カレー修行（十勝）

FB・・・Facebook、フェイスブックは爆発的に広まった。
その分、色々な問題も出ているようだ。
どんなSNSでもそうだし、SNSに限らず、
組織や社会など人間か関わるところは全て、
急激な変化により、問題や支障が出ると思っている。
良い面を生むこともあるが、悪い方向に出ることもある。
予想できないからそういう急激な変化を選ぶのだろうけど。

まあ、それはよしとして、最近、ちょっとびっくりする人から友達申請があった。
以前から知ってはいたのだが、直接お互い認識して話したわけではない。
また、FBで名前を見ることがあったのだが、
友達申請するほど親しいとは思ってなかった。
（仏太はFBは原則、知っている状態での友達申請をしている。
それはこちらからする場合も受ける場合も。）
色々あってSNSは気をつけないとならないと思っているからだ。

で、申請してきたのは、桔梗の大将。
しばらくご無沙汰だったので、
近いうちに行きますね、ってメッセージして
すぐに行く形となった。（笑）
こういう関係ってなんとなく大切。

ひやあつの鶏カレー南つけにした。
ひやあつっていうのは、
冷たい麺（ひや）を温かいタレ（あつ）に
つけていただくつけ麺のこと。
カレーサイドからの写真と

蕎麦サイドからの写真では
印象が違う。（笑）

食す時は、蕎麦をタレ（カレー）につけていただくのは一緒。
細さも素晴らしいが、味わいとコシも凄い。
この細さで存在感が抜群。

また、チキンがしっかり入っていて、
嬉しいものだ。
大きいし。
歯ごたえあり。

蕎麦がしっかりしてないと、
カレーとの相性が上手くいかないのだが、
ここの蕎麦は細くても、
がっちりと主張があるので安心。

来月新しいメニューが出るらしい。
しかもカレー関係・・・
これは見逃せない・・・

I went to Kikyou to eat curry soba. This time soba was cool and chicken curry soup was hot. It was so good. I was very satisfied.

桔梗
音更町木野西通13丁目1番地
0155-97-1096
11:00-19:00
木曜定休

酸漿・・・読めない・・・
本当に漢字は色々あるな。
普段使う使わないで違うよなあ。
鬼灯とも書くそうで、ほうずきなんだそうだ。

で、酸漿を口に入れて鳴らす遊びをしている様子とか、
カメムシ（古名：ホウ、ホオ）がよく集まることなどが、
語源と言われているようだ。
ってことはほうずきではなく、ほおずきが正しいのかな？
調べていると色々と面白いことが出てきていいね。

シャンバラ天竺に行く。

ほうずきが入り口のところに飾られていた。
なんだか秋を感じる。
昔、母親が子供の頃、口に入れて音を鳴らして遊んでいた、
と言っていたのを思い出す。
また、潮華で初めて、ほうずきを食べたのも思い出す。
（12年9月18日の日記「ルーツを感じるスパイシーなカレー（潮華）」参照。）

今月のマンスリーは秋野菜と道産豚の角煮カレー。
色がオレンジと茶色が多くてなんとなく秋って感じ。（笑）

じゃがいも、ごぼう、人参、大根、かぼちゃなどが入っていて、
色合い的には地味ながらも、おいしい野菜が多い。

角煮は天竺のお得意分野。

冷え込んできて、秋を感じるが、
北海道の秋は短い。
それを少しでも楽しんでいきたいものだ。

I went to Shambhara Tenjiku to eat monthly soupcurry. This month’s monthly soupcurry was autumn vegetables and pork soupcurry. It was good.

シャンバラ天竺
音更町木野西通12丁目1-4
0155-30-6617
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=16tenjiku
11:30-14:30LO, 17:30-20:30LO
水曜、第3木曜定休
参考：乙華麗様です！第2回

参考サイト
ほうずき（英和辞典・和英辞典 – Weblio辞書 英和和英）
ホオズキ（Wikipedia）

久しぶりにやってきたナマステー。
とてもお気に入りで、こだわりの強い人が主催者となって、
カレーパーティーを企画してくださった。

タンドリーチキン、パパド、サモサなどが既にそれぞれに配られていた。
今回のメンバーは5人。
最初聞いていたのとメンバーチェンジがあったようだ。
久しぶりの人や初めての人達。

野菜カレーなどがテーブルにあり、
集まった皆はカレー好きだから、次々と食されていく。
今回はこれが一番好きな味だった。

鹿カレーは昨年12月に25周年記念カレーとして
出ていたものがバージョンアップした。
臭みがなく、非常に食しやすい。

チキンカレーは今回の主催者のイチオシ。
ここのチキンの調理の仕方が、抜群に良いと。
以前からそれは、その友達のこだわりで、
どのカレー修行場に行っても、そのこだわりは続いている。

サフランライスやナンでいただいたのだが、
かなりお腹いっぱいとなった。
美味しく幸せな一時。
この会は嬉しいね。

I went to Namasute with my friends. We of five ate chicken curry, deer curry and vegetable curry. They were so good. One of my friends, today’ host, likes chicken curry so much. Especially he likes Namasute’s chicken curry. It’s so nice, I think so, too. Today I like vegetable curry the best of three.

ナマステー
帯広市西6条南27丁目4-3
0155-22-7715
11:30-15:00, 17:00-21:00 (LO30分前)
火曜、第3月曜定休
参考：乙華麗様です！第13回

国道38号線は帯広方面から芽室を通りすぎて、更に進むと、清水町。
御影という地名があり、国道沿い右手に看板が出てくる。
ちょっと下ったところに位置する一軒家。
田舎のレストランという名前で、
のどかな田舎を思わせるシチュエーション。

中も清潔な落ち着く雰囲気。
カウンターの一枚板と薪ストーブが自慢のようだ。
小上がりやテーブル席もあり、多様な対応が可能と思われる。

今回お願いしたのは、ハンバーグカレーオムライスと野菜サラダ。
サラダは予め、ドレッシングがかかっている。

ハンバーグの柔らかさが絶妙。
そして美味しい手捏ねの味わい。

オムレツもふわふわで程よい半熟状態。
で、カレーがまたスパイシー。
辛いって意味じゃない。
スパイスが聞いてるって感じ。
これ、じわじわと効いてくる辛さ。
多分、子供でも大丈夫だと思うな。
他のカレーもいただきたいな。
また、行こう。

I went to Inaka no Retaurant in Mikage, Shimizu town. I ate hamburg omelet curry rice with salad. They were so good. Curry was so spicy, so nice. I was slightly sweaty. I was so satisfied with them.

田舎のレストラン
清水町字御影南1線68-61
0156-63-3960
11:00-21:00
火曜、水曜定休

スープカレーは、薬膳を元にしたスープが始まりとされる。
どっかの意地っ張りなおじさんは、
スープカレーという名前を最初に使ったってことで、
自分のところが始まりだと主張する。
名前はそうであっても、周囲の「スープカレー」という認識は
おじさんの主張を超えて広い範囲にわたっている。
それが、ルールが多いB級グルメとの大きな違いでもある。
バリエーションが広く、想像力がより発揮されるものだ。

色々なアイディアで色々な形がありえるから、
作る方も食す方も楽しい。

ただ、ある程度の枠はある。
基本は「スープ」ありきで、「カレー」であるということ。
ここでカレーと言った時、ルーカレーしか指すのではなく、
スパイスを使ったもの全般を指すのだ。

具も色々ある。
野菜、肉、魚介類などなど。

当初は、チキン全盛だったのだが、その後、ポークなども人気がある。
つくねやキーマ、ラム肉など色々な肉類も増えていった。
だが、肉類でずっと少ないままのものがある。
ルーカレーでは王道とまで言う人がいるくらいなのに。
そう、ビーフはスープカレーではあまり使われてないのだ。

おそらく、この大きな原因は、コストだろうと思われる。
他にも理由があるだろうが、何故かスープカレーでは牛は少ない。

平日夜の競馬場は閑散としている。
（ナイター競馬をやっていたりすることもあるので、いつもではないのだが。）

ただ、なんまら心配になる静けさ。
キッチン棟もあらら？って感じ。
大丈夫か？

あら、閉店になったところもあるんだ。
でも、十勝カリーはオープンしたばかりだよな。
どこにあるんだろう？
すると一番競馬場入口側にあった。
（10月1日オープンしたばかり）

十勝牛スープカリーは、さらっとしたスープから香ばしい匂いがしてくる。
ライス（小にした）と共に850円は安い！

野菜がたっぷり。
知らないものもあり、聞こうと思っていたのに、
最後他のことを聞いているうちに忘れてしまった。（笑）
色鮮やかで視覚的にもいい。

牛肩ロースがゴロンと塊で入っている。
このエキスも出て、とても独特な、美味しいスープだ。
スパイスが利いていて、今までの十勝にないタイプ。

修行場内の雰囲気もとてもいい。
なんだかちょっとした隠れ家、しかも中東風、に来た感じだ。
すぐにまた行きたくなった。

I went to Tokachi Curry in Tokachi-mura next to a horse race track. It Opened on the 1st of Octorber, brandnew! I ate Tokachi beef soupcurry this time. It was so good. I would come here again soon.

此処的風土 十勝カリー
帯広市西13条南8丁目1とかちむらキッチン棟内
0155-66-7058
11:30-14:30, 17:30-19:00
火曜定休