職員食堂

職員食堂カウントダウン。
本日はチキンカレー。
ライス、ルーを盛って、酸っぱ辛いソースをかける。
辛さの中に酸味があるのも面白く美味い。

チキンカレーのメインの具材が並び立った。
じゃがいも、チキン、人参。
さて、わかるかな。笑

スパイスをたっぷりかけて、
チキンカレーの辛さと美味さをアップする。
ガラムマサラとホットチリペッパーを使った。

ゴマとネギも最近ほぼ忘れなくなった。
チキンカレーが引き締まる。
美味くてガツガツ食した。
あざっす！あざっす！あざっす！

本日の仕事はつつがなく進んだ。
いつもこうだといいんだけどな、と思うほど。笑

夕食は自宅で。
サバ缶スープカレー、ごはん、納豆、野菜、梅粕漬。
野菜はブロッコリー、カブ糠漬け、ピーマンナムルだ。
どれも美味しい。
今回はカブにお株を奪われた。笑

サバ缶スープカレーはその名の通り、
缶詰のサバが入ったスープカレー。
これはどれでも立派にスープカレーになる。
水煮でも、味噌煮でも、その他でも。

茹で玉子が、綺麗で惚れ惚れする。
素敵すぎ。
後から食す。
好きなものは後から派だ。

ピーマン、玉ねぎなどが見える。
やっぱり野菜は素晴らしい。
いや、正確には野菜も素晴らしい。

サバはサバ缶のサバだ。
（さっき書いたから知っているね）笑
柔らかくて、食しやすく美味しい。
スープといい感じに絡む。

玉ねぎ、トマト、茄子と野菜たっぷりだと改めてわかる。
嬉しい。
美味しい。

カブも入っていて、すくい上げてきた。
おお、いいねえ。
素敵なサバ缶スープカレーだ。
今日も素敵な1日に乾杯！
あ、飲んでないけど。
カレーは飲み物。
スープカレーはもっと飲み物。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at worksite restaurant for lunch. It was good. Thank you very much. For dinner I ate fish vegetable soupcurry and some good foods at home with my wife. They were made by a good cooker. Soupcurry was very good which contents were several kinds of vegetables and tin fish. It was so good. I like it. Thanks a lot.

職員食堂でカレーだとわかっていたので、
色々と持ち込んで豪華にした。
美味しさはそのままでも十分だが、更にパワーアップ
味噌汁はアマノフーズのもの　たまたまアサリだった

シーフードカレーだ。
今回は色々トッピング後の写真だけ。
トッピング前は撮るのを忘れた。笑

食堂に置いてあった新しい辛みペーストをかけた。
予想通り酸味があるが、辛さはそうでもない。
カルダモン、ガラムマサラもかけた。
うん、いい感じかも。
美味しいシーフードカレーが益々美味しくなる。

ゴマ、ネギもいつものごとくトッピング。
シャキシャキとプチプチと
それぞれの味が口に拡がってある意味刺激的。
シーフードカレーにアクセントが生まれ、
ガツガツと食して素敵な修行になった。
あざっす！あざっす！あざっす！

職員食堂のランチがあと3週間弱で一度区切りが来る。
色々な時代の波があって、提供が終わる。
数ヶ月後には復活予定らしいが、見通しはあるのか？

まともな説明がなく、質問や確認事項が多々ある中、
結局間接的にさらりとした説明だけだった。
それが昨日。
その時点で、仏太は噛みついた。
が、上はヘラヘラ笑っていただけ。

ほうれんそうがしっかりしてないと結局そのうち事故るよ。
今回の職員食堂事件だけではない。（事件か？笑）
最近、他のことでも本当にコミュニケーション不足が露呈されている。
さて、上の人達にどのくらい突き刺さったのだろうか。

今日、食後に、うちらの部署にお偉いさんがサンプルを持ってきた。
だから、全員いる時に説明してよ、と各部署に言って、と
うちらの部署の上に言うが通じてない。
ふー、終わってるな。苦笑

ほうれん草カレーを食したくなってきた。

帯広純豆腐に行った。
親しみを込めて、純豆腐（スンドゥブ）と呼んでいる。
ってか、正式名称をよくわかってなかった。
今回しっかりと認識。

夏野菜カレースンドゥブを
癖になる辛さの3辛で
生玉子をトッピングして
帯広スンドゥブセットのライス小盛にした。
もう呪文に近いかもしれない。笑
他のレギュラーメニューの辛さ設定は5段階かもう少しある。
が今回の夏野菜カレースンドゥブは2段階設定。
その辛い方をセレクトした。
スンドゥブセットはライスとナムルだ。
ライスは量を3段階程から選べる。
ナムルは、レンコン、人参、豆苗、もやしだった。
どれも好き。

夏野菜カレースンドゥブそのもの。
おそらくセットにしないとこれだけが出てくるのだろう。
この夏野菜とナムルでたっぷり野菜を摂る。

ズッキーニは近年お気に入りの夏野菜。
水分沢山摂れる気がするし、食感も好き。

パプリカは赤と黄色があり、色鮮やかに。
甘めな美味しさも素敵。

ナスだったはず。
夏野菜の定番の一つだろう。

生玉子はトッピング。
これはオーダーの時に見つけて、速攻で入れた。笑
ヤングコーン、オクラは元々のもの。
トッピングではなく、具として入っているってことね。

野菜ばかり食していて、
途中で、あれ？スンドゥブだよな、と不安になった頃、
深いところからすくい上げたら、豆腐が出現。
そう、スンドゥブは純豆腐と書く。
豆腐がないと、スンドゥブとは言えないのだ。
不純豆腐ってわけにも行かないし。笑
あ、無いならば、無豆腐か。笑＜もう豆腐料理じゃないから

奥から出てきたものは豆腐だけではなかった。
えのきも出てきて、
しっかりと歯と歯の間に挟まってくれた。笑

ネギとニラもバッチグーで、これらもしっかりと歯と歯の間へ。笑
沢山の野菜が入っていて、とても健康的。
そして、やはりスープはカレー味。
というか、スンドゥブ＞カレーで、
帯広純豆腐という名前の通り、しっかりとスンドゥブしていた。
しかし、修行者として、これはスープカレーでもあると主張しておく。笑
これ9月までということで、おそらく再訪する。
満足な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

Thursday lunch I ate was seafood curry at our worksite. It was good. I like it. I put some toppings on it by myself. It became better. Simple only it good, with toppings better.www Thank you very much.
For dinner after my radio program I wondered in Obihiro. First I went to a restaurant. It was after the closed time. Next I went to Obihiro Sundubu in Hakurindai. It was a Sundubu speciality shop. I found the new on SNS about the limited menu started on July 1st. It was Summer Vegetable Curry Sundubu. So I should go there, I should eat it. Going into Obihiro Sundubu I sat down on a counter seat. I checked a menu. There was the menu. I ordered on a mobile order. I got it. The Summer Vegetable Curry Sundubu was so good. It was like sundubu and like soupcurry. You know, sundubu is a Korean tofu soup. I ate sundubu and soupcurry the same time. Yes, it was so good. I was so satisfied. I was sure to repeat coming. Thank you very much.

帯広純豆腐
帯広市柏林台北町1丁目17番地
0155-65-4873
https://www.instagram.com/obihiro_sundubu/
11:00-21:30（LO21:00）
水曜定休、年末年始休み

最近札幌に行くとほぼどんぐり山鼻店に行っている。
どんぐりは支店が沢山あるのに、山鼻店に行くのは理由がある。
隣に北海市場があるからだ。
そして、北海市場も支店がいくつかある。
で、これまた山鼻がいいのだ。
すなわち、どちらも行くのに都合がいいということだ。

朝食の素敵なラインナップを紹介しよう。笑
朝食プレート、マッシュルームスープ、ハーブ酢だ。
朝食プレートにはカレーパン、野菜、果物が乗っている。
そう、カレーパンはどんぐり山鼻店で買ってきたものだ。
ちなみに、最近の仏太家はこのマッシュルームスープがお気に入り。
ハーブ酢はブームになってから久しい。（仏太家）笑

カレーパンの丸みが素敵。
そして、この油で揚げられた生地も抜群だった。
脂っこいものが少々苦手になってきているお年頃。
それでも、しっかりといただくことができる。
もちっとしつつしっかりしたパン生地に
甘みのある油が染み込んで、一口目から美味しさが拡がる。

中のカレーもオーソドックスな感じ。
それがパン生地と絶妙にマッチして美味さをパワーアップさせている。
カレーパンなのだから、パンとカレーのコラボは当たり前。
だが、その組み合わせは、お互いを引き立てるのかどうか。
どんぐり山鼻店のそれはしっかりとリスベクトし合っていた。
素敵な朝食の素敵なカレーパン。
あざっす！あざっす！あざっす！

超久し振りに、職員食堂でのランチを写真に。
ほぼいつも撮影はしている。
ただ、ほぼ公開してない。
カレーは載せている時はある。
が、一部のみのことが多い。
なんと近々職員食堂の食事提供が終わるという噂を聞いた。
正式発表や説明があったのだろうか？
最近、気がついたら、決まっていて、勝手に進んでいる物事が多く、
時には非常に失礼だなあ、と思ったりすることもあるのだが、
事故だけは勘弁してよ、と心の中で呟きながら、
自分が聞いてないだけなのかなあ、と思ったりもする。

んで、今回のランチにはカレーマヨスパサラダがあったのだ。
ちょっと意外。
これは以前も何度か提供されているのだが、
前の日がカレーということが圧倒的だったのだ。
が、昨日はカレーじゃなかった。
ま、カレー味があるのは非常に嬉しいことなのだが。
そして、美味しいから満足だ。
愚痴や懸念が縮小された気分。
（気分だけというのは、理性的に考えたらわかるのだが）笑
ガラムマサラ、胡椒を振りかけて頂くと更に美味しかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

いつも通り1日の疲れを取る夕食。
今日は色々ある記念日だったりもする。
（23年6月29日の日記「執念の周年（ハレル）」参照。）
その一つが推しの一人洸美さんの誕生日。
バースデーライブを配信で見ながら夕食。
テレビを見ながら夕食することが多いので、
その流れ的にパソコンの画面を見ながら食事。笑
スープカレー、TKG、納豆、きゅうり、アボカド玉ねぎサラダ。

特にスープカレーが秀逸。
いや、どれも良いのだが、特に。
今回は鰹節がトッピングされて、
香りも味も更に素晴らしいものになっていた。

いつも通り野菜たっぷりのスープカレー。
ナス、ピーマン、玉ねぎなどがふんだんに使われていた。
すくうたびに何か野菜類が出てくる。

手羽元も掘り起こしてきた。
出汁が出るのと、かぶりついて美味しいのと。
骨から肉が外れる時の爽快感。笑
スープカレーの味わいをステップアップさせてくれている気がする。

白いきくらげも。
普通に見る黒いきくらげとは見た目が全然違うが、
食感は似ていると思う。
スープカレーにきくらげは仏太の中では好みの一つ。
なくてもいいっちゃあ、いいのだが、入っていると嬉しい。
夕食も素敵なものだったし、洸美さんのライブもとても良かった。
そして、素敵な修行が続いている。
一昨日2分の2、昨日と今日は3分の3で、食事の機会は全て修行となっている。
（26年6月27日の日記「2分の2（アジャンタインドカリ店川沿、森ビュッフェ）」参照。）
（26年6月28日の日記「3分の3（森ビュッフェ、Pani cafe）」参照。）
すなわち3日丸々食事はカレーあり。
更に言うと、その前の日（6月26日）の夕食もカレーだったので、
連続では9食ずーっとカレーあり状態だ。
（26年6月26日の日記「ふてくされた（笑）」参照。）
流石に明日は途切れる気がするが、それでも凄いなあと思う。
あざっす！あざっす！あざっす！

備忘録的に、3年前を参考にして書くと、
10周年、17周年、18周年、たぶん38周年、58周年・・・・
（23年6月29日の日記「執念の周年（ハレル）」参照。）
うわ、記念日なのに、なんの記念かわからないのがある。笑
見直してみてわかった。
なるほどな。
やはりメモ、大切。笑

I ate a curry donut of Donguri Yamahana branch for breakfast. I ate the breakfast with my wife. She didn’t eat a curry donut. The curry donut was so good. I like it. Donguri serves some kinds of curry donuts. When we go there we are sure to buy curry donuts.www Thank you very much. She prepared the breakfast. Thanks a lot.
For lunch at our worksite restaurant I ate Teishoku, a lunch set. One of them was curry mayonaise spagetti salad. It was good, of course. I was surprised it because it was served the next day of the lunch curry day, but there was no curry yesterday. So I was satisfied with it. Thank you very much.
For dinner I ate soupcurry for dinner. It was one of the dinner. There were some other foods on the table. The soupcurry was plenty of chicken and vegetables. I was so satisfied. I ate them with my wife prepared them. Thanks a lot.

どんぐり山鼻店
札幌市中央区南22条西7丁目1-20
011-215-0878
https://www.donguri-bake.co.jp
9:00-18:00 (カフェ-17:30)
1月1日休み

ランチは職員食堂でいただく。
今日は午前の仕事と、午後の仕事が結構詰まっている。
すなわち、ランチタイムが少々短い。
が、スープカレーなので是非食したい。
まあ、かつて、仕事に追われて、
ランチのカレーを逃したことが数回あるが。
その時は地団駄踏んだり、駄々こねたりはしてない。
静かに諦めた。笑
今回は諦めることはない。
時間はあるのだ。
あとは突発的なことが起こらないことを祈るのみ。
で、大丈夫だった。
今回のネギはターメリックライスに添えて、
スープカレーには何も入れなかった。
なんとなくぼーっとしていたかもしれない。笑
サラダにはコンビニレタスサラダを追加。
他に納豆と味玉。
準備はバッチリ。

スープカレーはチキン野菜スープカレーだ。
チキン胸肉の食しやすい大きさが2個、
カボチャ、オクラ、ヤングコーン、ナスが入っていた。
ああ、美味い。
ガツガツ行ってしまう。
やべえ。
夢中で食したら、午後の仕事に丁度いい時間となった。
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食がいつも通り素敵。
スープカレー、TKG、納豆、梅黒糖漬け、ポテサラ、漬物。
やべえ、きっと満腹、満足、満面の笑み。

スープカレーは手羽元、玉ねぎ、しめじ、なす、ピーマンなどが入っていた。
そう、チキン野菜スープカレーだ。
他のおかずなども一緒に交互に食して、
どれも美味しく、水曜日の頑張った自分にご褒美となった。
やっぱスープカレーだねえ。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry at our worksite restaurant for lunch. It was chicken vegetable soupcurry. It was good. Thank you very much. For dinner at home I ate good foods with my wife. She prepared it. One of them was chicken soupcurry. It was so good. It was made by a good cooker. I was so satisfied. Thanks a lot.

職員食堂でランチはキーマカレー。
ターメリックライスをゲットできた。
そろそろ無くなりそうな感じだったのだ。

キーマカレーそのもの。
たっぷりある。

ターメリックライスの上にキーマカレーを乗せる。
おおっとバランスが。笑

スパイス類をかけてちょっと味変。
ちょっと？笑
かんにんしておくれやすという辛い一味、
カルダモンという香りの良いスパイスの女王。

で、ゴマとネギもいつも通り。
これでピリリと引き締まる。
素敵なランチ。
満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

こんな日は、いつも以上に、仕事がテキパキとなる。
5時ピタを狙う。
いつも優秀なフリをするが、今日は尚更。笑
街中に繰り出す。

そして、ちょっと休憩していたら、グループLINEに連絡が入った。
仕事早く終わったから、18時台に街中に行けるよ。
じゃあ、0次会でもする？
よし早めに集合。
となって、幹事として、候補を幾つかピックアップ。
おまかせ状態になるとは思っていたので、
速攻で街中を練り歩く。
候補の一つはCLOSEDの看板。

北の屋台を一通り見る。
まだ時間が早いからか、お店によって客入りの差が大きい。
そして、狙っていたところは軒並み満席かそれに近い。
すなわち3人入るのが厳しい所がちらほら。

そして、候補の一つおみつの席が余裕がありそうだった。
マスターに聞いたら0次会OKと許可が出た。
速攻でLINEグループに書き込み。

お通し4種キノコの炒め
勝手に命名。笑

きゅうり辛子漬けもビールとともに。
0次会なのにこんなに進むのは何故だろう。笑

焼ネマガリタケは初めてに近いくらい食べたことがない。
経験あってもしっかり覚えてない。
根性曲がりを直したいものだ。

ホタルイカ沖漬けも美味しい。
ああ、日本酒が呑みたい。
でも、0次会だから我慢、我慢。笑

十勝マッシュルームから揚げも素敵。
こういう調理は初めてかも。
新しいものは嬉しいし、美味しいから尚更。
また、別の機会に、今度は1次会で来たいと思う。
あざっす！あざっす！あざっす！

尊敬する人がビスコをくれた。
ん？
岡田奈々？
あ、茶々か！
猫ちゃんの名前ね。
溺愛して、特注でビスコを作っちゃう当たり、凄い。
あざっす！あざっす！あざっす！

CALINOで不定期定例会。
不定期なのに定例ってどういうこと？笑
気のおけない仲間と一緒に飲む。
あ、それ0次会で既に確認済み。笑
本当はここから集まり始めるはずだったが、
珍しくこのメンバー早めに集まれたために
全員で0次会という、少人数ならでは。

仏太はビールで乾杯。
水曜日のカンパネラ・・・・じゃなく、
水曜日の猫という名前のクラフトビール。

オレンジカリフラワーのスープ。
寒暖差でこの時期美味いんだそうだ。
実際に味わったことない美味しさ！
食材もそうだが、調理も左右するよなあ。
流石、イケメンマスター！

スパークリングワインにして、
帆立とブロッコリーをいただく。
今回は正確な名前はわかってない。
雑多にメモしたところから。
ブロッコリーがローストするとナッツぽい。
新玉ねぎのローストとクルミのソースも未知の世界。
本当になんでも素晴らしい。

パンはバゲットとカンパーニュか？
友達はここのパンが大好きで、
料理もそうだが、パンも楽しみにしている。
それ同意。
一緒に食べる料理がパンによく合う。

足寄の石田めん羊牧場レバー、アスパラは清水農協、小豆とビーツのソース
これは結構、しっかりと説明を聞いてメモっていたと思う。
羊のレバーはもしかしたら初めてかも。
非常に食べやすいレバーで、組み合わせも独特な発想で素晴らしかった。

定石通り？肉には赤ワインって感じで。笑
ワインは御大がお好きで詳しい。
だから、お任せ。
いつも美味しいのを選んでくださる。
感謝しかない。

春菊と北寄のリゾットも素敵すぎた。
鮮やかな緑色はおそらく春菊なのだろう。
こんな組み合わせよく考えるなあ、という感心。
春菊も北寄もリゾットも好きで、
それらがコラボして益々美味しくなる。
凄いよなあ。

白ワインも飲んだ。
これは自分で選んだ。
はず。
御大は赤ワインが好き。
仏太はどちらもいけちゃう。
ってか、スイスイ進んじゃうので、
ちょっと飲み過ぎ？

まつかわのポワレには、カブとスナップエンドウが添えられた。
清水のニンニクをピューレして黒オリーブのソースを作り、使われていた。
あまりにも想像を超えた状況で、言葉が出てこない。
黙々と食べていた。
はず。
あ、きっと嘘だよね。
楽しく談笑しながらだよね。笑

新得関谷牧場のジャージー牛、腕の一部、ミスジ。
スジの食感を楽しめる部位でイタリアの塩がお勧め。
メークイーンなどが周りを彩っている。
この写真は、友達からもらった。
どうやら仏太、意識が飛んでいた。
記憶がない。
一般的な言葉で、寝ていた、というらしい。苦笑
ああ、すんません、すんません、すんません。
飲み過ぎ、疲れ、などなど、色々考えられるが、
複合的に襲ってきたと思われる。
チクショー！
リベンジしないと！笑
あざっす！あざっす！あざっす！
s
おみつ
帯広市西1条南10丁目7北の屋台二番街
090-9081-1912
http://kitanoyatai.com/shop/omitsu.html
17:00-24:00
日曜定休

Bistro CALINO
帯広市西1条南8丁目1-1一条ビル2F
0155-66-6863
https://www.facebook.com/BistroCALINO/
18:00-21:00LO
日曜定休（月曜祝日の場合、日曜営業、月曜休み）