カレー修行（麺類）

朝食は朝食プレート、スープ、ハーブ酢だ。
金曜日のスタートに素晴らしいラインナップ。

スープは豆乳参鶏湯スープカレースープだ。
これは豆乳・参鶏湯スープカレー・スープと区切るのが正しい。笑
一昨日の参鶏湯スープカレーがベース。
（26年2月18日の日記「参鶏湯スープカレー」参照。）
参鶏湯自体がもうスープなので、
参鶏湯スープカレーはしっかりとスープカレーだ。笑

そして、それがカレーというよりスープであるなら参鶏湯カレースープだ。

そこに豆乳を加えることで栄養が上がり、
また更にスープらしく（？）なる。笑
ということで、豆乳参鶏湯スープカレースープだ。
まあ、ごたくはいい。笑
美味しいのだ。
そして、食し飲んでいくうちに、中に入っていた具も実は多かったことに気づく。
なんだか得した気分で、宝探しの要素があり楽しい。
美味しい、楽しい、大好き♪（わかるね？）笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕方、マンマピッツァカフェに行った。
気の合う仲間が集まる。
入り口にボードが出てきた。
予約で満席と。
うわっ！
予約してよかった！
ってか、人数的にも予約しないと入れないだろうという予想があった。
大正解。
そして、人数が増えたにもかかわらずOKを出してくださったマスターに感謝。
（人数増える連絡は数日前にしておいた）

まずは挨拶代わりのジャブ。笑
ハムだ。
よく見たら2種類あることがわかるだろう。
そう1人2枚。
しっかりとした味で素敵。
ワインが進む。

今回の飲み放題プランにはワインも含まれていた。
スペインとイタリアの白と赤で4種類。
他にソフトドリンクなども。
それぞれ好きに色々と頼む。
仏太は最初白にした。

前菜だ。
別れた前の奥さんではない。
それは前妻。＜冷静にツッコミ＆裏拳
みんなそれぞれコレなんだろうと当てっこになっている。笑
そういう時間も楽しい。

マルゲリータ。
以前のスポーツ選手の髪型ではない。
それは丸刈り。＜冷静にツッコミ＆裏拳
ピッツァはここマンマピッツァカフェの名物の一つ。
何せ店名に入っているからね。

ジェノベーゼは赤でしょ、と言われたので、
何も考えずに従った。
そうなんだ、と感心して、弁当になります！と思った。
あ、勉強になります！
ピッツァがウリとは言え、渾身の2つがコースに含まれる。
贅沢だなあ。

>海鮮パスタはシーフードの宝石箱やぁ！
ビーフシチューだったか、
ビーフストロガノフだったか。
見た目サワークリームがないのでビーフシチューだと思う。
カレーではないことは確か。
食べたらわかったもん。
期待した自分が恥ずかしくなり、それは口に出さなかった。笑

サラダも彩り豊かで、
この時期に沢山の野菜をいただけるのはありがたいこと。

リゾットがやってきた。
やっぺえ、美味い！美味すぎる！

ティラミスはエクストラでお願いした。
ティラノサウルスではない。
わかってるって！笑
気の合う仲間達とはトークも弾んで、とても楽しく有意義な時間だった。
そこに美味しい料理が加わると最強コンボだな。
あざっす！あざっす！あざっす！

B♭M７へ行った。
2次会参加者は約半分。
殆どのメンバーがお腹いっぱいで、
無理に食事は摂らないという感じだった。

藤原しずかトリオのJAZZライブが行われていた。
マスターの源さんもお元気そうな笑顔。
見習わないとなあ。
酔いを醒ますのに丁度良い音楽とシチュエーションだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

シメの長寿庵。
今日はさっさと帰ろうと思っていたのが嘘のようだ。
いや、嘘になった。笑
だって、美味しいんだもん！
2Fに通され、くつろぐ。

まあ、予想通りだとは思うけど、カレー南だよね。

ネギをトッピングした。
やっぱカレーとネギ合うよなあ。

カレー南の南は南蛮の略で、南蛮ネギのこと。
すなわちカレー南にはネギが入っていることは決まっている。笑
んで、トッピングした刻みネギとも違う。

かしわという名のチキン。笑
鶏肉の色が枯れた柏の葉に似ていることが由来らしい。

程々に一味をかけて美味しく頂く。
そう、かけ過ぎはよくない。＜え？笑
辛さも人それぞれの好みだからね。

そばを持ち上げるとピントがどこに行ったんだ？笑
細い更科そばは腰があるからか、カレーの粘度に負けてない。
ズルズルと美味しく頂き、素晴らしい締めになった。
あざっす！あざっす！あざっす！

マンマピッツァカフェ
帯広市西1条南10丁目2
0155-23-4523
18:00-23:00 (LO22:30)
日曜、月曜定休

B♭M7
帯広市西1条南10丁目2マスヤビル地下
0155-26-5540
https://genbass.com/
20:00-25:00 (金土20:00-last)
日曜定休

長寿庵
帯広市大通南9丁目15
0155-22-5007
11:30-14:00, 19:30-24:00 (金土20:00-25:00）（日11:30-14:00のみ）
不定休

用意されていたラーメンにいくつかトッピング。
少なくなっているトッピングは遠慮した。
その理由は後からわかる。笑

最近「味をしめてる」ローリングストック。笑
レトルトカレーは期限が過ぎても美味しく食せるのだが、
古い状態になるよりも先に回転させていきたい。
サザンカレーのポークを今回は使う。
サザンポークスターズではないので、念の為。

そう、ラーメンの汁を入れず、
サザンカレーポークを上に乗せたのだ。
カレーラーメンだが、比較的まぜそばのようなイメージ。
しかも単にレトルトカレーを乗せただけではない。

見ておわかりの通り、カレーにも色々とかかっている。
かんにんしておくれやすという結構辛い一味。
これで甘めのレトルトカレーが一気に昇天レベルにひき上がる。笑
フェンネルパウダー、胡麻もトッピング。

麺には、元々ラーメンの具材として用意されていたものが乗ってる。
ほうれん草、メンマ、茹玉子、わかめだ。
そこに、最近仏太的マイブームのシソカツオニンニクを追加。
副菜的に万全の体制を整える。笑
気分はスパイスカレー、現実はカレーラーメン。笑

更に、納豆、生玉子も入れちゃった。
ほとんどラーメンが見えない。笑
この組み合わせもまた善き哉。
結構ラーメンにカレーが絡んで、
素敵なランチとなった。
ちなみに面倒くさくなってレンチンをしなかった。
が、カレーも優秀だった。
おそらくこのカレーラーメン温めても美味しかったはず。
（ってか、温めた方が美味しいよね）笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry ramen for lunch. Ramen was served at our worksite restaurant. I put some toppings on it. It was an original curry ramen.www It was good. Thank you very much.

本来の発音を知らない。
spagettiは、
スパゲッティなのか、
スパゲッティーなのか、
スパゲティーなのか、
スパゲティなのか・・・・
nativeの発音を聞いて、それだというのを当てはめるしかないのだが、
何せイタリア人とかヨーロッパ人の発音を聞いたことがない。笑
まあ、正直そういうのはわかればいいと思っている。
それがスパゲッティだってことを。

スパゲッティはパスタの一種。
パスタの中で、長さとか形が決まっているものに、
それぞれ名前が付いている。
子供の頃は、パスタは全部スパゲッティだと思っていた。
色々と広い世界、深い世界を知ると、
面白いと同時に、自分が如何に無知なのかがわかる。
無知の知というやつだろうか。＜実際はもっと哲学的なはず

スパゲッティはミートソースだった。
知っていた。
けど、ミートソースは取らなかった。
スパゲッティだけ持ってきた。

スパイシーカリーソースってのを持ち込んだ。
ETHNIC TASTEと書かれているし、
温めるだけでスパイシーカリーの本格派とも。
本当かぁ？！と訝しげにスパゲッティの上に乗せる。
袋から出にくい分をスプーンでかきだす。
スプーンをなめてみる。
うおっ！美味いじゃん。
レトルトは所詮、となめていた自分を恥じた。

単にカレーを乗せてカレースパゲッティ。
最近、麺類にレトルトカレーを乗せて、
カレー麺（ヌードル）にしてしまうのがマイブーム。
これは麺から考えたのではなく、
インスタント（レトルト）カレーの賞味期限からだ。
すなわち、ローリングストックの一貫なのだ。
などと御託を並べていたら、チンするの忘れた。
温めるだけで本格派だったのに。笑
が、温めなくても充分美味しかった。
これマジ。

角度を変えてみる。
カレーには、かんにんしておくれやすという強烈一味、
フェンネルパウダーをかけて、
更に胡麻とネギをトッピングした。
最強コラボと言ってもいいだろう。
このスパイシーカリーソース自体、そのままでもいいが、
辛くすることで更に好みになった。
侮っていた。
これいいわ。
で、このルーの粘度が、スパゲッティとの絡みを非常に良くしていた。
だから、このカレーは辛味も絡みもバッチリってこと。笑
素敵な修行となった。
当然、午後の仕事はスイスイはかどった。
あざっす！あざっす！あざっす！

There was spagetti at our worksite restaurant. In the lunch time I went there and took spagetti but not meat sauce. I put the instant curry on it. It became curry spagetti. It was rather better than I had thought before eating. Really it was good. I was satisfied. Thank you very much.

職員食堂の本日のメニューはきつねうどん。
うどん、油揚げ、ほうれん草を取って、それだけにした。
他にもトッピングできる具があったり、
つゆを入れるのだが、それらは省略した。

バターチキンカレーという派手なパッケージ。
にじいろ食堂は道の駅ピア21しほろの中にある。
そこから出ているレトルトカレーだ。
中札内田舎どりたっぷりという文字も見える。
十勝で作られたレトルトカレーって感じがする。
ちなみに、にじいろ食堂でカレーを食したのはどうやら5年前のようだ。
（21年4月18日の日記「中村とにじいろ、上士幌と士幌（中村屋、にじいろ食堂）」参照。）
ってか、そんなに前？！
カレーじゃないものを食べている時もあるからかもしれない。
近いうちに食しに行かないと！笑
さあ、こう来たら、なんとなくわかるね。笑

そう！正解！
カレーうどんにしちゃうんだねえ。
最近のマイブームだ。
（25年12月8日の日記「ローリングストックとして」参照。）
つゆも美味しいから、かけたいのは山山山田杏奈なんだけど、
カレーもしっかり楽しもうと思ったら、
ルーをトッピングするカレー麺の場合、
つゆがない方がいい。
食堂にネギもあったのだが、今回のネギは自分で用意した。
いつもカレーにトッピングできるように、
職場の冷蔵庫にこっそりと保管しているのだ。笑
で、ルーの粘度が高く、広がらずに片方にまとまってしまった。
まあ、でも、食す時はこれでも大丈夫だ。

カレーうどんのカレールー、バターチキンカレーには
かんにんしておくれやす、といういかにも京都というネーミングの
結構な辛さの唐辛子をふりかけて、
更にコリアンダーパウダー、胡麻もかけた。
これら正解だった。
そう！正解！（もういい？）笑
バターチキンカレーは甘めで美味しく、
でも、辛くしても更に美味しかった。
何よりもパッケージに書いてあった通り、
チキンがゴロゴロだった。
しかも一つ一つがそれなりの大きさ。
このレトルトカレーなまらコスパいいぞ！
うどんとの相性もバッチリ出し、
適度に遠慮したネギ（笑）、ほうれん草、油揚げもナイスだった。
満足なランチだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry udon for lunch. Its udon was from our worksite restaurant. Today’s menu was Kitsune Udon. So I got its udon. And I prepared my instant curry. It was Butter Chicken Curry. So my lunch was Butter Chicken Curry Udon.www Of course it was so good. I put some spices on it. It became better. I was so satisfied. Thank you very much.

久し振りにDALに行った。
今回、狙っていた。
臨時休業や貸し切りじゃないで欲しい。
その願いが通じた。笑
が、時間帯が問題だった。
ちょっと遅めに行ったのだ。
今まではシャッターが多かったが、今回は大幅な遅刻。笑
まあ、時間内ではあるのだが。
でも、いい具合に入ることができて、すぐに座れてよかった。

相変わらず壮観な壁画。
今回はこれを背にいただく。

マハラジャのミールスにした。
それにいくつかトッピングだ。
見るからにマハラジャ（王様）って感じだろう。笑

ビーンズラッサムはラッサムの一種。
ラッサムは酸味のあるスープ。
人によってはこれをカレーとする人もいるようだが、
仏太はラッサムはラッサムで考える。

ベジタブルカリーは非常に優しい味。
野菜優しいってこと。
やさいしい・・・・？笑
こういう柔らかい味は最初に少しいただく。

トマトラッサムは酸味がしっかりと感じられ、
やはりこれも好きだなあと改めて思う次第。笑

鮮烈な香りのチキンカリーは
マハラジャのミールスではデフォルト。
今までに何回か食しているが、
安定の美味しさは流石だ。

ラムと黒胡椒のカリーは
この胡椒の下にラムが隠れている。
ガッツリ系だ。
ミールスを食すコツとして、
優しい味を最初にして、徐々に濃い目の味のものに
移行していくのが良いそうだ。

ダルカリーは豆のカレーだ。
やっぱり豆のカレー好きだな。
いや、豆のカレーも好きだな。笑

バスマティライスにチェンジして、副菜が沢山。
副菜はデフォルト。
チャトニ、にんじんの和え物、アチャールが左手側。
チキンピクルス、とかちマッシュのマスタードピクルス、季節野菜のピクルスは今回はエノキだ。
ライスの上にはポディというふりかけ。
右サイドはじゃがいもの炒めもの、キーマカリーだ。
そう副菜と言いながらしっかりとカリーもある。

そのキーマカリーをアップ。
非常に食しやすい。
多分チキンの挽き肉だろう。
粗い挽き肉が好みで嬉しい。
あ、歯に挟まる。笑

青リンゴのピクルスという、
珍しいピクルスを頂いた。
珍しいものには手を出したくなる。
そして、DALのピクルスは美味しいのだ。

レンコンピクルスは
レンコンが好きだから頼んだ。
やはり、予想通り、これもいい。
幸せだ。

ヤーコンピクルス。
そう今回はピクルスも欲張った。
注文の時可愛いスタッフさんに相談したら、
一つを季節の野菜のピクルスとして、
後は別皿でということになった。
ありがたい。
意図を汲み取ってくれた。
ってか、単なる欲張りなんだけど。笑

ドーサもオプション。
クレープ生地を薄くしたようなイメージ。
これがまたカレーや副菜とよく合う。
ハーフドーサではなく、レギュラーサイズで一度食べたいと思う。
が、まだ勇気を出してオーダーするまでになってない。笑

パパドは豆のせんべい。
そのまま食べてもいいし、
握り崩してライスにふりかけとして乗せるのも良い。
パパダムなど少し言い方が違う場合もある。
パリパリして素敵な食感と素朴な美味しさ。

ポークビンダルー。
これは追加のカレー。
欲張りすぎなんだよなあ。苦笑
でも、やっぱりカレーは正義なんだよなあ。

これで全部が揃った。笑
マハラジャのミールスに沢山トッピングだ。笑
グレートマハラジャかな。笑
まあ、実際は上に乗せてないものが多いので、
オプションというか追加注文というか。
まあ、言い方はどうでもいい。
食し終わってマスターと話す機会があり、
その時に、かなり食しましたね、と褒められた。
うん、多分、褒められた。笑

食し進めるうちに徐々に混ぜ混ぜとなる。
味変が面白い。
また、思わぬ新しい発見があったりする。
それはおそらく次回にはないであろう一期一会だ。
やはりカレーには人生の縮図が宿っている。

食後のチャイを可愛いスタッフさんが
落差をつけて入れてくれた。
そう、すなわち空気が入って、いい具合に泡立つ。
砂糖を一杯入れて飲んだ。
いっぱいじゃなくて一杯ね。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、夜だ。
いなり小路は昭和の良き時代を彷彿させる小路だ。
小路に入ると更にノスタルジックな気分になってくる。

KiRiちゃんに行くことにした。
混んでいたが、ちょうど入れ替わりとなり、
すぐに座れたのはラッキー。
一番奥に慎ましく座る。笑

ビールで乾杯。
って1人だわ。笑
時折、マスターと話をする。
お元気そうで良かった。

餃子をつまみながらビールが進む。
テレビで興味深い番組をやっていてそれを見た。
バッテリーズが出るアナザースカイだった。

メンマ、煮玉子など、ラーメンのトッピングは
そのままつまみになる。
やべえ、こんなに呑むつもりじゃなかったのに。

カレーラーメンがやってきた。
今日はこれだけで終わりのつもりが、
ついつい呑んでしまった。笑
ああ、やっぱりカレーラーメン美味そう。

麺を持ち上げる。
湯気が凄い。
熱々だろうな。
猫舌なんだよな。笑

一味をたっぷりかけると少しさめるかな。笑
うん、あまり変わらない。
でも、一味のHOTさが、カレーラーメン自体のHOTさを
相殺してくれそうな気がした。笑
ああ、やっぱり辛い方が美味しい。
酔っぱらいにも優しいカレーラーメンをありがとう！
最後までしっかりと頂いたが、
健康を考えてスープは飲まなかった。笑＜今更
今晩も素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！
あ、仏太の人生を語る番組があったら「アザッスカイ」かな？笑
ないけど。

For lunch I ate Maharaja’s meals at DAL in Obihiro. It was a plate which many curries and foods were on. I ordered some toppings with the meals. It was so good. My stomach was so full. I was so satisfied. Thank you very much.
At night in the center of Obihiro I went to KiRi-chan in Inari Koji. I ate some foods with drinking beer. At last I ate curry ramen. It was so good, too. I was very happy to eat good foods. Thank you very much, again.

DAL
帯広市西15条南35丁目1-2
0155-47-5678
http://dal-curry.com/
12:00-14:00LO, 17:30-20:00LO (ディナーは要予約)
月曜、第4, 5日曜定休

ラーメンKiRiちゃん
帯広市大通南8丁目9-2いなり小路
080-1867-3115
https://www.facebook.com/kirichan.08018673115
11:30-14:00LO (月曜〜金曜), 18:00-25:30 (LO25:15) (月曜〜土曜)
日曜、祝日定休