由は更にある。
本日は3度目の正直なのだ。
1度目はフライング。
11月限定というのを既に始まっていると思って10月31日に行った。
（25年10月31日の日記「勘違いでもしっかりと修行（おびくっく）」参照。）
2度目はランチ限定を知らずに夕食時間帯で行った。
（25年11月7日の日記「JICA帯広にあるレストランは（おびくっく）」参照。）
で、今日は11月だしランチタイムだし。
これで、売り切れだったりしたら、更にネタになる〜！笑

3度目の正直！
今回はお目当てに遂に出会えた。
登呂仏太が〜
帯広のJICAのおびくっくで〜
プーパッポンカリーに出会った〜
（世界ウルルン滞在記風に）笑
サラダは別にオーダー。
だから、プーパッポンカリーはスープとセット。
ここのサラダも量があって嬉しい。
ドレッシングが数種類あって選べるのもいい。
でも、今回は何よりもプーパッポンカリーだ。

やっとゲットだな、ピース！
と、プーパッポンカリーの
カニさんも言ってくれている。
ブロッコリーが添えられて、
また、ライスにはパセリがかけられている。
このあたりはジャパニーズなおもてなしで嬉しい。

プーパッポンカリーはタイのカレー。
タイ語の文字は全くわからないが、
Poo Pad Pong CurryのPooはカニ、Padは炒める、
Pongは粉、Curryは御存知カレー（カリー）という意味。
タイ料理の名前は食材と調理法を組み合わせたものが多いそうだ。
意味がわかると面白くて更に興味が湧いてくることもある。
本場ではおそらくタイ米なのだろうと思う。
タイで食したことがないので、正確なところは知らない。
ただ、日本では何度か食したことがある。
タイ料理修行場にはほぼ置いているくらいメジャーな料理だと思う。
玉子とカニのカレーなのだ。
これがまた美味い！
そう、美味い！という表現がぴったりなものの一つだ。
そして、3度目の正直という特別なスパイスも加わって、
美味い！！！に変化する。笑
いやあ、嬉しかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は鍋だ。
見た目は全然違い、
この写真だけでは想像できないが、
実はこれ中村屋のフォレストの料理がヒントになっている。
中札内村産若鶏もも肉の塩鍋は、
仏太家では鶏塩鍋と呼ばれる。
（23年7月22日の日記「お決まりと予想外（ナシラ舎、フォレスト・中村屋）」参照。）
それを真似た鍋は量がたっぷりなので、見た目は変わる。
それにプロと同じにしてはいけない。
いや、それを目標にするのはいいことだろうけど。

日本酒赤武と一緒に頂く。
うん、酒が進む。
鶏塩鍋には鶏手羽元、揚げ、しめじ、キャベツなどが入っていた。
具材は真似しつつ、追加って感じ。
中村屋フォレストの場合、コースの一つとして出てくるので、
そのものの量はさほどでもない。
（23年7月22日の日記「お決まりと予想外（ナシラ舎、フォレスト・中村屋）」参照。）
自宅で鍋の場合はそれ以外に料理があることは少ないだろう。
必然的に色々変わってくる。
そういうアレンジも楽しいものだ。

そして、鍋と言えば、一般にシメというものがある。
しめじも入っているのだが、そこじゃなくて、
ラストに頂くものっていう意味の方だ。＜わかるわ！
勿論、そこまでたどり着かなかったり、
最初から予定してない場合もあるだろう。
今回はしっかりとシメを。

旅するスパイスのスパイスを入れる。
やっべえ、既にいい香り。
カレーだよ、これ！
スープカレーかスパイスカレーか！

いや、カレーパスタだ！笑
そう、今回はパスタだ。
仏太家は鍋のシメはうどんが多いかも。
おじやも結構あるかな。

さあ、出来上がりと思ったところで、
ちょっとした工夫が！

カマンベールチーズでちょっとアクセント。
好きなんだよねえ。

シメのカレーパスタが至高だった。
パスタとチーズでなんとなくイタリアン志向。
お腹いっぱいに大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

Today was a holiday Monday. I went to Obicook in JICA Obihiro with my wife for lunch. We wanted to have Poo Pad Pong Curry of Thailand. We could eat it in November limited. This was the third time honest of us.www Poo Pad Pong Curry is cancer and egg curry of Thailand. It was so good. We were so satisfied. Thank you very much. In the evening at home we ate chicken salt nabe for dinner. We ate chicken and vegetable with good soup. At last a good cooker put spice mix and pasta into the nabe. It changed the curry!www And she put cheese on it. We ate so good curry pasta at last. Thanks a lot.

おびくっく
帯広市西20条南6丁目1-2JICA北海道帯広1F
0155-35-2498
https://www.jica.go.jp/domestic/obihiro/office/restaurant/index.html
7:30-9:00 (土日祝8:00-10:30), 11:30-14:30, 17:30-20:30 (LO各30分前)
無休

やっとだ。
近そうでなかなか来れてなかった富良野に来た。
簡単に言うと、ちょっと北上すればいいだけ。
車だと、釧路に行くのと大して変わらない。
なのに、機会がなかなか。
そう、言い訳が始まっている。笑

富良野に来たら、きちにはほぼ行く。
ほぼ、というのは、定休日だったりして、
やってない時もあるからだ。
それはしょうがない。
今回はシャッターでしかも最初の修行者となった。
要するに一番前に並んだのだ。
もしかして、初めてかも？

そうそう、このスープカレーがいいんだ。
相方の分も一緒に記念撮影。
まあ、仏太が如何にトッピングしているかって証明。笑

きちねぎポークスープカレーに
ねぎましまし、山椒ビリビリ、たまご、きくらげ、うめおかかトッピングで、
辛さ10宇宙、ライス150g・・・・
もうこうなると、カレーをよく知らない人には呪文だろう。笑
スープカレーを知っている人にも外国語に聞こえるかもしれない。
外国語として有り得そうなのは、ポーク、スープ、カレー、ライスくらいか。
そこじゃない！笑
まあ、たまにしか来れないから、頼みたい気分になってしまう。
そんなワガママメニューがこれということだ。
ちなみに、メニューは外国語だろうが、ワガママは日本語。笑
きちねぎポークスープカレーは秋冬限定でそれに惹かれてメインをそうした。

おそらくこっちが元々のきちねぎポークスープカレーのねぎ。笑
ねぎはカレーに合うと主張し、実際に実行している身としては嬉しい。
このスープカレーにも当然合う。

さっきのネギが元々のってことはトッピングもあるってこと。
ねぎましましというグレートなトッピングで、気分も増し増し。
って書いたらなんとなく気づくと思うけど、
きちのメニューはひらがな表記が多い。
仏太が間違って見たり、解釈したり、書いたりしてなければ。笑
ひらがなってとても柔らかく優しいイメージ。
マスターやスタッフさん、修行場の雰囲気を表していると思う。

辛さ10は宇宙と表現されるスープ。
壮大な名前になんとなく辛そうと思われるだろう。
更に山椒ビリビリで違う種類の辛さをアップ。
かなり刺激的になった。
美味しく食せる範囲なのだが、
おそらく辛さが苦手な人にはきついレベル。
その刺激を楽しみたい気分。

きくらげも好きでトッピング。
が、もうトッピングじゃないくらいに埋まっている。笑
すなわちトッピングが多すぎなんじゃあ〜！
でも、やっぱり美味しいカレー、スープカレーは贅沢したい。
プラスきくらげも食したい気分。
コリコリして美味しい。

トッピングのたまごは半熟目玉焼き。
嬉しい。
これを割れないまま最後に一口で食すのが醍醐味。
とはいえ、いっぺんには無理だから、
少しずつ白身部分を食していき、
ある程度黄身部分を残して、それを最後に一気に行く。笑

定番の人参が顔を出していたり、
横にはでかい青梗菜があったりする。
野菜豊富で、富良野も農業盛んだよなあと思いを馳せる。
野菜はいつでも沢山食したい気分だ。

ライスも賑やかだだとわかってくれたと思う。
普段付いてくる玉ねぎのアチャールの他に、
ねぎのアチャール、そして、ど真ん中ライスオンでうめおかかだ。
これがなまら良かった。
いや、これもなまら良かった。
これだけでご飯10杯は行ける！
と昔なら胸を張って言えた。
今は大嘘になる。
そんなに量を食べられないからだ。笑
そういう気分だということ。

しめじはもしかしたらきのこの中で一番好きかも。
そんな風に思わせてくれたのはスープカレーだった。
が、なかなか比べるのは難しい所。
他のきのこも好きで、きのこだけのきのこスープカレーがあっても受け入れる。
そのくらいの気分だ。

じゃがいもも顔を出す。
あ、さっき顔を出してくれた人参が隣。
人参が隣人って曲作れそう。＜おいおい
定番的な野菜根菜類も当然大事。
それらがあってこそのトッピングだ。
どの食材にも感謝の気分。

ポークを発見。
トッピングしまくるからポーク発見まで時間を要した。笑
しかし、そういう宝探し的なこともしたい気分。
楽しんでランチができるのも幸せ。

グワーッ！やってしまった！
ガビーン！
しかし、めげない。
割れようが何しようが、半熟目玉焼きの運命を受け入れる。
そして、周囲の具材、スープと一緒に美味しく頂く。
やはり素敵な気分になる。
幸せだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日、持っていったハンカチ。
気分、気分うるさいのはそういうことか。笑
カレー気分という、仏太の中での永遠のアイドル的カレー修行場。
2025年3月31日で残念ながら終わってしまった。
その日、有給休暇を取ることはできず、
自宅で残念な気持ちとともに修行した。
（25年3月31日の日記「カレー気分気分」参照。）
カレー気分は25年ちょっとやっていたのだと記憶。
ハンカチは10周年のものだったと思う。
描かれているキャラクターを見れば、
カレー気分ファンは全員、あ〜！と叫びたい気分だろう。笑
仏太のラストカレー気分は最終日の9日前だった。
（25年3月22日の日記「自分的最後（カレー気分）」参照。）
これリンクを貼るのに、読み直した。
ちょっと泣きそう。
そして、もっと泣き虫と言われるのが、きちのマスターだ。
とても感動しやすく、とても優しいのだ。
リンク貼っている所に書いてあったが、
きちのマスターはカレー気分で働いていたことがある。
そして、3月のラストもお手伝いをしていた。
激忙しになるのは誰の目にも明らかだったので、当然お手伝いは必要だ。
ラストカレー気分からきちに来るまでなんと8ヶ月も経ってしまった。
ロスが激しかったためとしておこう。
離れているせいか、札幌に行ったらまだカレー気分あるんじゃないかと思い込みがある。
きちも普段どおりやってくれている。
カレー気分も・・・・そう思ってしまう。
でも、カレー気分チルドレンのきちがこうやって元気にやってくださっている。
これからもきちのスープカレーも楽しんで、
人生もカレーも修行を継続したい気分だ。
改めて、あざっす！あざっす！あざっす！

夕食は勤労感謝の宴だ。
いや、単に勤労感謝の日だからそう言ってみた。
特別なことはない。
スパイスカレー、パン、サラダだ。

スパイスカレーは具沢山だ。
香りがいい。
これはライスもいいけど、パンもバッチリ合うだろう。

人参やコーンなどがなどが見えている。

じゃがいもピーマンなども美味しく頂く。

本当にたっぷりの野菜根菜類。
大根が結構な量をシメていて、嬉しい。
ガツガツと食してしまった。
昼も夜も素敵なカレーで勤労感謝しつつ、
思い出にふけって楽しんで幸せな気分。
素敵だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Kichi in Furano. I drove a car and on a side seat my wife was. We went to Furano eight months no going. When we are Furano we go to Kichi and a boulangerie. This time we went both shops. For lunch we ate soupcurries at Kichi. I ate Japanese leak and Pork Soupcurry with many toppings, hotness 10, small rice. It was so good. We were satisifed with their soupcurries. Thank you so much. For dinner we ate spice curry and so on. Breads were match for the spice curry. Many vegetables were used in the spice curry made by a good cooker. It was so good. Thanks a lot.

きち
富良野市幸町9-29
0167-56-7366
https://www.facebook.com/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%8D%E3%81%A1-121461318518834/
11:30-14:30, 17:00-19:30LO（月曜、金曜、日曜はランチライムのみ）
土曜、第1,3金曜定休

水曜日が週の真ん中と思う人が多いと思う。
仏太も感覚的にはそう。
おそらくそれは、月曜日から金曜日（土曜日のこともあるが）に
仕事、勉強をした場合の真ん中は水曜日だからだ。
定休日の関係などで、そのスタートや終わりがずれる場合は変わってくる。
単純に1週間となると、これまた月曜始まりか日曜始まりで変わってくる。
このあたりはカレンダーのこともあり、
日曜が週の始まりという感覚の人の方が多いのではないかと推測。
仏太は、週末土日はまとめるタイプ＋月曜始まりの手帳などを使っている。
カレンダーもなるべく月曜始まりを使用する。
すると、土日にかかるイベント、旅行、出張などがわかりやすい。
このあたりは人それぞれの感覚があるので、強く主張するつもりはない。
また、カレンダーや手帳を買う時に、
月曜始まりが圧倒的に少ないので、マイナーなんだろうと思っている。
で、月曜始まりで1週間を考えると真ん中は木曜日だ。笑
週の真ん中って考え方で色々だ。
とはいえ、普段の感覚では、月曜始まりの仏太でも、週の真ん中は水曜日だ。
まあ、だから何？と言われたら、それだけですとしか答えられない。笑

そんな水曜日の夕食。
チキン野菜カレー、ご飯、納豆、野菜、柿、マッシュ南瓜という豪華さ。
ご飯は玄米、納豆には刻みネギをトッピングたっぷり、
そして、野菜はザワークラウト、オクラ糠漬け、紅芯大根だ。

チキン野菜カレーは美味しい予感。
器がカレー気分。
なおさら美味しい予感しかしない。
実際に美味しかったのだ。

野菜、きのこ、コーンなどにスパイスがかかっている。

こちらも野菜たっぷり
なんといっても目立つのは玉子トッピング。
やはり黄色は映える。

見えてはいたが、
人参、しめじ、コーンなどをすくい上げてみる。

チキンもあるよ。
チキン野菜カレーだからね。
なんだか昨日も同じようなセリフを言っている気がする。笑
（25年11月18日の日記「写真撮り忘れても修行はする」参照。）

しめじもたっぷりだよって証明。笑
カレーで野菜という時は
根菜類やきのこ類も含めて、広い意味で捉えることもある。
細かい人には、鼻につく話かもしれないが。
チキン野菜根菜きのこカレーと言ってもいいが、
チキン野菜カレーと単純化した方が言いやすいし覚えやすい。
まあ、テストには出ないから覚えなくてもいいのだが。
美味しいってことが大切だ。
ただ，チキン野菜のチキンに根菜やきのこを含めるってことはない、
ってことは強く主張しておきたい。＜必要か？笑
いずれにしても美味しいカレーで嬉しい。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken vegetable curry for dinner. It was made by a good cooker. I ate it with my wife at home. It was plenty of vegetables. There were mushrooms and chicken in it, too. It was a gorgeous curry. I ws so satisfied. Thanks a lot.