職員食堂

塾長、元気かな〜あ？
と思って、久しぶりにメールしてみた。
ちょっと色々と用事もあったのだけど、電話するほどでもないし、
うちらより忙しいところに転勤になっているから、
仕事の邪魔をしては悪いと思った。
が、すぐに返事が返ってきて吃驚。
なんでも、予定されていた仕事が案外早く終わったとのことだった。
そんなときにすぐに返事をくれる当たり流石塾長。
そして、更に流石なのは、
「実は昨日の晩はカレー、朝は残りのカレー、なんと今日の昼（職員食堂）はカレーでした！！」
とのこと。ふふふ、塾長の動向を探っていたのだよ。（黒子のバスケの緑間風）

そんな仏太も負けじと・・・（苦笑）
職員食堂でカレー！！！（笑）

今回はシーフードカレーだ。
いつもに比べると、とろみが強く、ちょっと味が濃い。
少し煮込んだか？
もしくはそういう風に作ったか。
職員食堂には数人調理する人がいるから、
それぞれで癖が変わってくるようだ。
それも面白い。

メールを見た限りでは塾長元気そうだったな。安心。
でも、思っていたのと違う環境だったみたいだ。心配。
いずれにしても、体力的にも精神的にも健康に過ごしてもらいたいなあ。

I ate seafood curry at a worksite restaurant. I remembered Mr. Jukucho now in Sapporo. I sent an e-mail a few days ago and his reply said he ate three sequencial curries recently. He is very exellent!

職員食堂のランチはチキンカレー。
サラダ付き。
カレーは人気メニューなので、おかわりする人もいる。

仏太はおかわりよりも、盛り方が問題だ。（笑）
平皿なので、緩いルーだとこぼれてしまう。
しかし、凄く沢山盛りたいわけでもないのだ。
美学の問題？で、綺麗に盛りたいのだけど、
ちょっと垂れて点ができてしまっているのが悔しい。
写真左下に2つできてしまっている。

あ、こういう風に写真を撮れば、ごまかせるな。（笑）
写真を撮るときに、ティッシュなどで拭いて綺麗にするという手もあるな。
まあ、そこまではいいか・・・。（笑）

職場で階段を上っていたら、
カレーの匂いが漂ってきた。
そう、間もなくランチタイム。
職員食堂の今日のメニューはカレー。
カレーとわかっているときでも匂いはわからないときもある。
もうまもなく12時だから匂ってもいいのだが、
この時間帯でも全然漂ってこないときがあるのだ。
厨房のNさんに聞いたら、やはり作り手によって違うとのこと。

今日のはちょっとしょっぱめだろうと確信した。（笑）
匂いからなんとなくそういう気がしたのだ。

今回はポークカレーだった。
サイコロ状に切られたポークは程よく歯ごたえがあり、
また大きさもちょうどいいので満足できる。

午前中の仕事が思いの外大変だったので、
このカレーでパワーを取り戻す！！！
さて、午後も頑張るぞ！！！

ZZZzzz
うわ、休憩中に居眠りしてしまった。
やばいやばい・・・（笑）

カレーパワーで午後も乗り切った！！！（笑）

職場の食堂で食すカレーは基本2週間に1回くらいだ。
ランチタイムに出てくる。
チキン、ポーク、シーフードがローテーション。
ルーカレーなのだが、作る人によってそのとろみが違う。
やや水っぽいときは、いわゆるシャバシャバカレーなのだが、
平たい器に盛るのが大変だ。
（用意されているのが平皿。そして、セルフで盛る。）

今日はポークカレーで、いつもどおりサラダがつく。
実はデザートもつくのだが、仏太はいつも忘れてしまう。
他の人達が取っているのを見て気付いたが、
面倒くさがって結局取らないままだ。(笑）

今回のカレーは粘度が高く、盛りやすい。
それでかいつもなら大丈夫な時間でも
鍋の中にはほとんどカレールーが残ってなかった。
すげえ人気だ。
追加でできあがるのを待つ人が500人くらい列を作っていた。
はい、すみません、嘘です。その100分の1くらいです。
（うちの職員は全部で200人いない。笑）

また、今回のポークが結構大きめに切られていて
ごろんごろんとしていたというのも人気の理由の一つだろう。

添え物は福神漬けとらっきょが用意されていたが、
仏太はらっきょのみを選択。

また、自分の持ち込んだスパイスで好みの味に調整。
というか、ほとんど辛さをアップさせるくらいだった。
可愛い女の子の要望で、クミンを追加しておいたスパイス箱から
使おうと思っていたクミンを使い忘れた。(笑）
ま、美味しく食せたのでよしとしよう。

I ate porkcurry at our worksite for lunch. It was good.

タンドリーチキンは本来タンドールという釜がないとできない。
ヨーグルトやスパイスにつけ込んだチキンをタンドールに入れて焼いたものをいう。
インド料理店はタンドールを持っているところがあるが、
多くのカレー修行場にはないので、タンドールチキンとして出しているのがあれば、
それはグリルかフライパンなどで焼いたものだろう。
そして、正確にはタンドリーチキン風チキンというべきなのだろう。
しかし、レベルの高いものであれば、それは美味しいということだからそれでもいいと思う。
日本人は、外から仕入れたものを、自分たちに合うように工夫する天才だ。

今晩は仕事があり、職場で夕食をいただく。
職員食堂のメニューはだいたい前の週くらいにはわかっていて、
今回たまたま仕事があるとわかっているときの
メニューをチェックしたつもりでいた。

タンドリーチキンという文字を見つけて、
ああ、前のアレだな、と思っていた。
しかし、日付を見たときに7月8日の分だから食せないじゃん！とがっかりした。

が、実は仏太が献立表を見間違っていた。
仏太が仕事の時に、この7月7日にタンドリーチキンということがわかったのだ。
その見間違いは、夕食を食して気付いてから見直して、やっと気付いた。（笑）

当然のように仏太の職場にはタンドールはない。
だから、恐らくフライパンで作っているのだろう。
しかも、ヨーグルトでつけ込んでないか、
つけ込んでいてもそんなに時間は長くないだろう。
でも、それは正直どうでもいいのだ。
チキンがカレー味に焼かれている時点で仏太的には嬉しい。
献立名がタンドリーチキンというだけの話なのだ。
うん、美味しくいただいた。

I ate tandoori chicken at a restaurant in my worksite. But it was not real. The real one would be made with a tandoor. A worksite restaurant doesn’t have a tandoor. I thought the tandoori chicken, curry taste chicken, was good.