スパイスカレー

「今日、辛さが・・・、量が・・・」
カレー部員の一人が、いつもと違うと。
これは楽しみ。
そういう風に比べられるのも、
普段食しているからだ。

その話を聞いた別のカレー部員も、
「やっぱそうだよな、いつもと違うよな」と。

微妙な差はわからないかもしれないが、
いつもと違うとなんとなくわかる気がする。

そして、先に食したカレー部員からの情報で、
それで予習した状態で、しっかりと修行をする。

take outはカレー部CEOがいつものごとく
全員分をまとめてしてくれた。
感謝だ。
あざっす！あざっす！あざっす！
そして、食すのはそれぞれの時間帯で。
というのも、仕事の関係で、一斉に昼休みとならないからだ。
しかし、心は一つ。
のはず・・・・
たぶん・・・・笑

チキンカレー上乗せ（後乗せ）極辛3倍、
ライス小、緑ピンクが今回のオーダー。

チキン上乗せは前回が区切りの30回目で、
今回たった1週間で通過してしまった。笑
（23年10月23日の日記「勝手にトッピングはシリーズになるか？〜上乗せシリーズその30（インデアン音更店）」参照。）
しかも前回と今回で大きく変わるところはなく、
前回が野菜ルー、今回はベーシックルーってことくらいか。

勝手にネギトッピングも前回と一緒。
（23年10月23日の日記「勝手にトッピングはシリーズになるか？〜上乗せシリーズその30（インデアン音更店）」参照。）
美味しいってことも一緒。
他の部員が言っていた、
カレー自体の辛さやライスの量は
オーダー通りじゃないかなと思った。
ただ、ライスは小で頼んだ場合、
今までは、傾斜がかかったような盛り方だったが
今回は平らだった気がした。
他の部員はライス小にしたけど、普通に感じたと。
仏太は前回と比べて、大差ないので、
オーダー通りだったと思った。
このあたり、作っているところを見ているわけでもないし、
前回と比べるために何かをしているわけでもないから、
完全に個人の感覚次第というところだ。
ただ、少なくとも二人は違うと感じたのだから、
やっぱり違うのだろうか？
仏太があまりにも鈍感なのだろうか？

今日、ランチに麻麻婆大根があったので、試してみた。
そう職員食堂の麻婆大根をカレーとは別に頂いた。
今回は新旧胡麻辣油どちらも美味しかった！
違いはわかるけど、まだ、優劣はつけられない。笑
今後検証していかないと。笑
ってか、どっちも美味しいんだから、それでいいんだけど。

ちなみに、こちらの唐辛子は、
右が以前から使っていたもの（数年）、
左が今回買ったもの。
これは明らかな違いがあって、今回買った方が辛い。
そして、料理の味を左右する可能性がある。
まだ、使い始めだからよくわからないので、
今後も観察してみるよ。笑＜何者やねん！笑

仕事後、帰宅して、楽しみの時間。
豪華夕食の始まりだ。
夕食を以前と比べたりはしない。
ただひたすら感謝して美味しく頂くのみ。

スパイスカレー。
ああ、いい匂い。
やっぱいいよね、カレー。

ここに大根がある。
そう、実はカレーの具として、
大根は意外だけど、結構いける。
いや、それどころか、かなりいい。

大根をすくい上げてみる。
個人の好みもあるかもしれないが、
他の具と遜色なく美味しい。
仏太的には比べるまでもない美味しさだ。
本日も素敵な夕食に感謝。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate chicken curry taken out from Indian Otofuke branch by our curry club CEO. It was like the last one a week ago. The last time I ate it with vegetable roux, this time with basic roux.　Both were good, I thought. Today I was satisfied, too. Thanks. In the evening at home I ate spice curry made by a good cooker. It was so good. Thanks a lot.

インデアン音更店
音更町木野大通東16丁目1
0155-30-2139
http://www.fujimori-kk.co.jp/
10:00-21:00
無休
参考：乙華麗様です！第5回

9月13日。
進捗状況報告。
二ヶ月遅れ分をアップ。笑
（23年7月21日の日記「焦がし小麦のスープ（フォレスト・中村屋）」参照。）
果たして今日の分はいつ頃アップできるだろう？
今年は最大3ヶ月遅れくらいになってしまった。
久し振りに、日付順を破ってアップしたのもあった。
まあ、それらは、後から考えると、小さなことだ。笑
だが、言い訳はしない。

そろそろ本題に入らないと。
なんとなく良さそうなことを言っている気がしてきた。
（大したこと言ってないんだけど）笑

感謝して頂く夕食。
本日のカレーはスパイスカレー。
TKG、キムチ納豆、キャベツのはりはり、マッシュ南瓜。
キャベツと同じ皿には胡瓜のピクルスとミニトマトも。
健康的だ。

スパイスカレーは新たな美味しさ。
匂いも素晴らしいので、早く食したい。
が、撮影がある。笑

美味しいスパイスカレーには
舞茸、ピーマン、コーン、玉ねぎ、トマトなどが入っていて、
横から顔を出していた。
予想通り美味しかった。
あざっす！あざっす！あざっす！

＜追記＞
これをアップする時点で、遅れは1ヶ月を切っていた。
早く追いついて、できたら常時1週間遅れ以内にしたいものだ。笑

I ate spice curry for dineer with my wife. She made this dinner. All of foods were so good. She is a good cooker. Especially my special point was the spice curry. This was the new taste. She was geneous, I thought. Thnak you very much.

ランチにナシラ舎に行った。
上士幌に来たのなら、ここは必ず行っておけ
という、とあるテレビ番組的な観点で言うと
仏太ならこのナシラ舎だなあ。。

ナシラ舎は予約してあった。
たまにしか行かないので、
カレー切れで食せなかったら悲しいので。
ナシラ舎の予約は、席を確保するものではない。
が、カレーを確保できる。
だから、よっぽどのことがなければ食いっぱぐれがない。笑
予約せずに行って、やってなかったり、
売り切れ御免、というのも話のネタにはなるのだが。笑

奥のテーブル席に着いた。
以前なら何の気無しにスルーしていた植物も愛おしい。
窓から見える景色も素敵だ。
その季節ごとの素晴らしさがある。

ラムカレーがやってきた。
胡瓜のピクルス、パパドはサービス。

胡瓜のピクルスは優しい味。
シャキシャキ食感もたまらない。
この付け合せは毎回同じではないので、
行った時の楽しみでもある。

パパドはサービスと書いたが、
期間限定で、かつ、予約特典というレア物。
レア、限定、などの言葉に弱い仏太。
そりゃ心の中で狂喜乱舞。

ラムカレーはいつもの素敵なビジュアル。

ラムがカレーと色が似ていて、
よく見ないとわからないかもしれない。
んなこたあ、ないね。笑
カレーもラムも美味しい。

揚げ玉子はトッピング。
これも予約時にお願いしておいた。
玉子カレーってのもあるのだけど、
トッピングできるなら、ラムも食したい。笑

チャイだけは、行ってからのオーダー。
今回はスパイス豆乳アイスチャイをお願いした。
ああ、ホッとする。
素敵なランチだった。
あざっす！あざっす！あざっす！

その後、ナイタイ高原に行ったり、
中村屋に戻って、部屋でゆっくりしたり、
温泉につかったりして、ザ・休日を満喫。

中村屋のレストランはフォレスト。
今日の夕食はここで頂く。

箸置きが面白いものだった。
こういうのありがたい。
なんだか和む。

食前酒としてミント酒をセレクト。
スッキリして飲みやすい。

上士幌ポークの陶板 行者ニンニクポン酢
ポークはしっかりと焼く。
ポークはしっかりと焼く。
野菜も嬉しい。
しっかり焼いたら、すぐに食べちゃったので、
焼き上がった写真がない。笑
美味しいと知っているので、すぐに箸が出ちゃう。

ちょっと一皿はちょっとずつが沢山。
コゴミとワラビの一本漬、大根のハスカップ漬、士幌いんげんと丸麦のマリネ、ワカサギの佃煮、鮭節とクリームチーズの冷奴風
全部、つまみになる。
ああ、お酒が進む。笑

切切干大根と黒豆の出汁浸し
この組み合わせ、食感が好き。
自分では思いつかないけど、思いついた人に拍手。

とうやのマッシュ
ジャガイモはどの品種も美味しいと思うが、
とうやは初めて食べた気がする。
滑らかな感じが素敵。

当初、ビールを飲んでいた。
陶板焼いているところも写る。
さっきも書いたが、焼き上がりの写真を撮るのを忘れた。笑

ニジマスのマリネ
ニジマスも美味しいのだが、マリネがいい。
翌々考えたら、しょっちゅう食べるわけではないが、
結構マリネは好きかもしれないと、改めて気づいた。
おニャン子クラブでは渡辺マリネが好きだった。
あ、満里奈・・・・笑

焦がし小麦のスープ
これは本日の献立的な表を見た時に、
すぐに探し出して喜んでいた。
そうスパイスでカレーとなっているのだ。
仏太はカレーに認定している。笑

スパイスなしでも小麦の味がしっかりしていて美味しいと思う。
しかし、スパイスが入ることで更に美味しくなっていると思う。
更には、カレー味は最高じゃないか！
英語で言うならSAIKOH！ってところ。笑

日本酒は今回は1合ずついただいた。
まず福司だ。
うん、やっぱり美味しい。

白蕪の風呂吹き ゆず胡椒味噌
柔らかくなった蕪の甘みも素敵。
ゆず胡椒味噌で更にパワーアップ。

グランドペチカのスパイスミートグラタン
前回、記憶しておかねば、と言って、
実際にしっかりと覚えていたから、
おお、きたーーーーーっ！ってなった。笑
（23年7月22日の日記「お決まりと予想外（ナシラ舎、フォレスト・中村屋）」参照。）
そう、これもカレー味認定したものだ。
ああ、美味い！

次の日本酒はまる田にした。
これも何度も呑んでいる。
そう、好みのお酒なのだ。

蝦夷鹿のローストも何度か頂いている。
鹿肉を食べるたびに、本当に食べやすくなったと思う。
以前はくさみが好みではなく、あまり好きではなかった。
が、今は普通に食べることができる。
色々と技術が上がっているからだろうな。
凄いなあ。

夏野菜の三五八漬け、ごはん ほしのゆめとおぼろづき、生のみその味噌汁
まあ、簡単に言うと、ご飯と味噌汁と漬物ってこと。笑
途中で頂くこともできるが、仏太は呑んでいる時は
あまりご飯を食べないので、基本ラストになる。
また、味噌汁も二日酔い防止にとても良いと思う。
そして、三五八漬けもとてもいい。
漬物大好きだ。
あ、これで呑んだりしないようにしないと。
せっかく〆に入っているのだから。笑
実は三五八漬けを知らなかった。
さごはちづけと読むそうだ。
食塩、麹、蒸米を3：5：8の割合で混ぜあわせたものに野菜などを漬ける。
そこから名前がついたとのこと。
うーん、勉強になる。

八列とうきびのムース ハスカップとバルサミコのソース、小豆茶
素朴で口当たりのいいデザートは、たくさん食べた後なのにスルッと入ってしまう。
お茶でホッとする。
素敵な夕食、素敵な修行だった。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Nashirasha with my wife. It was in Kamishihoro Town and we ate lunch there. I ordered lamb curry and my wife selected vegetable curry.　It was so good. I think the curry of Nashirasha is the best of Kamishihoro. I think it is top level of Tokachi curry.
Back to Nakamuraya we enjoyed rests, washing clothes, hot springs and surprising for my wife. It was near her birthday. A stuff came to a birthday cake and brought to her. Thank you very much. In the evening we ate dinner at a restaurant Forest House. It was a special course all of foods were so good. There were two curried tastes. We understood them when we watched a menu. One of them was wheat soup. There was spice on it. It was curry, I decided.www Another curry was potato spice meat gratin. Both were curry, I decided.www They were so good, too. Thanks a lot.

ナシラ舎
上士幌町字居辺東8線259
01564-2-4589
https://www.facebook.com/%E3%83%8A%E3%82%B7%E3%83%A9%E8%88%8E-468090870356399/
11:00-15:00頃（売り切れ終了）
月曜〜金曜定休＋不定休

中村屋
上士幌町字ぬかびら源泉郷南区
01564-4-2311
http://nukabira-nakamuraya.com/

朝食は、なんとなくいつも以上にカフェ風。
素朴な感じがそそる。笑
ワンプレートで、スパイスカレー、トーストとピクルスが乗っていた。

スパイスカレーはいつもどおり野菜たっぷり。
当然スパイスもしっかりと利いていて、とても健康的だ。
何気なく、普通に美味しく、感謝して頂いたのだが、
実は今日の仕事が結構な忙しさだったので、
朝しっかりとスパイスカレーを食したのは正解だったのだ。
あ、今日は忙しい自慢しないよ。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

Breakfast was prepared by a good cooker. It was like a cafe. There was spice curry on the plate. Many vegetables were in the spice curry. It was so good. Of course I felt other foods, toast and pickles, were good, too. Thank you so much.

あ、そうか！
今は今、未来は未来。
だけど、未来もその内、今になるのか！
今、いま、イマ、今田美桜！笑

X（旧Twitter）に書いたこと。
ツイートじゃなく、ポストになったんだね。
今日気づいた。笑

BENJAMINに行った。
正直、行けないかと思った。
本日土曜日は半ドンで、午前中で仕事が終了の予定だった。
なんなら優秀な仏太は早めに仕事が終わった。
大事なことは繰り返す。
「優秀な」仏太は・・・・
優秀な仏太は早めに仕事が終わった。
よし、行く準備・・・・と思ったら、後輩から相談が入った。
後輩の持っている仕事の手伝いをした。
とはいえ指示をしたというのが正しい。
その間に、もう一人別の後輩から、別の相談。
こちらの方が、少し難儀した。
また、この後輩の方が要領が少しよろしくなかったので尚更。
この後輩、昨日辺りから急にポイントゲッターとして君臨し始めている。
が、想定内のところで仕事が進み、
あとはどちらも後輩に任せて大丈夫というところまで行った。
さあ、修行だ。
と意気込んだものの、果たしてまだやっていてくれるのか。
不安はあるものの、行くだけ行ってみよう。
なにせ確認方法がわからない。
すると、修行場の前には車が沢山。
おお、これは混んでいるのでは？
中に入ると、明るい声で「いらっしゃいませ〜！」
しかし、人の姿が・・・・あ、一番入口近くのテーブルに3人の女性。
なるほど、十勝あるあるの1つ。
一人1台作戦だったか。笑
「お好きな席へどうぞ！」
あ、前の可愛らしいスタッフさんだ。
前と同じカウンター一番奥の席に座った。
女3人集まれば姦しいという言葉がある。
漢字もそうだが、実際に賑やかになる。
それは悪い意味で使われることもあるのだろうが、
今回先に来ていた修行者3人は、賑やかだが楽しそうで、
なんとなくBGM的に、こちらも楽しくなる感じだった。
好意的な意味で姦しかった。
そして、この漢字、実は強姦という字で使われるのと同じだと気づいて、
あらら〜と愕然としたことは内緒。笑＜おっさん、おっさん！

スパイシーチキンカリーは思ったより早く来た。
オペレーション的に時間がかかるのを覚悟の上だった。
メニューを見たり、携帯を見たり、メモを書いたり、
結局ぼーっとすることなく、時間を過ごした。
この前、巨匠たちにお会いしたときの刺激があり、
こんな風に写真を撮ってみた。
（23年8月15日の日記「エビフライカレー→シーフードカレー、からの、HaToBuS A（Osteria Alconto）」参照。）
教えてもらったわけではないのだが、
主役を中心にして、周囲をぼやかすというものだ。
携帯のカメラで、ポートレート機能を使ってみた。
メニューはまだ1つだけなので、
スパイシーチキンカリーと堂々と書く。笑
スパイスチキンカリーとか、スパイシーチキンカレーとか、
チキンスパイスカレーではない。
このあたり、こだわりのあるマスターもいれば、
全然こだわらない人もいて、様々だよなあと思う。
BENJAMINのマスターがどちらのタイプかは知らない。

なので、正確にスパイシーチキンカリーと表記する。
まあ、同じもののことを言うのに、
人によって、地域によって、国によって言い方が違うことはある。
しかし、同じもののことを言っているなら、
こだわらずともそれでいいんじゃないか。
という考え方もあるが、仏太はそのあたりはどちらでも構わない。
その人のこだわりがあるならそれに従うし、
ないならないで、それもありだと受け止める。
で、この写真は真上から撮っただけなのだが、
普段このような写真を撮らない仏太は、
やはり大御所達の影響を受けまくっていると言っても過言ではない。
（23年8月15日の日記「エビフライカレー→シーフードカレー、からの、HaToBuS A（Osteria Alconto）」参照。）

チキンが一口サイズでスパイシーカリーの中を泳いでいる。
弾力があり、噛んでいるうちに、ああ、美味いととろける。
カリーとチキンが合っているということ。
尚更、他の具材、例えばラムやポークだとどうかというのを体験したい。
以前も、今回もメニューに「今は1つだけだが、そのうち増やす」的な
ことが書かれていたので、ちょっと期待して今回来てみた。
（23年6月3日の日記「意図してないサプライズ（BENJAMIN）」参照。）
ある意味期待通りで、ある意味期待外れだった。笑

ライスと人参も前回と同様と思われた。
ターメリックライスがいい具合の硬さ。
そして、前回は人参はライスやカリーと一緒に食したが、
今回は人参それだけで食べてみた。
軽く酢を感じたが、自信がない。
控えめな感じだが、これだけでも美味しい。
全体的に薄味系で、そのものをよく味わって食してね、という意図だろうか。
とても嬉しい。
健康的だ。
なんとなく高血圧で薬を飲んでいる仏太としては、
嬉しさが滲み出る味付けだと思った。

あれ？この赤い液体はなんだ？
辛いのか？
そこを中心にすくって舐めてみた。
そう、食したとか、飲んだ、ではなく舐めてみた。
馬鹿にしたのではない。
舌で味わったのだ。＜わかるわ！笑
あれ？辛くない。
なんだろう、これ？
（最後まで質問するの忘れた）笑

変化はそれだけではなかった。
白っぽい液体部分がある。
最初に気づいたのだが、
あれ？これって前にあったっけ？
覚えてない。
2ヶ月というのは結構な時間だ。
（23年6月3日の日記「意図してないサプライズ（BENJAMIN）」参照。）
クリーム？
だったら、カリールー全体にかけるよね。
線だったり点だったりを描くように、
1周ぐるっとかけるよね。
フランス料理とかで皿にソースをかけるがごとく。
ってことは違いそう。
ココナッツ？
いや、BGMはレゲエっぽい。
ももクロのココ☆ナツはかかってない。＜え？それ？笑
こちらは最初からカリーと一緒にすくう。
あ、わかった。
これはライタだ。
野菜も細かい角切りも入っているし。
なるほど、ライタを直接カリーに落とし込んだか。
せっかく、色々とマイナーチェンジがあったので、
混ぜ混ぜして食してみればよかった。
と、後から思った。
ガツガツ食して、あっという間だった。
姦しいお姉さん達を逆転するほどに。
よく噛んでゆっくり食さないと。笑

お会計の時、スタッフの可愛いお姉さんが、
「前にも来てますよね？」と覚えていてくれてた。
（23年6月3日の日記「意図してないサプライズ（BENJAMIN）」参照。）
びっくりした。
こんな薄っぺらな目立たない醤油顔を覚えていてくれたとは。
嬉しくなってしまった。
素敵な笑顔で「ありがとうございました！」と言われたら、
また次回来なければならない、と思わされた。＜そこ？笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to BENJAMIN to have lunch after hard works. I was so sorry there was only one curry on menu. There was no special menu. A master had said to me on last visit that he made a new menu in a near future. And menu said so, too. But just spicy chicken curry only. I thought it was very similar to a Shintoku’s spice curry.www The spicy chicken curry was so so. It was good, but not so good. I want another curry like pork or lamb. I didn’t feel the spirit. Thank you.

SPICE CURRY BENJAMIN
帯広市西21条南5丁目16
11:00-15:00 (カレーなくなるまで)
月曜定休