エビカレー

ガネーシャに行った。
予想通りガラガラだった。
昨日までのお得クーポンが力を発揮していて、
前の国道を通るたびに激混みの様子を見ていた。
実際に忘れて、入ってしまったこともあるし。笑
（26年6月19日の日記「激混みの中（ガネーシャ）」参照。）
それが終わると、一気に引くんだろうなあ、とか思ってた。
それは安さを求めるので仕方ないと思う。
そのうちの何人かが、何％かがリピートしてくれたら嬉しいな。
修行場的にはそれが一番の狙いなんだろうけど。

ウーロン茶が水、カトラリーと一緒に出てきた。
セットのソフトドリンクをウーロン茶にしたのだった。

今回はダブルカリーセットにした。
後からメニューで人気No.1と書かれていることに気づいた。
そう、気づかずにオーダーしたら人気者を引いたということ。笑
セットは2つのカリー、サラダ、チキンティッカ、マライティッカ、ドリンクだ。

バターエビカリーはパッと目について食したくなったもの。
今回はこれと決めていたわけではなかった。
エビカリーを食したくなって、
メニューを見た時に目に入ってきた。

マトンカリーは、羊を食したいと思って選んだ。
後から辛い方にすれば良かったと思ったが、
テーブルの辛みペーストを使えばいいやと開き直った。笑

マライティッカは優しいけれどもしっかりとした味。
イメージはでかい焼鳥。笑
まあ、同じ味ではないんだけど。
美味しい。

チキンティッカは仏太のイメージでは
タンドリーチキンと似ているイメージ。
おそらくヨーグルトに漬け込んでスパイスを使っている。
（しっかり調べてないし、聞いてもいない）笑
これまた美味しい。
それを知っているので、後半にとっておいた。

プレーンナンは相変わらずでかい。
これはインドネパール系のウリの一つだろう。
しかし、インドなどでは一般的ではないという話。
それでも美味しいのだから良いと思う。
とはいえ、実際にインドに行くなら、
ナンという思い込みは捨てたほうが良さそうだ。笑

エビを持ち上げる。
大きめのものが数個。
プリッとしていていい感じ。
ありがたい。
美味しい。

マトンも持ち上げる。
やや硬めだが、しっかりと噛み切りやすい。

辛みペーストを壺からたっぷり入れた。
今日はそういう気分。
自分へのご褒美を兼ねて。

セレクトできるデザートは自家製ヨーグルトにした。
それを選ぶことが多いかも。
甘いヨーグルトが印象的。
辛さと甘さの好対照。
素敵な修行。
素敵な修行場を独り占め。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went alone to Ganesha after hard works. It was my dinner. I ordered Double Curry Set. I selected mutton curry and butter shrimp curry. There were some side foods on the plate. I was so satisfied and my stomach was full. I was happy. Thank you very much.

ガネーシャ
帯広市西11条北1丁目2
0155-35-7706
11:00-15:00, 17:00-21:30 (土日祝11:00-22:00)
木曜定休

HbA1cはヘモグロビンエーワンシーと読む。
糖尿病の指標で、採血検査でわかる。

仏太は糖尿病の家系だ。
父親と兄弟は全員糖尿病。
父方の母も糖尿病。
あんたも気をつけなさい、
子供の頃からずーっと言われていた。

1年前HbA1c6.5
その前6.2
更にその前は5.8で、これは正常値。
（正常値は病院によって少々違うらしい？）

去年9月から本気ダイエットを始めた。
いや、それまでも本気だった。
が、本気度が足りなかったのだろう。
本気度をアップして、スクワットを強化したり、
エアロバイクをこいだり、できる範囲で頑張った。
食事には限界があると思って、
運動を強化したのだった。

つい最近の健康診断の結果が出てきた。
まあ、速報なのだが。
HbA1c5.8
おおおお！
嬉しい！
成果が出ている。
よし、お祝いだ！笑

SANSARAに行った。
危ない、もう少しで閉まるところだった。

本日は自分へのご褒美。
チートデーだ。
定番カレー3種プレート、マトンカレーと揚げ物だ。笑
チート過ぎるだろうと思った貴方！
仏太もそう思う。笑

チキンカレーはおそらくSANSARAで一番人気くらいだろう。
これは勝手に思っているだけで、
マスターに確認したり、専門業者に調査を依頼したわけでもない。笑
ぷりっとしたチキンとそれに合うスパイス使いが素敵。
人気の理由だ。

実は仏太、チキンカレーより、
この鶏キーマカレーが好きかも。
どっちも美味しいのだが、比べたら、ってこと。
いや、その時によるかも。笑
いずれにしても、美味しいので好き。

南インドエビカレーは
定番カレー（レギュラーメニュー掲載）で
仏太的に最も好きかもしれない。
肉の方が好きなんじゃないの、と思われる人もいるだろう。
どれも好きなのだが、特に1つだけ選べ！
SANSARAのカレーで好きなものはあるだろう！
吐けよ、吐いちまえ、吐いたら楽になるぞ〜。
って言われたら、エビと言うと思う。
（誰もそんな言い方しないし、昔のテレビ見すぎだから）笑

レモンライスに変更するのはデフォルトになってしまった。
これは歯を磨いたり、風呂に入ったりするがごとく、
生活の中のルーチンワーク的な立ち位置となっている。
そのくらいレモンライスが好きで、当たり前になっている。笑

マトンカレーは別皿でたっぷりと。
マトン好きなんだよねえ。
肉ではおそらく羊が一番好きだと思う。
だから、っていうのもあるし、
定番3種も食したかったので別に欲しかったというのもある。

チーズとりたま、アスパラパコラ、エッグパコラと揚げ物シリーズ。
これらは黒板メニューとして載っていた。
チーズとりたまは前はレギュラーメニューだったが今はどうなんだろう。
最近、SANSARAに行く頻度が減ったのと、
あまりメニューをしっかり見ず、だいたい黒板メニューで決めちゃっていることが多い。
まあ、どのメニューも美味しいってわかっているので、
そのあたりが緩くてもなんとかなる。笑
で、パコラはインド風天ぷら。
だから、そのアスパラと玉子ってこと。
普段、積極的に揚げ物を沢山食べるわけではない。
だからこそ、今日はチートデーだ。
カレーとともにどれも美味しく頂いた。
うーん、幸せ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA after Wednesday hard works. For dinner for me I ate three curry set and mutton curry. I asked a master to change rice to lemon rice. Three curries were chicken curry, chicken keema curry and shrimp curry. And I ate some side foods like pakora and so on. All of them were so good. I was so satisfied. Thank you very much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

久し振りに自宅へ戻って夕食。
推し活は続く。
そう仏太はカレー推し。
くどくうるさいくらいのカレー推し。笑
ライス、ポテサラ、キムチ、切り干し大根サラダと共に
茹玉子がトッピングされたカレーだ。

茹玉子も美味しそうだし、
カレーも美味しそう。
最強の組み合わせと思うこともある。
このカレーは実はインスタントカレーなのだ。

これ。
焙煎スパイスのエビのクリーミーカレー。
無印良品のものだ。

エビを掘り起こしてみた。
人参じゃないよ、エビだよ。笑
プリッとして美味しい。
カレールーとも合っている。

たっぷり入っていた。
パッケージの写真が嘘じゃないと証明。笑
食していれば、そのうちぷりぷりエビが出てくる。
が、ビジュアルとして保存。笑
美味しいエビカレーだった。
焙煎スパイスのエビのクリーミーカレーは
機会があれば、また食したいと思った。
あざっす！あざっす！あざっす！！

I ate dinner at home long time no eating at home. A good cooker prepared it. There were several plates on the table. I ate it with my wife. One of them was shrimp curry. There were some shrimps in the curry roux. It was sold from MUJI, Mujirushi Ryohin. It was so good. Thank you very much.

SANSARAに行った。
頑張った自分へのご褒美だ。
開いててよかった。
なんかのコマーシャルみたいだ。笑
マスターが、お！来たね！という快活な笑顔でお出迎え。
ご挨拶。
あ、HB伝えるの忘れた。苦笑
世間話をしつつ、メニューに目を通し、黒板を見る。

5種盛り特選プレートとモモだ。
あ、いや、勝手に命名。
実際にはメニューにはないが、可能な範囲でお願いした。
最近、モモもお気に入り。

5種盛り特選プレートは、マスターがそうすればいいでしょ、と
お勧めしてくれたものを、オーダーさせてもらった結果。
元々ある3種盛りに、今回黒板メニューで食したかった、
ひよこ豆とマトンをプラスしたのだ。
欲張りプレートとも言う。（勝手に仏太の心の中のメニュー）笑
タイトルはわがままプレートとしてしまったが、
まあ、そんなところだ。笑

チキンシャクティはぷりぷりなチキンが素敵。
その弾力にやられてしまう。
勿論スパイスの加減も絶妙。

南インドエビは仏太的好みの中でも上位だ。
エビの大きさ、甘さ、スパイスとの絡みなど、
SANSARAの中でもトップを争う好み。

鶏キーマは一般的なキーマカレーよりも
スパイスがしっかりとしていて、
ガツガツとしてしまう。
ここまで3種がSANSARAの定番だ。

そして、黒板メニューで追加したもの。
まずはひよこ豆。
ダルカレーのうち、ガルバンゾと言われる豆を使ったもの。
このホクホクした食感なども好き。
そして、なかなかメニューに上がらないので、
気がついた時はほぼ必ず頂く。

マトンドピアザは一番好きな肉。
羊はラムもマトンも好き。
マトンは滋味深さがいい。
そして、それを引き立たせる素敵なスパイス使い。
マスターに感謝しかない。

レモンライスは仏太的デフォルト。
他にもデフォルト化している人はいるだろう。
この美味しさにハマってしまうと、抜けられない。
最初、これが当たり前だと思って、口にしなかったが、
マスターが、レモンライス？と聞いてくれた。
そう、自分では当たり前になってしまったため、
あえて注文しないという大変失礼な状況になった。
謝りつつ、改めてお願いした。

さつまいものパコラをトッピング。
これ黒板メニュー。
パコラはインド風天ぷらだ。
うん、この調理法のさつまいも美味しい。
まあ、SANSARAはなんでも美味しいんだけど。

モモはネパール風蒸し餃子だ。
もちもちした皮の中にたっぷりの餡が入っている。
そして、真ん中に置かれているタレが独特でスパイシー。
ああ、なまら美味い。
これはカレーを食す途中で頂いて、
やっぱり美味いなあと実感していた。
本日も素敵な修行となった。
また、マスターとのアフタートークも炸裂。
マスターの言いたいことを聞いていると、
つられてこちらもどんどん喋ってしまう。
程々にしないとそろそろいい時間だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA after hard works. I ate five kind curry special plate with momo. There was not it on menu. But a master could make it. The five were chicken, shrimp, chicken keema, dal and muton. They were all so good. And side dishes were so good, too. All of SANSARA’s menu were so good, I knew. Thank you so much.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
https://www.instagram.com/spice_curry_sansara/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro/
http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休

SANSARAに行った。
奇しくも11年前と同じ日に来た。
（13年7月13日の日記「南インドカレー（SANSARA）」参照。）
無意識だった。
が、おそらく呼ばれたのだと思う。
宇宙からの通信で。＜おいおい　笑

欲張りオーダーはいつものことだが、
今日はお腹が空いているのもあるし、
お祝いって意味もあったので、
豪勢にいかないとならなかった。
そう、義務なのだ。笑
いや、勿論、自分で食すことができる範囲で。

ミールスはもりもり盛り沢山になった。
嬉しい。
もうこれは自分へのご褒美と言っても過言ではない。
が、本日は違う。
お祝いなのだ。

チーズとりたまは乗り切らないので、別皿。
本当はこれと一緒に飲みたいのは山々。
しかし、車の運転がある。
無理はよくない。

追いパクチーも別。
パクチー好きなので、そこそこにトッピングしながら頂いた。
パクチーをこんなに好きなのは日本人くらいだという話を聞いたことがある。
東南アジアやタイなどはちょっと添えるだけが多いと。
まあ、好きなんだからしょうがない。
健康的だし。笑

さて、ミールスのものを少しずつ。
ピクルスはスパイシーでオイリーなのがいい。
今回は写真を撮った順に。
全体を撮った後、ミールス全体、小皿となり、
その近くのところから順にパシャパシャいったのだと思う。
一つ一つはパッパと撮ってしまう。
美味しいものを早く食したいから。笑

ライタはいわゆるヨーグルト。
これを色々と混ぜながら頂くと、
その酸味などで味変して面白い。

ラッサムは色々種類があるらしいが、
トマト系が好み。
スッキリして美味しく、
これも他のものと混ぜていただくと更に幸せ。

サンバルだと思う。
ちょっと自信がない。
というのも、大雑把にしかメモしてないからだ。
写真を見ればわかるという自信過剰で
実はしっかり覚えてないという。笑

南インドエビは定番カレーの中で最もよく頼むと思う。
そう、そのくらい実は好き。
カレーは何でも好きだが、SANSARAのカレーの中では
南インドエビが1,2位を争うと思う。

マトンドピアザは最近、定番になりつつある気がする。
羊好きとしては嬉しい。
これが定番カレーに本格的になった場合、
1,2位を争う可能性は非常に高い。

ポークビンダルーは特別感がある。
だから、定番じゃなくていいという希望。笑
単なるワガママだが、
特別なものがいつもあると、
特別感がなくなって、価値が下がる気がする。
そう、勝手でワガママな思いだ。笑

スパイシー煮玉子はあれば絶対に頼む。
玉子自体好きなのだが、
SANSARAのスパイシー煮玉子は更に好き。
好みの味なのだ。

レモンライスのはパパドやオニオンパコラが乗っている。
自分のメモに鬼音波コレと書かれていて、
何じゃそりゃ、と思ったら、
オニオンパコラを間違ってしまったようだ。苦笑

当然のように全て美味しく、ガツガツと頂いた。
そして、改めて、マスターにお祝いを伝えた。
11周年おめでとうございます！

去年は10周年ということ。
（23年7月15日の日記「さば〜カレーに恋その4、10周年おめでとう（SOUTH TIME、SANSARA）」参照。）
10は区切りの数字で凄いことだと思うのだが、
そこに更に1年積み重なるのだから、
11周年は益々凄いことだと思う。
飲食が長く続くのは難しい。
どんなことでもそうかもしれないが、
色々な要素が絡み合ってくる。
人相手だから、自分だけのことでは難しい。
だからこそ少しでも長く続くのは、
本当に凄いことだと思うのだ。
素敵な美味しいカレーを提供してくれるSANSARAの11周年、
改めておめでとうございます！
そして、少しでも長く続けていただきたいと切に思う。
あざっす！あざっす！あざっす！

Congratulations! 11th year anniversary of SANSARA! I went there to have late lunch. I selected meals and so on. The curries of the meals I ordered were maton, pork and shrimp. All of them were my favorites. Rice was changed to lemon rice. I talked to a master to take all on it as topping. It was the great lunch, special meals. It was an anniversary. Thanks a lot.

SANSARA
帯広市西16条北1丁目1番地112
0155-35-5799
https://sansara-curry.wixsite.com/sansara-tokachi
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http://www.mytokachi.jp/sansara/
11:30-15:00, 17:00-20:30 (LO各30分前）
木曜、金曜定休