カレー修行（十勝）

先に職員食堂で食した先輩が
「今日はスープカレーだよな」
と念を押してきた。
いやいや、今食してきたんだよね。
仏太はこれからだよ。
ってなことを思いながら、
「（献立では）スープカレーですよね」
とオウム返し的に答えた。
「なんか・・・・いつもとは違うんだよ」

前情報を胸に職員食堂に行った。
なるほど、言っている意味がすぐにわかった。
他にいた職員も口々に、あれ？というようなことを言う。
グチグチとか愚痴愚痴とかぐちゃぐちゃではない。＜誰も言ってない　笑

まあ、カレーはカレーだ。
いつものスープカレーと違うのは、濃さなのかな。
スープがどろっとしているのだ。
また、ライスが白かった。
まあ、ライスが白いのは当たり前かもしれない。
しかし、職員食堂がスープカレーの日はターメリックライスになる。
それらに慣れてしまった人からすると、あれ？となる。

仏太はいつも通り、サラダ追加、納豆、玉子などを用意。
更には味噌汁も。
カレーと味噌汁の相性は、どっかの市長の愛人関係よりクリーンで美味しい。笑

スープカレー、ドロッとしてはいるが、
具材はいつも通り。
チキン、オクラ、ヤングコーン、南瓜、ナス。
味はちょっと違うイメージ。
スパイスの分量かな。
もしかして、ごはんに入れるはずのターメリックをスープに入れた？
想像は膨らんで、なんだか楽しくなってきた。

作ってくれた人を責めるつもりはない。
なぜなら、こういうタイプでもスープと言えることがある。
コーンポタージュとか南瓜ポタージュは
スープだがドロッとしているだろう。

また、実際に美味しいし。
いつもと違うは罪ではない。
事実として淡々と語られるのはいいのだが、
口調が荒くなったりするのはよくない。
（誰に言ってるんだ？笑）

まあ、そんなこんなで、いつもより濃度の高いスープカレーに、
スパイスを少々足して、更に好みの味にした。
ゆにネロ、コリアンダー、フェンネル。
スープカレー美味しく頂いた。
ライスもターメリックライスに慣れていたが、
たまにはこういう白飯もいいものだ。
新鮮味があるし、負けずに美味しいのだ。
今日も素敵な修行になった。
あざっす！あざっす！あざっす！

水曜日もしっかりと仕事をして、
そのご褒美の夕食だ。
スパイスカレー、ご飯、納豆、野菜皿、デザート。
爆上がりの昨日と似たようなラインナップだが、
美味しいものは何度でも。
そして、昨日の爆上がりの余韻を本日も頂く。笑
（25年10月14日の日記「歴史的勝利の日の爆上がり」参照。）
納豆にはガッツというなめたけがトッピングされている。
同系統の色のため、言われないとわからない状態になっている。
ガッツという名前がまた爆上がり・・・・
え？昨日と同じ爆上がり？笑
野菜ブロックは、スライスアーモンドがトッピングされたマッシュ南瓜、
オクラ糠漬け、ブロッコリースプラウト、
そして、茹玉子があるのは昨日と一緒。
で、デザートはバナナりんごヨーグルトをたっぷりと。

スパイスカレーの本体は昨日と同じ。
（25年10月14日の日記「歴史的勝利の日の爆上がり」参照。）
だが、微妙な違いがある。
昨日のと並べて、間違い探しをしたいくらいだ。
どんくらいやねん！笑

こりゃ何だー？コリアンダー、ってことで、
パクチーの種は家庭菜園で採れたもの。
フレッシュで爽快感が半端ない。

ピーマン、ナスも健在で、
ゴロンとあるので、嬉しくなってくる。
これらは奥から掘り起こしてきた。

しめじも嬉しい。
今回のポーク野菜スパイスカレーに
色々な野菜根菜類が入っているが、
どれもバッチリで美味しい。
素敵なご褒美夕食のメインとして君臨する。笑
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate soupcurry for lunch. It was rather thiker than usual at our worksite restaurant. It was just soupcurry but the soup was different of usual. It was nearer roux curry. But it was soupcurry.www It was chicken vegetable soupcurry. It was so good. Thank you very much. After hard work at home I ate spice curry made by a good cooker with my wife for our dinner. It was pork vegetable spice curry.There were many vetetables and pork in it. It was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

茶淹香に行った。
3ヶ月ぶりだ。
（25年7月12日の日記「赤祝いのプレートと焼きカレー（茶淹香）」参照。）
正直に言うと、前回分のブログを上げた時が
昨日で、あ、行こう、となったのだった。笑
あと、その間、実は何回か行こうとしていたが、
臨時休業だったりしたので行けてなかった。
駐車場は直ぐに駐められた。
隣の帯広純豆腐も相変わらずの人気だ。
そのうちまたそちらも行きたいが、
今は茶淹香気分が最高に盛り上がっている自分だから、
茶淹香気分、最高自分
ってことで、初志貫徹、星一徹で茶淹香だ。
既に3組が入っていて、後からも次々と入っていたので、
やはり人気の凄さは圧倒的だし、
スムーズに座れたのはラッキーだと思った。

今回のオーダーは、仏太的茶淹香デフォルトだ。
タンドリーチキンプレートは久し振り。
この前はおにぎりプレートにカレーものがあったから。
（25年7月12日の日記「赤祝いのプレートと焼きカレー（茶淹香）」参照。）

タンドリーチキンは、
ライス、サラダ、マッシュポテトと一緒だ。
ほうじ茶で炊いたライスのたっぷりでこんもり具合が嬉しい。
サラダが豊富なのも嬉しく、いつも通りベジファースト。
マッシュポテトも添えられるのはカフェ風な感じで、
ちょっとシャレオツになった気分にさせてもらえる。

タンドリーチキンは、正確にはタンドリー風チキン。
だが、食した感じはいつも変わらず、
本物に近い感じがしているので満足。
何より一番はやはり健康的で美味しいということ。
弾力あるチキンがスパイシーな感じで味付けされている。
ヘルシー、スパイシー、美味しい！

大満足に食事を頂いた後はお茶だ。
茶淹香の名前の通り、素敵なお茶を頂ける。
（とはいっても、別オーダーで、お金を支払うんだけど）笑
今回は加賀棒茶にした。
程よい温度で淹れてくれるので、
美味しく安心して飲める。
また、二煎目をお願いすることもでき、
これまたちょうどよい適温でのお湯を持ってきてくれる。
本当にお茶に対する真摯な姿勢が素敵で、
NHKのプロフェッショナルに出られるんじゃないかと思う。
大満足して、心もお腹も満たされた。
あざっす！あざっす！あざっす！

I went to Chaikou with my wife for lunch on Monday. Today was the day of Sports in Japan. So this Monday was a holiday. I ate Tandole Chicken Plate and she ordered Onigiri Plate. The tandole chicken was curried chicken not cooked in a tandole. It was tandole chicken like curried chicken. It was so nice and similar to a real tandolo chicken taste. So I decide it is curry.www It was so good. I was so satisfied. Thank you very much.

茶淹香
帯広市柏林台北町1丁目15
0155-40-7179
https://www.instagram.com/nihonchacafe.chaikou/
https://twitter.com/cafe_chaikou
https://www.facebook.com/nihonchacafe.chaikou
11:00-18:00
月曜、火曜定休（祝日営業、翌日休み）

そんなに一生懸命チェックしているわけではないのだが、
Instagramをたまたま見ていた。
すると、しばらく休みになるようなカレンダーだった。
元々この連休は行けたら行こうと思っていたが、
その瞬間、行かねば、たこねば、の義務と変わった。笑

小雨の中、ノヤに行った。
マスターが待ってましたとばかりにお出迎え。
お好きな席へどうぞ、と。

席に着いて曇天の下の畑を見つつ、
テーブルの花に癒やしを受けた。
ノヤの空間自体が周囲の雰囲気も含めて、
心が落ち着き、現実を忘れさせてくれる。

どっぷりと浸かりすぎないようにしないと、
と思いつつ、既に休憩モード。笑
先客のオジサンがしきりに感心したり、礼儀正しかったり。笑
そんな中で、対抗するオジサン仏太。笑
まあ、対決したわけではないのだが。

野菜カレーと野菜サラダがやってきた。
ノヤはほぼこのオーダーで決まりきってるかも。
他に飲み物とかをどうするかくらいが違いな気がする。
まあ、カレーメニューが一つなので、そうなるだろう。
そして、野菜が好きなのでサラダも頼みたい。
とはいえ、野菜カレーも野菜だらけで、
嬉しい限りで、実はベジタリアンもOKだろう。
（しっかり調べてないし、聞いてないから、予想だが）

で、野菜カレー。
本当に沢山の種類の野菜が乗っている。
カレー自体は2種類。
センターにターメリックライスがあり、
その左右にカレーが鎮座する。
まるで水戸黄門と資さん、格さんみたいなものだ。
ちなみに、ライスは副菜でよく見えない。
その目で見ればわかるところはあるのだが。

カレーの一つはカリフラワーのクートゥ。
かぼちゃのクートゥ（だったと思う）をSANSARAで食したことがある。
シチューのスパイス和えみたいなイメージ。
クートゥを初めて食したのはSANSARAだった。
（15年9月23日の日記「定食（SANSARA）」参照。）
最も最近食したのもSANSARA．
（24年12月22日の日記「久し振り（ハレル、SANSARA）」参照。）
実はノヤでも食したことがあった。
（23年9月17日の日記「チャイ（ノヤ）」参照。）
記憶ってそんなものだ、と自重。
あ、いや、自嘲。笑

小豆カレーはノヤの定番だろう。
ほぼ必ずあって、もう一つのカレーがその都度変わる感じ。
安定したものと変化のものと良いバランス。
小豆は十勝が、日本の中で最大の産地だから、なお嬉しい。

バターナッツのスパイス炒め。
普通に思いつかないものが食せるのは
プロのお陰としか言えない。
そして、やはり美味しい。

ラディッシュのアチャール。
野菜関係は何でもアチャールになると思うが、
ここノヤはそれが得意な気がする。
来るたびに新しいアチャールを頂いている気がする。
ありがたいことだ。

緑だいこんとピーマンのレリッシュ。
色合いがいい。
シャキッとした感じ。

ビーツと人参のココナッツ炒めは
ビーツに色が支配されている。笑
よく見ると人参も分かるんだよ。
美味しい。
どの副菜もカレーも、優しい味で
体が浄化される気がする。

黒千石入り玄米ご飯ゆめぴりか。
副菜に隠れて、見えている部分は少しだが、
しっかりとターメリックで黄色になっている。
こういう工夫も嬉しい。

野菜サラダは大豆のフムス、にんじん、赤ビーツ、じゃがいも、パプリカ、ビーツ（黃、キオッジャ）、かぶ、玉ねぎ、緑大根、紅芯大根、トレビス、フリルレタスとメニューに書いてあったが、
こんなに種類を用意してくれて、
本当に感謝感激だ。
ひとつひとつを確認しながら食べるのも
面白く、健康的。
ゆっくり食べるからね。
とはいえ、美味しいので、ついつい進んじゃうんだけど。

雲南野生紅茶は雲南という名前だけで決めた。
ジャケ買いみたいなものだ。
もう30年以上前に中国の雲南省に行ったことがある。
素敵なところだった。
ただそれだけで決めた。
が、このお茶はとても美味しかった。
こんなに立派なお茶セットで出てきたというのもあるが、
お茶自体がとても飲みやすくて、食後のホッとする一息だった。
そして、更に身体と精神に癒やしをもたらしてくれた。
あざっす！あざっす！あざっす！

お会計◯◯円です。
ええと、札とダラ銭と・・・
来週からお休みなんですよね。
そうなんです。
でも、また11月からやりますから来てください。

ちょっと安心した。
大阪か台湾に行くのじゃないかと思ったのだが、
そこまでは聞けなかった。
が、Instagramで10月後半長期休暇になることが
カレンダー上でわかっていて、理由は書いてなかった。
だから、ちょっと「辞めてしまうのでは！？」という、
週刊誌見出し的な不安がよぎったのは、ここだけの話。笑

I went to Noya with my wife for lunch. I ate vegetable curry and vegetable salad. My wife ordered Soup Set she selected bagel for main. Vegetable curry had two kinds of curries and side foods. The curries were cauliflower kuuto and red bean curry. The curry plate and salad were both so good. After eating I drank a cup of Chinese Yunnan tea. Over 30 years ago I had been to Yunnan. It was a very good experience for me. So I wanted to drink it when I found it on menu. All of them were so good. We were so satisfied. Thank you veru much.

ノヤ
幕別町明倫78-2
0155-57-2550
https://www.instagram.com/noya1210/
10:30-16:30 (LO16:00)
月曜、火曜定休

朝食からカレーだ。
レトルトカレーだ。
おみやげに貰ったカレーだ。
福山ファンの職場の方が、
福山に似ている仏太にあげる、とくれた。
ぐわーーーっ！
作り話じゃない！
単に事実「福山ファンの職場の方が仏太にあげる」に
行間を読んで「福山に似ている」を付け加えただけだああああ！笑
ナイルスペシャルカレーは中辛。
知らなかったのだが、福岡にナイルという、
カレーの名店があるそうで、わざわざ、仏太のために
探し当ててゲットしてきてくれたのだ。
これきっと惚れてるな、俺に、ふふふ。
まあ、福山に間違えられることもあるくらいだからな。
グワーーっ！
作り話じゃない！
間違う人もいるんじゃないかな、ってことだ。
きっといる。
たぶん。
おそらく・・・・。

スパイスと一緒に記念写真。
はい、チーズ！
って、チーズないけど。笑
まあ、いい男過ぎて、
一緒に写真撮ってくださーい！
って、女子達にキャーキャー言われる仏太としては
一緒に記念写真は慣れたものだ。
ぐおーーーーっ！
作り話じゃない！
夢の中ではそういうことが何度もあったんだ！

スパイスをかけた。
さっきの写真でわかると思うが、
コリアンダー、フェンネル、ゆにネロだ。
元々のカレーもそれだけで味わったが、
勿論それだけでも美味しかった。
具材が溶け込んだクリーミーなルー。
やべえ、これは1000人の行列ができるという噂もだてではない。
まるで仏太のサイン会じゃないか！
ぐへーーーい！
作り話じゃない！
サイン会はしたことがないので、
もしサイン会をしたら、そうなったらいいな、という夢だ。

ネギ、胡麻をトッピング。
いつも通り、デフォルトだ。
それぞれのアクセントがしっかりと伝わりながら、
ナイルスペシャルカレー自体も主張を止めない。
素敵なコラボ、素敵なバトル。
まるで仏太のようにスマートじゃないか！
ああ、痛い！
もう、作り話でもないし、話の脈絡がよくわからないって！？
ええ？
作り話じゃない！
話の脈略は勝手に想像だ！＜むちゃくちゃ　笑
そんなわけで（どんなわけで？）本日も素敵なカレー、
ナイルスペシャルカレーを頂いた。
今日も一日しっかり活動するぜ！
あざっす！あざっす！あざっす！

鳳乃舞音更店に来た。
泊まりに来たわけではない。
温泉に入りに来たわけでもない。
時刻はだいたい13時15分くらい。
時間が経って落ち着きを取り戻している。
はず。
きっと。
たぶん。笑

ランチが主目的。
実際その前後で、温泉もホテルも利用してない。
奏は鳳乃舞にあるレストラン。
壁がなく、オープンなスペースとなっている。
好きな席にどうぞと美人スタッフさんに案内された。

ネパールカリーというメニュー名だが、
こんなに豪華なセットになっている。
これなまらコスパいい。
ワンプレートに、それだけでもバッチリなくらい乗っていて、
更に別にサラダ、デザート（プリン）、ラッシーもあるという、
凄いセットなのだ。

ネパールカリー2つが入ったプレート
2つのカリーと共にナン、ターメリックライスが乗っている。

ナンはフライパンで作ったものだろう。
これはしょうがない。
タンドールがあるなら、それだけでもっと専門的なことができちゃう。
タンドール自体は高いから、コスト面も大変。
だから、このパンのようにやや厚めでもちっとしたものもOK。
ってか、これも美味しいじゃんね。

ターメリックライスが鮮やか。
この値段でナンと一緒にいただけるのだから、
益々コスパ最強説が強く出てくる。

チキンカリーも手羽元が
今にも飛び出しそうな状態で入っている。

チキンが柔らかかった。
かぶりつき、むちゃぶりつきだ。

ポークカリーも美味しそうで、
実際に美味しかった。
違うスパイス使いなのだろう。

ポークもたっぷりで、
食しやすい大きさにしてくれている。
行き届いた御配慮に感謝。
そして、最後まで美味しく頂いた。
あざっす！あざっす！あざっす！

本日の夕食はシンプルでわかりやすい。
が、それだけに美味しさが際立つ。

玄米ご飯に胡麻が振りかけられている。
玉ねぎピクルスとブロッコリーが添えられていて、
カレーの準備万端というところ。笑

スパイスカレーは器を含めて、
なんとなくひょっとこのような感じ。笑
このスパイスカレー、抜群に美味いのだ。
ひょっとしたら、ひょっとこしたら、ではなく、
マジでなまら美味いのだ。

実はビーフカレー。
そう、お肉はビーフ。
正確にはビーフ野菜スパイスカレー。
いつも思うし、時々言っているが、
名前ではなく、カレーそのものを楽しみたい。
だから、このカレーも名前負けしてない。＜ちょっと意味不明　笑

じゃがいもがあるってことは肉じゃが？笑
牛肉とじゃがいもの肉じゃがは関西風かな。
いやいや、しっかりとスパイスカレーだから！

ニンニクや生姜がガツンと利いていて、
それらもスパイスの一種だ。
スパイスカレーじゃなくても、
この2つはかなり活躍をする。
カレーのオールラウンダーと言っても過言ではないだろう。

コリアンダーの種。
自宅の家庭菜園で育ったもの。
フレッシュで香り高い。
食感も硬めのプチプチが嬉しい。
スパイスカレーが益々美味しくなった。

んで、茹玉子は最初から目立っている。
目のようになっている。
目なっている？目立っている？
（ここ声に出して読むところね）笑
最高の夕食のスパイスカレー！
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate an instant curry for breakfast. It was a present from my co-worker with me. It was made from Inoshishi meat. It was good. Thank you very much. For lunch at Kanade in Honomai Hotel & Spa I ate Nephal Curry Set. They were two kinds of curries, termeric rice, naan, salad and so on. It was very special lunch for me. Of course it was so good. Thank you very much. For dinner at home I ate spice curry made by a good cooker. It was beef vegetable spice curry. Of course it was so good. I was so satisfied. Thanks a lot.

奏
音更町木野西通17丁目5番地13鳳乃舞音更1F
0155-43-5191(hotel)
https://www.instagram.com/restaurant_kanade.otofuke/
6:30-9:00, 11:00-14:30, 17:00-21:00(LO各30分前)
水曜定休

ランチは職員食堂。
あ、お礼のメール送るのまた忘れちゃった。
昨日、忘れたので今日はと思っていたのだが。
そんな折（どんな檻？笑）、シーフードカレーだった。
いつもと違うこと。
少なめに盛った。
前は気にせずごはんもルーも数回盛っていた。
が、今回はどちらも1回ずつ。
だから、少なめになっている。
なんとなく皿が見える面積がいつもより多い。
本気ダイエット進行中。

シーフードカレーには
ゆにネロ、カルダモン、胡麻、ネギをトッピング。
なんだかもっと辛くしても良かったが、
なんとなくいい感じに食し勧めてしまった。
美味しかった。
本気ダイエットは食事だけでなく運動も。
1ヶ月経ったが、まだまだなので、今後も続ける。
そんな中、しっかりと美味しいカレーを食すことができた。
あざっす！あざっす！あざっす！

今日も頑張った自分へのご褒美は夕食だ。
スパイスカレー、玄米ご飯、オクラ糠漬け、冷奴、落花生、柿のマリネだ。
ご飯には、野菜酢漬けなどが添えられている。
落花生は両親が家庭菜園で作ったものだ。
感謝していただく。

スパイスカレーに刻みネギをトッピング。
素敵すぎる。
シャキシャキの食感もいいし、
ピリリとした、ちょっとの刺激もいい。

落花生をトッピングしてみた。
これもいいものだ。
更に感謝していただく。
あざっす！あざっす！あざっす！

I ate seafood curry at our worksite restaurant for lunch. It was very good. I was satisfied. It was happy time for me, probably for many of them, too.www For dinner at home I ate some good foods made by a good cooker with my wife. One of them was spice curry. We put peanuts on the spice curry. The peanuts were made by her parents in their house garden. It became better and so good. We ate it with happiness. Thanks a lot.