職員食堂

決めごとをするということは、
そうしなければならない理由があるからだろう。
でなければ、お互いの暗黙の了解的に
問題ないということだから。
法律はそれの大きなものだろうが、
必要なものもあればとんでもないものもあるので、
今はそれについては触れないでおく。（笑）

その決めごとをするときは、
一方的であったり、話し合いの上合意だったり。
一方的な場合は、勝手な都合があるかもしれないし、
絶対的な上下関係の元で決められたりするかもしれない。
話し合いの場合は、お互いが納得するまで、
もしくは妥協点を見つけるまで話し合って決めるものだろう。

そして、決まったことはそれぞれが守って行動して、
何か不都合が出るようなら、話し合いをまた持つということで
変更などを加えて、進んでいくのが普通だろう。
勝手な解釈で、自分勝手に行動をするとそれは
不満、ストレス、ひいてはいざこざの元になるだろう。

既に決まっていること、特に長年、上から言われてきたことを
覆すのは並大抵のことではない。
しかし、不都合が出てきたときに、
それを言葉に出す、実行する勇気というのも大切だ。

仏太が勤める職場の食堂は、職員専用で朝昼晩用意されるが
色々な事情があり、単一メニューだ。
調理師さんの一人と親しくさせてもらっていて、
時々メニューの話や他の食の話になることがある。

食堂のメニューが最近、変わってきている。
そして、その新しいメニューは概して美味しい。
今までのものも美味しくないわけではないのだが、
あら、またこのパターン？というものも少なくなかった。
それはお偉いさんからの指令であることを聞いて、
現実にそぐわないあほらしいことだと思っていた。
調理師さんもそう思っていたみたいで、
メニュー会議で改革をおこし始めたのだ。
勿論、全てを一気に変えるわけにはいかないし、
今までのものの方がいいという人だっているだろう。
バランスよくやっていくのはどんな場合でも大切だな。

今日は休日出勤。
ランチを職員食堂で摂る。
献立に書かれていたのは
ご飯
鮭の塩焼き
ごま和え
じゃが芋のスープ煮
味噌汁
だ。

じゃが芋のスープ煮を取った瞬間に気付いた。
うお！これ写真に撮らないと！！！
急いで、食堂を出て、携帯を取って戻った。
階段の往復がきつかった。（笑）
すぐにカレー味だとわかったのだ。匂いが素敵。
そして、美味しかった。
じゃが芋、玉ネギ、グリーンピース、ベーコン。
これいいなあ。
今度作り方教えてもらおうっと！

I ate lunch at a restaurant in our worksite. There was potate soup boil. It was curry taste, good one. I liked it. I want to know the way of making it.

3月4月は、別れと出会いの季節だ。
4月から新年度となる日本は、3月に卒業だったり、異動だったりがある。
そして、4月から新天地で活躍する人が多数いるのだ。

仏太の職場でも、何人かが辞めて、何人かが新しく入ってくる。
貴重な人材が失われるという寂しさがある。
期待の新戦力が入ってくるという楽しみがある。

出ていく人のために行う送別会は、
その人の新たな門出を祝い、快く送り出して上げたいものだ。
送別会は音更町にあるますたっしゅという居酒屋で行われた。
ほとんど貸し切り状態となった。
職場の仏太が関係する部署で総勢13人でHさんの送別会が行われた。
それは、同時に4月からの新入職員の歓迎会も兼ねていた。

仏太は変則的な遅刻となり、急ぎでビールを飲み干すとおかわりした。
料理は既にほとんど全て出ていて、次々と頬張った。
とはいえ、急ぎすぎはよくない。
酔っぱらうし、お腹が痛くなる。
Hさんを囲んで慰労しつつ盛り上がった。
Sさんは下克上を狙っているらしく、
ちゃくちゃくと計画を進めているようだった。

翌日の今日は4月1日。
入職式を職場全体で行い、新入職員のオリエンテーションも始まったようだ。
そんな日の職員食堂のランチはシーフードカレー。
緩いルーが「カレーは飲み物」と豪語したウガンダ・トラを思い出させる。
いやあ、新しい年度をカレーで開始できるって、本当にいいことだ。
美味しいのに加え、2日酔いやだるくなった体の調子を戻すのに最適だ！

I ate seafood curry for lunch at a restaurant in our worksite. It will erase my alcohol of yesterday’s drinking.

ますたっしゅ
音更町木野大通東6丁目1
0155-31-7707
11:30-14:00, 17:30-23:00
日曜定休

食事に自分の好きなものがたくさんあるのは嬉しい。
逆に少ないと残念だ。

職場の食堂は職員専用で、セルフサービスとなっている。
で、カレーの時は、自分でご飯をよそってルーをかける。
だから、量を調節できるし、おかわりもできる。
具材もえり好みできる。
しかし、それによって、後から食す人達に影響が出る場合も考えられる。

この日のカレーはポークカレー。
「あれ？肉が少ないぞ。」
そんな台詞が聞こえて、
その後にルーをよそった仏太は、あんまり肉入ってないのかも。

まあ、偽善的なことを言うわけではないが、
仏太のは少なくてもいい。
他の皆さんがしっかりカレーを楽しんで、美味しく食してくれればいい。
仏太は少量でもカレーを楽しむからいい。

スープカレーについて話をするときに話題になることの一つに
カレーの定義？のことが挙げられる。
仏太は美味しいものは美味しいでいいじゃん、と思うので、
あまり細かく考えるのは好きではないのだが、
それでもこの話題は避けて通れないことの一つとなる。

好きなものは広まって欲しいし、
周りの人達にも好きになって欲しい。
で、広まることによって、
その好きなもの（この場合はスープカレー）が
発展したり、継続したり、定着したり、
いい方向に向かう可能性が高いと思う。
勿論、全てがいいとは限らないのだが、
今回はその点に関しては省略。（笑）

で、スープカレーというと、まだ食したことのない人と話すとき、
そのイメージが、ルーカレーを水で薄めた物、と思っている人が少なくない。
カレーはルーカレーのようにどろどろとした物、という固定観念があると、
スープカレーやタイカレー、時にはインドカレーなども
カレーとしては認められない、ということになってしまう。
そういう考えを持っている人もいるし、仏太はそれは否定しない。
その人にとってのカレーはそういう物だから。
だけど、実際にさらさらとしていたり、ルーでも緩いものは存在する。
そして、それを美味しいという人達もいることもまた事実だ。

仏太はカレーという物を定義できないが、
今話題に上った物は全てカレーとして考えているし、
一部では邪道と言われている、
カレーうどん、カレースパゲティ、カレーパンなども
全てカレーと思っている。
そして、それらは大抵好きだし、美味しいと思っている。
どんな食べ物にも味の違いや好みはあるので、全てとは言いにくいが、
カレーは仏太にとって血であり肉であるのだ。

この時言うカレーは、
とろみのあるルーであろうと
さらさらのスープであろうと
カレーはカレーなのだ。

スープカレーが一番好きだと言っても、勿論ルーカレーもいただく。
十勝では、有名なインデアンであったり、
他にチェーンがあるジャングルワンであったり、
そういうところのもいただくが、職員食堂でもいただく。
職員食堂では、だいたい2週間に1回くらいの割合でカレーが出ている。
毎回ルーカレーなのだが、内容が3種類あり、それがローテートされている。
今回はチキンカレーだった。
カレーは人気メニューで、やはり小中学校の給食で
人気が常にトップクラスなのと同様の傾向のようだ。
また、おかわりできるという点も人気の理由の一つだろう。
作る人によって味やルーの具合が違っていると言われる。
今回のはとろみが程々あり、平皿でも結構な量を載せることができた。
ルーが緩いと皿からはみ出てしまい、悲惨なことになる。
最も嫌なのは、学習せずに何度もそういうことをしていた
Kくん（現在は職場にいない。）の名前で呼ばれてしまうという
とても不名誉なことが挙げられる。

うん、今日も美味しいなあ、カレー！
と思いながら、食していたら、
カレー好きのDさんに声をかけられた。
「昨日、行ってきましたよ。」
「ん？」
「Easy Dinerで、鶏飯カレー食してきました。」
「あざっす！！！」
「熱くて火傷しました。」（気をつけてくだチャイ！）
「あの石焼きタイプは気をつけないとね。」
「はい。それで、あのカレーはスープが徐々に
なくなってしまうんですけど、ああいったものなんですか？」
「実は、最初のイメージと違うんです。
基本はお茶漬けのような感じで食べるのが鶏飯なんだけど、
石焼きで熱いから、食しているうちに
おじやみたくなっちゃうんですよね。」

最初のイメージはスープカレーだったのだけど、
美味しく食せればそれでいいや、という単純な考えで、
あまりこだわらず、石焼きシリーズでやっていただいた。
何よりも一番は食している方が美味しく楽しんでいただければいい。

仏太の石焼きカレークッパ〜鶏飯風〜は
3月30日までEasy Dinerで提供されている。
詳しくはお知らせを見てね。

ここにもクーポンのリンク貼っておくね！
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家の職場に、笑顔が素敵な、ある部署の長がいる。
そのHさんがスープカレーにはまったきっかけは
札幌のすすきのにあったスパイスボックスだ。
「あった」となっているのは、スパイスボックスは
実は昨年末で残念ながら惜しまれて逝ってしまった。
素敵な修行場がまた一つ減ってしまい、非常に残念だ。

職場の食堂で、Hさんと偶然一緒になり、
簡単にそんな話をしたら、
カレーの日がやってきた。

だいたい2週間に1回の割でやってくるカレーの日は、
チキン、ポーク、シーフードがローテートして、
今回はシーフードカレー。

それだけでも美味しいのだが、
仏太はあえて、マイスパイスを入れている。
辛いのが好きだったり、その時の気分で香りを楽しみたいときなどに入れる。

スパイスは、こんなふうに籠に入れて運んでいる。
たくさんあるのだ。
本来、スパイスバスケットというのかもしれないが、
スパイスボックスと呼んでいる。

このスパイスボックスはカレーの日でなくてもよく使っているが、
カレーの日は他の人達にも楽しんでもらいたいために、
自分が食すときで持ち帰らず、そのまま食堂に置いてくる。
どのくらいの人が使っているかは全然知らないが、
アレンジしながらカレーを楽しむこともできることを
知ってもらい、ご自宅でもやってもらえたらなあと思っている。

I take a spice box to our worksite restaurant on curry days. It means I want them to enjoy curry with using some spices. The day of curry there were seafood curry there. I also enjoyed curry with it. It was good.