カレー手作

ラタトゥイユとはなんぞや？
仏太が子供の頃には少なくとも
世間一般で耳にするような単語ではなかった。
今だから、食べ物だということはわかる。
じゃあ、それを説明しろと言われたら？

トマトと野菜などを煮込んだもの、
としか言えない・・・
多分、ヨーロッパの食事・・・
全然説明になってない・・・笑

まあ、マルセイユじゃないってことはわかる。
だいたいマルセイユって食べ物じゃないから。笑

ってことで、まあ、調べる。
ラタトゥイユはその発音から予想されるように、
フランス語ratatouilleなんだそうだ。
rataはごった煮、touilleはかき混ぜるって意味らしい。
ってことはすなわち、フランスの料理。
ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み。
トマトや香草を入れて煮込む。
そうそう、トマトとか香草は入っている！
（言われてから言うな！笑）

調べている時にカポナータって出てきたのだが、
あれ？同じもの？
チョコレートケーキとガトーショコラみたいなもの？
と思ったが、少し違うようだ。
いっぺんには覚えられないから、
今回はラタトゥイユだけを覚えよう。笑

いつも美味しくありがたくいただく夕食。
いや、感謝しているのは夕食だけではない。
朝食も昼食もしっかり感謝していただいている。
左から時計回りに、ビビンバ丼、糠漬け、ルイボスティー、
そして、ラタトゥイユカレーだ。

ラタトゥイユにカレー粉を混ぜるだけ。
余裕で美味しい。
これはトマトとカレーがよく合うから。
そして、野菜などの煮込みは
そのままカレー味で、野菜カレーになるから。
トマトの酸味が特徴的なカレーだ。
ラタトゥイユカレーは実は昨日の夕食でもいただいた。
美味しいものは毎日でもいいし、毎食でもいい。
色々な料理とカレーの融合、コラボ。
色々な国との料理のフュージョン。
カレーは無限に拡がる。

I ate ratatouille curry made by my wife for dinner. In fact yesterday we ate it, too.www It was so good. She put curry powder in ratatouille. Nice cooking! Thank you very much.

参考サイト
ラタトゥイユ（Wikipedia）
知っておきたい「ラタトゥイユ」と「カポナータ」の違いとは？（macaroni）

日曜日の夕食は外食のこともあるが家で楽しむこともある。
まあ、それは誰でも同じだろう。
仏太は土日の方が平日よりも外食率が高いと思う。
統計学的なデータを取っているわけではないが、
自分の感覚でなんとなく多いという気がしている。笑

そんな日曜日の今日は家で夕食。
タンドリーチキン風鍋だ。
簡単に言うと、
茄子、エリンギ、唐辛子など野菜類と一緒に
鶏むね肉のぶつ切りをカレー味にして
ぎゅうぎゅうと詰め込んで蒸し焼き風にした、
ぎゅうぎゅう焼きとも言える、鍋料理
だ。
おっといけねえ、ちょっと簡単にまとめすぎてわかりにくい説明だったか。
おい！
チキンはヨーグルトとスパイスで漬け込み、
程よい弾力のある柔らかさとなっている。
野菜も大好きなので一緒にいただきたい。
アルミホイルで汚れや焦げが鍋にこびりつくのをなるべく防ぐ。
グビグビっとビールを頂きながら、
楽しく酔っ払って、美味しく食した。

I ate tandol chicken like nabe for dinner with my wife. She made it. Thank you very much. It was so good. There were spiced chicken and vegetables. I like it.

朝食はだいたいパターンが決まっている。
カフェのようなプレートとプラスαだ。
プラスαはないこともある。
スープや飲み物であることが多い。
プレートはパンと野菜、玉子、チーズ、果物などの事が多い。
そして、今回のスープ（プラスα）はチキン野菜カレーだ。

カレー自体はその性状からスープと捉えられなくもないが、
一般的にはカレーはカレーであって、スープではない。
ただ、ライスやパンと一緒に、と考えるとスープかも、と思えてくる。
また、スープカレーという分野が確立していたり、
サラサラカレーが昔からあったりすることを考えると、
立ち位置的にはスープということもできなくはない。
このチキン野菜カレーもそうだ。
あ、まあ、それは今回はどうでもいいのだった。
プラスαとして、まとめてしまっているから。笑
（実際に分類は食す時には不要。笑）

更に続いて構わないのだが、
残念なことに今回作られた、
チキン野菜カレーはこれで終了となった。
（20年7月26日の日記「チキン野菜カレー」、
20年7月26日の日記「三度、チキン野菜カレー」参照。）
なので、これ以上はチキン野菜カレーシリーズは続かない。
ただし、また別のチキン野菜カレーが大量に作られた場合は
別シリーズとして始まるかもしれない。
しかし、シリーズ化されるためには
いくつかの条件が整わないとならないので、そうそう簡単なものではない。
本来、思いつきだけでスタートして長く続けるというのは苦手なので、
長く続けるためにはある程度の準備が必要と思っている。
あ、これは人のことではなく、仏太自身の性格を、自己判断した上で。

そんなわけで、3日目、4食目のチキン野菜カレーも
とても美味しくいただいたのだった。

I ate chicken vegetable curry the same as yesterday and the day before yesterday. It was made by my wife. Thank you very much. It was very good, too. This was the fourth curry. I was happy.

毎日カレーだと飽きない？
と言われたことがあるが、
商売をしてないよ、と答えたことがある。
毎日カレーだと商い？
と聞かれたと勘違いしたようだ。

んなわけあるか！！！

毎日カレーだと飽きない？
と言われたことは何度かある。
全然飽きないどころか毎食でもいいと思っている。
本気でそう答えると、相手は呆れるか感心するか、
困ったような顔と、会話の微妙な沈黙が出る。笑

実際はカレーを食さない日もあり、
このブログをよくよく見てもらえればおわかりなのだが、
日にちが飛んでいることがあるのだ。
それはカレーを食してない日と考えてもらって構わない。
意外とあるのだ。

本当は毎日、毎食カレーでも良いのだが、
以前その生活で体を壊したことがあるので、
やはりバランスが大切と、健康を気遣い、
カレーじゃないものも食している。
また、カレーじゃないものを食すことで、
カレーへの新しいヒントが見つかったり、
アプローチが見えてきたりすることもあるのだ。

どの家庭でもあることだが、
カレーは大量に作られることがあり、
最初から計算されて、家族の人数分だけちょっきり
ということはほぼないと言っていいだろう。
すなわち、だいたいの家庭でカレーは余る。
余ったカレーは翌日、翌々日と食し続けられる。
初日カレーライス、翌日カレーうどん、最後はカレードリア
などと工夫してバリエーションを発揮する作り手もいる。

仏太は、そういうのでもいいし、
全く同じカレーを連続でも構わない。
これに関しても、毎食続いても構わない。
美味しいものはずっと食し続けていたいし、
実際の生活としては、カレーを食している時間以外の
時間の方が圧倒的に長いわけだから、
美味しい思いをする時間が少しで、
それが同じもので美味しい幸せな時間を享受できるなら
むしろ進んでそうしたい気持ちになる。

だから、逆に美味しいカレーを
毎度食すことができないことを憂うべきであり、
それが不思議だという発言、質問はおかしいんだよ、
と気づいてもらわなければならないだろう。笑
そのためにはまず自分で身を持って示すのが大切だ。

本日のランチはトースト、オイキムチ、サラダ、ヨーグルトと
チキン野菜カレーだ。
ラインナップとしては昨日のランチと似ているように見える。
（20年7月25日の日記「チキン野菜カレー」参照。）
しかし、微妙に違っていたりする。

チキン野菜カレーの器は同じ。
カレーの美味しさもまた格別。
1日置いたカレーについても
今までに散々議論されているが、
時間が経ってまろやかになるカレーもいい。
スパイシーな荒荒さが残っている、
できたてのカレーもいい。
今回のチキン野菜カレーは
昨日の昼食、夕食で食したものと同じカレー。
本日の朝食では食してないので、
連続ではなくなっているが、まあ、連日ではある。
美味しいは正義だ。
そして、何よりもカレーは正義。笑

I ate chicken vegetable curry with my wife. It was made by my wife. Thank you very much. It was so good. It was the third time to eat. Yesterday I ate the curry two times and today’s lunch. It was a very good thing to eat the same good curry. I was very happy.

カレーと言うと昔実家で子供の頃に食していたものは
ポークカレーが定番だった。
豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ。

スープカレーを知るようになると、
チキンが一番人気ということで、
自分の中の常識が変わった。
好みも変わった。
あればラム（マトン）のカレーを第一選択にするようになったのだ。

カレーは本当に許容範囲が大きいので、
肉も野菜もシーフードもその他も含めて、
だいたいなんでも大丈夫。

それでもやはり今でもカレーの王道は
チキンという気持ちがある。
チキンカレーかチキン野菜カレー。
第一選択は変わってないが、
他のカレーも大好きなのも変わりなし。笑

ランチプレートで、スコーン、サラダ、ヨーグルトと一緒にいただいたのは、
チキン野菜カレーだ。
カフェ風ランチは大きめの器で、
カレーの匂いが一気に広がって幸せいっぱいだ。

いんげん、玉ねぎ、トマトなど様々な野菜と
チキンが中に隠れている。
チキン野菜カレーはこのランチプレートでは
スープ的位置づけだが、
量の多さから考えるとメインと言うこともできる。
まあ、カレーの素晴らしさは常にメインと考えてもいいのだが。笑
料理はそれぞれがお互いを引き立てあって
美味しさのハーモニーを奏でる。

さて、夕食はサラダ類とともに小鉢にチキン野菜カレー。
きゅうり、トマトなどのサラダには温玉も。
奥の器にはモッツァレラチーズと桃のサラダ。
桃はいただきもので、青紫蘇は庭で採れたもの。
感謝感謝だ。
海苔がたっぷりとかかっているのは、オイキムチ奴だ。
オイキムチはきゅうりのキムチ。
うりゃ！おい！のおいではない。笑

豪華な夕食に添えられたチキン野菜カレー。
ランチの時と違って、慎ましい。
しかし、匂い、存在感は全然遜色ない。
流石、カレー。
流石、チキン野菜カレー。
チキン野菜カレーなのにチキンが見えないのだが、
それでもその存在感たるや！
ああ、カレー！
ああ、チキン野菜カレー！笑

I ate chicken vegetable curry for lunch with my wife made the curry. Thank you very much. Its lunch was a plate there were chicken vegetable curry, scorn, salad and yogulet. It was very healthy and gogeous. It was very good. And I ate same curry for dinner. We ate it with salad, tofu and so on. It was good and other foods were good, too. Thank you very much.