カレー修行（十勝）

よく頑張ってくれている後輩を連れて少人数でお食事会。
少人数だが、みんな忙しいので、日程を決めるのも一苦労。笑
後輩の慰労ということもある（というかそれがメインか。笑）ので、
後輩に希望を聞いたところ、日本酒バーを希望した。

ということで蔵粋に久しぶりに行くことにした。
集合時間前後にバラバラに集まった。
それぞれ忙しいというのがよくわかる。苦笑

ウエルカムドリンクは忘れてしまったが、
呑んだことがあり、非常に呑みやすいという印象だった。
カッテージチーズと卵黄のお通しも変わらず美味しい。

今回はみんなお腹をすかせて行くことがわかっていたので、
それを伝えていた。
彩りや形が素敵なものばかりで、
当然味もしっかりしていた。
これらをいただききながら、美味しいお酒を呑む。
その間に美酒鍋を用意していただく。

竹泉の年度違いのものがあるとのことで、
2つを呑み比べてみた。

どちらもすーっと入ってくるが、
古い方がまろやかな気がした。
管理がいいんだろうなあ。

美丈夫の純麗玉ラベルという厳かな（？）ものをいただいた。
限定ものらしい。
ラベルも素敵だし、名前がいいね。
純で麗しい玉井さんってことだよね？笑

力士という面白い名前のお酒。
横綱の綱を思わせるデザインもいいね。

この頃には美酒鍋をおかわりしていた。
癌も、えのき、ちくわぶ、こんにゃく、ソーセージなどなど
具だくさん盛りだくさんで食べ物も大満足。

ちょっと知っているお酒を呑みたくなり、
浦霞をいただいた。
ああ、いい具合に酔っ払っている。
他の二人はペースが落ちたので、
そろそろもう限界かな。笑

残りの鍋も平らげて、ごちそうさま。
これスープに日本酒を使っているので、
しっかり全部飲み干した。

先輩が離脱して、後輩と二人でB♭M7（ビーフラットメジャーセブン）へ行った。
ジャズバーだ。
マスターの源さんがお元気そうで、
こちらも元気になって嬉しくなる。

ボトルキープ！笑
ちょっと呑み疲れたのもあるので、
水割りで緩やかに。
そして、程なく演奏が始まった。
素敵なジャズの奏でに、後輩は
目をつぶって、ソファにもたれかかり、
首を左斜めやや後ろにかしげて、聴き入っていた。笑
疲れているんだろうなあ。
かなり頑張っていたからなあ。

ここで解散となった。
後輩はお迎えが来るとのこと。
仏太はタクシーに連絡。
すると、混んでいるようで、
タクシーを待つ間時間ができた。笑

あら、やってますね。笑
KiRiちゃんの前に行ったら、だって、やってるんだもん。

カレーラーメンをできるか聞くと、
オーケー牧場とのことでオーダーした。
コーンとネギと玉子が嬉しい。

ああ、幸せの一杯を今日もいただくことができた。

よく考えたら、今日は時間が経つにつれて、
一人ずついなくなっていくパターンだったな。
これ、アガサ・クリスティーの
そして誰もいなくなったみたいで好きだな。
（殺人とか人が死ぬのは嫌だけど。笑）

We gathered at Classic, a Japanese sake bar, in the center of Obihiro. It serves us Japanese sake and water only as drinks. We enjoyed drinking and eating good foods a mama made for us. We talked about many things about ourselves and our jobs. My superior went back home after Classic.
Then we of two went to B♭M7, a jazz bar, near Classic. We talked a little and listened to jazz they played. My inferior listened to it closing his eyes.wwwww After jazz he went back home.
While I waited a taxi I went to KiRi-chan and ate curry ramen. It was a good curry ramen. I was so satisfied with this night all. Just finished eating a taxi reached near KiRi-chan. I went back home.

日本酒Bar 蔵粋
帯広市西1条南9丁目19番地サンプラザビル3F
電話なし
20:00-22:00(日18:00-, 18日17:00-)
不定休

B♭M7
帯広市西1条南10丁目2 マスヤビル地下
0155-26-5540
http://www.genbass.com/
20:00-last
日曜定休

ラーメンKiRiちゃん
帯広市大通南8丁目いなり小路
080-1867-3115
https://www.facebook.com/kirichan.08018673115
20:00-26:00（なくなり次第終了）
日祝定休

日本はその昔、鎖国していた頃、
ヨーロッパで黄金の国ジパングと思われていたらしい。

黄金というとすぐに連想されるのは
ジョルノ・ジョバァーナだなあ。
ジョジョの奇妙な冒険part5の主人公だ。
サブタイトルは黄金の風というのは今回調べてわかった。笑
スタンドはゴールド・エクスペリエンスってことで、
テーマの1つに黄金というのがあるのだろう。

最近だと、ももいろクローバーZの新曲（9月7日発売）、
ザ・ゴールデン・ヒストリーだなあ。笑
いい曲だと思うので、聴いたことない人は聴いてみてね。

8月31日、あのライオンロックが東北を横断した日（正確には30日から31日）に
オープンしたのがここ奥芝商店帯廣本店だ。
3週間以上経ってやっと来ることができた。
座って待っている人がいるなあ、と思ったら、
やはり待っているという。
名前を告げてちょっと買い物へ。
車の中で待つのもありだそうだ。

厳選北海道産豚のホロホロ角煮カリーにした。
メニューは豊富で、ところどころに「道産」「十勝産」をアピールする文字が見える。
地元重視、地産地消は嬉しい。

玄米の小盛にしてもらった。
がっつりレモンがつくのは嬉しい。

スープはオリジナルスープ（チキンスープ）で辛さは小結。
ここの辛さは基本12段階だが、
0番（行事）もあるので、合わせると正確には13段階。
それが相撲の番付で名付けられている。
小結は8番に当たる。
無料トッピングが1つできて、きくらげにした。

そして、主役の角煮だが、たっぷりの野菜に隠れている。
恥ずかしがらないで出ておいで〜。笑

さて、ラミネートにスープの量の話が書かれている。
これが奥芝商店の黄金比率とのこと。
それを見て、最初に思い出したのは、
数学で言う黄金比のこと。
数学的には下記参考サイトを参照してほしいが、
確か普段使っている用紙のA4とかB5とかも黄金比になっているはず。

ちょっと話がずれているが、（だいぶ？）
奥芝商店の黄金比率というのはそういうことじゃないだろう。
おそらくスープの量と具の量の比率のことだろう。
というのは、そのラミネートに
スープの量が少ないと感じるかもしれません
みたいに書いているからだ。

考え方は色々あると思う。
具がよく見えるってことではスープが少なくてもいいのでは？
見た目がいいってことだからね。
スープが多くてお腹いっぱいになるより、
腹八分目で済む少なめがいいんじゃないの？
そして、それぞれに反論は簡単に思いつく。
あとは、双方にとってコストパフォーマンスが
どうかってところも当然話題に上るだろう。

ってことで、もう一度スープの量を見てみよう。笑

ラミネートを見て、逆に意識して食しているから、
ああ、確かに少ないんだねえ、などと思っていた。

記憶は定かではないのだが、他に多々ある奥芝商店で
そのように断りを入れているのは見たことがない。
あったのかもしれないが、気づいてなかった。
今回のラミネートには
奥芝商店の黄金比率
となっているので、それだけ見ると、
どの奥芝商店もそうだということになる。
が、奥芝商店は基本フランチャイズのことが多く、
帯廣本店と銘打つだけにおそらく帯広もフランチャイズだろう。
ってことは、ここでラミネートに書かれている奥芝商店は
ここ帯廣本店のことだけなのかもしれない。

ということで、このブログ上で可能な範囲で検証してみよう。笑
興味ある方は、リンクをそれぞれ見てみてね。笑
仏太のこのブログはタイトルの下に検索ボックスがある。
それを使って検索して、実際に見てみた。

イベントは全くあてにならず。笑
（13年8月11日の日記「カレーなる夏祭り（らっきょ、奥芝商店、西屯田通りスープカレー本舗、SAMA帯広店）」、
12年7月14日の日記「ファイヤーストリート初日（らっきょ, 西屯田通りスープカリー本舗, SAMA帯広店, 奥芝商店）」、
11年8月28日の日記「ファイヤーストリート（Easy Diner, SAMA帯広店, SONTOKU, 奥芝商店, 西屯田通りスープカリー本舗, らっきょ）」参照。）
奥芝商店は、以前帯広で行われたカレーのイベントの時に何回か来てくれている。
しかし、イベントの時は修行場で出す器をそのまま使うわけではないし、
当然のように量が同じというわけでもないだろう。
なので、イベント出店した時のものは除外。笑

奥芝商店は東京にも進出している。
八王子田代城ではトッピングしすぎて、スープが良く見えない。笑
（13年12月22日の日記「冬至（奥芝商店八王子田代城）」参照。）
これはトッピングすると、具の量が増えるので、比率も変わるのではないかと気づいた。
ってことは、この時点で、この検証は非常に無駄な気がしてきた。
しかし、覚悟とは！！暗闇の荒野に！！進むべき道を切り開くことだ！って、
殆どジョジョと呼ばれなかった、ジョジョ（ジョルノ・ジョバァーナ）も言っている。笑
やれるだけやってみよう。

標茶基地は器が違うので、単純比較できず。
（12年12月23日の日記「ザンギ（奥芝商店標茶基地）」参照。）

おくしばあちゃんも器が違うので、単純比較できない。笑
（15年4月12日の日記「黄色（おくしばあちゃん、カレー気分）」参照。）

笑吉の器は少々浅くて口が大きいか？
（15年8月30日の日記「笑吉（奥芝商店 釧路笑吉）」参照。）
器が違うところが沢山ある。
そうかフランチャイズだったら、それぞれが器を選ぶから、
グループとして共通というわけではないんだな。
ってことは、全然比較できないってことだから、
この検証はますます意味なし芳一になってきている。

ええい！
覚悟とは！！暗闇の荒野に！！進むべき道を切り開くことだ！

創成寺は黄金比率か？
（14年6月15日の日記「黄色（出席番号1番）と出席番号10番（Yellow、奥芝商店創成寺店）」、
16年2月27日の日記「ラジブって書いちゃった（Picante札幌駅前店、奥芝商店創成寺）」参照。）
やっと見つけた気がする。
そして、ここまで来て思ったのは、
結構楽しんで調べている自分がいるということと、
奥芝商店に結構貢献しているなあ、ってことだ。笑

本家は普通に入ってそうだな。
（11年10月8日の日記「比較三原則（らっきょ大サーカス、奥芝商店、西屯田通りスープカレー本舗）」参照。）
すなわち黄金比率ではなさそう。

ま、いいや。笑
この黄金比率は、帯廣本店のゴールド・スタンダードということで
解釈、理解することにしよう。
面白いネタを提供してくれてありがたい。
過去を振り返ることもできたし、
今後スープカレーを食す時は、
実際に量はどうなのか、とか、本当に黄金比率なのか、など
考えて（楽しんで）食すことができる。

BGMはGOLDFINGER ’99（郷ひろみの76枚目のシングル）で！笑

奥芝商店 帯廣本店
帯広市東4条南11丁目20-1
0155-67-4888
https://www.facebook.com/%E5%A5%A5%E8%8A%9D%E5%95%86%E5%BA%97-%E5%B8%AF%E5%BA%83%E6%9C%AC%E5%BA%97-1775036019438514/
11:00-14:30, 17:00-21:00
月曜定休

参考サイト
奥芝商店
週末ヒロイン ももいろクローバーZ
黄金比のいろいろ

仏太はこう見えても生粋の道産子。
っていっても、ブログだけだとどんなのかわからないだろう。笑

沖縄が日本で2番目に好きで、何回か旅行に行っている。
ある時、出張で行くことがあった。
結構強行日程で、就職説明会だったのだが、
那覇空港について、すぐに開場（宜野湾）に行かなければ間に合わなかった。
タクシーを捕まえて、ラグナガーデンホテルまで、と伝えた。
すると、お客さん、地元なのに、観光ホテルに行くんだね、と言われてしまった。笑

まあ、そういう見た目だ。笑

北海道という日本で一番北にいて、
日本で一番南（沖縄）に憧れを持つ。

以前、社会の授業で習った南北格差というのもふと思いついた。
地球規模だと北半球に陸地が多くて、文化や経済などが発達していると。
また、イタリアは縦に細長い国で、北と南では経済格差があると。
（正確に覚えてないが、北の方がいいんだったっけな？）
近くの国だと、朝鮮（北）と韓国（南）という違いもある。

北と南って色々ある。

そして、カレーで北と南というと、
やはり外せないのは、インドだろう。
北インドの料理と南インドの料理は違う。
まあ、地域が違えば、気候も食材も味覚も違ってくるだろうから当然だ。
だから、本来は、広いインドを北と南だけに分けるというのも無理な話だ。
ただ、カレー文化として日本に入ってきているのは、
当初は北インド系のものが入ってきていて、
最近、南インド系も台頭してきている。

多くの日本人にインド料理（カレー）ってどんな感じ？って聞くと、
ナンとか、ドロっとしたルーカレーに近いインドカレーをイメージするだろう。
定食系はターリーだ。
（実際はナンよりもチャパティーの方が一般的らしいが。）
南インドは比較的ご飯（ライス）が多い。
カレーもスープ状の物が多いという。
定食系はミールスという。
細かいことを言い出すとキリがないし、
分類したところで、さっき言ったように2つだけに分けることはできないのでやらない。笑
大雑把に言っちゃうと、北と南は違うよってこと。笑

んで、十勝初（北海道の中でもかなり早い方）の
南インド・スリランカ料理のSANSARAに行く。
天気が良くて清々しい時はSANSARAだね。
やっぱり敬老の日だからSANSARAだよね。（訳わからん。笑）

なんと今回は、ターリーを出すという情報が入った。
え？
ターリーって北インドだよね？
SANSARAは南インド料理を出すんだよね？
スリランカは北インドじゃないよね？
など、疑問符だらけ。笑

しかし、まあ、そのあたりは、マスターの遊び心もある。
サブジとかがアクセントになる。
むしろこちらに夢中になっちゃうこともある。笑

ラム・ローガンジョシュ。
ラムがあるのが嬉しい。

バターチキン。
やはり流行っているんだなあ。
最近、本当によく聞く。
この3ヶ月で、今までの人生で聞いた分の5倍は聞いている。（当社調べ）笑

ムング豆のカレーはとても優しい。
文句だけの彼より、ムング豆のカレーだ。笑

無理言ってレモンライスにしてもらった。
あ、当然、追加料金は発生する。
だけど、美味しいんだもん！笑

チーズクルチャがついちゃう。
ああ、これ本当にお得だ。
ってか、あっついよ、このチーズクルチャ。
この熱々が美味いんだけど、猫舌は悔しい。笑

夢中で食して、最後チャイでスローダウン。
温かいのでクールダウンではない。笑

うん、南インド料理修行場で、北インドカレーを味わうのも乙だ。
こういうことができるマスターが凄い！
今後もまた楽しく色々と挑戦して、我々修行者を吃驚させて欲しい。

今度は南インド系をいただこうっと。笑

I ate Northern Indian style thali at South Indian and Sri Lankan curry shop SANSARA.wwwww A master surprised me so much. He laughed and was likely to be glad. We were so happy. Of course curries were so good. I was so satisfied.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

昨日、久しぶりに藤丸に行った。
道東唯一のデパートと言われる。
そこの地下に食品売り場がある。
その1つにDONQ帯広藤丸店がある。
時々、歩き回った時に見ることはあるのだが、
しばらく買ってなかった。
自分のブログの記録を調べるとなんと5年9ヶ月ぶり！
（10年12月20日の日記「カレーパンの中にゆでたまご（DONQ帯広藤丸店）」参照。）

そこで見つけた魅力的なパン。
イメージはナンピザだが、
名前は五穀パンのバターチキンカレーという。
更に魅力的。
衝動買い。笑
5年前に来た時に衝撃を受けた、カレーパンの中にゆで玉子がはいったものは健在だった。
やはりあれは人気が高いと思う。
が、今回はそれは我慢した。笑

んで、今朝の朝食にいただいたのだが、
これが予想以上に良かった。
枝豆とパプリカがのっている。
バターチキンカレーというのがどうやら流行っているようだが、
このような形にすると違うものになっている気がする。
五穀パンというのも良かった。
モチっとした食感が合っていたと思う。
充実した朝食となった。

Yesterday I bought a kind of curry donut, butter chicken curry donut at DONQ Obihiro Fujimaru branch. I ate it for breakfast today. It was rather better than I had thought. Yes, I was satisfied.

DONQ帯広藤丸店
帯広市西2条南8丁目1番地 藤丸百貨店B1
0155-24-2411
http://www.donq.co.jp/index.html
10:00-19:00
藤丸定休日に準ずる

ちょっと忙しい1日となった。
が、それは仕事ではなく私用で。
本日は、月に2回ある権利・土曜休みの日。
だから、午前中から動けた。

昼近くに帯広競馬場へ行った。
ばんえい競馬も好きだが、今回はばんえい文化祭ということで、
色々なイベントが行われていた。
その中で、ももクロの走れ！や全力少女、今宵、ライブの下でを作曲した
michitomoさんがDJプレイをするということで観に行った。
数人知り合いがいて挨拶したり、ステージを楽しんだり。

この日、しなければならない買い物があり、
帯広街中へ繰り出した。
買い物は比較的早く終わり、喫茶店で休んだり、
まさに休日！って感じで満喫。笑

夕食は潮華。
おまかせコースはどうなるんだろうとワクワク。

生春巻きはお願いしてあった。
これは予約が必要。

鴨肉や

ローストポークが出てきて、
あれ？このパターンは・・・・・？笑
（16年8月26日の日記「ちょうかない（潮華）」参照。）

と思っていたら、前回とは違うパターン。
そこはやはりマスターとママさんが色々と考えてくださっている。

若鶏の唐揚に香り塩がついてくる。
これもろにカレー味の塩だ。
唐揚げだけでも美味しいのだが、
香り塩をつけると更に美味しくなる。
あ、肉汁に気をつけて！
火傷しないように！笑

飲み物は最初はビールだったが、
途中から紹興酒に移った。
最近、潮華ではこのパターンが多い。
ここの甕出し紹興酒は、スルッと喉を通り過ぎるので危険。笑
関西に行った時に鉄道のお得なチケット
スルッと関西を思い出してしまった。

パクチーサラダがいいアクセント。
上手い具合に強弱をつけてくださっている。

海老蒸し餃子は皮から透けてプリプリ具合がわかる。
まるでそれはセクシーな女性がシースルーの衣を身にまとっているがごとくだ。笑

〆は特製カレー！
ああ、またしてもやられた！
今回はカレーとは言ってない。
ああ、本当だから信じて！笑
だけど用意してくださる優しさが身にしみる。
シビレルね！
って、なんか舌しびれるんですけど！
あら、これ山椒？

するとこれを使ってます、と持ってきてくださった。
初めて見る。
藤椒油・・・読み方をその時聞いたけど、
家に帰ってもう忘れている。笑
シビレルホスピタリティーと藤椒油の痺れを記念して（？）
スペシャルシビカレーと命名しよう！（勝手）

今日もシビレた！
あざっす！あざっす！あざっす！

あ、最後窓から花火が見えた。
ばんえい文化祭、今日の〆は花火だった。
本日潮華を予約していたので、
花火は見れないと諦めていたが、
こういう形で見ることができるとは！
いいお祝いになった！
おめでとう！おめでとう！おめでとう！
改めて、あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Choka for dinner. I ate special dinner with drinking beer and shokoshu. Foods were all good. So good. At last they served us a special shibi curry. Very special. My tongue became numb. It had a very good hotness and numbness.

潮華
帯広市西10条南9丁目12-2
0155-27-0031
http://taisukii.blog32.fc2.com/
11:30-14:00, 17:30-23:00 (LO22:30)
月曜定休
参考：乙華麗様です！第12回

参考サイト
ばんえい十勝オフィシャルホームページ
週末ヒロイン ももいろクローバーZ
Michitomo