ルーカレー

おそらく内地の人は読めない人多いのではないだろうか？
平取は「びらとり」と読む。
平幕の関取ってことではない。
地名だ。
北海道の地名の多くがアイヌ語由来であることは有名で、
平取もその例にもれない。
また、アイヌコタンがあり、資料館も充実していたり、
国会議員を輩出していたりする。

和牛にも力を入れていて、
びらとり和牛というブランドとなっているが、
平取町内でも食べることができるようだ。

そのビーフを使ったレトルトカレーを見つけた。
そのままびらとり和牛カレー。

かなり肉がゴロゴロしているのがわかる。
肉の歯ごたえとかもいいね。

最近、レトルトはビーフカレーが多いかも。笑
うん、これも美味しかった。

I ate instant Biratori beef curry. It was good. It had big pieces of beef in it. I was glad.

参考サイト
平取町 びらとり町オフィシャルホームページ
平取（ESTRELLA Wiki）
びらとり和牛（JAびらとり）

職員食堂でカレーをいただく時は自分でよそう。
今回はチキンカレー。
平たい皿にライスを盛って、ルーをかけるのだが、
今回は粘度が高かったので、結構がっつりよそった。

これが緩いと、溢れてしまうという悲劇を引き起こす。
欲張らなければいいのだが、
美味しいカレーはやはり多く食したくなる。
かつての職員で（現在は転勤してしまっていないが）
溢れさせる名人がいたのだが、
カレーを溢れさせてこぼしてしまうことを
特別にその人の名前をつけている。
が、最近、聞かないなあ。笑

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. It was so good.

あの日は職場の廊下を歩いていたら、
急にぐらりと来て、そのまま大波が数秒続いた。
気持ちは数分だった。
かなりの揺れで、しかも長い。
これ、かなりヤバイんじゃない？
テレビをつけたら案の定とんでもないことになっていた。

東日本大震災から4年。
まだまだ諸問題が解決してないまま時が過ぎていっている。

今日は（も）忙しい日だった。
14：46に黙祷できないくらいだったのだ。

午前中、普通に仕事していて、ランチもまあそれなりに。
おろしハンバーグを職員食堂でいただき、
午後からの仕事も予定されていたものをこなそうとした矢先。
「あ、◯◯なんだけど。」
お偉いさんからので電話で呼び出されたのだが、いきなり要件のみ。
◯◯は名前ではなく、単に仕事のことをいきなり言い出したのだ。
挨拶もなければ、名乗りもせず。
まあ、それがビジネスライクというのだろうか。

当方が担当の臨時の仕事が入った。
予定されていた仕事を他の人に任せて、
臨時で入った仕事をこなし始めた。
ミステークを修正しつつ。
（そう言っている自分が、後からミステークを指摘された。笑）

夕方の17時から入っていた仕事は遅れてしまったが、
遅れた分だろうか、ぎゅうっと詰まった充実した時間。
でも、結局本来19時で終わるところが20時までかかり、
普通に仕事した時間（約2時間）とほとんど変わりなかった。
自分に褒美を取らせよう。笑
ということで、久々のインデアン音更店でイートイン！

知り合いに、インデアンで自分に褒美、ってメールしたら、
インデアンシーフードカツ極辛3倍かな？って返事が来た。

あざっす！
食し始めたよ。
例えるなら「ささき」だけど、あーりんじゃないよ。
と、訳の分からない返事をしてみた。笑

知り合いも心得たもので、
さんきゅー
さくさくカツに
きめた！
と返してきた。

伝票にはこんな風に書かれていた。

レシートはこう。笑

ちょっと前に、別の部署の職員が
自分へのご褒美でインデアンで食すカレーがあると
言っていたのを不意に思い出し、
仏太もそれを真似て、自分の褒美。
「カツカツチーズ極辛3倍でお願いします。」

東日本大震災は4年前の3月11日。
阪神淡路大震災は20年前の1月17日。
他にも大きな地震は色々ある。
北海道でも、奥尻島を津波が襲った地震、
十勝沖地震などなど。
自分への褒美も大切だが、困っている人達への協力も大切だ。
そんなことを考えながら、カツカツチーズをいただいた。

I ate cutlet curry with topping more cutlet and cheese. I had heard about it from my worksite fellow. I ate the good curry for myself as a present. Today I was so busy and worked so hard. There was no time to pray for Tohoku on March 11th. We should not forget it. We never.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-22:00 (LO21:45)
無休
参考：乙華麗様です！第5回

牛すじは普通、漢字で書かない。
牛スジか牛すじのことが多いだろう。
牛の筋肉と間違えるからだろうか？
はたまた牛のような筋肉と間違えるのだろうか？

タイトルにわざと漢字で書いてみたが、
違和感ありあり。笑
普段、見慣れてない、書き慣れてないために
やはり漢字で書くよりは、
ひらがなかカタカナが混ざっている方が自然に見える。

北海道ではそれほど沢山料理に使うわけではない。
すぐに思い浮かぶのはやはり関西。
おでんの具の違いを考えた時に
すぐに思いつくものの1つだ。
とはいえ、北海道でも絶対食べられないわけではないのだが、
やはり牛すじの本場といえば関西なんじゃないかなあ。

その牛すじは煮込みだったり、カレーやおでんなどの具となるが、
どうやら部位としてはアキレス腱のようだ。
コラーゲンがたっぷりでお肌にいいそうだ。

神戸牛すじカレーというレトルトカレーは
記憶が間違いなければ、近くのスーパーに売っていたものだったと思う。
もし、誰かのおみやげなのに、嘘言っていたらごめんなさい。笑
やはり関西の地名がつく。
まあ、神戸で出しているからそうなるってのもあるのだろうけど。
ただ、地名がついていると、なんとなくだけど、
ついてないよりは手にしたくなる気がする。
たとえそれが限定でなくても。笑

すじ肉はゴロンとしている印象でも
食し始めるとやはり柔らかい。
なんかすじという言葉が入るから、
筋張って、繊維が残って硬いんじゃないかと思ってしまうが、
実際は煮込み方で全然変わってくる。
また、いい出汁が出ていて、とてもいい。
ビーフカレーは基本美味しいし、
レトルトではその差がかなり出ると思っている。
勿論、これは個人の味覚の差があるから、
一概に優劣をつけられるものではないのだが。
満足。

I think beef curry is one of best of roux curry. And instant ones are same, I think. I ate an instant beef curry and felt good. I was happy.

参考サイト
牛スジ、短時間で軟らかく煮込むには（日本経済新聞）

職場に職員食堂があるのだが、
それは基本、職員のみが使うことができる。
諸々の事情で、制約があり、それはしょうがないと思っている。
ただ、時々ブログに載せると、職員じゃない知り合いに
一度食してみたいと言われることが何度かある。
美味しそう、と言うのだ。

ブログに出るってことはカレーってことなんだけど、
それだけでも美味しそうと思ってもらえるのは光栄だ。
で、実際に美味しい。

カレー以外にも定食系や、麺類などもある。
どれも基本美味しいしヘルシー。
きっと三食ここの食事をまともに食べていて、
それだけだったら痩せるだろうなと思う。笑

食事は全体に安い（とても安いと思う）のだが、
申込制で、それもあり、外部の人が利用するのが難しい。
（予めわかって職員がついていればいいのかもしれない。）
安い分の制約もある。
セルフサービスであることが1つ。
自分で皿を取って、終わったら片付ける。
まあ、これは別に構わない。
また、メニューが単一化。
1回のランチで1つのメニューしかないのだ。
要するに全員同じものをいただく。
まあ、これは職員同士のコミュニケーションになるのでいいかも。笑

自分でセレクトできないのが不満な人もいるかもしれない。
逆に食堂のメニューが嫌な人は、食堂で食べずに、
売店で買ったり、お弁当を持ってきたり。
外に食べに行く人もいるだろう。

全員同じものを食べるっていうのは学校給食を思い出す。
が、全然質が違うというか・・・・・
いや、学校給食と比べるのはよろしくないだろう。

いずれにしても、美味しいと思える食事を出してくれる
食堂が職場にあるっていうのは幸せなことだ。
いつも美味しいことに感謝して今日もいただく。

今日はポークカレーだ。
サラダがつくのはカレーの時のお決まりだ。

ポークがゴロンと入っている。

結構歯ごたえがしっかりしている。
いや、固いわけではなく、
肉を感じるというレベルだ。

うん、今日も美味しかった。
感謝してごちそうさま。

I ate pork curry at our worksite restaurant for lunch. It was so good. I appriciated chefs in the kitchen. I was happy to eat good foods for every lunch and worked hard after lunch, too.