スープカレー

本日、金曜日の夕食、
スープカレーは今回辛くするつもり。
おにぎりはこれから海苔を巻く。
同じ皿にガリ、セロリ糠漬けがある。
納豆は士幌の黒豆納豆だ。
サラダには茹で玉子トッピングで更に嬉しい。
写真を撮り忘れたが、他に美味しいみかんもあった。

スープカレーにはカイエンペッパーを入れて辛くした。
今回は最初から用意したので、気合が入っていた。
全然入れないで、そのままの味を楽しむこともある。
途中で気づいて、途中から味変的に辛さ変をすることがある。
どんなこともその時の美味しさを楽しんでいる。

トマト、人参、ナスなどが見えている。
中にソーセージ、つみれ、里芋も入っていた。
具沢山で美味しいスープカレー。

スープカレーにはトッピングがつきもの。笑
魚粉、胡麻、ネギをトッピング。
これらは最近固まりつつある。
勿論、固定してしまうつもりはない。
美味しいものを追求してきて、
現段階で良いと思うのがこれらだ。
美味しく楽しく素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

実は本日1月10日分のブログはずーっと忘れていた。
というのも、ブログ作成のかなり初期の段階で忘れていた。
逆に昨日分は早かった。
が、今回のは、工程の最初の方で遅れている。苦笑
仏太がブログを書く時は、ほぼカレーと決まっているので、
題材にするカレーをセレクトすることから始まる。
とはいえ、食したカレーはほぼネタにしている。

で、その写真を選ぶ。
修行場での修行の場合、データを調べる。
次に、文章を書く。
文字の色や大きさを変える。
英語はその前後で気が向いた時に書く。（書かないこともある）
リンクはその都度やっていることが多い。
で、その状態で待機することになる。
基本ブログは日にち順に上げるからだ。

で、今回、びっくりしたことに、
写真を選ぶことさえしてなかった。
自分に唖然として、ブログを作る工程を1から始めた。
おそらく昨日と違って、全然ノッてなかったのだろう。
ノッてる、ノッてないはその時の体調だったり、気分だったり。
忙しさのため、進まないこともある。
また、写真が上手くダウンロードされなくて、諦めることもある。
写真がないまま文章だけ先にできていくこともある。
まあ、臨機応変にやれることはやる。

いずれにしても気づいた時にびっくりした。
幸いなことに、日記はほぼ毎日つけているので、
その日の出来事などはだいたいわかり、
その日の気分や体調などもほぼ思い出せるようになる。
たまになんでこんなに覚えてないんだ？！ってことや、
日記が数日スコーンと抜けていることがある。
その時は、写真を見て思い出す場合と、
全く何もかもが思い出せない場合とある。
人間だもの。笑

まあ、いずれにしても、今日分は突貫工事だった。
言い訳をすることで、文章が冗長になってしまった。笑
言い訳はノリにノッて一気に書き進めているのに。笑
何にしても、このブログはカレーとその周辺の記録もある。
一番は読んだ方に楽しんでもらえたら、ということ。
今後もできる範囲で、楽しく更新していきたいと思う。
あざっす！あざっす！あざっす！

インデアン音更店からtake outは
職場のカレー部CEOが行ってくれた。
いつもいつも感謝だ。
今回はあまり考えずに感覚的にカツカレーにした。
極辛3倍、ライス小、緑ピンク。
ルーチンワーク的に。

後乗せでカツをわかりやすく。
カツの切り方も芸術的だと改めて思う。
修行場で切るところが見れたら、
その早業に最初はびっくりするだろう。
見慣れてくると、真似してみたいと一瞬思うのだが、
すぐに、きっと手を切る、と思い直すのだ。笑
そういう意味でも芸術的だと思う。

安定のネギトッピング。
自前で用意したものだが、
だいたいはコンビニで買っている。
既にカットされたネギが小さめのパックで売っている。
玉子や納豆、サラダなども買うが、
今更気づいてしまったことは、
ネギだけ消費期限を確認しないで買っていた。
基本「前取り」（と言うんだっけ？）だから、
エコには少し貢献できていると思っている。
が、しかし、いつまで食べられるかというのも重要だ。
自分一人が食べるから、自己責任ではあるのだが。
納豆、玉子、サラダはいつまでなのかを気にしている。
とはいえ、期限過ぎても結構食べてるんだけど。笑
そんなことを思いながら、シャキシャキ新鮮なネギを
カレーやカツとともに楽しんだ。
ガリ、青シソと同様に、ネギもカレーの素敵なお供だ。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日の夕食はスープカレー、おにぎり、セロリ糠漬け、ガリ、納豆だ。
セロリの糠漬けも、ガリもカレーのお供として素晴らしい。
納豆にはアボカドとブロッコリースプラウトがトッピングされている。
頑張って混ぜてみたが、途中で諦めて食べ始めた。笑

スープカレーは、胡麻トッピングや、茹で玉子などはすぐにわかる。

里芋と人参がスープからちょっと顔を出している。

しめじをすくってきた。
後から奥に沢山あって、嬉しくなった。
お宝ザックザクのイメージ。

ソーセージを見つけた時、
ついつい「でかっ！」と声に出てしまった。
ちょっと姿が見えた時に、すくい上げようとしたら、
長くてスプーンからこぼれ落ちちゃうこと数回。
ま、負けた・・・・＜おいおい　笑

イワシつみれはこの前食して美味しいことを知っている。
（25年1月6日の日記「スペシャルなスープカレーを夕食に」参照。）
後から食すことにした。
すると、これまたお宝探し的に、
後から沢山見つかって、とても楽しんだ。

里芋も結構入っていた。
ってか、この前も言ったが、
この器、結構深くで、ガッツリと具が入っている。
美味しくて健康的なスープカレー。
あざっす！あざっす！あざっす！

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

今回の2024年年末から2025年年始は
長い人は9連休だと。
仏太は全くありえない。
正月3が日全部をまともに休んだのは、
おそらく仕事をし始めてから2回くらいしかない。
記憶がないだけかもしれないが。
仕事をするより休みたい派だが、
別に9連休じゃなくても良い。
休みたい時に休めるのがいい。
が、そうもいかないのが世の中なのかもしれない。
妬んだりひがんだりはない。
逆に9連休もあると何していいかわからない。
まあ、多分、修行に明け暮れるんだろうな。笑

世間的には、どうやら今日が仕事始めの人が多いようだ。
仏太は・・・・判断が難しい。
仏太の年末年始。笑
12月30日月曜日　午前半ドン（土曜日シフト）　仕事納めのつもりだった。
12月31日火曜日　臨時の仕事が入り、午前半ドン。
1月1日水曜日　またしても臨時の仕事が入り、15時まで仕事。
1月2日、3日は、このままだとズルズル仕事になると思い、断ち切った。
すなわち、しっかりと休んだ。笑
1月4日土曜日　普通の土曜日、午前半ドン。
1月5日日曜日　休み。
ってなわけで、いつが仕事納めで、いつが仕事始めか
よくわからない年末年始だったのだ。

逆に言うと、今日、特別疲れたわけではない。
充実した1日を今日も過ごした。
いつものことだが、だからこそ、しっかりと食事を摂って、
またこれからのエネルギーとしていきたい。
そして、楽しみの一つなので、美味しく食べたい。

ちなみに、忙しい自慢ではない。
9連休という報道も、実際には違う人もいて、
おそらく連休は少しだよという人も多いだろうなということ。笑

そんな日の、素敵な夕食、今晩はこれらを頂く。
スープカレー、ご飯、角煮、セロリ糠漬け、納豆、ヨーグルト。
角煮は元料理人（現在休業中）からプレゼントしてもらった。
美味しいに決まってる。
ヨーグルトに乗っているバウムクーヘンは友達のお土産。
札幌のきのとやのものだ。

スープカレーが抜群に美味い。
カレーが美味いのは当たり前かもしれないが、
それでも美味しさも色々あり、
本日の自分にはこのスープカレーがぴったりという感じだった。

魚粉を見つけた。
これはあえて混ぜないで、このあたりだけに置いておいた。
そうすることで、他の地域と、このあたりとを
食し比べると、味変されていて、
どちらも美味しいとよく分かるのだった。
勿論、これは混ぜてもきっと美味しかったことだろう。

胡麻のトッピングも素敵なアクセント。 劇的ではないが、マイルドな変化がたのしめる。
トマトr、ニンジン、茹で玉子なども具として見えている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茹で玉子はトッピングとして目立つ。 色もそうだろう。
スープの中に里芋、カレーリーフなどが見えているが、
これは後からすくったからわかることかも。

で、茹で玉子は1個を分けて、黄身が見やすいように配置。
茹で玉子1個まるまんまポンと入れてもいいのだが、
このようにすることですぐに目を引く。

ネギトッピングもカレーに合う。
最近の修行で、可能な時はトッピングしている。
重要アイテムの1つだが、
勿論カレーにネギは必須ではない。
それでも、必須並みに頻度が高いのは、
気に入っているからに他ならない。笑

奥から一部をすくってきた。
この器、結構深くて、具沢山だから、
宝探し気分で楽しくもなる。
イワシつみれ、里芋、玉ねぎ、しめじなどなど。
うん、美味しいスープカレー。
素敵な修行。
あざっす！あざっす！あざっす！

ああ、予想通りだ。
廊下にカレーの匂いが漂っている。
入り口が近づくとその匂いは更に強くなっていた。

「おはようございます！」
フォレストハウスに入ると元気に挨拶を交わす。
中では数人の人が活発に動いていた。
数人といっても10人は超えている。
スタッフさんと泊り客が
バラバラのようでいて、ルールに則って動いていた。

朝食はバイキングスタイル。
席を確認する。
スタッフさんから、昨日の夜と同じ席と告げられる。
そうそう五色ヶ原の写真がある席だった。
テーブルには部屋番号が示されていた。
間違いない。

それから一直線に進んだ。
ちょうど一番近い場所。
そこに予想通りトマトのスープカレーがあった。
やはり正解だった。
速攻で取る。
多分一番乗り。笑
よく混ぜてからお玉で2杯。

欲張り仏太は他にも色々と取った。笑
まあ、予想通りだとは思うが。
でも、でも、野菜が多いから0kcalだよ。笑

色々な食べ物がある中で、今回はスープカレーを真ん中に。
普段はスープ類は右に置くのがマイルール。
重さのバランス的にちょうどよく、
その後置き換えをしなかったので、こんな感じに落ち着いた。笑
玉子が2個あるのは、ちょっとした手違い。
一度取ったものは戻さないのが、
バイキングの暗黙のルールの1つ。笑

で、トマトのスープカレーは色でおわかりの通り、
スープの中にふんだんにトマトが使われている。
酸味があり、ラッサムを彷彿させる。
そう、仏太の好みなのだ。

だから、アップにしちゃおう。笑
このトマトのスープカレーにも野菜がたっぷり。
優しい味が朝食のスープ代わりにとてもいい。
まあ、ガッツリ系でも取るんだけどね。笑

あれ？と思った人、正解。
珍しくおかわりをした。
食欲があるのもそうなのだが、美味しくてまた食したくなった。
朝から、たっぷり食べれて、野菜豊富で、
美味しいトマトのスープカレーがあるなんて幸せだ。
あざっす！あざっす！あざっす！

楽しい温泉旅も家に帰るまでが旅だ。
途中買い物をしたり、ランチ休憩したりする。

KABUTOに行った。
予定外ではあったが、
しばらくぶりに行ってみたいと思っていた。
（20年10月24日の日記「中島（KABUTO）」参照。）
それは前を何度か通っているし、
知り合いがSNSにあげていたというのもある。
自分が通る時はやってないことが多く、
もしかして逝ってしまったか？と
失礼な想像をしてしまったりした。
で、おそらく夕方に通ることが多く、
既に営業時間が終わっていた可能性が高い。
でも、知り合いのSNSでやっていることが確認された。
とても混んでいて、駐車場入れたのがラッキーだった。
直ぐに座れたのも偶然ラッキーだった。
その後もどんどん人が入ってきて、
常にほぼ満席状態。

結構待つことになりそうだと思って、
構えつつ、ゆったりと待っていたら、
思いの外早く届けられた。
カレー南蛮だ。
ネギと天かすがサービスで付いてきた。
（後から蕎麦湯も持ってきてくれた）
スタッフさんの対応が柔らかくて好印象。
なんだかリラックスして食事できる。

角度を変えて、光でテカらないようにしてみた。
かしわと南蛮（ネギ）もしっかり見えている。
実は丼が結構でかく、量がたっぷりなのだ。
それでも蕎麦もしっかり見えているということは
蕎麦自体も沢山入っているということ。
食したら、やっぱりお腹いっぱいになった。

蕎麦自体は2種類あって、
今回は田舎そばを選択した。
いや、今回も、だ。
前回も同じ注文だと記憶している。
（20年10月24日の日記「中島（KABUTO）」参照。）
確認したらやはりそうだった。
前回と違って天かすサービスが付くようになったのか。
少しずつパワーアップしているんだなあ。
だから、人気なんだよな。
何よりも美味しいってのが一番だよね。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate breakfast at Forest House in Nkamuraya with my wife. It was a buffe style. I took what I liked. One of them was soupcurry. It was tomato soupcurry. It was so good. Thanks a lot. And after checking out we went shopping and had lunch. We went to KABUTO, a soba shop in West Obihiro. I ate Curry Nanban. My wife ate Oyako Soba. Curry Nanban was so good. I ate it with Inaka Soba. It was good. And stuffs were so good as thier hospitalities. THank you very much.

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

KABUTO
帯広市西23条南3丁目21-3-1F
0155-35-3322
https://www.instagram.com/kabuto.soba/
11:00-15:00
火曜定休

目覚ましで起きた。
そのちょっと前にトイレに起きたのだが、
夢を見ていたという記憶がある。
内容の詳細は覚えてないが。
で、トイレに行く直前まで、
すっかり自宅にいる錯覚にとらわれていた。
トイレに行こうと目を開けた時に、
ああ、ホテルだったと思い直したのだった。
諸々身支度した後、朝食だ。
昨日、そして、今朝起きてから、立てた計画通り。

ふと思った。
さっき大浴場の帰りに高校生らしき集団がいたなあ。
昨日夜、行ったところにも学生さんと思われる集団がいた。
修学旅行なのか何かの大会なのか。
わからないが、学生さんが結構いるってことはわかる。
ということは、団体行動だから、もしかしたら・・・・。

当たりだった。
朝食会場のレストランハレルは既に開いていた。
ちょうど大浴場からの帰りの同じエレベーターに
学生さんが数人乗って、13Fのボタンを押していた。
ハレルはいつもより早く開けているのではないかと予想した。
で、6時20分くらいに行ってみた。
すると、学生さんを中心に沢山の人が既にハレルにいた。
普段は6時半オープンで、色々な説明書きにそのように書かれている。
朝食券にもそう書いてある。
でも、今日は早くに開けてくれていたのだ。
団体さん対応なのだろう。
なるほどなあ、と勝手に推測して、勝手に理解した。（つもり）笑

ちょっと席の心配はあったが、
最初見回した時に余裕があったから安心していた。
いつもハレルに来るとするのと同じパターンで、
サラダから取り始めて、ご飯のお供、揚げ物・・・・
と進んでいった。
お盆がいっぱいになり、一度席を取ろうとした。
すると、学生さんが増えていて、かなり席が埋まっていた。
あ、やべえ。
かろうじてカウンター席の1つが開いていたので、
緊急的にその席のカウンターにお盆を置いた。
それで安心して、また取りに出たのだ。

んで、こうなる。笑
相変わらずな欲張り状態。
今日はしっかりと取ったと自覚。
以前は、自分の中では控えめにしていた。＜本当か？笑
（24年12月22日の日記「久し振り（ハレル、SANSARA）」参照。）
今回は設定した時間があるので、
あまりゆったりする余裕はなかった。
その分、減らせばいいのに。笑

阿寒ポークカレーにトッピング島倉千代子。
あ、いや、トッピングしまくり。
前回は、南瓜とジャガイモとネギだった。
（24年12月22日の日記「久し振り（ハレル、SANSARA）」参照。）
今回は紅生姜とソーセージも。

ネギはいつも通り。
忘れなければトッピングする。
だいたい味噌汁のコーナーに置いてある。

紅生姜は今回焼きそばのところにあった。
焼きそばも取ったのだが、
紅生姜を見てふと気づいたのだった。
カレーにトッピングできる、と。

ソーセージは前回食した後に気づいて、
今回思い出して実行できた。

そして、前回と違い、
ポークの塊をしっかりと取れた。
阿寒ポークカレーだから、
ポークがわかると嬉しい。
そして、前回と同じく、ジャガイモと南瓜もトッピング。
おそらく素揚げだろう。
以前はカレーだけ置かれていたが、
すぐ隣にこれらがあるとトッピングしやすい。
美味しく阿寒ポークカレーを頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

ランチは久し振りにカレーリーフに行った。
今日は狙っていた。
金曜日だが、半ドンだったのだ。
あ、知り合いがいた。笑
混んでいたが、テーブル席に座ることができた。
ちょうど一つ空いていて、そこに案内された。
それでテーブルはいっぱい。
この時間でこれだ、人気あるなあ、やっぱり。

チキン野菜のカリーをインド風でいただいた。
ライスはついてくる。
サラダもお願いした。
仏太的にはライスは左派。笑

日替わりサラダはハーフサイズもあるが、
ガッツリと頂くので、普通サイズ。

ライスは小。
そして、チャツネ、ピクルスは
別皿でくるものをライスに乗せちゃう。
まあ、当然この方が食べやすい。

インド風カリーはちょっと赤い印象のさらっとしたルー。

ニンジンの大きさ、甘さが良い。
これ食したらニンジン嫌い直るんじゃないか？笑

インド風カリーの特徴的なトマト。

ソテーされたほうれん草がなまら好み。
カレーに入るほうれん草は
ここカレーリーフのものが一番かも、
というくらい好き。

ピーマンの素揚げ具合もなまら程よい。
色が良くて、食感も良い。

ナスも素敵な紫。
甘さと柔らかさが嬉しい。

チキンは恥ずかしそうに隠れている。
チキンを出してきて写真撮影でも良いのだが、
美しく盛り付けられたものを
簡単には崩したくない。
が、食す時はやはり崩すことになる。笑
ああ、美味い。
やはり今日来て良かった。
あざっす！あざっす！あざっす！

中村屋の夕食はフォレストハウスで。
自分へのご褒美で、時々温泉旅をする。
日帰りで温泉に行くこともあるが、泊まりもいいものだ。
当然、その時は料理も楽しみとなる。

ちょっと一皿はおしゃれなカフェのイメージ。
ワラビとコゴミの一本漬け、大根のハスカップ漬け、士幌いんげんの甘煮、川エビの佃煮、鮭節とクリームチーズの冷奴風と
ちょっとずつ入っていて、呑助には嬉しい一皿だ。
ビール、日本酒を頂いた。
（ゆっくり、順番に、だよ。）笑

切り干し大根と黒豆の出汁浸し、はるかのマッシュ、ニジマスのマリネ。
これらも全部美味しくて、全部好き。
当然、お酒が進む。
あ、和らぎ水も一緒に飲んでるからね。笑

上士幌ポークの陶板を行者ニンニクポン酢で頂く。
これも定番となった。
ってことは仏太もいっぱしの常連？笑
美味しいものを定番にしてもらえるのは嬉しい限り。

上士幌ポークは普段味わえないし、
ピーマン、玉ねぎ、しめじと一緒だから、
これは0kcalってことだ。笑
行者ニンニクもポン酢も好きだから、
大満足のメインの1つ。

焦がし小麦のスープもだいたい出てくる。
このお陰でブログに載せる。笑
小麦のスープだけだとただ美味しいだけかも。笑

使われているスパイスのお陰でカレーと認定。笑 カレー味と謳ってないけど、勝手にカレーとする。
これ何回か頂いているが、
当初気づいてなかったことで、
後からスパイスはクラフトキッチンのものだろうとわかった。
あそこのスパイス優秀だよねえ。
焦がし小麦のスープは仏太の中ではメイン。笑

ここの揚出しが優しくて好き。
今回は大根、ちこり、長芋だった。
どれも美味しくて、お酒が進む。
あ、和らぎ水も飲んでるよ。笑

伯爵南瓜と自家製ベーコンと小豆のグラタン。
一瞬、これもカレーかもと期待したが、違った。笑
南瓜は大雑把に知っていても、
また、品種が沢山あるってことを知っていても、
細かいそれぞれの品種については知らない。
中村屋で食事をすると、そういう勉強になることがあり
食べて美味しいだけでなく、知識が拡がって嬉しい。
ただ、問題は覚えてられないってこと。＜おいおい　笑

十勝ハーブ牛もも肉のローストも
野菜いっぱいで一緒に頂くので、
罪悪感を消してくれて
（元々感じてない？）笑
かつ0kcal設定なので、
お酒が益々進む。＜おいおい　笑

ご飯と味噌汁と漬物。
ごはんは中村屋オリジナルブレンドで
ほしのゆめとおぼろづきだと説明が入っていた。
うん、いつも美味しく頂いている。
味噌汁はおそらく自家製のもので生のみそとのこと。
漬物は中村屋福神漬という名前から手作りだとわかる。
どれも美味しく、呑んだ後の〆としてバッチグー。

デザートの八列とうきびのムースは
ハスカップとバルサミコのソースで頂く。
写真には写ってないが小豆茶と一緒に。
いつも通り大満足の夕食だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

For breakfast I ate pork curry at Harel which was a restaurant in hotel CABIN Obihiro. The breakfast was a buffe style. I selected pork curry as one of breakfast. I took some foods on it. It was good. Thank you. For lunch I ate chicken vegetable curry at Kurry Leaf which was a curry shop in Obihiro. I ate it with Indian like style soup. There were many vegetables and chicken. It was so good. Thank you very much. For dinner I ate several good foods at a Nakamuraya’s restaurant, Forest House. I went there with my wife. There were hot springs in it and we could eat so good foods. I ate them with drinking beer and Japanese sake. One of them was curry tasted. I liked it. Thank you so much.

ハレル
帯広市西1条南11丁目PREMIER HOTEL CABIN OBIHIRO 13F
0155-66-4205（代）
https://cabin.premierhotel-group.com/obihiro/dining/
6:30-10:00 (9:30入店まで）
無休

カレーリーフ
帯広市西17条南5丁目8-103-101オーロラ175 1F
0155-41-0050
11:30-14:30, 17:00-20:30 (LO30分前)
水曜、木曜定休
参考：乙華麗様です！第14回

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

参考サイト
クラフトキッチン