カレー修行（十勝）

職場の緊張する飲み会でらくだに行く。
端から見ると、緊張しているようには見えないかもしれない。
たぶん、態度や発言から、そう見られないのだろうと思っているが。笑
まあ、今回は場所が場所だけに楽だけど。笑（笑え〜〜！！）

この飲み会は仕事の関係でいつも遅刻する。
いや、わざとじゃない。
単に偶然が重なるのだ。
定番のものが届いた時には、
皆それぞれある程度お酒が進んでいた。

お刺身がぶり（の、小さいものだったかもしれない。）の尾頭付き！
なんかすげえ豪華。
ふだんのらくだにはメニューとして載ってない気がする。
（載っていたらごめんなさい。）
今回は宴会プラン。

そして、定番料理のグヤーシュだ。
ハンガリー料理のグヤーシュを食せるのは、
十勝ではここらくだしか知らない。
グヤーシュとはハンガリーのシチュー料理で牛肉や野菜を使うそうだ。

鍋ものもあり、豪華で
無茶苦茶お腹いっぱい。
海鮮モノで良い出汁出てるなあ。
これでスープカレー作りたいな。笑

後輩を引き連れて行く。
最近このパターンが多い。
Sennariはものすごく久し振りだ。
敬遠していたわけでなく、先輩が脂っこいのは駄目だと
受け付けなくなってきていた。
仏太もだんだんそうなった。笑

しかし、美味しいものを食べたいという欲求は抑えられず、
リゾットをいただいた。
バスマティライスだ！
と思ったら、なんと米じゃなくてパスタ！
世界最小と言われるパスタ・リゾーニというらしい。
（kusukusuもパスタだよな・・・・・）

こちらはわかりやすいパスタ。
スパゲティーにかな。
ペペロンチーノなんだけど、
小さな唐辛子はピッコロというらしい。
（写真ではよく見えてない。）
イタリアでは有名とのこと。
保育園とか大魔王ではない。wwwww

舌平目のサルタート・枝豆ソース！
枝豆ソースって珍しいよね！
一体どんだけ食ってんだ〜〜！と言われそうだが、
（実際に知り合いに、美味そうなもの食べてるよねえ、と何度か言われてる。苦笑）
今回はほとんどは後輩が食べた。
流石体育会系、食欲旺盛！

Maroubraというバーに行ったのだが、
ここも久し振りだ。
そろそろ怪しくなってきた。
写真は外観だけ。
飲んだのはウイスキー。
確かアイルランドのものだったと思う。
ウイスキーは世界の主な産地が5つしかない！！！！！
（実際は他の地域でも作られているようだが、世界5大ウイスキーというと、
アイルランド、スコットランド、カナダ、アメリカ、日本なんだそうだ。）
って話ではなく、語ったのは名古屋について。笑
しかもチームしゃちほこの首都移転計画に始まり、
鎌倉ハムと（超）マイナー路線。笑
後輩は愛知出身、仏太は名古屋に1年間住んでいた。

一人になって、フラフラと辿り着いた先は吟来。笑
珍しく他の修行者はなく、自分一人だけ。
初めてテレビがしっかり見れる席に座る。

頼んだのは勿論カレーライス。笑
やはり〆には最適だ。
ここのカレーライスはにんにくが利いていて好みだ。
テレビではNHKの特集番組をやっていた。
20年ほど前に中国旅行をしたことがあり、なんとなく懐かしい。
重慶が今、大改革をしているというものだった。
非常に興味深い。
テレビを見ている範囲では、中国らしいなあと思って見ていた。
酔っ払いながらも印象深い内容でしっかり覚えていた。
勿論、カレーが美味しいと思いながら。笑

I went to Rakuda in Obihiro with my worksite fellows. It was a welcome reception of our department. There were many good foods. One of them was gulyas, one of Hungarian foods. It is famous of Rakuda’s menu. Next I took my inferior to Taverna Sennari with me. It was an Italian food restaurant. We drank a glass of wine and ate some plates of pasta. Pasta is origined from Italy, maybe. The third we went to Bar Maroubra. I drank a glass of Irish wisky and we talked about Nagoya and so on. Then my inferior went back home. I alone walked around the town. At last I entered in a shop, Ginrai. I ate good curry rice watching TV. The program was about China, Chinese revolution. I experienced many country in Obihiro. It was so interesting.

らくだ
帯広市西2条南4丁目7二条銀座街
0155-22-8161
17:30-25:00
不定休

Taverna Sennari
帯広市西1条南9丁目7
0155-26-3805
http://www.kitanoyatai.com/yatai4ki/graduation/Sennari.htm
18:00-23:00 (LO22:30)
日曜定休（祝日で連休になるときは、営業することもある）

Bar Maroubra
帯広市西1条南9丁目コンビクションビルB1
0155-27-6258
19:00-last
日曜定休

吟来
帯広市西1条南9丁目14
0155-22-1800
17:00-26:30

参考サイト
グヤーシュ (FF11用語辞典)
ポトフに飽きたらハンガリーのあったかスープ「グヤーシュ」はいかが？ ハンガリー人から聞いたレシピを紹介します！ (Pouch)
グヤーシュ (Wikipedia)

ペペロンチーノ・ピッコロ (Sakuramachi Restaurant n-sfida　スタッフ岡田の日記)
モンテベッロ　ペペロンチーノ・ピッコロ　５００ｇ　輸入用　500ｇ×1 (食材プロ.com)
ペペロンチーノ・ピッコロ（おいしい時間）
【ウイスキー】【入門】押さえておきたい５大産地とおすすめウイスキー（NAVERまとめ）
ウイスキーの５大産地（XJR1300 HOME PAGE）
チームしゃちほこ
株式会社鎌倉ハム 公式ホームページ
ＮＨＫスペシャル　中国激動「空前の農民大移住」（NHKネットクラブ 番組表ウオッチ！）
中国都市化の問題（岡本信広の教育研究ブログ）

職場のとある部署に小林くんというあだ名の人がいる。
本名ではなくあだ名、ニックネームだ。
知らない人が間違ってそれが本名だと思ってしまったこともある。

小林くんと同じ部署にスラっと背の高い可愛い女性がいる。
何故か知らないが、その人を見た時に「中山さん」と声が出そうになる。
実際はそういう本名でもないし、そういうあだ名でもない。
しかもその人は最近結婚して苗字が変わったらしく、
仏太の中では更に混乱している。
そのうち、本人の目の前で中山さんと言わないか本気で不安だ。笑

今日は職員食堂でカレー。
いつもならカレーの日をチェックしているのだが、
今回は当日朝に気づいた。
（1ヶ月分の献立が出るのだが、職員専用のため
数種類あって選択できるわけではなく、メニューが統一されている。）
で、前々から、カレーにどうぞとプレゼントされていた
秘密兵器、粉チーズを投入することとした。

シーフードカレーにデスソースなどをかけて
更にそこにグラフトヴァッキーノロマーノを投入する。
よくわからないけど、ガバっとヴァキッとローマ風ってことだろう。笑

書いてある通り強い香りだ。
蓋を開いただけで漂う匂いは
チーズ好きな人にはたまらないのでは。
うん、これカレーと合うね。
デスソースとも喧嘩してない。

プレゼントしてくれた方、
あざっす！あざっす！あざっす！

これをかけている時に呼びかけられ、
声のした方を振り返ると、
あ、中山・・・・・さんだ。
中山さんも同じ粉チーズをもって笑っていた。
う〜〜ん、人気のチーズだ。

本日は月曜日。
ラジオ出演の日だ。
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝、第28回（2013年10月7日月曜日）
ここにだいたいの内容を書いてある。
ラジオはやはり聴いていただいてなんぼなので、
ブログは本当にその補助。
で、今回はカレーの話をしたのだが、
仏太はインド（スリランカ・ネパール）カレーの話をした。
9月24日にブログで「目的」があって行ったと書いていたのだが、
（13年9月24日の日記「ちょっと考えていることと意外な攻撃（スーリヤ帯広店）」参照。）
今回もその目的のためだった。

今まで「スーリヤ」と表記していたが、
発音はもしかしたら「スーリア」だったかもしれない。笑
書いてあるのはSURYAってなってるので、
今回からしっかりSURYA帯広店と書こうと思う。笑

ダルチキンカレーをライスでいただき、
サイドメニューとしてアルジラをいただいた。
ラジオで話した通り、サイドメニューも結構いけるよ、
って話のために実際に自分で食して楽しんだのだった。

これがラジオでも話題にしたアルジラ。
アルはじゃがいものこと。
ジラはクミン（シード）のこと。
他に玉ねぎ、青菜が入っていてそれらをクミンなどスパイスで炒めたもの。
味としてはカレー炒めの甘口に感じるかも。

北インド系のネパールカレーは
具の種類が1つか2つとシンプルなことが多い。
ダルチキンカレーは、名前の通りダル＝豆とチキンだ。
ルーに埋まって見えないのだが、具もたくさん入っている。
勿論、チキンも。

今回は豆のカレーを食したくてこれにしてみた。
インド系では豆のカレーはポピュラー。
ベジタリアンが多い（らしい）ので、
豆は貴重なタンパク源なのだ。

ナンやターメリックライス、サフランライスなど、
カレーとともに楽しむものも種類があるが、
サイドディッシュも結構色々あるので、
それらもポピュラーになっていくといいなあ。

I went to SURYA Obihiro branch to eat good curry. I ordered dal chicken red curry and argilla. Argilla is a kind of Indian foods. It is fried potate with cumin. It was good, too. Dal chicken curry was beans and chicken curry. This time I ate it with white rice. They were so good. My recommendation is the side dish with Indian curry. How about you?

SURYA帯広店
帯広市緑ヶ丘7丁目1-1
0155-21-3630
11:30-21:30
不定休

参考サイト・ブログ
FM WING
仏太とRYOの食KING食QUEEN十勝 blogページ

ぎっちょはランチタイムとディナータイムの間に休憩がある。
アイドリングタイムって言うそうだ。
なんだかももクロとかしゃちとか・・・・・
すんません、そのアイドルじゃないね。笑
あ、最初間違ってそのアイドリングタイムに行っちゃった。笑
夜出直し。

ビーフステーキカレー、エッグトッピング、激辛10番。
ここに来たらエッグ（半熟目玉焼き）をトッピングする率は高い。
また、きれいな盛り付けのサラダも嬉しい。
なんとなくそういうところにシェフが洋食出身じゃないかと思ってしまう。
（未確認。笑）

ステーキも焼け具合とか、油のノリ具合もいいよなあ。
しょっちゅう肉を食べているわけではないのだけど、
このステーキならおそらく毎日食べても飽きないだろうなあ。
洋食って凄いなあ。

そして、いつもここで思ってしまうこと。
カレーを食しに来て思うこと。
きめ細かなルーカレーが美味しくていいな、と思うのは当然として、
程よい硬さでカレーに非常に合っているライスだ。
これは絶品！
人により好みは色々あるから、万人が好むライスにするのは難しい。
仏太の好みは硬め。結構硬い。
しかし、メッコ飯とかではない。笑
ライス（ごはん）には、一言言いたい人は沢山いると思う。
やっぱ日本人の心だよねえ。
このライスの美味しさは、やはり洋食だと思う。笑

I went to Gitcho in Obihiro. It is a restaurant we can eat curry and so on. I ate beef steak curry with topping egg. Its hotness was Gekikara No10. I felt egg good, half raw. I felt steak good, too. Of course curry good. Espwcially I felt the rice good. I like its hardness and taste.

ぎっちょ
帯広市西12条南31丁目12
0155-47-3355
11:30-15:00, 18:00-21:00
不定休

十勝に来て、最初の頃は気づいてなかったが、
誰かに言われてなるほどと思ったことの一つに、
十勝はなんでも2つあるってこと。
厳密にはそうじゃないこともあるんだけど、
例えば、十勝バスと拓殖バスとか、
道新（北海道新聞）と勝毎（十勝毎日新聞）とか。
なんかその人は5〜6個は例をあげてくれていた。
結構前になってしまったから、うろ覚えなんだけど。

ライバル状態であったり、片方が優勢だったりというのは
十勝に限らず、似たようなもの、業種があれば
当然の事で、十勝でも同じようになっている。

噂では、勝毎グループをとても好きな人達もいれば、
そうでもない人達もいるらしい。

仏太が出演させてもらっているラジオはFM WING。
帯広にはFM局が2局ある。
これはこの人口規模のコミュニティFMとしては、
珍しいことらしい。
要するに、普通ならあっても1つってことだ。
もう一つはFM JAGA。
地元の人なら、そのカラーの違いでわかるが、
他地域の人達からしてみれば、？？？のこともあり、
よく札幌の友達に、
「仏太が出ているのってJAGAだっけ？」と言われる。笑

親会社など複雑な絡みで、
仲が良くないと思われがちだし、
先に書いたような勝毎派と反勝毎派ということを
強く意識する人達にとってみれば、
自分が好む方を贔屓にしたり、
相手側をよく思わなかったりということはあるのかもしれない。

しかし、仏太の知る範囲で
現場の人達はそうでもないと思う。
少なくともいがみ合うことはないし、
お互いに相手を尊重した発言ばかりだ。
仏太が内部の人間ではないから、
悪い話をするわけもないのだが、
WINGでやらせてもらうにあたって、
スタッフの人達とよく話をするし、
JAGAの人達の中に友達や知り合いもいる。

また、最近イベントでJAGAとWINGがコラボしていることもあった。
イタリアーノマンジャーレでは、
司会がJAGAの栗谷さんとWINGの門馬さんだった。
それを知った時は正直「へえ！」と思った。
「コラボするんですねえ」と聞いたら、
そうなんですよ！と明るいお返事が返ってきた。

慣れ合いやいがみ合いはよくないけど、
切磋琢磨は必要なことだろう。
ライバル心も仲の良さもどちらも大切だと思う。
素敵なことだな、と思った。

また、ちょんちょこりんとはいえ、
パーソナリティをやらせていただいているので、
その発言も気をつけているつもりだが、
内容的に話をしなければならないことも出てくる。
そういう時は念の為に、
勝毎グループの話なんだけど、
これ番組の中で話しても大丈夫ですか、
とスタッフの人達に相談をする。
よっぽどのことがなければオーケーだし、
気にしないで下さい、まで言ってくれる。

ただ、やはり過度になるのはよくないと思うし、
聴いていて、あれ？とか不快に思われるのも避けたいので、
気を使うことは必要だと思っている。

また、このブログは、仏太個人のものだから、
という理由で、個人の裁量で好きなことを書くのだが、
それも色々な意味で限度があると考えている。
そのあたりもそのうち書くだろうし、ある程度は今までも書いている。

そんなこんなで言い訳終了。笑

SANSARAにやってきた。

FM JAGAに出るっていうのは知っていたけど、
その日その時間帯は仕事をしていて聴けなかった。
ふむふむなるほど。

ということで、南インド風カレーとレモンライスをオーダー。
黒板通り！と思っていたら、ドリンクやアイスを頼むのを忘れていた。笑
南インド風カレーはチキンレッグがゴロンと入っている。
レッグ1本を関節のところで分けてあるが、やはり1本分は嬉しい。
スープ状になっているのが南インド風。
味は優しく、健康的な感じだ。

レモンライスはイメージは炒飯なのだが、
実際に食べてみると、その酸味で目が覚める。笑
以前に食べていて知っているのだけど、
（13年8月14日の日記「マニアック（SANSARA）」参照。）
その美味しさにいつもびっくり。
これは値段だけ見ると高いと感じるかもしれないけど、
その価値あると思うなあ。
JAGAで出た後は、聴きましたと言って
修行者が来たとのこと。
メディア恐るべしと笑っていたマスター。
いかにリピーターになっていただくかなんですよねえ、とも。

珍しいものに飛びつく十勝っ子（道産子）、
すぐに飽きてしまわずに、
気に入ったり気になればリピートも大切。笑

I went to SANSARA, a Southern Indian curry shop in Obihiro. I choiced Southern Indian curry and lemon rice. They were so good. They were introduced on a FM JAGA radio program. I couldn’t listen to it because of my second job though I had known it. On a blackboard he wrote about it. And I ordered a menu reccommended on it. wwwww They were so good.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
11:30-20:30 (LO20:00)
月曜定休

参考サイト
FM JAGA
FM WING