仏太のカレー修行【ブログ版】

昨年、Easy Dinerでコラボカレーなるものを出していただいた。
09年9月14日から10月12日まで約1ヶ月間、
仏太のラムカレーという名前で、
ラムスープカレーを出していただいたのだ。
癒着しているわけではないが（笑）、
仲良くさせていただき、マスターと話をして、
第2弾を是非やろう、と話していた。
その打ち合わせに今回訪れたのだ。

今回は、石焼きスープカレークッパを頼もうと、
ちょっと思っていたのだが、
メニューを見て、迷い始めた。
前回、石焼きは食した。
（09年12月27日の日記参照。）

麺類も食したくなり、結局鉄板焼きの方にした。（笑）
Easy Dinerはカレーに力を入れているが、
パスタも美味しく、結構出るそうだ。

焼きチーズカレーセットには、サラダがつく。
カレーを食したいけど、一緒の人（達）が
カレーじゃないのがいい、と万が一言うことがあるようなら、
ここEasy Dinerは、カレーじゃないメニューもたくさんあるので、お勧めだ。

食した後に、マスターと打ち合わせをした。
今度のコラボカレーは3月からになる予定。
仏太が原案を出して、それを膨らませてマスターが提案してくださる。
だいたいオーケーなのだが、細かい調整をして、お披露目となるのだ。
現在、石焼きスープカレークッパがかなりの人気。
石焼きシリーズをしたい、ということで、
2月も既に考えているそうだ。
どうやらそれは冬の陣という企画のカレーうどんのようだ。
そして、3月のシリーズ第3弾としてコラボをしようという企画に発展した。
一生懸命カレーのことを考えているマスターに本当に頭が下がる。

今回のコラボは、前回と一緒で
原案を仏太が出して、マスターが仕上げるというもの。
漫画で言うなら、原作・仏太、作画・マスターって感じだ。
以前自分で作って美味しいと思い、また人に食してもらい、
評判がよかったものを提案したら、
石焼きにできて面白いとマスターからオーケーをもらった。

また、クーポンを利用することでサービスをしてもらえるようにお願いをした。
現在出ている石焼きスープカレークッパに関しても、クーポンを出していいよ、
と言ってくださった太っ腹なマスター！！！
あざっす！あざっす！あざっす！！！
クーポンできたら、お知らせするので待っていてね。

I went to Easy Diner to eat curry. This time I ordered burned cheese curry set which was one of curry pasta. After then I talked to a master and stuffs about collaboration curry part2.

Easy Diner
帯広市西2条南8丁目20番地2（広小路内）
0155-23-8875
http://easydiner.web.fc2.com/
11:30-14:30 (14:00LO), 17:30-24:00(LO23:00)
水曜定休
参考：乙華麗様です！第3回

乙華麗様です！の第6回目は
タイランド・相澤和正オーナー
に登場していただいた。

そのタイランドへ行ってきた。

マスターも、仏太の辛い物好きをよく覚えていてくださって、
いつもの4つの調味料以外に、
ピッキーヌの酢漬け？を沢山出してくださった。
これがまた、辛くていいんだ！（笑）

乙華麗様です！のタイランドの欄にも書いているが、
この春雨サラダはヤムウンセンといい、
タイ料理の踏み絵的存在だ。
仏太の中学生の時の彼女の名前が
「ふみえ」という話をして盛り上がってしまった。
（細川ふみえではない。）

野菜炒めの味付けは3種類ほどあり、迷っていたら、
マスターが薦めてくれたのは、エビナンプラーを作るときに
できるカスで作ったドレッシングをかけたもの。
エビの香りが強く出ていて美味しかった。

生春巻きはタイ料理ではない。（笑）

カパオは、発音の関係で、ガパオと呼ばれたりもする。
人気のタイ料理の一つだ。
たまご、鳥そぼろなどが載っていて、そのまま食べてもいいが、

このようにぐちゃぐちゃに混ぜて食べる方が美味しい気がする。
現地でもこのようにして食べることが多いようだ。

ちょっと取り分けるときに菜っ葉を置くとなんとなくいい雰囲気。
そして、これに調味料や辛みなどを加えて、好きな味にアレンジするのもいい。
そのままでも勿論美味しい。

カパオ（ガパオ）は、本来バイグラパオ（日本語風の発音でタイ語はもっと違う）のことで、
ホーリーバジルと英語で言われる。
それが入った鳥そぼろご飯ということで、
料理そのものの名前に日本ではなっている。
今回ラクサの上に載せてくれた、この緑の葉っぱが、
実際のホーリーバジルだと教えてくれた。
自家製だそうで、あるうちだけ載せますよ、とマスター。
こういうちょっとしたサービスも面白い。
香りが高く、更に美味しくいただけた。

次に行ったときには、どんな新しいネタ（笑）があるだろう！
楽しみだな！

I went to Thailand, a Thailand food restaurant in Obihiro. I ate some foods which were very good. I saw holly basil. It was the first time for me. Very nice smelling.

タイランド
帯広市自由が丘1-2自由が丘ストリートⅡ
0155-41-0678
11:30-14:00, 17:00-22:00 (LO21:30)
火曜定休
参考：乙華麗様です！第6回

家の職場に、笑顔が素敵な、ある部署の長がいる。
そのHさんがスープカレーにはまったきっかけは
札幌のすすきのにあったスパイスボックスだ。
「あった」となっているのは、スパイスボックスは
実は昨年末で残念ながら惜しまれて逝ってしまった。
素敵な修行場がまた一つ減ってしまい、非常に残念だ。

職場の食堂で、Hさんと偶然一緒になり、
簡単にそんな話をしたら、
カレーの日がやってきた。

だいたい2週間に1回の割でやってくるカレーの日は、
チキン、ポーク、シーフードがローテートして、
今回はシーフードカレー。

それだけでも美味しいのだが、
仏太はあえて、マイスパイスを入れている。
辛いのが好きだったり、その時の気分で香りを楽しみたいときなどに入れる。

スパイスは、こんなふうに籠に入れて運んでいる。
たくさんあるのだ。
本来、スパイスバスケットというのかもしれないが、
スパイスボックスと呼んでいる。

このスパイスボックスはカレーの日でなくてもよく使っているが、
カレーの日は他の人達にも楽しんでもらいたいために、
自分が食すときで持ち帰らず、そのまま食堂に置いてくる。
どのくらいの人が使っているかは全然知らないが、
アレンジしながらカレーを楽しむこともできることを
知ってもらい、ご自宅でもやってもらえたらなあと思っている。

I take a spice box to our worksite restaurant on curry days. It means I want them to enjoy curry with using some spices. The day of curry there were seafood curry there. I also enjoyed curry with it. It was good.

正月は美味しいものを食べる。
ことが多い。
普段よりは。（笑）
正月料理を作るのは年末大変な作業だが、
ゆっくり落ち着いた正月を過ごすために、
年末頑張るというのは、しょうがないことかもしれない。

正月は買い物をせず、
また、外での食事が多かった。
正月が開けて、仕事をして、
久しぶりに冷蔵庫を開けたら、
ものがあるように見えるが実は結構やばくなっていた。
冷蔵庫を開けるのは、飲み物を飲むときか
料理を作るときが多い。
が、飲み物はアルコールばかりになってしまった！！！（笑）
食べ物は・・・マジか、野菜が玉ネギとしなびた白菜だけ！！！（笑）
あ、長芋もあった。新聞紙にくるんでいるからわかりにくい。（笑）

というわけで、ご飯（玄米）と味噌汁ともう一皿。
味噌汁は、玉ネギとワカメ。
ワカメは冷蔵庫に入ってない乾燥されたものを戻した。

もう一皿は、得意のカレー炒めに、卵焼きと長芋炒め。
カレー炒めは玉ネギとキクラゲ。
キクラゲは乾燥ものを水で戻した。

そろそろ買い物をしないと。（笑）

I made breakfast from foods remnant in a refrigerator. I am going shopping near future.

職場でよく行く部署の一つで働く女性がいる。
女の子と言ってもいいくらい仏太と年齢差がある。
とはいえ、仏太もまだまだ若いつもりだし、
一緒に働いていると年齢差を感じない。（ちょっと失礼か？）
以前の年の話になったときに、その女の子のお母さんが
仏太と同じ年だと知って無茶苦茶ショックを受けた。
その女の子自体ももう結婚していて、最近では早い方だと思うのだが、
お母さんも20才になる前にその子を産んでいるので、早い方だ。
同じ職場で働いていると、年齢差があっても、
ついつい同列に考えてしまうことがあり、かなり離れているのに、
同学年かそれに近い感覚にとらわれることがある。
しかし、今回のようにそう思っていた人の親と同じ年だというのは
今までにないショックだった。
面白く、興味深いことでもあるのだが。

大雪で、いつもなら見かけない外観で、
白が多いシャンバラ天竺。
途中からアルバイト（一時的だそうだ）の子が入ってきたのだが、
その人のお父さんと我々がそう変わらない年だと
知ってちょっとショックを受けた。（笑）
やはり世の中色々あるのだ。（笑）

1月のマンスリーはふわふわ鶏団子と春雨のカリーだ。
鶏のつみれがいい感じだ。
噛んだときに、あれ？セロリ？と思ったのだが、実はネギだった。（笑。アホ）

最初ライスを出されたときは、カレーの右側に置かれていたのだが、
仏太は配置を逆にして、左にライス、右にカレーとした。
まあ、どちらでも全然構わないのだが、
なんとなく、その方が食しやすいというか、慣れているというか。

春雨は箸がないと食しにくいかと思ったが、
実際は箸を使うことはなかった。
それどころか、いつものようにフォークを使うということもなく、
スプーンだけで食せた。
やってみればできるものだな。

I went to Shambhara Tenjiku to eat dinner. I ate a monthly curry, chicken meat ball and starch noodle curry. It was good!

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-20:30LO
水曜、第3木曜定休
参考：乙華麗様です！第2回