仏太のカレー修行【ブログ版】

いつも拙ブログをご覧いただきありがとうございます。
今更ながらのお断りです。
御存知の方々のほうが多いとは思いますが念の為に。

ショップデータなどは古い場合があります。
このご時世、変更されていることはありえます。
特に営業時間、定休日はそうかもしれません。
また、臨時休業等は把握してません。
ご了承ください。
（2020年4月24日　仏太記す）

仕事が忙しすぎて、職員食堂が開いている時間に間に合わなかった。
ガビーン。

さらば、食堂。
ならば、これどう？
ってことで、無印良品のレトルトカレーを引っ張り出してきた。
マッシュルームマタルというカレー。

おお、パッケージ写真みたい！
そっくりじゃん！
え？！
ネギトッピングして緑は同じかもだけど・・・・
いい匂いがしている。
マッシュルームマタルだ。

ルーの中にマッシュルームが沢山。
ルー自体は比較的甘めだが、スパイスが利いている。
ネギをトッピングして正解だった。
午後の仕事もあるから、本当にルーだけ頂いた。
よし、チャージ完了！
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食で体を整える。
胡麻が振りかけられた玄米ご飯。
健康的な納豆。
スッキリする人参ラペと玉ねぎアチャール。
で、素晴らしすぎるスープカレー。

スープカレーはポトフから作られた。
まあ、ポトフが出汁となっていて、
そこにスパイスを投入するという形。

キャベツはスープカレーでもポトフでも入るよね。
このクタッとなったキャベツも美味しいんだよなあ。

さつまいももバッチグーだった。
やはりスープカレーは様々な食材を受け入れる。
罪があっても贖罪だ。＜おいおい

ブロッコリーの鮮やかさもいい。
目にも嬉しく、舌にも優しい。

スープ。
うん、スープカレー。
サラサラスープは、ポトフのスープから、
スパイスを投入して、スープカレーに！
（さっきも言ったやーん！）笑
なんでもカレーにするんか〜い！と
というツッコミは
全然受け付けてない。笑

奥から人参を掘り起こしてきた。
ポトフに合う具はスープカレーにも合う。

チキンは手羽元。
ちょっと他の具材がついているので、見にくいかもしれないが、
しっかりと美味しい手羽元。
夕食も素敵な修行となった。
大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！
I ate mushroom curry of MUJI for lunch alone. Today I was very busy I couldn’t eat lunch at worsite restaurant. So I took one of my food stocks. It was the curry. It was very good. Great. Thank you very much. At home in the evening after hard works I ate dinner with my wife. The foods were made by a good cooker. There were soupcurry, rice, natto and vegetables on the table. Chicken wings and many kinds of vegetables were in the soupcurry. It was so good I was so satisfied. Thanks a lot.
参考サイト
無印良品ネットストア

お皿にライスを乗せる。
ライスオン！
英語でもrice onって言うんだろうか？

キーマカレーオン！
食事の名前自体もキーマカレーだが、
このルー自体もキーマカレー。
かっこよく言うと、
広義には今回のランチがキーマカレー、
狭義にはこのルーがキーマカレー、
って感じ。笑

スパイスオン！
今回はカルダモンパウダーとかんにんしておくれやすを。
カルダモンの独特な香りもいいし、
かんにんしておくれやすの辛さも優秀。

ごまオン！黄身オン！
いい感じだ。
風味とコクが増す。
益々増す。笑

ネギオン！ 完成！
準備に時間がかかった。
職員食堂に仏太より後に入ってきた人が
食し終わって出ていった。笑
さて、これから美味しくいたあだきます！
って、まじで美味しかった。
おそらくトッピング無しで、キーマカレーだけでも美味しかった。
が、持ち込み勝手にトッピングで美味しさが益々増す。（もういい？）笑
素敵なランチが仏太を救った。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

夕食はビスターレサティに行った。

ツーカリーセットにした。
ちょっと迷ったのだが、
新しくできたセットでオーダー。

チーズナンはプライスアップだが満足度も上がる。
ビスターレサティに入る前に、
既にチーズナンを頼むことに決めていた。笑

サラダがいつもどおりで安心する。

ツーカリーだから、2つカリーを選べる。
一つはマトンカリーにした。
まあ、好きだから、殆ど義務みたいなもの。
義務だけど、ラムじゃないからね。笑
ギム、ラム、ちょっと違うゴロだな。

マトンをすくい上げてみる。
うん、やっぱマトンうめえ。

もう一つは長芋チキンカリー。
これが本日のカリー。
長芋に惹かれた。
カレーに合うってことは以前から知ってた。
が、修行場で長芋を前面に押し出したカリーを初めて見た気がする。

で、その長芋。
うん、やっぱり美味しい。
なんかね、ホクホクするのさ。
顔もホクホクするよね。笑

一緒に入っていたチキンは手羽元。
骨から外しながら食すのも醍醐味。
以前は面倒くさいと思ったこともあったが、
最近はそういうのも結構面白かったりする。
うん、大満足の修行。
流石ビスターレサティ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate keema curry at our worksite restaurant for lunch. It was so good. I ate it with salad, miso soup and egg natto. All of them were so good. Thank you very much.
After hard works I talked on a radio program then I went alone to Bistarai Sathi for dinner. I ordered two curry set. One curry was nagaimo chicken curry and another was maton curry I selected. There were cheese naan and salada on the plate. They were all so good. I was so satisfied and my stomach was so full. Thank you very much.

ビスターレサティ
帯広市西19条南2丁目25-9北海道ネパールセンター1F
0155-66-7799
https://www.instagram.com/bistarai_sathi/
11:00-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:00-22:00) (LO各30分前）
不定休

無事に仕事を終えた。
充実していた。
ヘビーなものからライトなものまで。
そんな日はお腹が空く。
ってことはカレーだな。
まあ、いつものことかもしれないが。笑

しんしんと雪が降る仲、SANSARAに行った。
ちょっとギリギリだなと思い、
入ってすぐにマスターに聞いたら、
まだ大丈夫だよ、という嬉しいお答え。
何せ久し振りだ。
（25年8月12日の日記「ニューカレーどれだ（SANSARA）」参照。）

少し考えた。
メニューを見て、迷った。
が、やはりご褒美カレーは好きなものを、が原則だ。
とりたま黒カレーと本日のカレーのWプレートにした。
このプレートパターンは何種類か組み合わせがある。
本日のカレーがマトンカレーだった。
これは外したくない。

で、もう一つ気になったのは、
とりたま黒カレーだ。
とりたまはビールと一緒にいただきたいくらいだ。
そこに見た目とは違い、比較的あっさりとした黒カレー。
ガツンとマイルドの組み合わせがまたいい。

南瓜や

追いパクチー（これはトッピング）

更にはデフォルトのアチャールが乗った、
変更したレモンライス。
仏太的にはデフォルトなのだが、
SANSARAの通常はホワイトライス。
そう、現在外はホワイトクリスマスになりそうな雪。
それを考えるとレモンライスにすべきじゃなかったか。笑
まあ、まだクリスマスまで3週間ほどある。

本日のカレーはマトンカレー。
実はこの組み合わせ、前回と同じだった。
ガビーン。
思考回路が変わってないということで、
好みがしっかりしているということだが、
ちょっと工夫したいところだった。
違いは前回はオニオンパコラがあったってことか。笑
（25年8月12日の日記「ニューカレーどれだ（SANSARA）」参照。）

マトン自体を掘り起こしてきた。
やっぱ滋味深く、うめえ、って感じ。
スパイスのマジックも流石マスターって感じ。

モモは餃子みたいなもの。
今回は意図的に頼んだ。笑
（25年11月20日の日記「チャレンジと安定（ビスターレサティ）」参照。）
まあ、あれば美味しく食べられるものの一つだが、
最近、健康を考えて食べすぎないように気をつけている。
が、やはり時々、すべき時が来るのだ。笑

これでカレーとモモが揃った。
あ、そっか、前回はモモは頼んでないな。
（25年8月12日の日記「ニューカレーどれだ（SANSARA）」参照。）
まあ、何でもかんでも全く同じってのは普通はない。
全く同じであっても、同じ人間のオーダーなのでありうる。
そして、同じであってもSANSARAのカレーは美味しいのだから間違いがない。
そんなわけで本日も美味しく食して大満足。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to SANSARA after hard works. I ate W plate which chicken ball black curry and maton curry were on with pakti more, changed rice to lemon rice, and another plate of momo. They were so good and I was so satisfied with them all. Thank you very much. After eating I talked to a master about things when I lived in Tokunoshima and our friends. Thank you very much again.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

名古屋めし。
仏太が名古屋に住んでいた頃、約26年前は
そのような言葉はなかったような気がする。
まあ、言葉のあるなしに関わらず、
そのようなものが存在していたのは間違いない。

名古屋、愛知、東海、中京地区の独特な地元メシ。
どの地域のものでも好き嫌いは分かれるが、
仏太は名古屋めしは基本どれも美味しいと思う。

今回の旅行中もいくつかを食べた。
全部を食べるのは無理がある。
昔ならやっていたかもしれない。
食だけの、もしくは、食に偏った観光をすることでできたかも。
しかし、年齢の上がった仏太はそこまではしないしできない。

そんなわけでまあ、そういうことで（どういうこと？）
最終日の今日も旅行を楽しむのだった。

朝食は今回の旅で沢山お世話になってComfort Library Cafeで3度目。
（25年11月29日の日記「No Curry Day〜名古屋2日目」参照。）
（25年11月30日の日記「歩く〜名古屋3日目（TARKARI）」参照。）
残念ながらカレーは一度も用意されなかったが、
それはそれぞれのホテルのやり方があるので、しょうがない。

その分、健康的と思われる形で、バイキング形式を楽しむ。
赤味噌の味噌汁も3回目。
今回はリゾットにしない。笑
今日の活力とする。
あざっす！あざっす！あざっす！

休憩しながら、荷物をまとめる。
以前に比べると時間に余裕を持って動けている。
ホテルをチェックアウトして、移動を開始。
すぐに躓いた。
いや、転びそうになったとかではない。

名鉄金山駅で大混雑。
まあ、月曜日だから、朝のラッシュだろうと思っていた。
すると、電車遅延だと。
どうやら、踏切事故らしい。
駅員さんの放送では踏切事象と言っているように聞こえた。
踏切で電車と車がぶつかったみたいだ。
どのくらい遅れているんだろう。
ダイヤは大混乱のようで、初めて見る電光掲示板となっていた。
電車自体は予定されていた発車時刻で表示されていて、
変更になった時刻では出てなかった。
だから、遅れても表示されるから、
現在時刻より前の時刻で表示されるものが殆どだった。
そして、逆転現象も起こって、上より下の方に
時刻が以前のものが表示されるというのもあった。
こういうとき、タイムキーパーの仕事をする人は
能力、実力の発揮しどころだろう。
他人事だからだろうか、ドキドキワクワクした。笑

仏太は、でも、焦ってなかった。
早早めに行動していたからというのもある。
元々今日の予定を計算していた時は、
9時半くらいに金山駅出発で良いと思っていた。
それが1時間ほど早く行動を始めたのだった。
また、予定を立てる時に、これも時間的余裕を持っていた。
だから、ギリギリまでは程遠かったのだ。

結局、乗った電車の予定時刻自体が20分以上遅れ。
プラス電車の所要時刻などで20分以上の遅れ。
総計1時間近くの遅れとなった。
だから、セントレアに着いた時は、当初の予定くらいの時刻となった。

トイレで落ち着く。
まあ、元々慌ててはいないのだが。笑
次にお土産を購入。
仏太のお土産購入は尋常ではない。
お土産を買うのに1時間の時間を見ていた。
が、思ったよりスムーズにできた。
物を選んだら、並ぶことなくすぐにレジに行けたのだ。

そして、早めのランチだ。
飛行機は13時台、千歳到着は15時台だ。
ならば、ここでランチするのが、程よいということになる。
幸い朝食は早めに食べていた。
ということで、レストラン街を探索する。
カレーがあるところはだいたい把握しているつもり。
しかし、現地で掘り出し物的なカレーを見つけることがある。
下調べで全てを決めてしまっては後悔を生じる可能性がなきにしもあらず。

最終的に、やはり名古屋めしでしょ、ということに落ち着いた。笑

若鯱家中部国際空港店でランチ。
若鯱家は名古屋では有名なカレーうどん専門修行場。
以前に何度か食したことがある。
セントレアでは食してない気がするが、自信なし。
まあ、いずれにしても今回は若鯱家にした。
少し並んだ。
が、比較的すぐに入ることができた。

あ、そうか、きしめんもあるのか。
メニューを見た時に非常にきしめんに惹かれた。
ってことで、カレーきしめんにいくつかトッピングした。

カレーきしめん。
そう、名古屋はきしめんの土地。
カレーうどんがメインの修行場だが、
あえてのきしめんにした。
名古屋めしを今回はいくつか食べていたので、
ここは最後も！と意気込んだ。笑

トッピングのネギが大量で
びっくりするとともに超嬉しかった。
うーん、わかっているねえ。笑

ナスも沢山あって嬉しかった。
いい具合に油を吸っていて、これがまたいい。
普段はあまりない背徳感的な部分もある。
色もいいし。

揚げもずっしりと存在感を見せている。
これまた、カレーとの相性が素晴らしい。

元々具として入っているネギ、かまぼこ。
実はかまぼこに鯱の文字が入っていた。
が、それを写真撮るのを忘れてしまった。
いや、思い込みがあったのだ。
その文字を見つけた時、さっき撮った写真（この写真）で
鯱という文字も入っているだろうという。
ある種の奢りがあった。
反省。

きしめんが幅広で嬉しい。
そして、比較的厚めなイメージ。
すなわち、持ち上げても切れにくい。
どころか、余裕でどんどん持ち上がる。
いや、一気にすするのは厳しい。
まず吸引力はDAISO程はない。
それから、熱いので猫舌猫口の中の仏太にとっては辛い。
だから、程々にした。笑

トッピングネギを器から本体に移した。
また、一味をたっぷりとふりかけた。
若鯱家のカレーは万人受けする甘さだ。
だから、辛いのが好きで望むなら、一味となる。
このバランスも絶妙で、カレーの甘さに
一味の辛さを加えても、辛いの好きとしては更に美味しくなる。
やるな、このカレーきしめん、色々加えることで、
より良くなって、益々美味しくなった。
あざっす！あざっす！あざっす！

お腹が膨れたら、あとは余裕を持って搭乗口へ。
手荷物検査を余裕で通り抜けたら、座って休む。
電源つなげるところでPCを起動する。

搭乗待合7番で待っていたら、次々と変更が出た。
出発時刻変更　13：15→13：40
搭乗待合変更7番→4番
もう根が生えてしまった。
移動は止めてずっと座っていた。笑

相方がStandard Coffeeセントレア店に行ってくれた。

ブレンドコーヒーを買ってきてくれた。
優しさに感謝して美味しく頂いた。
PCに夢中になると、喉の乾きも忘れることがある。
水分は適宜摂った方がいい。
あざっす！あざっす！あざっす！

日記書いたり、ブログ本日分の文章を下書きしたりしているうちに、
いつの間にか搭乗手続きが始まっていた。
のんきにそれから荷物を片付けて、その後入った。

30H廊下側の席に座った。
最初寝ていて、離陸したのに気づいてなかった。
仏太の深い眠りは時々そんな事が起こる。
だから、地震火事など災害で気づかないうちに
命を落とす可能性あるよなあと思う時が時々ある。
途中で起きてPCで今回の名古屋ツアー分のブログ更新作業を行った。

千歳空港に着いて、預けた荷物をゲット。
駐車場のお迎えの場所へ移動。
移動中に電話が鳴り、珍しく出た。
知らない携帯番号は出ないこともある。
仕事中は携帯を持たないので、自然にスルーしてしまうこともある。
今回はたまたま気づいてたまたま出た。
駐車場のお迎えの人からだった。
蕎麦屋の出前的返事をしたが、実際はこれから出るわけではなく、
本当に向かっている途中だったので、蕎麦屋の出前ではないかと思い直した。
ただ、この話、蕎麦屋側からすると、迷惑な話だろうなあ。笑
そして、またここでも社会勉強をした仏太だった。
うん、カレー修行、人生修行。笑

駐車場に着いたら鍵を渡されて終わりだった。
そんなあっさりしてたっけ？
ま、いいか。
エンジンをかけるのに少し苦労して、ちょっと焦った。
あら〜、またJAF呼ぶ？
単にやり方が下手くそなだけだった。
0からやり直したら、エンジンはすんなり掛かった。
安堵のため息が出たよ。笑

来たときと同じルートで帰るが、
気持ち的には思ったより近かった。
なるほど、当初は一生懸命走っているから気づかなかったが、そんなに遠くない。
追分ICから高速道路に入って車を十勝へと進めた。
途中、スーパーに寄ってから帰宅。
これで名古屋ツアーは終了。
無事に帰れて一安心。

荷物を整理したり、洗濯したり、布団を敷いたり、
徐々に普段の生活に戻っていく。
そして、旅は終わったが、
エピローグ的に、そして、日記的に、もう少し続く。

いい時間で夕食をいただく。
太巻き、サラダ、グリーンカレーだ。
珍しく取皿を中央に据えてみた。笑

グリーンカレーは自家製で、
旅行前に食していた一部を保存しておいたもの。
（25年11月25日の日記「チャージ」参照。）
（25年11月26日の日記「自分の勘違いを恥じた（インデアン音更店）」参照。）
だから、美味しさはわかっていた。
やはり美味しい。
具沢山。
お腹いっぱいになった。
あざっす！あざっす！あざっす！

セントレアで買ってきた自分達用のお土産、
白餅黒餅だが、こういうものがあるのを初めて知った。
どうやら以前からあったようだ。
単に仏太が知らないだけのようだ。笑

白餅黒餅は全然知らなかった。
形は赤福餅と同じようだが、味は？

夕食後のデザートでたんぽぽコーヒーと一緒に頂いた。
おお、どちらも美味しい。
赤福餅も美味しいけど、これら白餅黒餅もいい。
ただ、赤福餅がここにないから、味の違いはわからず。
白餅黒餅もいい。
ただ、赤福餅がここにないから、味の違いはわからず。
白餅と黒餅の味が違うことはわかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

茶碗を洗って、あとは疲れて寝た。
楽しい充実した疲れだった。
十分楽しんだ分、明日から現実が待っている。笑
まあ、それも人生修行。
そして、並行してカレー修行も続く。

I ate breakfast with my wife at Comfort Library Cafe, the same place as these days’ breakfast. This time it was a buffe style, too.
Then we took rests at our room and packed our baggages and so on. We checked out and went to Kanayama Station. The trains were so delayed. Oh goodness. Happily we went out earlier than our plan so we could reach at Centrair on time of an air flight. We entered in a boarding space. We drank somethings and took rests.
For lunch we went to Wakashachiya to eat noodles. It was famous for Curry Udon. I ate Curry Kishimen and she ate Ume Toji Kishimen, not curry.www It was so good. I was so satisfied. she was alsl satisfied. Thank you very much.
We landed on Chitose and a stuff picked us up and drove to a parking. I drove my car to Tokachi with my wife. Finally we reached at our home. On our way we went shopping at a super market.
At home we did some things to do. we ate dinner of green curry and so on and the desert was a gift for ourselves, Shiro Mochi and Kuro Mochi. This was the first time I ate them. She had known them. I only knew Akafuku. They were good. Thank you. A good cooker prepared good dinner today. Thanks a lot.
Nagoya tour was finished. We were so satisfied with all of them. Thanks a lot again.

Comfort Library Cafe
愛知県名古屋市熱田区波寄町24-14コンフォートホテル名古屋金山
052-871-2811
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/breakfast/
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/librarycafe/
6:30-9:30, 10:00-24:00
無休（宿泊者限定）

若鯱家 中部国際空港店
愛知県常滑市セントレア1-1中部国際空港旅客ターミナルビル4F
0569-38-1157
http://www.wakashachiya.co.jp/
6:30-22:00
無休

Standard Coffeeセントレア店
愛知県常滑市セントレア1-1中部国際空港第1ターミナル3F国内線出発制限エリア
0569-35-2121
https://www.centrair.jp/shop-dine/restaurant/standard_coffee.html
6:30-19:30
無休

参考サイト
コンフォートホテル名古屋金山
名古屋鉄道
中部国際空港セントレア
新千歳空港
さいたさいたサンパーキング
伊勢名物 赤福
伊勢名物 赤福 (Instagram)

名古屋3日目は、2回目の朝になる。
3連泊なので、同じところで朝食。
だ。 だ。
席は違うところにした。

昨日と同じバイキングスタイルで、
要領は得ているので、少し余裕を持って動く。
（25年11月29日の日記「No Curry Day〜名古屋2日目」参照。）
まあ、慌てる必要はない。
今日もカレーはないのだから。笑

今回は、昨日後から知った、
赤出汁チーズリゾットを作ってみた。
それ用に、赤出汁の近くにチーズも置いていてくれた。
ご飯にチーズを乗せて赤出汁をかける。
広い意味で猫まんまだと思うのだが、
そこはおしゃれに赤出汁チーズリゾットだ。
なんとなくイタリアン風な名前で味は和風。笑
なかなかおもしろいことを考えるものだ。
今日も動く予定なのでしっかりとエネルギーを蓄えた。
あざっす！あざっす！あざっす！

部屋で休憩。
コインランドリーで洗濯。
待ち時間が約30分。
ブログを更新した（9月21日分まで）。
しっかり乾いていた洗濯物取り込んだ。
数日の旅の時、旅の途中で洗濯をする。
衣類も荷物の重さ、容量として馬鹿にならないからね。
その後、日記を書いた
さあ、時間だ。。

金山→（本山）→一社
名城線、東山線を乗り継いだ。
これらはなんとなく覚えている。笑
かつて一社に素敵な喫茶店があり、
そこでかなり美味しいカレーを食せた。
残念ながらなくなってしまったらしい。

今回、一社に久し振りに来た理由は
トレマタンというパン屋やん。
下調べして美味しそうなパンを買うというのも旅の楽しみ。
外観が、セレブな感じがして、流石名古屋と思った。
中に入ると、情報通りカフェが併設されていた。
おそらくパンを買ってそのまま食べることもできるのだろう。
カフェは利用せず、パンをいくつか買った。
全体にセレブな感じはあって、ちょっと緊張。
しかし、パンがとても美味しそうで、嬉しくなった。

一社→本山
おそらく東山線は、名古屋に住んでいた時、
最も使った地下鉄路線だと思う。
当時は名城線は環状線ではなかった。
歩きかバスで本山まで行っていたと記憶している。
その本山から歩く。
下調べしていたとは言え、途中で不安になり、
携帯でナビを起動。
すぐ近くだった。
よくある話だ。笑

辿り着いたTARKARIはタルカリと読むようだ。
正直に言うと、ここの情報をどこでゲットしたか忘れた。
が、仏太のカレーメモに書かれていて、
たまたま名古屋旅が決まった時に、それを思い出したのだった。
タルカリ　ダルバート
テレビか雑誌、ネットで見たと思われる。
が、そういうちょっとしたことでも、縁があるのだと思う。
自分のアンテナに引っかかるのだから、好みなのだろう。
中は薄暗くてちょっと雰囲気があった。
先に来ていた修行者が2組と、待ち合わせの1組、
そして、ほぼ同時間帯に入った女性。
結構混んでいる。
マスター1人のワンオペのようだ。
これは時間がかかると覚悟を決めた。
案の定、お水を持ってきてくれた時、そのように言われた。
せっかく来たのだから、堪能したい。
待つのは覚悟。
すると同時間帯に入った女性は待てないと席を立ってしまった。
もったいない・・・・まあ、人それぞれ事情があるし、
待てる待てないも個人の性格もある。

面白い形の木皿に乗って出ていたダルバート。
正式名称？は長い。
11月の月替りランチセット〜タメルのバフモモとダルバート そして ズーズーダウ〜だ。
まあ、ため息が出るぱふぱふ太ももとダルバート、チューチュートレイン
ではないってことはわかると思う。＜わかるわ！
おそらくネパールのダルバートは、
北インドのターリ、南インドのミールスに相当すると思う。
かなりコジルリ、いや、こじつけるなら、日本の定食みたいなものだろう。
チューチュートレインじゃないってのがよく分かると思う。＜もういい

ダルスープがとてもマイルドで優しい。
飲みやすく、豆も食べやすい。

タメルのバフモモ（モモ入りの謎スープ）
名前1つ1つが興味深い、面白い。
タメル・・・・多分、メニューの文脈的には地名。
後で調べたら、当たっていた。
ネパールの首都カトマンズの繁華街、観光地区だそうだ。
行ったことがないから知らないが、
現在は本当に色々な情報が簡単に手に入る。
しかし、情報だけではなく、実体験もしてみたいと思う。
タメルが地名となると、実際の食事の名前はバフモモ。
モモは餃子、特に水餃子。
じゃあ、バフはとなるが、どうやら水牛の肉のようだ。
すなわち水牛の肉で作った餃子のスープってことか。

ズーズーダウ（濃厚ヨーグルト）
この名前がとても気に入った。
そして、説明通り確かに濃厚。
でも、後味をひかない爽やかさも持ち合わせていた。
なんだかディープなところにハマっていく。笑

パパティチャット（ピリ辛ストリートフード）
これはなんとなく想像がつくような名前だった。
いや、なんとなくだからね。
詳しいことを聞かないように！笑
お菓子感覚でも食せそうだが、
混ぜるのにとても良い感じ。
仏太の個人的感想では、ふりかけのイメージ。

バスマティライスも嬉しい。
やはりこういうときはバスマティライスだ。
なんだか雰囲気が出るし、本格的。

たぶん、これがタルカリだと思うが、自信なし。
タルカリは修行場名でもあるが、
Tarkariというネパール語がおかずという意味らしい。
広い意味だと、プレートに乗っているライス以外は
全部タルカリってことになるのだろうか？
まあ、狭い意味で使っておこう。
とはいえ、現地に行ったことがないからわかってないんだけど。笑
けど、こういう推理したり、調べたりして、楽しめる。

んで、ミックスアチャールがコレだと思う。
自信なし。
自信なしの2つの間に挟まれた赤いのが
ティムルゴルベラアチャール（レッドチャトニ）だと思われる。
これらはメニューには名前は出ているが、
実際コレとわかる形では書かれてなかった。
なので、個人的推測だ。
クイズやパズルが好きなので、こういう推測、推理は楽しい。

いつも通り、これらは、最初はそれぞれを食して、
その後は徐々に混ぜ混ぜだ。
全体に独特な味だったが美味しく夢中で食した。
きっと現地に近い味なのだろうなと思った。
こういう修行場が近くにあると嬉しくて通っちゃうだろうな。
何で知ったか忘れたけど、やはり自分のアンテナに引っかかったのは
間違いがなく、自分の見る目もそんなに悪くないと思った。
非常に有意義なランチだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日は予定が詰まっている。
が、急いだり慌てたりはしたくない。
予定は余裕を持って組んでいる。
以前名古屋に住んでいた経験が活きている。
ただ、1999年4月から2000年3月までなので、
情報はかなり古いのと、結局は色々と調べてはいる。
ただ、土地勘はある感じだ。

覚王山→池下
カフェを目指したのだが、ここがこの旅行での一番の失敗だった。
歩きまくってしまったのだ。
最初、地下鉄駅の地図を見て、
住所からこの辺りと推測した。
仏太の場合、このやり方でかなり正解だったりする。
が、今回は不正解だったのだ。
途中でおかしいと気づいて、携帯のナビを起動した。
ガビーン、随分離れているぞ。
最終的に辿り着いて、気づいたが、
ぐるーっと一回りした形になった。
簡単に言うと、最短で行けたら、長方形の短い一辺だったが、
今回は長方形のすべての辺を歩いたような状態。苦笑
やはり下調べ大切か、と大反省。

L’ECRIN DE YUMIKOにはかなり苦労して辿り着いた。
レクランドユミコと読む。
名古屋だからといって、レゴランドではない。笑
中村屋のスタッフさんで名古屋出身の可愛い女の子に教えてもらったのだった。
（25年5月31日の日記「いやっぽーい！（フォレストハウス・中村屋）」参照。）
壁一面にバラの花の絵、照明も豪華な印象で、
なんだかおしゃれな感じは仏太には敷居が高そうにも思えた。笑
ちょっと場違いかもとおどおどしたが、来れて良かった。

自分の注文はコーヒーホットだけにした。
メニューに説明されていた通りで、
しっかりとした味で呑みやすかった。

パフェが大きいという情報があったので、相方とシェア。
スタッフさんが親切に、取皿も用意してくれました。
木こりのホワイトクリスマスのパフェというパフェで、
いちごやクリームなどがふんだんに使われていた。
一足早いクリスマス気分だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

帰りに、改めて、長方形の一辺だと思い知る。笑
そこから池下駅までは比較的すぐだった。苦笑
可愛い女の子に池下駅からすぐだよと言われていたのを改めて思い出した。

池下→栄
テレビ塔を見る。
ネーミングライツで中部電力うんちゃら(MIRAI TOWERな！笑)となっていた。

オアシス21だかから見るといいということでそちらから見て写真、

近づいて写真、久屋大通を南下しつつ写真、
と写真を撮りまくりながら、しっかりと観光客になった。

その後、地下に入って、結構すぐに地下鉄に乗れた。
栄→金山
一度金山のホテルに戻って休憩をした。
これは迷わずに辿り着けた。笑
休憩後は、さあ、本日のメインイベント的なディナーだ。

金山→（犬山）→西可児
これは名鉄で。
下調べはしっかりとしていたし、予約も取った。
西可児駅のタクシー営業所は無人駅？状態だった。
タクシーは呼び出しという説明があり、
無料直通電話があったので、それで呼び出した。
でも、すぐ来てくれたのでありがたい。
なるほど、人が足りなくなると、
色々な方法が考えられる。
人口が減る地域に住んでいるので、なんとなく参考になる。
ちなみに、お店の方と相談した時に、
やはりタクシーが早くわかりやすいと教えられた。
実際に行ってみて、タクシー使わないとヤバいとわかった。
他の交通機関（バスなど）もあるのかもしれないが、
土地の人じゃないと非常にわかりにくいだろうなと思った。

ちょっと緊張していたため、まともな外観写真がない。
また、タクシーで着いて、圧倒されていたのもある。
なんとなくセレブになった気分。
セレ仏太ってことで。＜おいおい　笑
Lilianeという素敵なところ。
ああ、これリリアーヌって読む。
多分、フランス語。
ちょっとドレスコードが心配になるのはわかる。
が、予約の時に一応聞いておいたが、大丈夫だった。
椅子をひいたり、右からサーブしたりしてくれて、
なんだかセレブになった気分。
セレ仏太と名乗ろうか？＜もういい　笑
ホールの男性は最初緊張していたように見えた。
ポニテの女性が可愛い。＜そこじゃない　笑

最初からワインにした。
なんとなく。
白ワインで。
あ、ボトルじゃなくてグラスだからね。笑

美濃加茂市　サツマイモ
可児市　白菜
Amuse
メニューに書かれていたものを強調文字（太字）にしてみる。
で、自分のメモは
大根、ビーツで色付け　かかおにぶ　キャベツ
って書いてた。
多分説明されたこととか食べて思ったことを
その場で書いたはず。＜記憶が怪しい　笑
かかおにぶ、カタカナで書こうよ。笑
ちなみに、どれも美味しいので、
連発になっちゃうからあまり美味しいと書かない。笑

パンはメニューに書かれていなかったが、
他のお料理を一緒に食べてねってことだよな。

本マグロ　ホホ肉
タルト仕立て
Entree
マグロ　タルト生地も美味しい　ジャガイモもいい感じ　ナッツ、アーモンド
自分のメモを見直すと、まともに書いているなあと思った。笑
仏太はマグロが好き。
刺し身、寿司ではナンバーワン。
違う料理では普段あまり食べないので、こういうのも興味深く素敵。
そして、その周りのこともメモしている自分に拍手。笑

少し角度を変えるとマグロがわかりやすい。
タルトに乗せるのもそうだが、
デザート風に仕立てるのもアイディアだよなあ。
感心しきりで、美味しさが倍増。

お酒が進む。
今回はワインで通すと決めた。
他にも美味しい日本酒がメニューに載っていたのだが、
今回はもうワインでしょ、と決めつけた。
そして、出てくるワインが全て美味しい。

本日の温かいスープ
Soupe de jour
ってあったのだが、写真を撮り忘れた。
がびーん。
可児市の菊芋のスープ　胡椒、ひまわりの種
菊芋って糖尿病にいいって聞く。
菊芋って、聞く、いいもんだと。
健康のためにも飲まないと！笑
（たまにしかDandy Jokeを言わないので、強調しないとわからなだろうな、と）笑

本日の海のお料理　本日の仕立て
Poisson; poisson jour, legumes saison
宮城県まとうだい　ディルチャービルサラダ、ビーツ黒オリーブソース
なんかね、全部、名前にも圧倒される。笑
でもって、美味しいのだから、更にノックアウトだ。
ここらあたりでパンのおかわりをした。
が、また写真撮り忘れ。
もう薄暗い素敵な雰囲気に飲まれている。

赤ワインだ。
セオリー（？）通り、肉料理に赤ワイン。

知多牛サーロインの網焼き
藁で軽い燻製をかけて
知多牛サーロイン　網焼きステーキ　藁焼き
　モロッコインゲン、金柑、ペコロス、根菜
　赤ワインのソース、ごぼうのソース、塩
頑張ってメモしているなあ、自分。笑
でも、メモ以上に味を楽しんでいる。
後から振り返った時に、更に記憶が鮮明になる。
メモ大切。笑

ステーキが来る直前にナイフが運ばれてきたのだが、
数本あって、そのうちから選ぶことができた。
こういうサービスは初めてでびっくり。
ってか、ナイフの良し悪しはわからない。
だから、なんとなく形が良さそうなの、好きなのを選んだ。

勿論、ステーキの焼き方もセレクトできたが、ミディアムにした。
ものすごいこだわりはないのだが、
レアもウエルダンも好きなので、どれでも美味しく頂ける。
今回は全然わからないので、なんとなく間違いがなさそうと思ったところで。笑

小さなデザート
Avant desert
黒胡麻のマカロン　メレンゲとは、違う　初めて知った
それもびっくりしたが、入れ物が凄すぎて、
デザートにも圧倒された。
更にこの後も圧倒されるのだが。

本日のデザート
Desert du jour
たぶん、これがメインのデザートだと思う。
コーヒーが出てきたし。
さっきの小さなデザートというのがあって、
え？とびっくりした。
メニューを見直したもん、これ出てきた時。
デザートも前座と本チャンとあるのかと思った。

青森の紅玉を使ったデザート、メレンゲのアイス
だそうで、これ間違いないヤーン、と何人かわからない反応。笑
スッキリして、お腹いっぱいなのに、
いつのまにか別腹をこじ開けられた。笑

コーヒーもデザートと合っていて飲みやすい。
ふー、満足満足、と思っていたら・・・・

カヌレ　シロップ、水ゼリーという、
凄い代物が出てきた。
えええっ！！
まあ、まず鹿の角が出てきた時点で、
え？また、お肉？と思ってしまったのは内緒。
いやあ、びっくりした。
ちょっと我に返った時、
あ、この中にお会計のシートが隠れてるのか、
と思ったのも内緒。笑
説明されてデザートだとわかった。
とはいえ、これがデザートのメインなのか、
さっきのメインの続きなのか、
それともメインの後のエピローグみたいなものなのか？！
もうそういう分類を超えたところにある、
素敵すぎるデザートの数々に圧倒された。
気がついたら、舌が喜んで、胃袋に入っていた。笑

メモにはシロップと書いたが、
おそらく水ゼリーをシロップと勘違いしたのだろう。
だから、正確にはカヌレと水ゼリーだと思う。
カヌレは濃厚のイメージだったが、このカヌレは違っていた。
これだけ贅沢に食べた後でも、するりと入ってしまうバランスの良さ。
そして、水ゼリーは圧倒的にサラッとしていた。
素晴らしいコースで、感動した。
勿論、カレーはなかった。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

帰り際にご挨拶。
シェフに美味しかったことを伝えた。
しかし、フランス料理に疎い仏太は到底気持ちの全部を伝える語彙を持ち合わせてなくて、
おそらくこの思いは全ては伝わらなかっただろう。
しかし、とても美味しかったこと、感謝していることを言葉にした。
そして、何故ここに来たかをお伝えした。

仏太の世を忍ぶ仮の姿での第二職業で、
毎月のようにお付き合いがある人がいる。
その人からLilianeのことを聞いていた。
その人はLilianeの先代とひょんなことで知り合って、
以来お付き合いが数十年になるとのこと。
そういう関係って凄いなと思った。

で、それを覚えていて、今回行くことにしたのだ。
調べたら、名古屋からさほど遠くない。
以前名古屋に住んでいたことがあり、大雑把な地理や距離感はあった。
で、調べると、やはりということになり、行くことが可能と判断した。
ただ、それを決めたのが、仕事付き合いの人と会って、
次に会う予定の日のちょうど間だったのだ。
わざわざそのためだけに連絡するのも気が引けた。
なので、今回はサプライズ的な行動となった。
（後日談：その後、その人に会った時、予想通りの反応で、
「なんで言ってくれないのさ！」と喜んでくれた）

で、シェフが若かったので、おそらく2代目だとわかった。
サイトを見て少し調べていたから、たぶんそうだろうと思っていた。
でも、知り合いの名前を出すと、「父から聞いてます」と。
うわ！そのくらい絆が深いのか。
帯広と岐阜県可児市。
本当に人間の縁って凄いし、面白い。

タクシー待つ間、シェフの奥様が話し相手になってくれた。
その奥さんが青森出身のようだった。
なるほど、美味しい林檎のデザートの理由がわかった気がした。

名古屋旅行。
充実。
あざっす！あざっす！あざっす！

Today was the third day of Nagoya tour. In the morning I ate breakfast at Comfort Library Cafe, the same place as yesterday. This time I ate red miso soup cheese risotto with some foods. It was a nice idea. I was satisfied. Thank you very much. We took a rest in our room and wash our clothes at a coin laundry.
On time in the morning we went to Issha on subway. There was Tot Le Matin Boulangerie. We bought some breads. There were so nice breads. We were so satisfied. Thank you very much.
Next we stood at on Motoyama subway station. We walked to Tarkari, a Nephal food shop, I had got the information of it. We ate lunch sets of Nephal foods. There were some foods on a plate, rice, yogulet, curry and so on. It was so good. We were so satisfied with them all. Thank you so much.
In Ikeshita we wondered because of less reserch. We walked around and reached at the place about 4times walk.www It was L’ECRIN DE YUMIKO, a cafe. We enjoyed its beautiful inside and their hospitality. We ate season limited parffe and drank coffee or tea. Our friends working at Nakamuraya had tought us about the shop. She recommended it. Thanks a lot.
We saw seeing, too. We went to TV Tower named MIRAI TOWER. There were so many people. It was great. Once we went back to our hotel and took a short rest.
Then we started to go. Today we used many subways, but this time in the evening we used MeiTetsu. From Kanayama To Nishi Kani in Gifu prefecture, next to Aichi prefecture. There was a French restaurant Liliane. From Nishi-Kani station to Liliane we went by a taxi. Liliane was a very nice restaurant. The place situation, the inside of it, the foods, the drinks, the serve of stuffs and so on. They were all so great. We were so satisfied. There was no curry.www At last right before leaving we talked to a chef and his wife about several things, especially our reason why we came here. It was one of destiny, I thought. Thanks a lot.
It was a great tour to Nagoya.

Comfort Library Cafe
愛知県名古屋市熱田区波寄町24-14コンフォートホテル名古屋金山
052-871-2811
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/breakfast/
https://www.choice-hotels.jp/hotel/nagoyakanayama/librarycafe/
6:30-9:30, 10:00-24:00
無休（宿泊者限定）

トレマタン ブーランジェリー
愛知県名古屋市名東区一社1丁目33番地ティアイ一社1F
052-717-5869
https://www.instagram.com/tot.le.matin.boulangerie/
8:00-18:00（売切次第閉店）
月曜、火曜定休（不定休あり、Instagramにて告知）

TARKARI
愛知県名古屋市千種区楠元町2-83楠元南館1F
052-752-0221
https://tarkari.jp/
https://www.instagram.com/tarkari/
11:30-14:00 (LO13:30), 17:30-21:00 (LO20:30)
火曜定休（月曜木曜はランチのみ）

L’ECRIN DE YUMIKO
愛知県名古屋市千種区高見1-26-4タカミ光ビル1D
052-439-6280
https://www.instagram.com/lecrin_de_yumiko/
11:00-18:00
水曜定休（不定休あり）

Liliane
岐阜県可児市土田4384
0574-25-1159
https://liliane-net.com/
11:30-15:00 (LO13:00), 17:30-22:00 (LO19:30)
月曜、火曜定休（祝日営業）

参考サイト
コンフォートホテル名古屋金山
名古屋市交通局・地下鉄
中部電力 MIRAI TOWER 公式ページ
名古屋鉄道