チキンカレー

朝食会場は昨日の夕食と同じだ。
森ビュッフェは人の名前ではない。
レストランの名前だ。
って、昨日と同じようなくだり。苦笑
（26年6月27日の日記「2分の2（アジャンタインドカリ店川沿、森ビュッフェ）」参照。）

そして、ウサギを見つけた。
あ、そうかなるほど。
森だから。
って昨日も同じような・・・・。
（26年6月27日の日記「2分の2（アジャンタインドカリ店川沿、森ビュッフェ）」参照。）

席も同じだったが、食事は多彩にあって、
当然のように昨日のメニューとはガラッと変わっていた。
（26年6月27日の日記「2分の2（アジャンタインドカリ店川沿、森ビュッフェ）」参照。）
まあ、夕食と朝食の違いというのもあるし、
多種類が同じメニューだとあれ？となってしまう。笑
ってなわけで、夕食並みにガッツリ取ってしまった。苦笑

ライスもビュッフェの中にあるのだが、
それとは別に窯で炊いたものもあるとお勧めされた。
ああ、これ美味しい。
きっとビュッフェのライスも美味しいのだろうが、
このライスを頼んで正解だったと思う美味しさ。

ご飯（ライス）の他にもガレットも頼んでしまうという欲張り。
でも、サラダが一番大きいサラダからカロリー0だな。＜おいおい　笑

ご飯のお供も少しずつ、なんとなく一皿に。
それはちょっと隙間を大きくして、
なんとなくアートな気分。＜アートか？笑

んで、今回もカレーがあった。
ルーカレーはホッキカレーだった。
ちょっとよそい方が下手くそだった。
が、匂いは一流。

わかってなかったが結構ホッキが沢山入っていた。
ラッキー。
歯ごたえが素敵。
ラッキーホッキー素敵ー！

ベーコンを近くに見つけて、勝手にトッピングした。
ビュッフェのいいところは
カレーの自由度の高さを際限なく活かせるところ。笑

ネギトッピングを忘れずに。
これは冷奴コーナーに見つけた。笑

おろし生姜もトッピングしてみた。
これ実は想像以上に素晴らしかった。
美味しいホッキカレーが更に美味しくなって、
大人数がいる森ビュッフェに響き渡る声で、
うーんまい！！！と叫びそうになった。
叫んでないからね。
叫びそうになった、ってだけだからね。

チェッターアールヒンはミャンマー料理。
昨日も今日もミャンマー料理。
見た目、もしかしたら、と思ったら、当たりだった。
説明書きにはミャンマー風肉じゃがとなっていたが、
チキンとジャガイモがゴロゴロと入っていた。
味は思いっきりカレーで、スープ状の部分もあり、
スープカレー風だなと認定した。
これ、カレー！笑

ヨーグルトにフルーツなどをたっぷりトッピングして、
コーヒーを飲みながら落ち着いた。
正直、あまり期待してなかったのだが、修行ができた。
更にはとても有意義な修行だった。
美味しかった。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

お土産を買って休憩した後チェックアウト。
街中方面にドライブ。
そして、買い物。
で、ランチも札幌で。

歩道橋を渡った。
頑張った。
高所恐怖症なのだ。
だがしかし、美味しいカレーのためならエンヤコラ。
ということで辿り着いたのはPani cafe。
10年以上ぶり。
（15年5月6日の日記「関係（Picante札幌駅前店、Pani cafe）」参照。）
注文の時、ママさんに初めてですか？と言われたが、
10年ほど前に来ましたと伝えた。
まあ、そんなに経ったら覚えてないのが普通。
同じ席のような気もするが自信がない。
テーブルが変わっているような気がした。
まあ、10年経っていたら当たり前か。

おもちゃを見つけた。
待つのは覚悟。
ママさんに言われたが、美味しいカレーのためならエンヤコラ。
スマホも見たが、こういう遊びも大切。
朝食で結構お腹が膨れたので、ランチが少し遅くなるのは構わない。
お腹がこなれる。
そして、こうして頭を使うとカロリー消費するので、
もしかしたら、0キロカロリーより、マイナスカロリーかも！笑

チキン＋ポーク＋A野菜（大根）のセットに
味付ゆで玉子を追加した。
また、ライスはバスマティのクミンライス100gをセレクト。
細かいセレクトができる。
ありがたいことだ。
ヨーグルト（ライタ）、ピクルス、ドリンクも一緒のお盆で運ばれてきて、
なまらサービスが凄くて嬉しくなる。
10年以上前だからかなり忘れているが、こんな感じだったと思い出す。
（15年5月6日の日記「関係（Picante札幌駅前店、Pani cafe）」参照。）

メインはチキン＋ポーク＋A野菜（大根）、バスマティのクミンライス100gということになるが、
パパド（パパダム）（この写真では見えなくなっちゃったが）とかサラダなども一緒で
とても手が込んでいて、ワンオペだと大変だなと思う。

大根カレーがセットに入っているのはとても嬉しい。
珍しいが、美味しいので、色々なところで置いてほしいと思う。
まあ、馴染みがないため、なかなか普及しないのだろう。

チキンカレーもベリーグー。
優しく、それでいて、とてもガツンと来る味。
ああ、幸せ。

豆カレーも以前からいいと主張している通りで、
流石のスパイス使いでなまらいい。
やはり今日Pani cafeに来て良かったと思わせてくれる。

ポークカレーも好き。
柔らかくて食しやすい。

途中から混ぜ混ぜだ。
こういうのも楽しい。
童心に帰る。
素敵なランチでまた来たいと思った。
できたら10年経たないうちに。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

買い物をしつつ徐々に十勝方面へ向かい始める。
高速道路を使って帰る。
家に帰って、今回の1泊2日の札幌ツアーも楽しかったと振り返る。
家に帰るまでが遠足と言うが、
その後の振り返りや反省なども含めて修行だ。
え？反省しているの？
なんとなく勢いで言ってみた。＜おいおい　笑

夕食はスープカレーとパンとサラダ。
パンは本日札幌で買ってきた、自分へのお土産。笑
最近、札幌に行くとほぼどんぐりに行っている。
お気に入りだ。

スープカレーは野菜たっぷり。
今回はスープ代わりでもあるのだが、
仏太の中ではやはり主役級。笑

チキンが見えている。
手羽元だ。
仏太家のスープカレーでは大活躍。

野菜類も嬉しい。
やはり好きだし健康的。
札幌ツアー終了の疲れを癒す。
まあ、楽しいことだから、充実の疲れで、
全然苦になることはないのだが。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate shellfish curry and Kyet Thar Hin and seceral foods at Mori Buffe, a restaurant in Mori no Uta Hotel for breakfast with my wife. It was a buffe style as the name. Shellfish curry is famous in Tomakomai. This time in Sapporo. I was surprised. And it was so good. I was lucky. Kyet Thar Hin is called Chettah Hin in Japan. It is Myanmar chicken curry. It was unique spice using and so good. I was so satisfied with them all. Thank you very much.
We bought gifts for our friends, took rests and checked out. Then we drove a car to the center of Sapporo. We enjoyed shopping and so on.
For lunch we went to Pani cafe in Yamahana, Sapporo. There were very good Sli Lanka style curries, I had known. I ordered Chicken and Pork and A Vegetable with topping an egg, bastati cumin rice 100g. She selected Hot Hot Chicken and A Vegetable with an egg, basmati rice 100g. The set was so good. I was so satisfied and my stomach was so full. She was satisfied, too. We enjoyed good curries and talking. Thank you very much.
After shopping we came back home on a highway.
For dinner we ate soupcurry, bread and salad. The soupcurry was chicken vegetable soupcurry made by a good cooker. All of them were prepared by my wife. I appriciated herso much. It was so good. After dinner she served yogulet parffe she made. Of course it was so good, too. Thanks a lot.

森ビュッフェ
札幌市南区定山渓温泉東3丁目192番地定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌1F
011-598-2671
https://www.morino-uta.com
18:00-21:00, 7:00-9:30（宿泊者のみ）
無休

Pani cafe
札幌市中央区南19条西7丁目3-26
011-206-7189
https://www.instagram.com/panicafe82/
https://www.facebook.com/pages/Pani-cafe/1526862464262220
11:45-15:00
不定休

本日のランチ、職員食堂ではスパゲティミートソースだった。
あれ？ミートソースは？
そう、かけてない。
裸の王様ではない。笑

レトルトカレーをかけるのだ。
サザンカレー骨付きチキンだ。
夕日が眩しい。
おいおい、昼だから。笑
サザンカレー
湘南平塚・茅ヶ崎コラボレーション
骨付チキン
手羽元2本入り
と書かれている。

スパゲティにサザンカレーをかける。
カレーパスタだ。
ミートソースの権利は放棄。
誰か他の人が食べてくれるだろう。笑

骨付チキン、手羽元がしっかりとわかる。
これがもう1本入っていた。
フォークで食べたが、チキンの肉が外れる。
ホロリと外れやすいのだ。
片手でできる。
まあ、かぶりついたが。笑

かんにんしておくれやすがなくなった。
ちょっきり終わったのだ。
かんにんしておくれやすはかなり辛い一味。
結構辛さに強い先輩が、これ無理、と仏太にくれたのだ。
他にカルダモンパウダーもかけた。
ネギもゴマもトッピング。
いつも通りの美味しさを堪能。
サザンカレー自体も美味しかった。
カレールーがパスタと同じくらいでなくなって、
どちらかが余るということがなかった。
ちょっきりだった。
凄いな。
何気なく美味しさに夢中で食していたので、
終わった時に凄いと思った。笑
素敵なランチだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate curry pasta for lunch. Pasta was served at our worksite restaurant as meat sauce pasta. The curry was an instant one which was a present from a pretty lady. There were chicken wings in the curry. So it was a chicken wing curry pasta.www It was very good. I was so satisfied. Thank you very much.

HbA1cはヘモグロビンエーワンシーと読む。
糖尿病の指標で、採血検査でわかる。

仏太は糖尿病の家系だ。
父親と兄弟は全員糖尿病。
父方の母も糖尿病。
あんたも気をつけなさい、
子供の頃からずーっと言われていた。

1年前HbA1c6.5
その前6.2
更にその前は5.8で、これは正常値。
（正常値は病院によって少々違うらしい？）

去年9月から本気ダイエットを始めた。
いや、それまでも本気だった。
が、本気度が足りなかったのだろう。
本気度をアップして、スクワットを強化したり、
エアロバイクをこいだり、できる範囲で頑張った。
食事には限界があると思って、
運動を強化したのだった。

つい最近の健康診断の結果が出てきた。
まあ、速報なのだが。
HbA1c5.8
おおおお！
嬉しい！
成果が出ている。
よし、お祝いだ！笑

SANSARAに行った。
危ない、もう少しで閉まるところだった。

本日は自分へのご褒美。
チートデーだ。
定番カレー3種プレート、マトンカレーと揚げ物だ。笑
チート過ぎるだろうと思った貴方！
仏太もそう思う。笑

チキンカレーはおそらくSANSARAで一番人気くらいだろう。
これは勝手に思っているだけで、
マスターに確認したり、専門業者に調査を依頼したわけでもない。笑
ぷりっとしたチキンとそれに合うスパイス使いが素敵。
人気の理由だ。

実は仏太、チキンカレーより、
この鶏キーマカレーが好きかも。
どっちも美味しいのだが、比べたら、ってこと。
いや、その時によるかも。笑
いずれにしても、美味しいので好き。

南インドエビカレーは
定番カレー（レギュラーメニュー掲載）で
仏太的に最も好きかもしれない。
肉の方が好きなんじゃないの、と思われる人もいるだろう。
どれも好きなのだが、特に1つだけ選べ！
SANSARAのカレーで好きなものはあるだろう！
吐けよ、吐いちまえ、吐いたら楽になるぞ〜。
って言われたら、エビと言うと思う。
（誰もそんな言い方しないし、昔のテレビ見すぎだから）笑

レモンライスに変更するのはデフォルトになってしまった。
これは歯を磨いたり、風呂に入ったりするがごとく、
生活の中のルーチンワーク的な立ち位置となっている。
そのくらいレモンライスが好きで、当たり前になっている。笑

マトンカレーは別皿でたっぷりと。
マトン好きなんだよねえ。
肉ではおそらく羊が一番好きだと思う。
だから、っていうのもあるし、
定番3種も食したかったので別に欲しかったというのもある。

チーズとりたま、アスパラパコラ、エッグパコラと揚げ物シリーズ。
これらは黒板メニューとして載っていた。
チーズとりたまは前はレギュラーメニューだったが今はどうなんだろう。
最近、SANSARAに行く頻度が減ったのと、
あまりメニューをしっかり見ず、だいたい黒板メニューで決めちゃっていることが多い。
まあ、どのメニューも美味しいってわかっているので、
そのあたりが緩くてもなんとかなる。笑
で、パコラはインド風天ぷら。
だから、そのアスパラと玉子ってこと。
普段、積極的に揚げ物を沢山食べるわけではない。
だからこそ、今日はチートデーだ。
カレーとともにどれも美味しく頂いた。
うーん、幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA after Wednesday hard works. For dinner for me I ate three curry set and mutton curry. I asked a master to change rice to lemon rice. Three curries were chicken curry, chicken keema curry and shrimp curry. And I ate some side foods like pakora and so on. All of them were so good. I was so satisfied. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

28日はにわとり（鶏）の日。
毎月だ。
28ニワからの語呂合わせだよね。

木曜日にまあまあ行く（笑）ビスターレサティ。
雨の日。
結構混んでいた。
珍しく、速攻でカウンター席に案内された。
まあ、そうなるよね、少人数は。

今回は実はセットではなく単品オーダー。
しかし、セットのようにしてくれた。
ありがたい。

サグチキン。
説明では、ほうれん草たっぷりの北インド代表的なカレーとのこと。
サグはほうれん草と思われがちだが、イコールではない、実際は。
サグは青菜全般を指すそうで、ほうれん草も含まれる。
日本のサグカレーはほうれん草が使われることが多いために、
ほうれん草カレーと思われていることが大半のようだ。
正確には青菜カレー。笑

28日だからチキンをすくい上げてみた。
おお、プリッとしている。
これが数個、思ったより多く入っていた。

単品で頼んだ一番の大きな理由はナンだ。
これはナッツ＆ドライフルーツナンだ。
デザートナンとなっていたが、
デザートにいただくには結構多い。
で、これを食事とするために、
このナンとカレーをそれぞれ単品で頼んだのだ。
このナン、なまら美味かった。
仏太的には、以前に衝撃を受けたゴマナンに匹敵する。
（26年4月30日の日記「再びリピート（ビスターレサティ）」参照。）

そして、単品だから、カレーとナンだけだと思っていた。
すると、あのドレッシングがかかった素敵なサラダがついていた。
なまらラッキー！
嬉しい。
ベジファーストで最初にいただいた。
なんだか得した気分。
ありがたい。
たまにはセットではなく単品オーダーも良いものだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Bistarai Sathi after my radio program. It was rather crowded. I ordered Sag Chicken and Nuts and Dry Fruits Naan. A stuff served me salad. I was so lucky. All of them were so good. Sag Chicken’s roux was made from green vegetables and chicken was in it. Naan was so good like sesami naan I had eaten ever. I was so happy to eat good foods. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

本日火曜日、昨日から連続で
ランチ、ディナーにカレーとなった。
（26年5月25日の日記「自分へのご褒美2つ（インデアン音更店、ガネーシャ）」参照。）
素敵なことだ。笑

職員食堂でランチ。
チキンカレーとわかっていた。
サラダと一緒はいつも通り。
デザートはバナナだったのだが、取るのを忘れた。笑

チキンカレーだからチキンが入っている。
プリッとして、一瞬小肉と思ってしまうが、
たぶんそんなに貴重なものは使ってないだろう。
でも、それを彷彿させる弾力と形だった。

ジャガイモは結構角が取れまくっていた。
自分の性格もこれだけ角が取れたらなあと思う。
が、自分には自分の生き方がある、と言い訳もする。
誰に？笑

ニンジンの散りばめられ方がなんとなくアート。
まあ、偶然なんだけど。笑

恒例のトッピング祭り。
誰だ、高齢って言うの！
あ、角を取らないと・・・・笑
かんにんしておくれやすという辛みスパイスに
今回はカルダモンパウダーもかけた。
んで、白ごまとネギ。
一気にパワーアップ！
ガツガツと頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

豪華な夕食に癒される。
グリーンカレー、ライス、納豆、梅黒糖漬け、野菜、キウイという布陣。
ライスは酵素玄米ご飯。
野菜は全部は見えてないが、アスパラ、トマト、わらび、きゅうりだ。

グリーンカレーは具がたっぷり。
本場はセレクトされた2〜3種類の具だ。
あ、本場といっても、仏太はタイには行ったことはない。
日本の中のタイ料理屋で知っている「本場」だ。
家で作る場合はそのあたり自由度が上がるので、
具の種類も色々となる。

例えば、ネギ、ピーマン、しめじなど。
で、このグリーンカレーもカレーだけあって、
だいたいなんでも合う。
美味しい。

サラッとしたスープ状のルーもたまらない。
辛さも程々でちょっと刺激的。
うん、このグリーンカレー美味い！

最初の段階で一部見えていたのだが、
チキン手羽元が2本奥に潜んでいた。
そうこれはチキン野菜グリーンカレーってこと。
美味しく素敵なグリーンカレーに感謝。
乾杯！
あ、いや、飲んでなかった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry at our worksite restaurant for lunch. I ate it with salad, natto, egg and misoshiru. I put some spices and some toppings on the curry. The curry was better. It was so good. Thank you very much. For dinner I ate green curry with my wife at home. It was made by a good cooker. There were many vegetables and chicken wings in it. It was so good. I was so satisfied with it. Thanks a lot.