日本酒

神様、仏様、稲尾様・・・
昔の稲尾は凄かった・・・
って、まだ仏太生まれてないから！（笑）

神とか仏って様をつけること結構あるよなあ。
もう、「神」「仏」っていう時点で、
尊敬というか崇拝というか、畏敬の念が入っていると思う。

また、神は既に尊い存在で、
仏は解脱した人みたいな感じだよなあ。
で、宗教によっては神を進行したり、
仏になろうとしたり・・・

でも、今の宗教って本来のものではなく、
金儲けの道具ではないかと訝しがってしまう。
本来、生きる道を示したり、不安のない人生のためにあるはずだから、
金儲けとは違うものだと思うのだけど、どんなもんだろう？

キリスト、釈迦、アラー（マホメット）達が言ってたことって、
きっと宗教家によって、都合のいいようにねじ曲げられている気がする。
そして、時代と共にそれはどんどん変わっている気がする。
大元を知らないので、予想でしかないのだけど。

宗教が違えば、言っていることは違うのだろうが、
でも、本質は同じだと思う。
それはキリスト教だろうが、仏教だろうが、イスラム教だろうが。
表現の仕方は解釈の仕方が違うから、
違う宗教になったり、争いが起こるのだと思う。
争いを推奨する宗教はないと思うし、
ならば、宗教を盾にした戦争というのは
本来有り得ないはずだ。

でも、あるってことは、宗教を説いている人達に
大いなる間違いがあるってことだろう。
きっとそれって多くの人が気づいているだろうし、わかっているはずなのだ。
裸の王様に教えてあげないと！

変な話だが、日本人は無宗教だというのは、
ある意味正しいのではないかと思ってしまう。
それらの矛盾に気づいていて、あえて宗教を持たない！
まあ、そういえば、カッコいいのかもしれないが、
実際はかなり違うのだろうな。
宗教を持っている人はそれなりにいるし、
持ってないと言っていても、
何かかしら知らず知らずのうちに、
習慣的なことはしていたりするものだ。
ごちゃまぜになっているのは否めないが。

Kyutaは久田の息子さんがやっている寿司バー。
寿司屋じゃなくて寿司バーなのだ。
普通の寿司屋と違って、ネタも面白いし、
バーというくらいだから、飲み物の種類も結構ある。
で、それにあったおつまみを提供するって感じだ。

カウンター席とテーブル席の他に
奥に素敵な小上がりがあった。
今回はそこで神と対話。
神は自称「神」なのだが、周囲の人達からも一目置かれ、
そのどっしりと構えて雄大なさまは神と思える。

普通の寿司屋にはないインテリア。
ヨーダ好きなんだよなあ。
嬉しいなあ、これも。
ヨーダも神になったのかな？

刺身をつまみながら、
対話を始める。
久しぶりに合うので近況報告などが中心だった。
非常に充実した話ができた。

そのうち、酒が入り、話もざっくばらんになっていく。
獺祭（だっさい）は山口県のお酒。
お店で置いてるのはあまり見ない。
が、最近注目されているようで、結構見ますよ、と御主人。
す〜っと喉に入ってくる。
美味しい。
人気があるのか、最近酒屋さんも手に入れるのが難しいそうだ。

巻きずしは、今回梅しそが入ったものと牛とろのもの。
途中から美人さんが合流して3人で更に話が盛り上がる。
この仲間にはもう一人転勤していった友達がいる。
その友達に、3人で撮った写真をメールで送ってみた。

数々のお寿司は、江戸前ではなく、
道産のネタを使っている。
だから、珍しいネタも多い。

椎茸を寿司にしてしまうのが凄い。
この時点でもう神も仏も酔っ払いだ。
（ちなみに、仏太は名前に「仏」と入っているだけで、
実際の仏様とは程遠いことは御存知かと思う。）

お互いに忙しく、無理はできないのだが、
たまにしか会えないこともあり、
神と美女と仏というすごい組み合わせ？で二次会へ。

Bar51は最近よく行ってる気がする。
それは色々理由がある。

ママ（といっても若い）が可愛くて料理上手。
このアヒージョは最近色々とパターンがある。

で、〆によく食す焼きカレーが美味い！
すげえ、美味い！
どんどん高い木に登って行って欲しい。
ただし、仏太は高い所が苦手。（笑）

楽しかった。
流石、神も美女も素敵な人だ。
また、ご一緒させていただきたい！

I went to Sushi Bar Kyuta in Obihiro with a man like God and ate sushi and so on. A little after then a beautiful lady came and gathered us. We enjoyed talking about many things. Next we went to Bar 51. Then God and I was drunken a little much. Very happy night.

北海道創作すしBAR　Kyuta
帯広市西3条南10丁目4-4
0155-26-7166
18:00-25:00
日曜定休

Bar 51
帯広市西1条南9丁目2
0155-23-5151
20:00-27:00 (金土-28:00)
日曜定休

＜追記＞
ちょっと確認したら、以前も同じパターンの梯子だった・・・
メンバーは違うけど。
（11年12月14日の日記「ある日の酔っぱらい、バー梯子（Bar 51）」参照。）

牡蠣料理って色々あるだろうけど、
ちょっと今思いつくだけ列挙してみようかな。
牡蠣料理
・生牡蠣
・牡蠣酢
・焼き牡蠣
・蒸し牡蠣
・牡蠣鍋
・牡蠣カレー
・カキフライ
・牡蠣バター炒め
そして、最近、知り合いが見つけたグルメチックな食べ方があるのだが、
これは別の日に報告することにしよう。

牡蠣は、子供の頃、おもいっきり吐いたことがある。
親父が食べているカキフライが無茶苦茶美味そうで、
真似して、がっついてみた。
猫舌なので熱々なのが大変だったが食べることはできた。
が、苦い感じで変にドロッとしていて気持ち悪かった。
これだけ覚えているのだから、相当印象的だったのだろうな。
そして、その夜思いっきり吐きまくった。
フライなので当たったのかどうかは不明だが、
牡蠣はそれ以来苦手で、15年ほど経つまでは口にしなくなった。

アルコールを飲めるようになり、
酒のツマミとして牡蠣酢などを食べたりして、
おお、これは美味しいと思ったものだ。

産卵期には毒が出るので食べれないという話は有名で
英語ではRの付く月に牡蠣を食べるという。
September〜April（確認してみてね。）

歓送迎会。
帯広街中で銀座通りから平原通りに移転したまさゆめ。
西帯にもあるのだが、今回は駅前店。

牡蠣があった！！！
蒸し牡蠣だな、これ。
うん、いいね。
もしかしたら、今シーズン初か？

2次会は先輩と二人でMaroubra。
真剣に仕事の話をしてしまった。
充実。

ラフロイグというシングルモルトウイスキーを飲んだ。
最近、ロックだと飲み過ぎてよろしくないので、水割りにしている。
ボウモアにしようと思っていたが、酔っ払って忘れていた。
ボウモアにしようと思ったのは意味が大いにあるのだが、
このあたりは、また別の日に報告することにしよう。

蔵粋はクラシックと読む。
ここから一人旅。（笑）
入った瞬間にギョッとした。
スキンヘッドが3人並んでいた。
野球部かお寺さんかと思った。（偏見。笑）

ここのチャームはいつも豪華。
そして、美味しい。
お酒のことを考えていて、
それに合うようなものを作ってくださる。

お酒は、女城主　幻の城がウェルカムドリンクで、
この上喜元吟風、刈穂六舟、信濃錦と飲んだ。
吟風は北海道の酒米。なんだか嬉しくなった。
スキンヘッドの人達と、マイ箸をきっかけにして話すことができた。
お坊さんだった。
どうやら社会勉強で般若湯というものがどういうものかを知るためのようだ。
熱心な修行僧たちだ。
マイ箸が別の形で役だって面白かった。

そんなこんなで〆はあっけらかん。
あ、マイ箸忘れた。（笑）

「残ってるのあるよ！」
あれ？そうだっけ？
ああ、そういえば、前に入れたやつだ。
仏大になってる・・・（笑）

焼酎を飲みながら、今日もやばいくらい飲んでるなあ、と自覚。
一応自覚はある。
おでんが美味しい。

ふと気づくと仏太になっている。（笑）
今日はビール、ウイスキー、日本酒、焼酎・・・

そして、〆はカレー焼きそば。
ここで焼きそばを食べた覚えがないので、
比べようがないけど、太目の麺にソースが絡んだ感じ。
いつものスジ肉カレーで和えるとまた一味違った美味しさ。
お腹いっぱいのはずなのに、ほとんど一気食い！

今日は後日予定していることの前哨戦かのような内容。
無理したわけではない。
すっかり楽しんでいる。
そして、出来上がっている。
あ、箸は忘れたけど記憶はあるよ。

I went to a welcom party of our worksite at Masayume Ekimae branch. I ate some foods and drank beer. Oyster was there. It was boiled. Next I went to Maroubra, a bar which was on the undergraund of a building. I drank Scotch with my boss and talked about our jobs. Then I said good by to my boss. And I drank Japanese sake at Classic, a Japanese sake bar in the center of Obihiro. There were good Japanese sakes. I found close crops there right after entering. I talked to them starting about my chopsticks. Then I knew them not to be baseball players but priests of temples in Tokachi. At last I went to Akkerakan to go to end of this tour. I enjoyed shochu and yakisoba curry. They were good, too. I was oversatisfied.

まさゆめ駅前店
帯広市西2条南10丁目7-1
0155-25-5959
http://gourmet.onestime.net/masayume/
17:30-24:30
日曜定休

Bar Maroubra
帯広市西1条南9丁目コンビクションビルB1
0155-27-6258
19:00-
日曜定休

日本酒Bar 蔵粋
帯広市西1条南9丁目19番地サンプラザビル3F
電話なし
20:00-22:00(日18:00-, 18日17:00-)
不定休

あっけらかん
帯広市西5条南4丁目
0155-24-1205
18:00頃-last

おでんというのは、田楽から来ているという説がある。
田楽を丁寧に言って、おでんなのだそうだ。
なるほどと思うが、別に「お」をつけなくても
いいのではないかとも思ってしまう。
おカレーって言わないもんなあ。（笑）

この冬（昨年末から）はおでんをいただく機会がむちゃくちゃ多い。
おそらく生まれて一番おでんを食べている冬だと思う。

そして、自分でも作ってしまう。
流石にカレーのように自分で何でもかんでも作るという訳にはいかないが。
それでも、出汁は市販のおでんの素以外に、
昆布と煮干で取っているのだ。えへん。（笑）

まあ、予想通りと言うか、いつもどおりというか、
とにかく作り過ぎてしまった。
小分けにして、スープカレー味をつける。
ありゃ、写真ぼけてるじゃん。

蕗やツブが入り、しかも自作スープカレーには初めての牛スジも！
なるほど、牛スジは結構煮込まないとならないんだな。
色々な具材の煮込み時間が違うので、作るのは結構難しいな。
でも、楽しい。

じゃがいも、人参もおでんにいい。
（人参は一般的じゃないかもしれないけど）
しらたきも好きだし、勿論大根も！
煮込み系という意味では、おでんに合うものはカレーにも合うなあ。

これは夜行った日本酒を呑む会に持っていくおでんを作る経過だったのだ。
今回、日本酒を呑む会で呑んだお酒はこれら！
全部東北のお酒。美味しかった。

で、コンビニおでん、7と青色のところから買って、食べ比べ。
なかなかこういうことはできない。
で、それに自作おでんを持っていったのだ。
スープカレー味も持っていったが、評判は最悪。（笑）
スパイスが強すぎて、おでんの味を壊してしまったようだ。
もう少し少なくすればよかったか。（笑）

まあ、楽しんだ。
参加者のみんなも、素直な感想をくれたので嬉しかった。
やはりおでんをカレー味にするのは自分だけの楽しみにしたほうがいいな。（笑）

I made oden to take it to a party with me. I made so much and a little of it was changed the taste to soupcurry. It was only for me. I ate oden soupcurry for lunch.

宅飲みをする。
つまみを沢山用意したが、お客さんはいない。（寂）（笑）
彩りがいいと自画自賛。
味は・・・（笑）
手前の野菜盛り合わせは、人参と大根が野菜スティックもどき。
奥にある日本酒の横の小さなタッパに特製味噌が入っている。
職場のボスが、おまえこういうの好きだろ、と図星でくださった。ありがたい。
美味いっす！あざっす！あざっす！あざっす！
反時計回りに、冷奴。
殆ど準備がいらないためよく仏太の食卓に上る。（笑）
最近、日本酒を飲むときは蛇の目のを使うことが多い。
卵焼きはクミンを使った香ばしく。
そぼろは自家製。今回のは鶏肉だけで。割りと、自分では、上手くできた。
そして、スープカレー。

今回のスープカレーは、玉ねぎ、人参、キャベツ、わかめなどが具で、
出汁は海鮮系。カレイの煮汁を中心に使った。
昆布と煮干も使って濃くしてみた。
とはいえ、全体にあっさり。
スパイスは自分で交配したガラムマサラ。
辛くして、お酒が程よく終わってから〆としていただいた。
いい気分だ。幸せだ。

I was very happy because I had good soupcurry and good Japanese sake for dinner.

あ、そうだ、写真撮っておこう！
まだ、アルコールが入ってないけど、なんだかハイテンション。
ちょっと料理が楽しい。（笑）
沢山作ってしまった。

カレーチャーハンは最初作るつもりなかったんだけど、
玉子焼きを作ろうと玉子を出すとき、冷蔵庫に冷やご飯を見つけてしまった。

ほうれん草が沢山あったので、おひたしと

ゴマ和えにしてみた。
ゴマとカツオ節でいい感じ。

牛蒡の天ぷらは、最近牛蒡訓練中の一貫でやってみた。
牛蒡を茹でてある程度柔らかくしてから天ぷらにした。
色でおわかりのように半分はカレー味。（笑）
たいして経験してない割に、自分では上手くできた。

野菜炒めはいつもならカレー味なのに、今回は単に塩コショウ。
その分、油が多かったかな。
油は牛蒡の天ぷらで使ったものを再利用。
なんとなく風味がついている気がした。

枝豆、好きだよねえ、とよく言われるのだが、
冷蔵庫（冷凍庫）にいつも数袋入っていて、
飲むときにさっと戻せばいいだけだから、ついつい。
まあ、好きだからなんだけど。（笑）

福島県応援キャンペーン（自分で勝手に作った）で、福島のお酒を飲んだ。
風が吹く。
すっきりした味わいで、くーーーっ、いいね！って感じ。
また、飲み過ぎて後半記憶なし。
すいっち！入っちゃったな。

料理は当然余りまくり。
そのうち弁当とかに入れよう。
（明日だ、明日。笑）