カレー手作

今回のブログは、BGM流スペシャルメドレーで。笑

インデアン音更店に行った。
今回もtake outだ。

今回のカレーはカツは上乗せ、
だけではないのだ。
そして、意識して上乗せシリーズは今回で5回目だ。
整理したら、その4はタイトルに入れてないという不祥事が発覚。笑
（21年8月5日の日記「おいおい（インデアン音更店、四つ葉apart）」、
21年6月28日の日記「今月4回〜上乗せシリーズその3（インデアン音更店）」、
21年6月22日の日記「上乗せシリーズその2（インデアン音更店）」、
21年6月10日の日記「上乗せシリーズその1（インデアン音更店）」参照。）

上乗せはカツだけだよ。
おそらく隠れちゃっているので、
じーっと見てもわからない。
けど、何か他にトッピングしたんだろうな
っていうのはわかると思う。笑

って思ったら、あれ？笑
が！
さっきはなかったよね！？

メンチカツは、職員食堂のものだったのだ。
更にトッピングして、インデアンではありえないカレーの出来上がり。笑
職員食堂のランチは前もって申し込みなので、
基本、その申し込みをそのままにしておいて、
カレー以外に食べられるもの（例えばサラダなど）をいただくことがある。
今回はメンチカツはかなり狙っていた。
実際にインデアン音更店で買ってきたのは
カツチキンカレー、チキンカレーにカツ上乗せトッピングだった。
で、アレンジして、メンチカツカツチキンカレーだ。

メンチカツの下にカツ、ルーの中にはチキン。
（わかるかな）
インデアンでハンバーグもトッピングすればオールスターだったかもしれない。
しかし、器に収まらないかもしれないのと、
メンチカツは前もってわかっていたので、
なんとなく似ているハンバーグは今回遠慮してもらおうと。笑
肉の日なので、みんなの夢を乗せて、豪快にやってみた。
メンチカツカツチキンカレー！
自分のためじゃないよ、みんなのためだよ。（おいおい）笑

今日は昼も夜もカレーでるんるん。笑

今回のレンチンスパイスカレーは挽き肉がメインの具材。
やはり肉の日だ。笑
すなわちレンチンスパイスキーマカレーってことになる。
他の皿は、ココット内には目玉焼き、隣は高野豆腐とキクラゲ、そして、納豆だ。

レンチンスパイスキーマカレーは他に豆や魚河岸揚げなどが入っている。
そして、バスマティライスの横にはかぼす、逆サイドにはズッキーニの糠漬け。

かぼすはカレーにかけると酸味が付加されて更に良い感じになる。
ズッキーニの糠漬けはピクルス代わり。
福神漬け、ピクルス以外にも、じゃぱにーずな漬物も添え物として合うと思う。
半熟目玉焼き、納豆を更にトッピング。
あ、もう、高野豆腐とかキクラゲもトッピングしちゃえばよかったな。笑
いずれにしても色々あると混ぜ混ぜしながら美味しくいただいた。
美味しくて手軽なレンチンスパイスカレー、だいぶ経験したなあ。
（21年9月24日の日記「今回はレンチンスープカレー」、
21年9月21日の日記「手っ取り早く」、
21年9月12日の日記「薬膳カレーとスパイスカレーは連続だが別物（ハッチ）」参照、
21年9月11日の日記「薬膳カレーとスパイスカレー（ミントカフェ）」参照、
21年9月10日の日記「レンチン」参照。）
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate minched cutlet cutlet chicken curry. I took out cutlet chicken curry from Indian Otofuke branch. At our worksite I put minched cutlet made in there on the curry. So there were three type of meat in the curry. It was meat meat meat.www It was the fifth of on-the-roux topping series. It was good.
For dinner at home I ate microwave oven spice curry made by my wife. There was keema in it. Of course other foods were in the spice curry. It was very good. I was so satisfied. Thank you very much. This time in this month it was sixth microwave oven spice curry. So much thanks again.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

参考サイト
クウ・ネル・ウタウ♪流日記
印度カリー子

なんかこういう雰囲気いいよね。
これだけで癒やされる。
そう分かる人にはわかる。
ノヤに行った。

ノヤでの注文はいつも同じだ。
決めつけたり、義務感に駆られてるわけではないのだが、
野菜カレーをお願いするのだ。
そして、忘れなければプラス野菜サラダを。
飲み物もお願いすることが多い。
ノヤは立地的になかなか来れないのと、
雰囲気的にゆったりとしたいからだ。

メニューでは野菜カレーとなっているが、
カレーの内容はその時で違う。
今回は小豆カレーとカシューナッツカレーだ。

小豆カレーは前に食したことがある。
（21年8月14日の日記「ゆったりと過ごす（ノヤ）」参照。）
たぶん、ここノヤの基本的なカレーなのだと思う。
何度か食しているので。

カシューナッツカレーは初めて。
優しい味でどんどんスプーンが進んでしまう。

大根のアチャールが黒千石入り玄米ご飯の上に添えられている。
ごはんはターメリックライスにしたのだろう。
玄米もこんなに鮮やかに黄色になるんだな。
アチャールは好きな副菜の一つ。
玉ねぎとか大根が好きなので、今回大根なので小躍り。笑

昔ピーマンとハンガリアンワックス唐辛子のポリヤルは
当然のように知らないお野菜達だ。
昔パーマンとジャンガリアンハムスターのドリトルではない。
なんとなくそれはわかる。

ビーツのココナッツ煮は、その鮮やかな色で魅了する。
イメージは、スペイン闘牛のあのスターとかフラメンコの人。
味は、素朴な平たい顔族な感じ。
このギャップとかも、またいいものだ。

サラダ、カレーを美味しくいただいた後はティータイム。
今回はびわ茶をお願いした。
市販のものは飲んだことがあったが、
こういうお店修行場で飲むのは初めて。
オーダーした時、マスターが繰り返す時に
「温い（ぬくい）のね」と呟いたのと聞いた時、
あ、関西だ、と改めてプチ感動。笑
びわ茶、とても飲みやすかった。
やはり市販ではなく、人に入れてもらうと違うものだ。笑

夕食も豪華。
横長写真にしてみたが、実はブログの場合、
写真の幅が決まっているので、
ガビーン、というくらい小さく見えてしまう。
まあ、でも、きっとカレーがあるんだろうなってのはわかると思う。笑
チキンときのこは器でわかると思うがお惣菜だ。
おおきのお惣菜はとても優秀だと思う。
コスパもいいし、美味しいのが一番。
枝豆は芽室産のを知り合いから買った。
そして、スープカレーと添え物。

黒豆が主張しているが、他にトマトも結構入っている。
そう、スープカレーの色がそういう感じだよね。
更にサバ缶がメインの具として入っている。

ほらね。笑
野菜たっぷりでわかりにくいか。
でも、真ん中にサバが見えてるんだよ。

これ。笑
カレーは野菜たっぷりも嬉しい。
サバ野菜スープカレーって言うべきか。
あ、でも、黒豆も頑張ってくれていたので、
サバ黒豆野菜スープカレーかな。
まあ、名前はあやふやでも
美味しいスープカレーには違いないので良しだ。

I went to Noya in Makubetsu. It was a cafe. I ate lunch there with my wife. I ate vegetable curry. My wife ordered soup set which was soup, bread and salad. I ate curry and salad. Curry was spice curry. There was two curries on a plate. In the center between curries there was termeric ric. And there were some side foods on the plate. The curries were bean curry and cashew nut curry. They were all good. After eating it was a tea time. I drank biwa tea and my wife drank Taiwan oolong tea. It was a very good time to spend and take a rest. Thank you very much.

ノヤ
幕別町明倫78-2
0155-57-2550
https://www.instagram.com/noya1210/
10:30-17:00 (LO16:30)
月曜、火曜定休

前回のレンチンスパイスカレーは鮭と魚河岸揚げと野菜が主な具だった。
（21年9月21日の日記「手っ取り早く」参照。）
レンチンスパイスカレーはその作り方から、
その時の食し切りってことが殆どだ。
翌日に持ち越すことはほぼない。
ましてや3日後なんて。

ってなわけで、今宵はこの前とは違うレンチンスープカレーだ。
バスマティライス、温玉、にんじんしりしり、玉ねぎアチャールは同じ。
かぼすがちょっとライスの横に添えられていて、
これをカレーにかけて食すことでまた味わいが引き締まる。
他に煮豆、冷奴、トウキビなど豪華絢爛の夕食。

レンチンカレーは基本、レンチンスパイスカレーなのだが、
今回は野菜などから滲み出た汁が思いの外あり、
スープカレー状態となったのだ。
なので、レンチンスープカレーってことで。笑
今回の具は豚挽き肉、魚河岸揚げ、野菜で、
豚挽き肉が前回と違う。
また、千切りにされた生姜が良い働きをしている。
トマトも重要だよなあ。
ああ、美味しいカレーを食すことができて幸せだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はレンチンスパイスカレー。
超豪華。

具の野菜とかも豊富だし、ナッツとかがかかってるのって
ザ・スパイスカレーって感じがする。

温玉、玉ねぎアチャール、にんじんしりしりをトッピング。
副菜として良い働き。

ライスは奮発した。
バスマティライスはいわゆる細長い米。

レンチンで温まったことで、
野菜などの水分が出てルーが自然とできる。

今回のメインの具の一つは魚河岸揚げ。
これは印度カリー子さんのレシピにも出てくる。

もう一つのメインの具は鮭。
だから、鮭と魚河岸揚げのレンチンスパイスカレーということだ。
カレーはほぼどんなものでも受け入れる。
今回のレンチンスパイスカレーはそれを体現するもの。
ああ、本格的。
ああ、とても美味しくいただいた。

I ate one of spice curry made by my wife. There were salmoon adn uogashiage, one of nerimono.www It was very good. I thought she was a very good. And curry was simple and smart. It was so good. Thank you very much.

参考サイト
印度カリー子

自宅でカレーが続く時、
一度に多くのカレーを作り、
それを連日、時には数日、食すことがある。
カレー修行者としては幸せこの上ない。

と言いながら話の始まりは外修行。笑

ハッチへ行った。
予定外というか、出かけるちょっと前に、突発的に決めた。
計画して修行に出ることもあるが、
全然決めてなくて、その時の気分で行くこともある。
今回は道をしっかり覚えていた。
そして、また今回道を覚えた気になった。笑
果たして次回正しくたどり着くことができるか。

サラダ館はこの緊急事態宣言下で閉まっていた。
しかし、ハッチはテラス側の出入り口から入ることができた。
以前はサラダ館から入っていたが、
その時も、ここから出入りする人を見てはいた。
そこを遂に通った自分。笑

そして、本日薬膳カレーを食す。
いや、本日も、が正しいのだろう。
それは二重の意味で「も」なのだ。
NiziUではない、念の為。笑
一つは、ここハッチで、前回も今回も、ということだ。
（21年8月15日の日記「ニアミス〜お礼参りEXTRA（ハッチ）」参照。）
もう一つは、昨日も今日も、ということだ。
昨日はミントカフェでの薬膳カレー。
（21年9月11日の日記「薬膳カレーとスパイスカレー（ミントカフェ）」参照。）
本日はハッチでの薬膳カレー。

昨日と今日で初めて連チャン薬膳カレー。
記憶が新しいので比べられる。
まあ、写真を見比べればいいのだけど。笑
具は挽き肉は共通しているが、他はミントカフェは豆、ハッチは野菜だ。
どちらも美味しいので、違いを述べるが、
どっちがいいとか悪いとかではない。

半熟目玉焼きがデフォルトでつくのは非常に嬉しい。
これ最後に、崩して混ぜていただくか、
ひと思いに一口でいただくか迷うところだ。

今回は特別にパパドがついてきた。
出てきた時に、おお！ここで出るのか！と
びっくりして「パパドだ！」って口に出してしまった。
すると、ホール担当で持ってきてくれたお姉さんが、
「あ、ご存知でしたか。」と感心してくれた。

ミントカフェとの共通点にサラダがつくというのもある。
カレーに野菜（具として）も合うが、それ以外にサラダがあると嬉しい。
サラダ（副菜として）もカレーに合うと思うし、
むしろあった方が良いと思うし、あった方が嬉しい。

昨日のように、食後にコーヒーをいただく。
（21年9月11日の日記「薬膳カレーとスパイスカレー（ミントカフェ）」参照。）
ホットコーヒーでホッとする。
そんなダンディージョークを許してくれる、
おおらかな景色に心を癒やされる。笑
昨日は素敵な絵、本日は素敵な風景。

素敵な修行は本日も外と家で。笑

レンチンスパイスカレー3日目。
他にお惣菜などで食卓が華やか。
昼薬膳カレーで夜レンチンスパイスカレーってパターンは昨日と全く同じ。

耐熱容器でレンチンスパイスカレーを作ると、
容器によってはそのまま食卓に出すことも可能。
大皿として、ここから取り分けるもよし、
独り占めして抱えて食すもよし。
いやいや、何人かいるなら独り占めはやめようよ。笑

小皿に取り分けて食した。
今回のレンチンスパイスカレー、
メインの具はカボチャと魚河岸揚げ。
しかし、そう言われてよく見ないと分かりにくい写真だな。
自分で撮っていてそう思う。
取っている時は耐熱容器（ボウル）に入っている時より
具がわかりやすく見えてるって思っていたが・・・・
美味しくてどんどんおかわりしちゃった。

さて、3日間続いた、レンチンスパイスカレーは
（21年9月10日の日記「レンチン」、
21年9月11日の日記「薬膳カレーとスパイスカレー（ミントカフェ）」参照。）
印度カリー子さんの考案で、
ひとりぶんのレンチンスパイスカレーというタイトルの本に詳しく書かれている。
ひらがなとカタカタだけってのも簡単だということをアピールしている気がする。
詳しく書かれていると言っても、とても簡単だ。
材料を切って入れる
レンジでチンする
よく混ぜ合わせる
大雑把に、この3つの工程だ。
具やスパイスは好みでアレンジできるが基本がわかれば
徐々に自分流にアレンジしていけば良い。
カレーの奥深さが包み込んでくれる。

印度カリー子さん、本当にあざっす、あざっす、あざっす！

本日もとても有意義な修行となった。
昨日と同じパターンになったのは、その時は全然気づいてなかったし、
同じであっても美味しいカレーを食すのだから、全く気にならない。
それどころか嬉しすぎる。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate Yakuzen Curry at Hatch, not Mint Cafe. I went to Mint Cafe yesterday. Today I went to Hatch. Same name, Yakuzen Curry, but other curries. Both were good. I was glad Hatch’s Yakuzen Curry was with salad and sunny side up. This time there was papad with it. I was so lucky and glad to see it.
For dinner I ate spice curry made in a microwave oven by my wife. It was very special and so good. It was come up with by Ms Indo Curryko. It was a very special idea, I thought. Thank you so much, Ms Indo Curryko. Thank you very much, my wife.

ハッチ
帯広市西22条南6丁目6-2帯広都市農村交流センターサラダ館
0155-34-8555
11:00-17:00 (LO16:30)
水曜定休

参考サイト
印度カリー子