スパイスカレー

ガネーシュNに行った。
GANESH Nという表記もあるのだが、
公式ツイッターでカタカナで書いているので、
それで書くことにした。
かなり並んでいて、外観全体を撮ることができない。
仏太の前に15〜20人、後にも15人位並んでいた。

んで、看板にカタカタ部分、
ガネーシュ　ン
と見えるので、後でスタッフさんに聞いてみた。
ガネーシュ エン（エヌ）
でいいそうだ。

入り口近くにはこういう貼り紙。
あ、今回のタイトルはここからなのだが（笑）
クレヨンしんちゃん風に。笑
（単に、仏太の勝手な思いつき）
仏太の二人前にスーツの女性がいて、
そこに後からスーツの男性が合流した。
大人なので何も言わない。笑
みんな大人だった。

あいがけにした。
本日のカリーとダルカリーの組み合わせた。
副材も一杯で、トッピングもしたのでとても賑やか。
大阪から火が着いたと言われるスパイスカレーは
こんな感じのビジュアルが多いと思う。

ダルカリーが常備されている（ようだ）のは、
インドの家庭料理を謳うだけある。
あ、ショップカードに書いてあった。

スパイシーチキンカリーはカシューナッツ入りって書いてあった。
が、食している時、夢中で気づかなかった。
だから辛さがいいのかも。
辛さだけをアップするより、隠し味的に甘めなものを入れることで、
辛さが更に引き立ち、同じ量の辛味成分だけより、辛く感じるようだ。
チキンは中程度の大きさのものが1つだと思ったら、
しっかり切られていて、食しやすい大きさにすぐ分かれた。

煮玉子をトッピングした。
マサラ玉子という。
うん、確かにスパイシーな感じ。

エリンギとニラかなあ。
たぶん、これがカチュンバってやつだと思う。
黒板に添えられているものが書かれていたので。

これがインド風サラダで

これがキャベツのポリヤルだと思われるので、
消去法で、さっきのはカチュンバ。笑

入れ替わり立ち替わりで沢山の修行者が出入りする。
そんな中、ちょっと申し訳ないと思ったが、
HOTチャイをお願いした。
ここはCurry and Chaiと謳っていることもあるので。
甘いチャイはお腹と体を落ち着かせることができた。
じんわりとかいていた汗が、たらたらという感じになった。笑

ここガネーシュNは友達に教えてもらったのだが、
スパイスカレー名店にして、ミシュランガイド掲載店と。
そんな素晴らしいところは敷居が高かったり、
こちらから願い下げだ！ってな、反発心を抱いてしまうのだが、
今回は素直に友達の言うことを聞いた。笑
正解だった。
やはりいろいろな人が良いと言い、
開店前から並ぶ、いわゆるシャッター状態の
修行者が20人ほどいる状態は嘘ではなかった。笑
友達を信じて良かった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to GANESH N, one of popular curry shops in Osaka. Its curry was a kind of Indian homemade curry. Today I ate chicken curry and dal curry. Both were so good. Thank you, my friend.

ガネーシュN
大阪府大阪市北区天神橋1-10-18
080-3888-6868
https://twitter.com/ganesh_dobaara
11:30-16:00（売切れ次第終了）
月・水定休（祝日営業）＋不定休

友達がSNSで話していて、台湾の地震を知った。
かなり大変みたいだ。
このネット社会でも、情報を上手く取り入れないと、
偏った情報収集となってしまう。
とはいえ、全てを網羅するのは無理だ。
しかし、台湾の災害は大きなニュース。
そして、現在台湾に友達がいるので、
尚更自分にとっては大きなニュース。
幸い無事が確認された。
これもネット、SNSの力。
やはり上手に活用していくべきものだ。

台湾に知り合いがいて、なんとなくグローバルな感じがするが、
実際のところ、そんなに海外に沢山の知り合いがいるわけでもない。
が、人間関係ということでは、色々な形で広がっていて、
その一部が海外にもという感じだ。

人間関係が広がれば、色々と面白いこともある。
勿論、それは一部なのだが、そういうことの積み重なりで
おお！と感嘆するようなことも起こる。
これは年齢が重なって、人間関係も色々と多岐に渡っているからだろう。
あと若いときになかった、変な余裕が良い方向に働いている。

今回の大阪でもそうだ。
大阪の一番の目的は、仕事なのだが、
裏テーマとして、人間関係がある。

モノノフ（ももいろクローバーZのファン）友達で、
今回せっかく関西に行くので、
会える人は会いたいと思って、
仕事が決まったときに連絡していた。
二人のモノノフ友達と会うことができて、
本日お食事を共にしたり、聖地巡礼をしたりした。
HMV、靭公園（うつぼこうえん）、スーパー玉出、
だるま、京セラドーム・・・
案内してくださったボブチャンチンさん、
お供してくださったスイデンコウベさんに大感謝！
あざっす！あざっす！あざっす！

さて、夜にButtahに行った。
仏太Buttaととても似ていて、
最初ブッターって読むのかと思っていた。
実際はボタと読むことを知ったのは4年半前。
（14年10月10日の日記「大阪で生まれた女〜大阪修行1日目〜（ボタ）」参照。）

ビールはハートランドをお願いした。
するとコップが台湾ビール。
ニュースを思い出した。
なんだかつながっている。
ピーナッツをつまみにちょっと飲みながらカレーを待つ。
とても混んでいるので時間がかかることを覚悟だ。

すると思ったよりずっと早くに出てきた。
サーディンとオリーブのトマトカリーだ。
ああ、これもプレートタイプで出してくれるんだ。
なんだか嬉しくなった。

カレーは最初少し食べながら、
トッピングした別盛りのパクチーを足していった。
忘れていたのだが、途中オリーブを食べた時、
おお！っと思い、これ実は合う！と感動した。
トマトもよく利いている。
オリーブとトマトでなんだかイタリアンな感じ。笑
店内にイタリア人がいたら面白かったが
おそらくいたのは韓国人とイギリス人。
ただし、本人に確認してなくて、予想。笑

揚げ玉子もトッピングした。
玉子はカレーに合う。
しかもここは数種類の玉子トッピングがあり嬉しくなった。
でもオーダーは1つだけ。笑
他にサラダやピクルスもついていて、素敵なプレートだった。

そして、ターメリックライスの横に
ダルカレーがあるのを、うっかり見逃すところだった。
危ない、危ない。笑

お会計の時に、実は買いたいと思っていた本が売っていて、
聞いたらそれが最後の1冊とのことで、
なんとなくこういうところにも、素敵な関係を感じた。
（これは流石に勝手に仏太がこじつけているだけ）
そして、お忙しい中、ちょっと話をさせてもらった。
以前にここに来たことがあること。
その時仏太と名乗ったこと。
（14年10月10日の日記「大阪で生まれた女〜大阪修行1日目〜（ボタ）」参照。）
その後も何回かトライしたが、
夜遅すぎて閉まっていたり、満席で入れなかったり。
仏太は帯広から来たのだが、
この前（去年）マスターが来られた話を聞いたこと。
こうやって書くととても沢山の時間を取ったと思ってしまうが、
実際は要点を絞り、マスターもわかっている話ばかりだったので、
実際の時間は2〜3分だったと思う。
仏太のことをうろ覚えながら記憶に留めてくれたことは嬉しかった。
帯広の話をしたら、Otokam.、JOWJOWのことも直ぐに思い出してくれた。
（19年4月5日の日記「なんか嬉しかった・念願と意外と（インデアン音更店、JOWJOW）」参照。）
自分の中でつながっていた話が、確認されて、
更に人間関係の深さや素晴らしさを再認識させてもらった。
感謝。
あざっす！あざっす！あざっす！

I met two friends of mine. We are mononofus. One of them took us to some places members of Momo Clo had been. We enjoyed so much. We ate kushiage with together. One of famous shops Daruma. One person was added us at an izakaya in Nipponbashi. We drank and talking about Momo Clo. Thank you so much. I went only to a curry shop Buttah I had been ever. I ate fish and olive tomato curry. It was so good. I was satisfied with all of today’s things. Thanks.

ボタ（Buttah）
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-20
06-6241-5273
https://www.buttah.net/
12:00-16:00(LO15:30), 18:00-23:30(LO23:00)
不定休

参考サイト
週末ヒロイン ももいろクローバーZ
HMV
靭公園（大阪市 花と緑の情報サイト）
大阪の激安スーパー玉出
串カツだるま
京セラドーム大阪

事前情報で、大阪が地元の友達から
今いいと思われる大阪カレー修行場を教えてもらっていた。
当然、全部に行けるわけではないので、
自分の情報（主にネット）と照らし合わせて選ぶことにする。
以前行ったところも行きたいのだが、
新しいところにも行きたい。
欲張りなのだ。

そんな欲張りが選んだのは、金剛石。
すごい名前だなあ。
名前だけだったら、カレー修行場ってわからない。
おしゃれな一軒家と言ってもおかしくない。
そんな風に思っていたら、なんと定食屋？
表の看板にはしっかりカレーが出ている。
ここは事前調査（当社極秘・笑）通り、
定食とカレーという主なメニューが2つのところなのだ。
やはり人気で、予想通り（当社極秘・笑）並んでいた。
これは当たり前、流石都会、ということで許容できた。
待っている間、むしろ蟹の匂いがする。
中に入るとカウンター席のみの細長い造り。

定食かカレーか？
当然カレーを選んだ。
でも、定食も魅力的だった。
仔羊の生姜焼きだったのだ。
しかし、修行の身だ。
本日のカレーはインディア蟹＆ポークだった。

蟹は道産子はいつも食べているように思われるがほぼそれはありえない。
むしろ特別な時にしか食べない人のほうが多いだろう。
しかも、道産子は蟹を食べるのが上手いと思われがちだが、
実際はそれほど食べないのだから、上手いはずがない。笑
ってことで今回の蟹も苦労した。
が、もう最終手段を使った。
手で食す、だ。笑

そしてポークはサイコロ状で、とても食しやすい大きさ。
これは手ではなくスプーンでいただいた。
カレー自体はしっかりスパイシー。
辛さ設定ないが、これが美味しいってところでやってくれている。
その味から人気の理由が分かるというもの。
食している間、次々と修行者が入れ替わる。
常に待っている人がいる状態で、
人気のほどがよく分かる。
教えてくれた友達に感謝。

キャベツポリヤル、大根のアチャール、
ひよこ豆とブロッコリーのサブジが
今回副材として乗っている。
トッピングで煮玉子をお願いした。

隣の女性修行者が慣れている。
注文の仕方が常連さんだろうなと思わせた。
器が小さい。
ライス小にするとそれなんだな。

混んでいてチャイを頼みにくい。
今回は諦めた。
スタッフさん2人とも接客丁寧で、
かつ丁寧すぎず、好印象だった。

満足して、駅に向かって歩き始めた。
来る時に見つけていたアーケード街を歩いてみようと思った。
空堀商店街だ。
こういう雰囲気好きだな。

あ、人が並んでいる。
カレーの匂いがする。
古民家風で・・・
看板にメニューが出ていて、カレーって書いてある！
普段、あまり衝動買いをしない方だが、
決断は速いほうだ。
あまり優柔不断なことはないと思う。

旧ヤム邸というなんだか凄い名前。
名前に旧って入るのは見たことないかも。
カレーの匂いと、その佇まいに惹かれた。
異性で言うところの一目惚れに近い。
しかし、それほど情熱的ではなく、穏やかな感じ。
並んでいる人がいなくなってから外観写真を撮った。
並んだ時間はそれほど長くはなかった。

カレー膳のあいがけにした。
カレーは3種類あり、あいがけにするか、全部盛るか。
3つのうち2つのカレーが気になったので、
ここは欲張らずに2種類のあいがけにした。
このような形で定食のようにお盆で出てくるのは
カレー膳という名前通りで、面白かった。

大根とジャコのクミンサラダと食べるSpicy牛豚キーマは
大根とジャコに惹かれた。
思いっきり和風なイメージ。
実際に和と印がいい具合に融合していた。

高菜と蒸し鶏の崩しマサラ乗せ和風鶏キーマ。
名前はどちらも覚えられない。笑
こちらは高菜に注目した。
偶然、どちらもキーマカレー。
ただ、肉が違うので、当然味も違った。

温玉はトッピングした。
やっぱり玉子好き。
で、半熟だと尚更嬉しい。

このカレー膳には2つのお惣菜が付くのだが、
更にトッピングとしてピクルス大をおねがいした。
なので、膳がとても賑やかで豪華。

ヨーグルトが付くのも嬉しい。
これっていいアクセントになる。
状況によってはカレーと混ぜるのもいい。

HOTチャイを飲みながら、見回すと、
まだまだ人が入ってくる。
2階席も開放された。
猫ちゃんがいるらしい。

後からシンさんのツイート（メルマガ）で知ったが、
どうやらNHKのプロフェッショナルに出るようだ。
そして、シンさんもインタビューを受けたと。
4月23日是非見ないと。

色々な意味で、突発的に（衝動的に）入って正解だった。
自分の勘が当たっていたことが嬉しかった。
匂いで判断して正解だったのも嬉しかった。
知らずに入ったが、テレビに取材されるほど凄いところと
後から知って、そのテレビを見れそうだというのも嬉しかった。

本日の修行はどちらも正解で、とても良かった。
こういう旅、修行も悪くない。
あ、一応、大阪は仕事の出張。笑

I ate two curries for today’s lunch. First I went to Kongoseki. I ate crab and pork curry of spice curry. It was so good. My friend had taught me about the shop when I was in Hokkaido. Thanks. Next, soon after Kongoseki, I found Kyuyamutei in a shopping mall. Several people stood on line in front of the shop. I stood on by the line. I ate two type curries on a plate and some other foods. They were good. At last I drank a cup of chai. I was so satisfied with them.

金剛石
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-8-25ハイツ松屋町1F
06-7174-2578
https://twitter.com/currykenmiconos
11:30-14:00LO, 18:30-21:00LO (火11:30-16:00LO,夜営業無し）
水曜定休

旧ヤム邸空堀店
大阪府大阪市中央区谷町6丁目4-23
06-6762-8619
http://kyuyamutei.web.fc2.com/index.html
11:30-14:30(LO14:00), 18:00-21:30(LO21:00)（日11:20-14:30(LO14:00), 18:00-21:00(LO20:00））
月要定休

音更はおとふけと読む。
おとさらと読む人もいるらしい。
しかし、おとふけが正しい。
同じ十勝管内で更別（さらべつ）というところがある。
十勝で同じ漢字を別の読み方をするので、
ややこしいといえばややこしい。
音更町は今後の人口増加期待の町。
市になってもおかしくないが、町のまま。
市をあわせても全道市町村別人口13位（町だけだと1位）らしい。
帯広市役所の人が音更に住んで批判を受けていた。
そのくらい住みよい所なのかもしれない。

今朝の朝食は超シンプルに。
あさねぼうのベッカライで買ったパンとヨーグルトだ。
ヨーグルトはカカオニブとココナッツパウダーがかかっている。

パンは焼きカレーパン。
あさねぼうのベッカライは音更町にあり、
カレーパンも特徴的だ。
焼きカレーパンは玉ねぎが乗せられて型がついている。
そして、円盤状にぺったらこい。
他に揚げカレーパンもあるが、
ラグビーボールに似た類楕円形だ。
（これは他のところでもありそうな形）
気に入っているので、よく買うものだ。

午前中は体を使う作業がメイン。
そのためにカレーの補給は大切だった。
そして、キリがついたらランチタイム。笑

久しぶりにCoCo壱番屋音更木野大通店に行った。
正直、違うところを考えていた。
しかし、隣のHard Offに行ったら、歩いてちょっとなので、
かなり楽をしてしまった。笑
CoCo壱番屋も音更町にある。

サラダも色々なメニューがあるのだが、
シンプルにヤサイサラダにした。
これを食べながらカレーを待つ。

今回は期間限定のカレーにした。
スパイスカレーTHE骨付きチキンだ。

ライスの上に骨付きチキンが乗っている。
そこにもスパイスがふんだんにかけられている。

今回はプラス野菜という野菜トッピングにしたのだが、
ライスでルーが分断されて、その両側に色々な野菜が添えられていた。

そして、その野菜やカレーにもスパイスがかかっていた。
そう、スパイスカレーは、カレー自体にスパイスがかかっている。
だから、作り方ではSNS映えするようなものも、当然ある。
だからなのか、CoCo壱番屋でも、前回のポークの時より、
ずっとビジュアルに気を使っている気がする。
（18年4月13日の日記「大阪で流行っていると聞くスパイスカレー（CoCo壱番屋音更木野大通店）」参照。）
ライスでカレーを左右に分ける。
ライスの上にチキンを載せて強調。
それらの上に、わかりやすくスパイスをかける。
ちょっと厳しいことを言うと、
CoCo壱番屋ではメニューのビジュアルとは違った状態で出てくることは結構ある。
マニュアル通りに作る時、ビジュアルのことはあまり言われてないのかもしれない。
と、以前から思っていた。
それが今回は大いに違ったのだ。
スープカレーもビジュアル気にしてくれているかなあ・・・？笑

さて、本日、朝と昼にいただいたカレー関係は
どちらも音更町ということになった。
これは意図したわけではなく、偶然なのだが、
まあ、こうしてネタは作られていくのだろう。笑

I ate curry pain for breakfast. It was bought at Asanebou no Baeckerei in Otofuke town. For lunch I ate spice curry at CoCo Ichibanya Otofuke Kinoodori branch. They were in Otofuke town. Their curries were so good. They charged me power for my job. Thanks.

あさねぼうのベッカライ
音更町然別北5線西33
0155-30-3833
https://www.facebook.com/asanebou1997/
10:00-19:00
日曜、月曜定休

CoCo壱番屋 音更木野大通店
音更町木野大通東12丁目1番1号
0155-32-2551
http://www.ichibanya.co.jp/index.html
11:00-23:30 (LO23:00)
無休

疲れが溜まっている。
理由は簡単。
サッカーワールドカップロシア大会を見過ぎているのだろう。笑
明日、日本の大事な試合があるので、
それを見るために努力することは間違いない。
ということは本日は程々にしておいた方がいいということもわかる。
昨日はそのあたりを計算しなくていいので、ついつい見てしまった。
24時からの放送を。
案の定というか、いつも通りというか、
前半終了後、ハーフタイムに入ると、どうも睡魔に負けてしまう。
今回の大会でも似たようなことが何度もあった。
反省しないやつだ。苦笑

それでも朝はいつも通り起きる。
仕事があるからだ。
仕事の存在は大きい。
しなくていいならしたくないが、
しなければならないのだから、頑張る。笑

とはいえ、疲労が溜まってきたのがわかるほどになってきた。笑
そういう時は無理せず休めばいいのだが、
どうも好きなことをするのに、
エネルギーを惜しまないという性格らしい。笑
おそらく知り合いが同じようなことをして、
疲れを見せていたら、休めばいいのに（寝ればいいのに）って言うと思う。笑

先が見えない事ではないし、
今楽しめることを楽しむのも大切と
自分を正当化する元気はまだある。笑
そう、ワールドカップは4年に1度で約1ヶ月しかない。
なら、できるだけ楽しんだ方がいいにきまっている。
（自分の好み中心の考え方。笑）

疲れを取るのにはいくつか方法があるが、
当然休む、寝るというのもそうだ。
そして、それが最強な疲労対策ってことも大いにある。
しかし、仕事とサッカー両方取ろうと思ったら、
当然睡眠時間は削られる。
じゃあ、どうするか？
そう！おわかりだね！
カレーを食す、だ。笑

本日はストックしてあるレトルトカレーの中から、
スパイスフルカレーのキーマカレーをセレクトした。
スパイスがカレーに入っていることを知らない人は殆どいないと思う。
更にスパイスをトッピングすることで、
カレーを刺激的にして、疲労回復を狙うのだ。

ライスとルーを別々にするパターンも好きだが、
スパイスカレーにする場合は、
最初からルーがライスにかかっている状態がいい。
ルーとは別の袋で用意されたスパイスがあり、
ライスの上にルーをかけて、そのルーにスパイスをかける。

スパイスをかけた時の顔つきがいいからだ。
まあ、ルーだけのところにスパイスをかけてもいいのだが、
その後ライスにルーをかける時にスパイスが変に混ざる場合もあるし、
ライスとルーを交互に食べる（スープカレーのように）というのに
あまり慣れてないために、なんとなく違和感を感じるのだ。
まあ、自分の好みと見た目が大きいのだろうな。
でも、この見た目も食欲に関係するし、
見た目が良ければそれだけ気持ちもより良くなるので、
疲れを取るという意味でもいいのだろうと思う。
さて、エネルギーは注入された！笑

I ate an instant curry named Spiceful Curry. It was good. Spice is good. I like it.