カレー修行（十勝）

とても久しぶりにふじやへ行った。
結構前から行こうと決めていた気がする。
この1ヶ月の間にも数回話題に出ていて、
行ってないなあ、行きたいなあ、と思っていたのだ。

ある人との話題で出たチキンカレーにした。
仏太はこのカリカリに揚げられたチキンも好きだ。
骨を持ってかぶりつくのもまたいい。
ちなみに、チキンカレーは限定なので、
もしなかったらベジタブルにするつもりだった。

そういえば、バイトの女の子が初めて見る顔だ。
まだ来て間もないという。
出身を聞いたら沖縄だそうだ！
うわ、吃驚！

仏太がついこの前まで沖縄に旅行に行っていた話をすると、
ああ、そこは観光地ですね、と嬉しそうに（？）言われた。

さて、沖縄修行をまとめたものは今書いているところ。
大作？になる予定でできあがり次第お知らせ予定。
乞う、ご期待！
武者修行 in 沖縄　10年10月参照。

I went to Fujiya to eat lunch. I selected chicken curry. It was a good soupcurry. A new face of staff was from Okinawa. I said to her I had been in Okinawa a few days tour.

ふじや
帯広市南町東5-2
0155-48-6085
11:30-15:00
月曜定休
参考：乙華麗様です！第4回

予定を二つ重ねて入れるのは、気をつけなければならない。
二つとも関係ないことなら尚更だ。
一つ約束した人と中途半端で、もう一つ約束した人も中途半端になりかねない。
例えば、それが午前中と午後と完全に分かれていればそれは問題ないだろう。
しかし、似たような時間帯に二つ以上のことが予定されていると、
それらは「ダブルブッキング」的な形となることも考えられる。
最初の予定が長引いたりすると次の予定に影響を与えかねないし、
それは相手がいる予定だと迷惑をかけることになる。
なかなか難しい問題だ。

帯広街中のかかしという居酒屋で歓迎会。
職場のよく行く部署に中途採用になった人を歓迎する。

仕事が遅くなることがわかっていて最初から遅刻が確定していた。
すると、沢山の食べ物を取っていてくれた。
あまり無理せずみんなで分けてくれてよかったのに。

既に、凄く盛り上がっていて、このように可愛い指を写真に入れてくれた。（笑）
盛り上がっているし、この部署にはとてもお世話になっているので、
少し恩返しというか貢献をしたいのだが、なかなかできないでいる。
なので、こういう飲み会にはなるべく参加したいと思っている。

当初、今回は実際は他の予定が既に入っていたのを上手くやりくりした。（つもり）
実際に札幌からのお客人Oh!go所華聖人さんは本日夜遅くに到着予定だった。
そう、華聖人さんとgo一緒するのが最初の予定。
華聖人さんに正直に職場の歓迎会のことを話して、その後go流することを伝えておいた。
Oh!物だけあり、全く気にせずに了解してもらった。

歓迎会は二次会の途中まで参加して、ギリギリまで職場の人達と一緒にいた。
途中で失礼するときに、「あ、女でしょ！」と言われたが、そんなにもてるわけがない。残念。

既に酔っぱらっている。
以前もEasy Dinerに行ったときはよっぱらていた。
（10年10月11日の日記参照。）
ちなみに、大御所達のブログでは以下のように紹介されているのでご参考まで。
まる麦のプチプチカレードリアは期間限定ですんで早めに/イージーダイナー（端萬記）
CURRY’S CAFE　Easy Diner＠帯広／丸麦こそ、第三のご当地グルメだと言い切ります。　だって，美味しいんですもの。（山茶花四十郎が行く。）

今回華聖人さんと待ち合わせはEasy Dinerなのだが、
また酔っぱらっていくことになるとは思わなかった。（笑）
ただし、前回と違って記憶はある。
（前回は記憶がまだら。笑）

前回の酔っぱらい時には、十勝グルメブロガーの大御所が集まったので、
丸麦を使ったものの試作を食させてもらった。
で、それが完成して食す初めての時だ。

丸麦のプチプチカレードリアは上からホワイトソース、カレーソース、野菜など具、丸麦と層になっていて、
それらを分けて食すのではなく、なるべく一塊にして食した方がいい。
また、丸麦自体を楽しむのもいい。プチプチした食感が新鮮だ。
へえ、なんだか麦ご飯というと、ちょっと抵抗感があったのだが、
これは全く抵抗せずに受け入れられる。
それどころか、また食して見たくなった。
カレーは基本がEasy Dinerだから信用できる。

今回も酔ってはいたが、それほどひどくはなく、冷静に判断できる程度の
ほろ酔いだったから、全く問題なかった。（はず。笑）

どちらも外したくない用事で、なんとかしたが、
どちらにも迷惑をかけたくないと思い、頑張ってみた。
なかなか難しいことだが、やはり自分としては
中途半端にはしたくないな、と思った。
今後の反省点でもある。

I went to Kakashi, an izakaya bar, in Obihiro to welcome a new face to our worksite. Then I went to Easy Diner to meet Mr. Kaseijin and ate Marumugi no Puchipuchi Curry Doria, a new food. We talked some things each other. It was also a happy time.

かかし
帯広市西2条南10丁目20-7
0155-25-5911
http://www.kakashi-obihiro.net/
16:00-24:00 (LO23:30)
日曜定休

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2（広小路内）
0155-23-8875
http://easydiner.web.fc2.com/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
日曜定休
参考：乙華麗様です！第3回

旅行から帰ってきた後、仕事（第2職業）に復帰して、
結構感覚が戻るのに大変かなと思っていた。
しかし、今までになくスムーズに仕事に戻れた。
周りから見てどうだったかは知らないが、
自分ではそれまで仕事していたときと同様にできた。
1週間ほど休むと体や頭がなまってしまうことばかりだったが今回は違った。
なんとなく変な感じ。
が、忙しいので、仕事中はそういうことを考えている余裕がない。

そして、忙しさから解放されると、やはりカレーだ！（笑）
でも、今回はカレーに対しては熱が程々で、
逆に今まではすぐに色々と食したくなっていたが、
今回は緩やかにカレーに対する欲が出てきた。
とはいえ、ガツガツ沢山食したいというわけでもないのだ。
なんだかこのあたりは、いつもと違って面白く感じた。
勿論、これは自分の中の感覚だけなので表現が難しい。

そうはいってもカレーを食したいということには変わりはない。（笑）
そして、やはり恋しくなるのはお袋の味。
十勝のカレーでお袋の味といえば、これでしょ！

そうインデアン。
インデアン音更店でチキンカレーをいただいた。
チーズトッピング。
カレールーはインデアンルーで、辛さは極辛の2倍。
ああ、やっぱり落ち着く味だ。

I went to Indian Otofuke branch to eat chicken curry with topping cheese. It was a mather’s taste of Tokachi curry. Good for me, too.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

オーナーが変わると営業形態が変わる。
それはどんな職種でもそうなのだろうけど。
カレー修行場はオーナーが変わって、
修行場自体が続くことはそんなに多くない。

勿論、例外もあり、その新たな営業スタイルが
新たなファンを生んで、発展していくこともある。
それはオーナーや現場のスタッフ（マスターを含む）の
多大なる努力のたまものだろう。

そんな中、ここWAMUWは二度目のオーナーチェンジ。
以前のいいところを前面に押し出して、
更に進化した形でWAMUWを継続させて欲しい、
というのがファンの願いだろう。
現在は、ランチタイムしかやってないようで、
先日ディナータイムに訪れたときにはそのような貼り紙があった。
カレーに造詣の深いバーのマスターNさんと一緒にランチ。

この写真はわかりにくいがライスが少し黄色くなった。
また、スープは新しいものにトライした。
全体に小ぶりになった印象。
スープはこの日エクストラ100と1000があり、
もう一つイカスミのスープがあると
可愛い女の子（スタッフ）から教えてもらった。

イカスミスープはエクストラ100をベースにしているので、
トマトベースのイカスミスープということになる。
真っ黒なものを想像していたが、意外と赤っぽい色もある。
匂いが海っぽい感じがある。
具はエビとあさりを選んだので尚更だ。
イカスミとあさりの香りが強く、スープを飲むと
最初にイカスミとトマトの感覚が入り、
その後あさりが拡がるというイメージだった。
なるほど、これは面白い。

Nさんは飲んで一言「うん、イカスミだ！」と。（笑）
NさんはMEGAチキンのスープ1000を食していた。
カレーに造詣が深い分、色々とアドバイスがあるようだが、
そのあたりは今回は控えていたみたいだ。

しかし、WAMUWのオーナーが変わったことで、
今後更なる発展を期待したいところだ。
そして、ますますの進化を期待したい！

I went to WAMUW with a master of Bar noise for lunch. I selected seafood curry with the soup tasted squize and tomato. It was a complex taste.

WAMUW
帯広市西1条南5丁目17-6
0155-26-0165
http://www.aim-company.net/wamuw/
　（一応生きているが、情報が古い。以前のもの。）
11:30-14:30LO
火曜定休（火曜日祝日の時は営業して翌日休み）
参考：乙華麗様です！第1回

参考ブログ
Bar noiseのブログ

新メニューができるときに、
思いつきでやってしまうのか、
アイディアが出てもじっくり考えてからなのかは
その修行場（店）の好きずきだったり、
戦略的事情だったりするだろう。

以前、試食させていただき、
何かあれば御意見を、と言われたのだが、
このままで大丈夫と思い、それ以上何も言わなかった
冷やしカレーそばが遂に玄葉のメニューに載った。
慎重に時を選んで、満を持して登場！という感じだ。

蕎麦のおひたし!?/玄葉のそばがきで新そばの優しい甘みを味わいつつ（端萬記）や
手打ち蕎麦 玄葉＠帯広／蕎麦掻きの「掻」は，代掻きの「掻」（山茶花四十郎が行く）
にもメニューの写真が載っているので、
メニューにしっかり載ったことは知っていたのだが、
なかなか行くことができずにいた。

やっと訪れることができて、よく考えると昼は初めての玄葉。
マスターと綺麗な奥さんがいた。
夜は奥さんを見たことないな、と思ったらやはり昼だけだそうだ。

背伸びをして（笑）昼酒などしてみる。
こんなの休みの日じゃないとできない。
つまみも頼んだ。お通しも出てきた。
美味い！
至福の時だ！

遂にメニューになったつけカレーひやひやを〆にいただく。

タレはよく混ぜると底に沈んでるとろろとスパイスが
良く混ざり味わいが深くなる。

そばは流石専門。
って、当たり前だな。（笑）

仏太の好みのコシのある田舎そば。

これがまたタレとよく合う。

最後のそば湯を珈琲と共にいただく。
これ初めての経験だ。
珈琲を入れるお湯にそば湯を使うってことだ。

そばと珈琲の香りが交錯するが、
どちらかというと珈琲の香りの方が強いかな。
でも、カレーも香りが高い方なので、
それらが喧嘩しないような工夫は凄いと思う。

近いうちにカレーパーティーしようということになったのだが、
そば屋でそれをするのはそばの風味、香りをダメにしないか、ちょっと不安。
でも、カレーということなら、とても楽しみ。（笑）

I went to Clover for lunch. This was the first time there for lunch. I drunk Japanese sake and ate cool curry soba. They were good. It was a happy time for me.

玄葉
帯広市大通17丁目15
0155-25-9608
11:30-15:00(LO14:30), 17:00-22:00(LO21:30)
不定休