魚カレー

SANSARAは7月13日で1周年。
（13年7月13日の日記「南インドカレー（SANSARA）」参照。）
なんだか随分前のような気がするけど、オープンは1年前なんだねえ。
1周年ってことはそういうことだもんなあ。笑

黒板に特別企画カレーが書かれていて、
うわああ、どうしよう・・・とかなり迷うことになった。

というのは、数日前からお勧めカレーで
ブリカレーが出ていることが告知されていただからだ。
（facebookで見ていた）

まずお祝いのビール！と行きたいところなのだが、
車だったのでノンアルコールビールにした。
チーズとりたまをつまみに、酔った気分。笑

今回のカレーにはチャパティーにしてみた。
これはなんとなく。笑
最近はレモンライスが多かったので、チャパティーは久しぶり。

カレーは欲張って2つにした。
1つはブリカレー。
やはり魚のカレーっていうのは日本では少ない。
でも、それが美味しいこともわかっている。
ああ、マスタード利いていていいなあ。

もう1つはマトンの挽肉のカレー。
しょうがやグリンピースがアクセントになっていいのだが、
それより、挽肉の滑らかさが目立った。
なんだか凄い舌触りがいい。
これは今後定番化するだろうという話を聞いて嬉しくなった。
やはり羊系は好きだなあ。

1年続けるっていうのは大変で、そこがひとつの山、
越えたら少し続くっていう話を聞いたことがある。
目標は高く持っていただきたいが、
できるだけ長く続けて、
美味しいカレーを食す機会を与えてほしいなあと思った。

マスター、1周年おめでとうございます！
いつも美味しいカレー、南インド料理、
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to SANSARA to eat lunch. July 13th was the 1 year anniversary. SANSARA opened on July 13th, 2013. This time I drank glasses of non alcoholic beer and ate some Southern Indian foods. Then I ate two kinds of curry. Fish curry and maton minch curry with chapati. Of course both were so good. I was so satisfied. Congratulations, Master!

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
http://www.sansaratokachi.com/
https://www.facebook.com/Sansara.obihiro
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

だいぶ伸びたね♡
こんなに！！！凄い！
真っ黒ぉぉお！

はい、そこ、何想像してるの？
夕方になったら影は伸びるでしょ！
日が落ちると真横に近い位置から日があたるよね？
影は普通黒いでしょ！

そんなわけで日が長くなってきたのでSANSARAへ。
はい、意味はありません。笑

マスターが、今日は魚のカレーができるよ。
ココナッツ風味のが美味しいよ。
と勧めてくださったので、これは食さないと！と思って、オーダー。
辛いほうがいいと思う、とまさにマリオネット状態に、言うがまま、聞くがパパ。
辛さは5番にした。

タラがたっぷり入っている。
これメニューにないんですよね？
そう、レギュラーメニューにはないよ。
でもね、ランチとかで出してるんだ。
おお、それをこんな日の長くなった夕方に出してくれるんだ！
嬉しい！
当然、美味しい。

魚のカレーは日本ではまだマイナーな印象だが、
実際はやってみると結構美味しいものだ。
うん、今度自分でも作ってみようかな。

I went to SANSARA with my curry friend. I ate fish curry a master recommended. It was so good. Fish curry is not so popular in Japan. I think it must be more popular because it is so good. How do you think?

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
11:30-15:00, 17:00-22:00 (土日祝11:30-22:00) (LO30分前)
月曜定休

理想と現実はなかなか一致しないものだし、
どちらを優先させるかでまた色々と変わってくるだろう。
理想的な現実があることが最も良いと思われるが、
実際のところはそんないい話はそうそう転がっているものでもない。
しかし、そういうことを思ったり話したりしなければ、
実際には始まらないのだと思う。
まず行動、という人もいると思うが、
全てが行動ありきだけではやっていけないし、
途中で挫折することになりかねない。
かといって、理想ばかりを追い求めて、
行動が遅れることで機を逸することもあるだろう。
しかし、それらのことは後からわかることが多いのではないかな。
思い立ったが吉日という言葉があるように、
考えついたら行動に出るってことも大切だ。

色々な思いや考え方はあるだろうが、
とりあえず始めた、十勝カレー愛好会は
いつの間にか9回目となった。
最初に掲げた、仏太の考える理想にはまだまだほど遠いが、
何もしなければ全く進まないので、
まずは続けていくのが今の最低ライン。
それ以上は今後少しずつ積み上げる。

というわけで、第9回十勝カレー愛好会がSONTOKUで行われた。
お互いに見知ったメンバーもいれば、今回始めての参加者もいた。
カレー修行場スタッフ、生産者、修行者が入り交じることで、
様々な視点から考えることができるというのが、理想の一つ。

前菜的に出てきた2つ。
トマトソースカレーには、今月のマンスリーである餃子が乗っていた。
チーズとろろカレーは、中々思いつかない面白さ。
そして、どちらも美味しい！

チキン、しいたけを乗せたマッシュにはカルダモンがホールで入っていて、
ぴりりとした清涼感がアクセントになっていた。

辛み（ピッキーヌ、ハバネロペッパー）で、調整する。
そう、色々な人がいるから、辛いのが苦手な人や、大好きな人が混在する。
これだけでも話の種は尽きない。

メインで出てきたのは、おひょうのスープカレー。
今回、テーマを魚のスープカレーということで、
マスターが悩みに悩んで作ってくださった。
あざっす！あざっす！あざっす！

おひょうの周りに細かく切ったジャガイモをつけて揚げている。
単純に煮たり揚げたり焼いたりくらいしか思いつかないけど、
この一工夫で、全然違うプロの仕事となっている。
これが定番メニュー化することはないのか聞いたら、
保存の仕方がしっかりしてないので、現状では出しにくいとのこと。
うまい方法を考えたら、メニューに乗るかもとのことだった。

素人考えだが、こういう工夫をお互いが見ることで、アイディアが増幅されて、
更にいいものができて、切磋琢磨して、もっともっといい方向へ進むと思うなあ。
誘っても中々参加してくれない人もいて、それはそれで仕方がないと思うし、
強制はするつもりは全く無いので、参加できる時に参加してもらえればいい。
が、行き詰まった時は、ちょっと視点を変えるだけで、随分ヒントになると思う。
まあ、いつもいつもとは限らないが、続けることで色々といいこと出てくると思う。
継続は力なり。

メニューについて、詳細は
SONTOKUブログに出ているので、ご参照を。

I went to SONTOKU in Obihiro to join the meeting of 9th Tokachi Curry Lovers. There were good foods we enjoyed so much. This time curry was the fish curry. It was so good. I gat very shocked and was so glad to see it.

SONTOKU
帯広市西16条南5丁目
0155-35-9722
http://www.mytokachi.jp/sontoku/
11:00-15:00 (LO14:30), 17:30-21:30 (LO21:00)
不定休
参考：乙華麗様です！第9回

もしかしたら、今日は全くカレーを口にしないと思っていた。
仕事で缶詰の予定。
そんな時に、カップ麺などでカレーを摂取する場合もある。
レトルトカレーをご飯にかけることもある。
が、普通に食事だけして、仕事に打ち込むこともある。

職場の食堂で夕食を頼んでいることが多い、缶詰の時は。

ん？なんか怪しい。

やっぱり！カレー味だ！！！
メニューを見たら、めばるのカレームニエル！！！
当たり！！！

嬉しくて、あっという間に食してしまった！
さて、仕事も頑張るぞ！

I ate curry tasted fish for dinner. I was very glad to eat it.

最近、自分で作るとき、
カレーライスとかスープカレーとかを
あまり作ってないことに気付いた。
ちょっとやらないとなあ。
明後日、久しぶりにカレーパーティーだし。
と思いながら、またしても、簡単な方に逃げる。（笑）

スティック野菜は、まあ新鮮な生野菜を棒状に切ればいいだけなのだが、
今回はキュウリとセロリにした。

それに、このカレー味噌をつけて食す。
うん、これ美味しい。
辛すぎず、甘すぎず、程よい風味と味だ。

セロリは、昔は嫌いだった。
正確には食わず嫌いだったのだが。
中学生の時に好きな女の子が、
「私、セロリ好き！」
と言っていたので、食べるようになったという
典型的な単純人間だったのだ。（アホ）
でも、その女の子には感謝している。
元気かなあ？
で、そのセロリをピクルスにした。
これ、実はスパイス入れてカレー味なんだよ。（笑）

そして、メインディッシュはカレー味をつけた秋刀魚と野菜。
野菜炒めはキャベツ、人参、ジャガイモ、玉ネギで作り、それにカレー粉をまぶした。
長芋は別に炒めて添えた。
更に別に秋刀魚を焼いてやはりカレー粉を適度にまぶしたのだ。
そして、秋刀魚焼きに添えるのに仏太が好きな梅干しを選んだ。

魚のカレーというと、吃驚する人もいるのだけど、
焼いた魚にカレー味をつけるだけだから、
意外とほとんどの魚でいけるし、違和感はないと思う。
他の方法もあるのだけど、またそれはおいおい。

I made curry saury and fried curry vegetable for dinner. With it I ate stick vegetables with curry miso and curry pickles I made. It was rather good.