カレー修行（十勝）

今日はFM WINGのぐるぐるグッデーに出た。
十勝の食を探る旅
だったかな、コーナーの名前？（笑）
当初、十勝の食を巡る旅だったと思う。
で、途中で、十勝の食を探る旅、と言われ、
あれ？前はこうだったよね、ということを話しているうちに
自分が出ているにもかかわらずわからなくなってしまった。（笑）
正解はどちらでもいいのだが、もし、「巡る」が正しければ、
それは仏太が覚えていたのが正しいことになる。
しかし、「探る」が正しければ、仏太が覚え違いをしていたことになる。
しかもそれは言い訳をすると、以前一緒にやっていたパーソナリティーの方が
「巡る」と言っていたのだ。名誉のために仮にその人をAさんとしよう。
Aさんがもしかしたら「探る」という漢字を「巡る」と読んでいた可能性も考えられる。
秋に番組改編した後にパーソナリティーの方が現在のBさんとCさんに変わった。
隔週交代で、お相手をしてくださっている。
Bさんは始め「探る」と言っていたのだが、仏太が前は「巡る」って言ってましたよというと
あれ？そうでしたか？とその後とまどいつつも「巡る」と言ってくださっていた。
Cさんと一緒の時は訂正する余裕がなく（忘れてしまった）Cさんはそのまま「探る」と言っている。
ということは本当は「探る」が正しいのではないか、と思い始めている仏太なのだ。
ということは最初に「巡る」と言っていたAさんの読み間違い説が有力となる。
現在、違う番組に移ったAさんの話を聞いていると、漢字の読み間違いが時々ある。
いや、Aさんを責めているのではない。
単に、どこが原因かを考えた場合、仏太の知識の範囲で推理するとこうなるということだ。
タイトルはどうでもいいのだが、統一性がなければリスナーさんに申し訳ないかな、と反省。
タイトルをしゃべるパーソナリティーの方にも大変申し訳ないことを言ったなあ、と反省。

あ、見てくださっているFM WING関係の方、
これらは単に分析好きな仏太が考えたことを書いただけなので
喧嘩を売ったり責めたりしているわけではありません。
おわかりかと思いますが、念のため。

で、今回の話は越冬〜。
いつもと違うBGMは森昌子の越冬ツバメ。
越冬野菜の話を中心にした。
ジャガイモ、牛蒡などの根菜類が多く、甘くなることが多い。
美味しいので、是非カレーに使いたいなあ。
後半は自作カレー鍋の話もした。
（11年2月17日の日記「意地っ張りなカレー鍋」参照。）
また、現在行われている創作うどん・冬の陣カレーのことも。
この1週間の間に行ったところでピックアップしてSAMA帯広店のことを話した。
（11年2月18日の日記「若葉マーク（SAMA帯広店）」参照。）

そして、今回は公開放送をしている
太陽ビルのスタジオの隣にあるところ、
そうとかち晴れで修行。

札幌吉本の芸人しろっぷの二人がアイディアを出して完成している。

肉みそカレーうどんは非常にシンプル。
肉みその甘さが程よく、ああ、こういうやりかたで
味噌とカレーを組み合わせるのもありだな、と新しい可能性を見た。

麺は毎年と同じで平麺。
これ、仏太は結構好き。
毎年というのは、昨年、一昨年も
とかち晴れは冬の陣に参加しているのだ。
そして、それぞれが美味しく、
どれも人気があるのでメニューに復活している。
だから、現在、3種類のカレーうどんをとかち晴れで堪能できるのだ。
単純に比べることもできる。
一人で3つ頼んでもいいし、
3人で行ってそれぞれ別のものを頼んで
比べるのもいいだろう。
今回のは今までと違って、凄くシンプル。
これもメニューに残ったらカレーうどんが充実して嬉しいなあ。

昨年のチーズカツカレーうどんは↓
（10年2月4日の日記「よみがえる記憶（とかち晴れ）」参照。）
一昨年の革命五目カレーうどん（後にグッデー五目カレーうどん）は↓
（09年2月9日の日記「コンプリート（とかち晴れ）」参照。）

冬の陣で期間限定メニューで出たものは
その後定番メニューとして残ったものはそんなに多くない。
十勝の小麦「十勝穂」をもっと広めようと思ったら、
メニューに残して沢山の人に美味しく食してもらうというのも
戦略的作戦の一つになるのだろうけど、
実際は難しいからあまり残らないのだろうな。

I went to Tokachibare to eat special curry udon “meat miso curry udon". It was rather better than I had thought. This is the third curry udon of Tokachibare.

とかち晴れ
帯広市西3条南11丁目シネマ太陽帯広ビル1F
0155-20-1446
http://www.taiyogroup.jp/restaurant/store/_tokachi/info.shtml
11:30-20:30 (LO20:00)
無休

参考サイト
FM WING
十勝穂ドリームネットーとかち創作うどん巡り・冬の陣カレー（2011年）
しろっぷプロフィール（札幌吉本）
よしもと芸人 しろっぷひろしの おいしろっぷブログ☆　～北海道グルメ編～
よしもと芸人　しろっぷ　じゅんぺいの発毛日記
よしもと芸人　しろっぷのイイ加減にしろっぷ

ナマステーに行った。
最近、マスターやママさんと少し話をさせてもらっている。
お忙しいので沢山は話をできないのだが、
そのちょっとしたことが嬉しく思う。
実は、昨年11月にインタビューをさせてもらった。
知り合いの紹介で実現したことなのだが、非常に感謝している。
そう、久しぶりに乙華麗様です！を更新するつもりだ。
今回は、その最終チェックでうかがった。
近いうちにアップするので、その時は見てね。
最近、驚くことにその乙華麗様です！をたくさんリンクを貼ってくださっているところを見つけた。
というか、知人数人に教えてもらったのだが。
イージーダイナーと小麦の木の対決に地粉普及がかかっている/冬の陣カレー（goodness and badness/GRJを目指す旅路）参照。
とてもありがたいことだ。

今回はスープカレーではなく、ナマステーのオリジナルのインド風（スリランカ風）カレー。
チキンカレーをいただく。
このチキンは、通をうならせる。
（詳細は乙華麗様！で。笑）

ゴロンとしたチキンは柔らかく、すぐにほぐれる。
骨が入っているので、スプーン以外にフォークも使いたくなるが、
実際にスプーンで小さくしようとすると簡単に切れる。
切れるというよりほぐれるという表現が合ってるだろう。

サフランライスにランクアップしたが、
久しぶりにがっつり食したい気分で、
ライスを少なくせず普通に食した。
お腹いっぱい！！！
ああ、満足。

I went to Namasute to eat chicken curry and talked to a master and a mama. They were so busy so we didn’t talk to each other so much. But it was a very useful time to spend.

ナマステー
帯広市西6条南27丁目4-3
0155-22-7715
11:30-15:00, 17:00-21:00 (LO30分前)
火曜、第3月曜定休

高齢者の車のマーク・紅葉マークが変わったことを知ったのは最近のことだ。
変わったのは結構前かららしい。
以前のものも使っていいらしい。
どうやら、色だったりとか、イメージだったりが悪かったようだ。
「落ち葉マーク」という人もいたようだ。
また、枯れゆくという悪いイメージがつきまとったようだ。
それで、新しいマークにしたようだが、
実際は新たに買い換える人は少なかったようで、
今でも紅葉マークを沢山見る。
そして、新しい高齢運転者マークはまだ見たことがない。
どうやら今月1日から使われているらしい。
（自動車の運転者が表示する標識(マーク)について（警視庁）を参照。）

仏太はまだそんな年齢ではないから高齢者マークは使わない。
勿論、最初は若葉マークを使っていた。
それに意味があるのだろうけど、
実際は役立っているのかどうかというと
疑問が出てきておかしくないと思われる。

ただ、道路交通の混乱をきたさないため、事故が起こりにくくするために
道路交通法というのがあると思われるので、
本来の意味を考えて、初心者も、高齢者も、そうでない人達も
車の運転、自転車、バイクの運転、歩行などを気をつけるべきだろう。
そういう意味では初心者に優しく、というのは当たり前のことだろう。
初心者に優しくというのはなにも運転に限ったことではない。
色々な場面でそういうことがあり得ると思われる。

SAMA帯広店へ行く。
数え間違いなどがなければ、今回で27回目になるので、
SAMA初心者とは言えない、と言いたいのだが、
実際はまだ食したことのないメニューもあり、まだまだだ。

今回は、冬の陣のカレーうどんラリーを目的としてきたのだが、
メニューでマンスリーも気になる。
SAMAグラタンカリーかな？
って、カレーの名前に「かな？」ってつくのが凄い！！！
このセンスに脱帽！

結局、最初の目的通りにカレーうどんにした。
ベーコンとナスの炙りチーズうどん
しっかりカレーうどんなんだけど、
今回はスープが決まっている。
SAMAのスープ5種類あるうち、トマトスープをベースにしている。

太麺にチーズやひき肉が絡みついてきて
なんとなく淫靡な感じがまたそそる。（笑）
すみません、なんだか変です、私。（笑）
しっかり、SAMA風なカレーうどんに仕上がっていて、大満足。

この日も無茶苦茶混んでいて、待たずにすんだのがラッキー。
沢山いる修行者の中には、初めての人が沢山いた。
韓国から来たと思われる人が日本語を上手にしゃべっていた。
留学生かな、かなり若く見えた。
そう、全体的に平均年齢が仏太の半分以下かもと思ってしまった。

初めてという人に、スタッフの優しいお兄さんが、
色々と詳しく教えていたのが印象的。
当たり前のことかもしれないが、
それを当たり前にこなすのが凄いと思う。
初心者には、トマトスープがお勧めだという言葉が聞こえた。
そうか、最近ずっとトマトスープで食してなかったな。
今日はそういう意味でも、久しぶりのトマトスープもあいまって、
初心に戻るということを思い出させてくれた。

色々なことに感謝して、美味しく完食させていただいた。
今日も素敵な修行だった。

そして、冬の陣。
今回、以前に比べると、レベルが全体に高いので、
どこに投票するかかなり迷ってしまう。
どうしよう・・・

I went to SAMA Obihiro branch to eat curry udon. It was a SAMA so it was good. For long time no eat I forgot the goodness of SAMA’s tomato soup but I remember it right after it touched my tongue.

SAMA帯広店
帯広市西21条南3丁目27-12
0155-34-9477
http://www.hb-sama.com/
http://blogs.yahoo.co.jp/hb1999shu
11:30-15:30(LO15:00)、17:00-22:00(LO21:30)
第2水曜定休
参考：乙華麗様です！第8回

参考サイト
十勝穂ドリームネットーとかち創作うどん巡り・冬の陣カレー（2011年）

午後、ちょうど仕事に区切りがついて、
ひと休みしていたときに
「ちょっと食してもらえませんか？」
と声がかかった。

職員食堂のシェフNさんがニコニコしながら持ってきたのはこれ。
色々説明してくださったのだが、その時点でメモすればよかった。
人間の記憶がいかに曖昧かを後で思い知ることになった。

このカレーがあるから、Nさんは
是非試食して欲しいと持ってきてくださった。
キーマカレーに枝豆とハンダマ・・・
そんな風に思っていた。
すると、訂正が入った。
なんとキーマではなくカンパチのすり身だという。
なるほど、食感が違うわけだ。そりゃ当たり前だ。
ハンダマというのは奄美大島やその周辺で採れる野菜だ。
茹でたものは歯ごたえがあり、仏太は結構好き。
キーマ風カレーは玉ネギ、人参、トマトなどで
マイルドに美味しく仕上げられていた。
個人的好みだともっと辛いのが希望だな。

ハンダマは茹でると紫系統の色素が出る。
なんと、ライスはその色素で着色したという。
ちょっと写真だとわかりにくいが、実際はもう少し色が濃い。
古代米にしては鮮やかだな、と思った。
派手で食欲がなくなるほどの鮮やかさではない。
そして、普段仏太がライスの硬さについて、
無理だとわかりつつ固めに炊いて欲しいと
常々要求していたのだが、
今回は好みの固さにしてくれていた。
このカレーメニューに加えて欲しいなあ。
でも、手間暇かかっていそうだな。

さて、そのカレーと一緒に出るメニューかどうかは別として、
ほかの二つも興味深い。
一つはもずくをとろろと組み合わせたもので、
この写真では全然見えないのだが、底にオクラが沈んでいた。
とろとろネバネバ系のものを組み合わせて、
なんとなくお酒が飲みたくなるようなもの。
一瞬醤油をかけたくなったが、最初はそのまま食べてみた。
すると、お、これはこのまま食べた方が美味しいかも、と思った。
もずくが元々甘酢に漬けられたものなのか、
甘酢を加えたのか、そのような味がして、優しく仕上がっていた。
仏太はこれは醤油などをかける必要がないと思った。
濃い味が好みの人はかけるだろうけど。

サラダは、トマト、長芋、ヤングコーン、オクラという構成。
パセリを使ったソースでこれもそのままいただける美味しさ。
ソースのために全体に緑っぽくなっているが、
本来のトマトの赤、長芋の白、ヤングコーンの黄色、オクラの緑と
色合いが素晴らしい。見た目が嬉しくなってくる。
そういう意味では、パセリのソースは、もう少し色が引き立つようなものだと嬉しい。
また、それぞれの切り方で、トマトの三角、長芋の四角、
ヤングコーンの丸、オクラの星（五角形）という
違った形が楽しめるという、別の視覚的要素があり、これまた面白い。

なんだか最近の職員食堂は活気があって、
アイディア満載でとても輝いているなあ。
仏太も負けずに頑張ろう！

写真を見て思いだした。
ああ、そういえば、本郷に行ったなあ。

今回はカレーうどんが〆！

うん、お腹に優しいうどんとカレー！
なのに記憶から飛んでいた。
う〜〜ん。（笑）

その前は、飲んでいた。
これで、あそこだ！と思い出す人もいるだろう。
マスターが「ええよ、出さんで！」
ということで、控えめに。（笑）

この牛すじカレーがまた美味しかった。
これが間もなく食すことができなくなるなんて・・・。
記憶の彼方に行くかもしれないが、
忘れることはないな。
きっとなくなっても復活してくださると信じてる。

I want the izakaya-bar rebuilt in Obihiro after lost. Its beef curry is very good. Tonight I drunk Japanese sake and ate some foods. One of them was beef curry. After then I went to Hongo to eat curry udon.

立喰そば本郷
帯広市西1条南10丁目1-1ローヤルプラザ1F
0155-22-0500
21:00-26:00
日曜月曜定休