南インドカレー（SANSARA）

2013 年 7 月 13 日

お祝いのお花がいっぱい！！！

ここは本日7月13日開店のSANSARA（さんさーら）という南インドカレーの修行場。
お祝いのお花は開店祝いだったのだ。

入った時の雰囲気も良かったのだが、
メニューの和紙が更に素敵な味を醸し出していた。

メニューの中にはコンセプトが書かれていて、
健康的なものを！という内容を詳しくかいている。
これは是非、その場で読んでいただきたいと思う。
たぶん、ここで見るよりも、その場で見るほうがいい感じで読める気がするのだ。

インドでは有名なビールキングフィッシャーをいただく。
車で来なかったことが嬉しくなった。
念の為に言っておくが、狙っていたわけではない。
偶然だ。笑

カレーは全部で6種類あるのだが、サンサーラセットでお願いした。

サンバルという大根を使ったカレーをメインにして、セットをいただいた。
大根がカレーに入るのは日本ではそんなにないが、
インドでは普通にあるようだ。
（仏太はインドに行ったことがない）
レンズ豆が豊富に入っていて嬉しい。

自家製のピクルスはクミンが利いていて嬉しくなった。
酸味があって、アクセントになる。

ライス類は4種類あるのだが、インド家庭で一般的と言われるチャパティにした。
日本ではナンが有名なのだが、実際のインド家庭ではチャパティが一般的なんだそうだ。
ナンは本来タンドールで作るので、一般家庭にはないのが普通とのこと。

食後に、インドのアイス、クルフィとマサラチャイをいただいた。
クルフィはスパイスが入ったアイスで、これが清涼感が高く美味しい。
こんな暑い日はキングフィッシャーかクルフィだろう。（言い過ぎ？笑）
チャイは日本でもかなり浸透しているだろう。

南インドを旅行したマスターが感銘を受けて、
帯広の地で提供してくれるのは嬉しい。
ちなみにマスターは日本人。（だと思う。笑）
インドに行ったことない仏太は、SANSARAのカレーが
本場インドと同じ（もしくはかなり近い）かはわからないが、
美味しくいただけるのはとても嬉しいし幸せなことだ。
健康的で美味しいのは本当に素敵だ。

マスターの元上司で札幌の修行場のマスターが、
南インド料理はなんかこう薄いんだよなあ、
みたいなことをおっしゃっていて、でも、そんなことなく美味しくいただけた。
本場の料理が薄いなら、SANSARAで出してくれてるカレーは
日本人用にアレンジされてることになるかもしれないが、
どちらにしても美味しくいただけるということがいい。

しかも、南インドと銘打った修行場は
札幌にもなかったと思う。
（スリランカは国であって、南インドではない。）

素敵なところができたなあ。
これから他のカレーも食して楽しもう！

I went to SANSARA, a South Indian restaurant, in Obihiro. It opened today, 13th of July!!! So There were many flowers infront of and inside the shop. I ate SANSARA set with chapati ,of sanbar curry, pickles, and desert, drink. They were so good and I was so satisfied with them. There was no South Indian restaurant even in Sapporo. I was so happy to see it.

SANSARA
帯広市西20条南3丁目
0155-35-5799
11:30-20:30 (LO20:00)
月曜定休